蝦仁里加入胡椒、料酒、香油等調(diào)味料攪拌，香油必不可少，可以去除腥味兒。

    最后加入蛋清攪拌。

    有話(huà)說(shuō)，蛋清起嫩，蛋黃起酥，蛋清可以讓做出來(lái)的蝦仁口感更嫩。

    攪拌蝦仁的時(shí)候，用手使勁兒抓，抓到什么程度呢，抓到蝦仁變黏了。

    這還是沒(méi)加淀粉。

    就得抓到這個(gè)效果，調(diào)味料才能更好地包裹住蝦仁。

    之后再加入淀粉上一層漿，鎖住水分，最后封油。

    澄澈的油倒上去，一下子香了起來(lái)。

    蔬菜切成絲，豆芽、胡蘿卜、青紅椒、香菇、韭黃、洋蔥，色彩十分繽紛，這樣炒出來(lái)肯定好看。

    熱鍋涼油，蝦仁倒進(jìn)去過(guò)過(guò)油。

    在接觸到油后沒(méi)幾秒，蝦仁彎曲，變了顏色。這就可以了，撈出來(lái)備用。

    接下來(lái)，開(kāi)炒。

    “呲——”

    洋蔥、胡蘿卜、香菇接連放進(jìn)鍋里，鍋里淺淺一層油，高溫下，翻動(dòng)蔬菜，蔬菜被油潤(rùn)過(guò)，變得更加鮮亮。

    之后，再擱青紅椒、豆芽進(jìn)去。

    “放面條?！?/br>
    宗冀在旁邊拿著面條，景婳看他跟待命的士兵一樣，她就覺(jué)得，得讓他有參與感。

    果然，宗冀得到了指令，立刻精神一震，十分積極主動(dòng)地放面條。

    面條放進(jìn)去顛幾下鍋，就是調(diào)味的重頭戲了。

    這道菜，吃的就是黑胡椒的味兒。

    黑胡椒跟不要錢(qián)似的往下放……才怪，還是要有一個(gè)度，比平常多放一點(diǎn)，特別喜歡的，可以多放兩點(diǎn)。

    景婳問(wèn)了宗冀的口味，就只多放了一點(diǎn)。

    現(xiàn)在鍋里的面條和菜還是原本的顏色。

    接下來(lái)就要給它們?cè)錾鑫读恕?/br>
    用蠔熬制的耗油味道鮮香，很適合這道菜，再倒入適量咸香的醬油，苗條變成醬黃色，看上去立馬食欲大增。

    蝦仁和韭黃別忘了，倒進(jìn)去，用筷子攪拌翻炒。

    景婳顛鍋顛得非常爽，就是要這種大火爆炒的鍋氣。

    顛鍋和筷子同時(shí)發(fā)力，讓鍋里的面條、菜和調(diào)味料融合得更加好。極致高溫下，炒面迸發(fā)出更強(qiáng)烈的香味。

    出鍋時(shí)，得把干香味炒出來(lái)。

    這道菜沒(méi)有汁水，裝盤(pán)的時(shí)候，整盤(pán)菜干干凈凈清清爽爽，不會(huì)有黏黏糊糊的感覺(jué)。

    青、黃、紅、白，齊聚一盤(pán)。

    豆芽和苗條纏繞在一起，紅蘿卜、洋蔥、韭黃這些配菜都切成了條狀，與面條相互依偎，更有碩大的蝦仁點(diǎn)綴其上。

    最后裝完盤(pán)，熱氣騰騰的面條散發(fā)出you人的香味，醬香和面香交織在一起。

    “快嘗嘗！”景婳已經(jīng)迫不及待了。

    她夾起一筷子面條。

    面條干爽，和醬香、黑胡椒結(jié)合得恰到好處，既保留了了面條的韌，又讓黑胡椒的香味得到充分的展示。

    她又夾了一筷子，這次多了很多配菜。脆爽的胡蘿卜，清甜的洋蔥、清爽的韭黃……吃到嘴里，口感豐富多變，咀嚼蔬菜的脆響，仿佛是在上演一場(chǎng)滋味美妙的交響樂(lè)。

    宗冀每次都是一大筷子一大筷子地吃。

    色澤濃郁的醬色面條，椒香干爽。

    菜碼清新爽口，裹挾著黑胡椒的霸道辣香。

    特別是鮮香嫩滑的香菇，吸飽了濃厚的醬汁，和鮮嫩的蝦仁、勁道的面條一起吃，尤其夠味。

    他大快朵頤，很快就消滅了一碟。

    景婳吃得肚皮滾圓，再切開(kāi)一個(gè)西瓜。

    甘甜清新的紅色果汁溢滿(mǎn)口腔，完全洗去了黑胡椒炒面的咸辣，只剩下清爽干凈的味道，是個(gè)完美的收尾。

    宗冀把面條掃蕩空了。

    景婳佩服不易。

    她把西瓜往他面前推了推。

    宗冀拿起一塊。

    “我估計(jì)快要離開(kāi)了，你呢？”景婳得和他說(shuō)一聲。

    要不然明天早上練武時(shí)，宗冀撲了個(gè)空怎么辦？

    宗冀看上去似乎不太意外：“我也要走了。”

    “那祝我們都路上順利?！本皨O笑道。

    因?yàn)樗麄兛倳?huì)在下一次旅程中“偶然”碰上，兩人并沒(méi)有分別的傷心。

    景婳不知道宗冀怎么想，她甚至有點(diǎn)好奇下次，他們會(huì)在哪里碰上。

    她懷揣著這樣的心情，離開(kāi)了江城，前往首都京城。

    在學(xué)校門(mén)口擺攤賣(mài)冰糖葫蘆任務(wù)第一站，她選擇京城大學(xué)。

    趕路的間隙，她上群里看了一下大家最近的動(dòng)向。

    【救命，有誰(shuí)找到了景老板嗎？】

    【我們這個(gè)速度不行??！】

    【景老板這次也沒(méi)消息太久了吧？】

    【兄弟姐妹們，給點(diǎn)力，！度日如年！】

    群里都在哀嚎沒(méi)人找得到她。

    寶子們，那是因?yàn)樗€沒(méi)出去擺攤啊，你們?cè)趺茨苷业玫侥兀?/br>
    但是，接下來(lái)的難度也挺大。

    她要輾轉(zhuǎn)五所學(xué)校。

    景婳自己又不能提供消息，就默默關(guān)了手機(jī)。

    話(huà)說(shuō)，假如第一所學(xué)校就被人認(rèn)出來(lái)，食客們默認(rèn)她會(huì)固定在一個(gè)地方擺幾天，會(huì)不會(huì)一窩蜂跑過(guò)去啊，那大家豈不是白跑了？

    景婳摸摸下巴。

    她要想點(diǎn)辦法才行。

    最好別讓人認(rèn)出她，別被拍到上傳到網(wǎng)上，這樣大家就不會(huì)白跑一趟了。

    順便，也能多拉點(diǎn)新食客，拉一下一億人食客這個(gè)長(zhǎng)期任務(wù)的進(jìn)度。

    lt;a href= title=一傾山水target=_blankgt;一傾山水