第276章
這才是妥妥的人數(shù)優(yōu)勢(shì)。 萊昂雙手抱臉:“可是我真的很想吃景老板做的東西啊!” 景婳笑道:“歡迎你以后來華夏找我玩?!?/br> 她肯定要回去的啊,她的家在那里。 送走垂頭喪氣的萊昂后,景婳回到房車。 一上車,就看到宗冀有點(diǎn)手足無措地等著她。 “怎么了?” 景婳看他一臉像是做錯(cuò)事的樣子。 宗冀修長(zhǎng)的手指搭著臺(tái)面,微微動(dòng)了動(dòng)。 “我揉的面團(tuán)還剩下挺多的?!?/br> 他揉得太起勁了,一時(shí)間沒注意份量。 景婳板著一張臉看過去,故作嚴(yán)肅,幾秒后,噗嗤一聲笑出來:“這有什么?” “做多了,咱們吃了就行,吃完了,就不浪費(fèi)糧食了?!?/br> “今天吃不完,可以凍起來明天吃?!?/br> 宗冀微微松了口氣。 “那我……我試著削一下面團(tuán)?”他主動(dòng)道。 她都削了一天了,該歇歇。 景婳飛快答應(yīng)下來:“好??!” 她很樂意做東西給別人吃,但如果有人想要嘗試接觸和廚藝有關(guān)的東西,她會(huì)十分高興,舉雙手雙腳支持。 “你要這樣放,”景婳把面團(tuán)放在案板上,指導(dǎo)宗冀,“接著就是削,不要猶豫,保持自己的節(jié)奏。” 宗冀在她的指點(diǎn)下,居然很快上手。 面條唰唰地飛進(jìn)鍋里,漂亮又順利。 “可以?。 本皨O鼓掌稱贊。 宗冀嘴角微微勾起:“你教得好。” 景婳理所當(dāng)然地點(diǎn)頭:“那必須的?!?/br> “不過,”她笑道,“你的能力也不可缺少?!?/br> 宗冀平時(shí)經(jīng)常健身鍛煉練武,核心力量和手臂控制力量肯定不錯(cuò)。拍照的話,手指也比較靈活。 “我發(fā)現(xiàn)你的身體條件挺適合當(dāng)廚子的,你有沒有興趣學(xué)一學(xué)?”景婳問。 正好他和她行程也對(duì)得上,畢竟他們的系統(tǒng)也不知道怎么搞的,把他們的任務(wù)都安排在很近的地方。 宗冀點(diǎn)頭:“我想學(xué)。” 景婳好奇:“你之前會(huì)做菜嗎?” “會(huì),”宗冀抿唇,“不過,味道上,只是能吃,遠(yuǎn)遠(yuǎn)不及你。” 景婳點(diǎn)頭。 這很正常。 要是能比得上她,那她這些年豈不是白干了? “好,你教我練武,那我教你做菜?!?/br> 今天學(xué)的第一課,就是做刀削面。 一整套流程做下來,兩人終于坐在桌前。 宗冀希冀看向景婳:“嘗嘗?” 景婳點(diǎn)頭。 她細(xì)細(xì)品嘗了一筷子后,道:“面條不錯(cuò),但是,rou臊子差點(diǎn)味道,有點(diǎn)過火了?!?/br> 雖然她全程指導(dǎo),但廚藝就是這么神奇,就算是一樣的東西,一樣的方法,不同的手做出來的味道不一樣。 宗冀聞著味道,都覺得沒有景婳做出來的香。 “你今天回去用文字回顧一下整個(gè)流程,然后發(fā)給我?!本皨O當(dāng)老師還是很認(rèn)真的。 宗冀:“好?!?/br> 第二天。 宗冀準(zhǔn)時(shí)來到景婳的房車。 他主動(dòng)倒出面粉。 景婳擼起袖子,“我們今天不做刀削面了,做拉面。” 宗冀疑惑看過去。 “做多點(diǎn)不同種類的美食,讓食客們感受華夏美食的豐富多彩?!?/br> 她當(dāng)然可以一直做刀削面,這樣的確可以省很多工夫,可那并非她所愿。 她想通過這樣的方式,讓華夏美食走向更廣闊的舞臺(tái),讓更多人知道華夏美食的多種多樣。 “好?!?/br> 宗冀是個(gè)很聽話的徒弟和小工,當(dāng)即跟緊景婳步伐揉面。 景婳用力按揉面團(tuán),把面團(tuán)揉透,直到實(shí)現(xiàn)三光,面光盆光手光。 面團(tuán)光滑不黏手,這樣的面團(tuán)拉起來會(huì)更好。 光是拉面當(dāng)然不可能,她還要做澆頭。 牛肋條切塊,冷水下鍋焯水,撇去浮沫。 焯好水后,用溫水清洗rou塊上面的浮沫。 切記不能用冷水,冷水清洗會(huì)讓rou變柴。 她今天做的可以說是家常版的紅燒牛rou面,所以用料比較少。 鍋里倒油,倒入牛rou翻炒,加入蔥姜翻炒。 聞到蔥姜的香味,再下八角、桂皮、香葉等香料,加入豆瓣醬、生抽、老抽等調(diào)味料。 火燒得旺旺的,隨著她的大力快速翻炒,rou塊染上醬紅色,廚房里滿是醬香和rou香。 最后,放番茄。 番茄用開水燙過去皮,切成塊。 新鮮的番茄香味清新,聞起來特別舒服。 番茄加入鍋里后,不要怕戳破番茄,要用力翻炒出番茄的汁水。 鍋里已經(jīng)有淺淺一層醬湯,光是這樣,就已經(jīng)很香了。 把這一鍋番茄牛rou轉(zhuǎn)移到高壓鍋里,加入沒過rou的開水。 香味不會(huì)消失,只會(huì)轉(zhuǎn)移。 比如,燉好的番茄牛rou,轉(zhuǎn)移到攤子上。 今天來的人依舊很多,可能她都有品牌效應(yīng)了,好多人一進(jìn)來,直接就奔著她這邊來了。 她取下合適大小的面劑子,開始拉面。 拉扯,對(duì)折,拉扯,抻面……如此反復(fù)。 她的手臂拉伸面條時(shí),線條有力而優(yōu)美,和像最后成型的面條一樣好看。 面條粗細(xì)幾乎一致,拋到開水中,面條沉浮,熟了后撈出,加入今天的澆頭,番茄牛rou。 lt;a href= title=一傾山水target=_blankgt;一傾山水