“行?！?/br>
    只要有的吃，她都可以。

    宋玉美滋滋揣了兩個(gè)梨去上學(xué)，課間和同桌熱情安利。

    “不是吧？我也吃梨，可是沒有這個(gè)效果?！?/br>
    “那是因?yàn)槟阗I了梨沒有我手里這個(gè)梨好?！彼斡癜翄傻?。

    “你嘗嘗就知道了。”

    同桌一吃，果然就感覺到不同來。

    這一種很奇妙的不同。

    同桌這才知道，好不好真的是第一口就可以嘗出來。

    宋玉開始炫媽：“我mama買的這個(gè)特別好吧？”

    “特別好，你mama在哪里買的呀？”

    “我mama在醫(yī)院買的?！?/br>
    “那我也讓我奶奶有空去看看?！?/br>
    …

    景婳今天除了賣梨子，除了做冰糖雪梨之外，她還增加了一樣新東西。

    昨天聽許多孩子家長說，孩子們吃不下飯菜。她今天就試著做一個(gè)rou湯——清燉獅子頭。

    在南方一些地區(qū)的人的傳統(tǒng)觀念里，瘦rou湯是最適合病后的孩子吃的東西。

    獅子頭的rou，大小控制在和筷子頭的大小差不多，大一點(diǎn)點(diǎn)也行。

    景婳挑選的是五花rou，六瘦四肥。新鮮的豬rou看上去粉嫩柔韌，就算有肥的部分，也不會(huì)油膩。

    摔rou之前，景婳把蔥姜水給加進(jìn)去。

    吸足水分，摔出來的rou才能好，還得把rou的黏度給摔出來。

    摔一會(huì)，就加進(jìn)去一點(diǎn)水，再摔，得分個(gè)幾次打進(jìn)去。

    水打得合適，做出來的rou丸子嫩，吃的時(shí)候會(huì)讓人覺得入口即化，這樣的口感最適合生病的孩子吃。

    打得差不多的時(shí)候?？梢约尤胍稽c(diǎn)鹽來調(diào)味，這個(gè)時(shí)候就可以攪拌了，會(huì)感覺到rou變得黏起來。

    rou里面放入一點(diǎn)姜末蔥末，景婳把這兩樣佐料給剁得細(xì)細(xì)的，很細(xì)很細(xì)，而且也不多，有rou和其他配料，孩子們基本吃不出來。

    當(dāng)然了，還有馬蹄和梨。馬蹄丁和梨丁切得和rou丁差不多大小。

    考慮到梨的療效，景婳就給多放了一點(diǎn)。

    一般來說，馬蹄和梨丁越多，獅子頭會(huì)更容易散。

    所以景婳加多了梨丁，還是需要一點(diǎn)膽量和手藝的。

    加入了馬蹄和梨丁之后，再繼續(xù)摔rou。

    景婳團(tuán)起來一個(gè)，覺得沒問題了，就可以開始煮了。

    她手里沾上一點(diǎn)水淀粉，把rou丸子放在手里來回團(tuán)住，得把rou丸子給抖實(shí)，里面不能是空心。

    rou丸子最外面一層沾上了水淀粉，可以封住rou，還能起到保護(hù)作用，讓rou丸快速定住造型。

    要不然直接把rou丸子放進(jìn)水里，rou丁就飛出去了。

    鍋里的水，不能滾開，要似開非開。

    景婳把rou丸子順著手指滑進(jìn)水里。

    這樣放下去的rou丸子完全沒有散。手指可能會(huì)沾到一點(diǎn)點(diǎn)水。但這也是一種技巧。

    不能夠啪一下把rou丸子給放進(jìn)水里，嫩rou丸子極有可能就變成rou沫湯。

    景婳無情鐵手，連續(xù)把rou丸子放進(jìn)去。

    全弄好了，擱幾片姜進(jìn)去，放幾個(gè)香菇下去，給湯里增加菌香味。

    她洗好一些白菜葉子，把白菜葉子蓋在rou丸子上面。這樣可以防止漏在水外面的rou丸子部分不會(huì)干。

    菜葉還能吸油，增加湯里的蔬菜香味。

    這個(gè)湯，燜三到五個(gè)小時(shí)。有時(shí)間的話，那肯定是五個(gè)小時(shí)比較好。

    景婳打算一邊燜一邊賣。

    她到了兒童醫(yī)院市場(chǎng)，一露面。就有不少人圍上來。

    景婳認(rèn)得帶頭的那人，她記得，這是一個(gè)孩子的家長，叫王紅。

    景婳：“你們來得挺早呀。”

    王紅：“嗐！別說了，今天我給孩子做了梨粥，孩子倒是吃了梨，喝了水，但就是不肯吃米。你說這個(gè)嘴挑不挑？”

    景婳輕輕一笑：“那可能是孩子的味覺敏感?！?/br>
    這也是她為什么會(huì)在攪拌獅子頭的時(shí)候，把蔥和姜剁得那么細(xì)的原因。

    孩子們一點(diǎn)點(diǎn)害味的東西都能吃得出來。

    她把小黑板掛出來，“今天除了有梨和冰糖雪梨之外，我還做了清燉獅子頭?！?/br>
    一揭開鍋蓋，純純的rou香飄出來。

    乍一看，清澈的rou湯里漂著的居然不是rou丸子，而是顏色嫩黃的白菜葉子。

    白菜葉子在燉煮下已經(jīng)變得軟塌塌的一片，景婳夾的時(shí)候，白菜葉子服帖地附在筷子上。

    最激動(dòng)人心的時(shí)刻到了，掀起白菜葉子的蓋頭來。圍著的顧客像是掀起新娘子的蓋頭那樣期待。

    掀開菜葉子，露出rou丸子成熟的模樣。

    一個(gè)個(gè)圓滾滾的獅子頭，粉嫩可愛，一看就知道是用真材實(shí)料做出來的。

    王紅感嘆：“好香。”

    “就是怕孩子不吃?！彼鄲赖馈?/br>
    不過，最后，她還是買了一份。

    說不定就吃了呢。

    這個(gè)老板的手藝好，做冰糖雪梨就有一手。

    說不定孩子也喜歡吃這個(gè)清燉獅子頭。

    王紅買了一份獅子頭，又買了一份冰糖雪梨。

    回到病房，她很有技巧地先打開清燉獅子頭。

    “囡囡，可以來看看，今天有新菜，就是做冰糖雪梨的那個(gè)老板做的，保證你喜歡吃。”

    一份清燉獅子頭里，有湯，有rou，還有一小片菜葉子。

    女孩兒聞了聞，“我想喝湯。”

    王紅有點(diǎn)失望，但是，湯里也有rou味，孩子也算是吃到了rou。

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