上午的補習(xí)課上，講到昨天布置的練習(xí)題。對答案時，余清淮錯得沒那么多。

    她心情頓時輕快不少。

    下午到宋柯房間里的時候，她情緒平穩(wěn)地開口：“少爺晚上想吃點什么？”

    彭姨說少爺這兩天嘴挑，要讓他自己點菜。

    宋柯撇了她一眼，跟沒看到這個人似的，冷冷吐出一個字：“粥。”

    余清淮反應(yīng)如常，仿佛完全沒察覺他的冷淡，就像是鈍感得不怕冷箭的木頭樁子，輕聲應(yīng)了就進了廚房。

    她準(zhǔn)備煲佛跳墻粥。

    傳說這道菜源于清朝，一位進京趕考的秀才路上帶了一壇酒香四溢的珍饈，引得路過的和尚都跳墻偷嘗，因而得名。

    人參、瑤柱、鮑魚、魚肚、香菇、雞rou十幾種材料，為了層層入味、質(zhì)地軟爛，要燉上六小時以上。

    米要煮得透，湯要吊得清。

    她先把泡發(fā)好的花膠和瑤柱撈出來沖凈，鮑魚削好殼，雞腿rou切塊焯水，再另起一鍋吊雞湯。灶上兩口鍋并著燉，廚房里都是安靜的水聲和鍋邊細細的氣泡響。

    珍珠米與小米淘凈、浸泡，晾干后與炒香的配料一起入砂鍋。等雞湯熬好，便一點點舀進去慢慢燉。

    火候不能急，太快湯就渾了。一鍋粥從下午熬到天黑，她幾乎沒離開廚房，只在一旁翻出單詞本，一邊背詞，一邊看火。

    粥熬到米化湯濃、浮油撇凈、鍋底微黏，她才收了火。

    已是晚上七點。

    她從碗柜里挑了一個釉白色的湯碗，碗用熱水燙過，再舀一碗粥進去，表面撒幾片枸杞裝飾，端著出了廚房。

    結(jié)果一端進去，就聽宋柯不耐地抱怨：“怎么這么晚。”

    余清淮垂著頭不坑聲，絲毫不提這碗粥自己費了多大功夫。

    宋柯也懶得理她，他也確實餓了，端過來舀一勺嘗了一口。

    綿軟的白粥順著喉嚨入腹，一路滑進胃里，干貝和瑤柱的鮮全都熬進了米湯里，帶著一股細膩的黏潤，稠糯中透著隱隱的甘甜。

    宋柯整個人都被這口熱粥熨得松了勁。

    饒是他見多識廣，各個國家的米其林餐廳也摘星不少，這一口依舊叫他有些動容。

    他抬起眼，看了看站在一旁不聲不響的人，忽然問：

    “這粥是你做的？還是彭姨？”

    宋柯并不清楚這兩天晚餐的分工。

    余清淮點點頭：“我做的?！?/br>
    他想這余清淮這人真是個悶葫蘆，不吭氣也不邀功。

    在余清淮的眼里，宋柯好像突然對這粥有了強烈的興趣，問她什么時候開始煲的，怎么做的，細節(jié)也要講。

    余清淮還是如實地開始講，做一碗佛跳墻粥有哪些步驟，從干貨的泡發(fā)、雞湯的吊制，一路講到熬煮的火候。

    偶爾會被宋柯打斷：“所以你今天一下午都待在廚房，給我熬粥？”

    “嗯。”

    宋柯聽著聽著，舀粥的動作不知道什么時候就停了，只一直盯著余清淮看。

    像是想從她這張平靜的臉上，看出點什么來。

    余清淮被他盯得發(fā)毛。