第一百零四章 新的菜品
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龍鳳樓生意這樣好,宋禾看著人潮涌動(dòng)的大廳門口,笑得見(jiàn)牙不見(jiàn)眼。 有伙計(jì)和掌柜的管著龍鳳樓,她平日里也不需要經(jīng)常出現(xiàn),只負(fù)責(zé)賬目的明細(xì),每日貨物的清點(diǎn)核對(duì),以及員工的工錢發(fā)放。 其余的都有張管事在一旁協(xié)助處理,再每日上報(bào)給她。 酒樓里面有什么新的菜式,再上新一些新的菜品,讓生意越來(lái)越好才是最重要的。 其實(shí)也不算很麻煩,這段時(shí)日兩邊的生意都特別好,包子和鹵rou的進(jìn)項(xiàng)也越來(lái)越多。 龍鳳樓的進(jìn)項(xiàng),當(dāng)初和張熙說(shuō)好的,一月一結(jié),五五分成。 光是第一個(gè)月的收入,不算上團(tuán)圓鹵煮店的進(jìn)益,就已經(jīng)有三百兩銀子之多。 宋禾抱著銀子笑得直瞇眼,卻想起自己家還欠了外債,也只好把還沒(méi)捂熱的銀子交給了玉娘,讓她還債用。 不過(guò)無(wú)債一身輕,以后把銀兩都攢了起來(lái),宋禾琢磨著再開一家店,把美容店開起來(lái)。 開美容店賺錢不是目的,認(rèn)識(shí)一些權(quán)貴階層的人才是最要緊的。 這樣想著,宋禾每日往龍鳳樓去的次數(shù)也更勤快了。 龍鳳樓的炸小魚干搭配花椒粉,配著香椿炒雞蛋,每日都是供不應(yīng)求。 家中香椿樹高大,香椿芽也長(zhǎng)得濃密,可時(shí)間長(zhǎng)了也經(jīng)不住每日的采摘,好在后院內(nèi)香椿樹有不少,也足夠用,不然還真的要想辦法去收購(gòu)香椿芽。 趁著香椿芽還沒(méi)被炒熱,宋禾特地去了農(nóng)林市場(chǎng),買了不少的香椿樹,種在了自家后院內(nèi)。 香椿樹本就沒(méi)人買,農(nóng)林市場(chǎng)是基本都是些準(zhǔn)備賣給那些當(dāng)木柴燒的人,價(jià)格還便宜,所以宋禾一下就買了許多。 看著后院內(nèi)一片濃重的香椿味,宋禾已經(jīng)可以預(yù)想到以后的生活會(huì)有多好。 再也不用發(fā)愁香椿芽用完了該怎么辦了。 龍鳳樓里的香椿炒雞蛋火了起來(lái),連帶著大街小巷,到處都是有樣學(xué)樣賣香椿炒雞蛋的。 但是因?yàn)闆](méi)有宋禾的花椒油,和龍鳳樓里面的相比起來(lái)就遜色了許多。 不過(guò)隨之衍生出來(lái)和香椿有關(guān)的菜品也多了起來(lái),市面上就有不少商家瞅準(zhǔn)了商機(jī),高價(jià)開始售賣香椿芽。 價(jià)格一度貴的離譜。 還有自己家有好些香椿樹,先前又提前買了不少來(lái),宋禾慶幸自己有先見(jiàn)之明的同時(shí),對(duì)自己的小生意也越來(lái)越上心了。 生意好,宋禾就開始琢磨著研制新的菜品。 她想起先前讓蕭烈在山上采摘的那些野菜。 那些野菜采摘回來(lái)之后就被宋禾給種了下去,其實(shí)后院里面也有不少的野菜,但是種類哪有山上的多,種下來(lái)之后,整整一片地里都被野菜給圍滿了。 野菜的用處可大了去了。 窮苦人家為了充饑,野菜不過(guò)是為了飽腹罷了,涼拌或者做成野菜湯,加一點(diǎn)油水放些鹽,也就這么吃了下去。 宋禾特地去了后院采了不少的茼蒿,興致勃勃地去了廚房。 玉娘見(jiàn)宋禾挎著一籃子的茼蒿,知道她這不知道又要搗鼓些什么,無(wú)奈地笑了笑就進(jìn)屋去了。 把茼蒿清洗干凈,切好之后,拌上一些油,放進(jìn)鍋里開始蒸煮了起來(lái)。 蒸了有一段時(shí)間之后,拿出來(lái)和面粉和勻,再次放進(jìn)鍋里煮熟。 出鍋的時(shí)候,滿屋都是野菜的清香味。 再滴上些香油,拌勻。 這就是一盤萬(wàn)能的蒸野菜,蒸好直接吃也行,配合著雞蛋炒起來(lái)也行,總之味道十分鮮美。 宋禾滿意地看著眼前的成果,又分出一部分和著雞蛋一起炒。 不得不說(shuō)一句古人真的是太暴殄天物了,香椿聞著難聞就當(dāng)柴火燒了,花椒味道嗆鼻就棄之不用,還有這野菜,只有家里窮得揭不開鍋的時(shí)候,才會(huì)摘一些做成難以下咽的野菜湯。 將兩盤菜端出來(lái)的時(shí)候,玉娘才不得不佩服宋禾的想法來(lái)。 換成是她,根本就想不出野菜還能做出這么多的花樣來(lái)。 蕭烈在桌子底下偷偷摩挲著宋禾的腰肢,看著眼前的粉蒸野菜,眉眼間都是笑意。 宋禾怕癢,可玉娘就在眼前,她也只能佯裝淡定地繼續(xù)夾菜吃。 野菜裹上面粉蒸了也就沒(méi)多久的時(shí)間,吃起來(lái)滿口都是清香味,十分開胃,惹得人食指大動(dòng)。 玉娘最近胃口不太好,但也忍不住撲鼻而來(lái)的香味,吃了不少。 三人坐在一起,將宋禾做出來(lái)的野菜吃得一干二凈。 看著自己做出來(lái)野菜得到了這么好的反饋,宋禾心里得到了極大的滿足,也更有信心了。 這天早上店里的事情忙完之后,宋禾照例去了龍鳳樓,一切賬目清點(diǎn)完畢,又把雜事一一安排了,才把方子教給了后廚里面的掌廚。 這段時(shí)日宋禾的能力張管事都看在了眼里,心里對(duì)張熙的眼光也越加的佩服,如今有了新的菜品,龍鳳樓的生意比以前更好了。 龍鳳樓在宋禾手里,比放在家里那位的手里確實(shí)讓人放心多了,至少是真的在為龍鳳樓的生意考慮,也是個(gè)值得信任的人。 張管事自此也更用心做事,兩邊的生意也越來(lái)越好。 這天一大早的,宋禾照例起床和面,天色蒙蒙的,開始下起了細(xì)雨。 風(fēng)有些大,外面搭好的棚子被風(fēng)刮得有些亂晃,似乎隨時(shí)都有可能倒塌。 夏天的雨真的是說(shuō)來(lái)就來(lái),來(lái)得還那般猛烈。 樹木被刮得嘩嘩直響,天色越來(lái)越暗,豆大的雨珠已經(jīng)開始落了下來(lái)。 棚子已經(jīng)被刮得傾斜了起來(lái),一直搖搖欲墜的,看得讓人心驚。 宋禾正琢磨著讓蕭烈把雜物間里面的長(zhǎng)棍和防雨簾子拿出來(lái)加固,身后冷不防貼近一個(gè)寬廣有力的胸膛。 心跳聲猶如在耳。 聽著那有力的心跳聲,她就知道是蕭烈。 宋禾笑了一聲,“別鬧,幫忙把外面的棚子加固一下,這眼看著要下大了?!?/br> 有鼻息噴灑在宋禾的脖頸間,蕭烈的聲音聽起來(lái)悶悶的,“不,再等一會(huì)兒?!?/br> 宋禾被溫?zé)釟庀⒏愕冒l(fā)癢,忍不住笑著掙扎了一下,“我這正忙著呢,你先去棚子那邊看看,萬(wàn)一倒下去了可怎么辦?”