“哦！”恍然大悟。

    “好香！艾蒿嗎？”

    不愧是老水友，見多識(shí)廣。

    然而……

    “不，蔞蒿。”

    菜地、野外兜轉(zhuǎn)一圈。

    陳舟采摘足夠份量的蔬菜、野菜。

    三“人”六道菜，加一份主食，和飯后果蔬拼盤，正好夠吃！

    ——李、蘇二人離開好幾天，不知去哪里。

    格室“冰箱”翻出前兩天做的豆腐果和板干。

    陳舟在倆水友現(xiàn)場圍觀下，烹飪起晚餐。

    節(jié)目休播期，跟尤哈、i886混得幾分熟了，被盯著看，倒也沒覺得拘謹(jǐn)。

    清洗、處理食材。

    先做涼菜。

    蕨菜去除嫩尖和老根——老人說，嫩尖毒性大，不知真假，反正一直這么吃的——倒入鍋中沸水，焯熟。

    再用涼白開抓洗，反復(fù)幾遍。

    滲出的粉質(zhì)洗干凈，蕨菜莖變得清爽。

    隨即加料。

    爆香的尖椒跟蒜末。

    提前備好的糖色，蔥花、生蒜泥、鹽等；

    尤哈是香菜黨，添一把香菜，腌制擰干水的胡蘿卜和菜瓜絲搭配。

    涼拌蕨菜，迅速出爐。

    很快，燒起猛火，爆炒——

    蒜泥莧菜。

    蔞蒿炒板干，青紅椒絲點(diǎn)綴，賣相漂亮！

    說起來，蔞蒿老早合成得到的。

    名“蒿”的植物太多，陳舟分不大清。

    評(píng)級(jí)也不過是r，只當(dāng)路邊常見的野蒿。

    確實(shí)，蔞蒿以前大多都是野生的。

    直到人們發(fā)現(xiàn)它別具一格的美味，才開始大規(guī)模種植。

    陳舟特別喜歡吃。

    只不過，他習(xí)慣說“蘆蒿”，沒反應(yīng)過來，“蘆蒿”即蔞蒿。

    直到不久前，才發(fā)現(xiàn)蔞蒿“真實(shí)身份”。

    懊惱！

    連夜泡豆子做板干。

    他可愛蔞蒿炒板干了！

    第四道菜——

    白菜梗，搭豆腐果、板干、青紅椒、蔥白和胡蘿卜……全部切絲。

    光看菜譜，普普通通的。

    但是真的好吃！

    這道菜也是地方名菜，叫“和氣菜”，和和氣氣、和氣生財(cái)，寓意美好。

    因而在陳舟老家，是傳統(tǒng)喜宴第一道菜！

    美味。

    開胃。

    且剛上桌，客人們肚子都空的……“和氣菜”一端上來，往往不到一分鐘就被搶空！

    豬油炒最好吃。

    不過，考慮到蜂族，說好的素宴，就沒用動(dòng)物油。

    「今晚的菜都好漂亮！」

    「沒有，莧菜好嚇人啊。」

    「還有兩道菜嗎，好餓，陳哥搞快點(diǎn)?！?/br>
    「誒？這就煮粉了？」

    陳舟再度想念聶昭。

    漏勺過蕨根粉，制作粉條……太考驗(yàn)技術(shù)了！

    煮出來的蕨根粉賣相就……

    特別是熟粉顏色變黑，坨坨的，簡直“不可名狀”。

    彈幕毫不客氣刷著“噦”。

    陳舟挽尊：“賣相可能不好，但蕨根粉真的好吃，跟以往吃過的那些粉，絕對不一樣！”

    尤哈很捧場，聳聳鼻子：“聞著氣味確實(shí)獨(dú)特?！?/br>
    不管怎么說，一人撈一大碗蕨根粉。

    豆瓣醬、糖色、剁椒等小料備足，讓客人按照自己口味調(diào)配。

    四道菜擺上桌。

    陳舟搬出兩個(gè)火山玻璃罐。

    一份泡菜。

    ——有大白菜，怎能不制作泡菜？

    一份糖醋姜。

    仔姜用冰糖和醋腌制的。

    沒有米醋，陳舟只能自由發(fā)揮，用的葡萄醋……怕發(fā)酵不夠，還問李藥要了些菌種。

    尤哈、i886正在拌著蕨根粉。

    陳舟悄悄偷一根糖醋姜，塞到嘴里……

    嘶！

    第一反應(yīng)是刺激。

    別具風(fēng)味的辣，直沖天靈蓋！

    讓人控制不了面部表情。

    濃郁的醋酸和冰糖的香甜完美融合，無與倫比的奇妙！

    「好家伙，當(dāng)面偷吃！」

    「哈哈，這么難吃嗎，表情都扭曲了?！?/br>
    「是生姜嗎？我可討厭它了。」

    「倒不是討厭，燒魚rou有姜沒姜確實(shí)不一樣，但直接吃真不行」

    「別提了，上回把生姜看成雞胸rou，一口咬上去……（靈魂出竅」

    「噗，還以為就我一個(gè)眼瞎，好幾回錯(cuò)吃生姜，那感覺，媽耶！」

    「我也」

    「 1111」

    陳舟很理解彈幕的想法。

    他其實(shí)也是，炒菜喜歡擱生姜，但直接吃，無法接受。

    一度煩死這位美食cos大佬！

    想當(dāng)初在大學(xué)食堂，他照常點(diǎn)上一份“魚香土豆絲”，一筷子叉起來，塞到嘴里。

    生姜炒土豆絲！

    一佛出世，二佛生天。

    簡直！

    包括小時(shí)候，爺爺喜歡自制姜糖片，哄著他吃。

    他總記吃不記打，每每吃上一口，然后就……

    痛苦面具！

    然而，糖醋姜真的不一樣！

    酸、甜、辣。

    混著姜獨(dú)有的香，清脆如甘蔗的口感……難以言表的迷人、美妙！

    彈幕遲遲沒人敢品嘗糖醋姜。

    陳舟忍不住安利：“相信我，大家一定要嘗嘗糖醋姜，獨(dú)一無二的味道！”

    尤哈聞言，吞下嘴里的蕨根粉，就要伸手。

    陳舟忙道：“會(huì)串味，飯后……或者喝口水再吃?！?/br>