這什么都還沒(méi)看見(jiàn)，姜月也不好給準(zhǔn)話，便道：“我得先看看?！?/br>
    “那快去看吧，快去看吧?！毖Υ髽s三人也招呼著，帶她和薛琰過(guò)去。

    薛文已經(jīng)跑去開(kāi)油坊的門(mén)了。

    雜物房過(guò)去，就是院墻，但院墻離雜物房有大人四步的距離，算是院墻與雜物房中間有條過(guò)道。

    過(guò)道盡頭，就是兩扇木門(mén)。

    木門(mén)打開(kāi)，就是薛文停掉的那油坊了。

    油坊的確是造在了屋后。

    打開(kāi)門(mén)，可以看見(jiàn)，里面的空間很大，跟前面的整個(gè)屋子差不多大，只是分成了幾塊地方。

    是按榨油的工序來(lái)分的。

    古法榨油的工序大致為：文火慢炒，碾碎，蒸，包裹成餅，榨油，枯餅，重新碾碎，蒸，包裹成餅，再榨油。

    “月寶，你快給我看看吧，我這明明跟鎮(zhèn)上一樣的東西，怎么榨出來(lái)的油卻那么差。鎮(zhèn)上也是這個(gè)工序榨的油啊，難道真是我不知道要注意什么？早知道，我就在那油坊多呆幾天了?！毖ξ囊贿呥M(jìn)油坊，一邊說(shuō)道。

    說(shuō)到最后，表情還特后悔當(dāng)初沒(méi)多呆幾天就從油坊回來(lái)了。

    幾天……

    姜月和薛琰都不知道說(shuō)什么好。

    姜月沒(méi)說(shuō)話，只是走到‘文火慢炒’的那塊地方。

    那塊地方搭了個(gè)挺大的灶臺(tái)，灶臺(tái)上是個(gè)專門(mén)找鎮(zhèn)上鐵匠打的一口大鐵鍋，還是平底的，專門(mén)用來(lái)翻炒油菜籽等油料。

    姜月便問(wèn)了：“大堂哥，你知道這大鐵鍋為什么要做成平底的嗎？”

    “不知道啊，我就是看鎮(zhèn)上那油坊是這樣的，就也找鐵匠打了一口這樣的鍋?！毖ξ睦硭?dāng)然的說(shuō)道。

    姜月默了。

    “你不知道你還敢回來(lái)這么弄！”薛大榮氣的都想打這個(gè)兒子了。當(dāng)時(shí)他這個(gè)兒子那么自信，他還以為真什么都會(huì)了，結(jié)果呢，現(xiàn)在竟然都不知道這鐵鍋為什么要弄成平底的！

    大伯娘錢(qián)彩玉氣的也想打這個(gè)兒子。

    薛文瑟縮。

    姜月算是知道了，這大堂哥就是只知道工序，照著來(lái)的，根本不知道其中的原理。

    那該注意什么，應(yīng)該更不知道。

    “月寶，難道是這鍋有什么問(wèn)題？”薛文心都提了起來(lái)。

    姜月：“鍋沒(méi)問(wèn)題，可能你榨油的過(guò)程中出現(xiàn)了問(wèn)題。這鍋弄成平底，也沒(méi)那么深，是為了翻炒時(shí)受熱均勻。如果受熱不均勻，那最后出的油就會(huì)少很多，也影響油的質(zhì)量。我外公是這么說(shuō)的。”

    “還這樣啊……”薛文要哭了。他都隨便炒炒的?！澳恰⒛沁€有嗎？”

    “我再看看?！苯吕^續(xù)看著。

    走到地上埋有碾槽的那塊地。

    當(dāng)油菜籽炒香后，便要轉(zhuǎn)移到這碾槽里碾碎了，還要過(guò)篩，得全碾成能過(guò)篩的細(xì)粒才行，過(guò)不了篩的較粗的細(xì)粒，還需要再碾。

    看旁邊有個(gè)篩子，這一步應(yīng)該沒(méi)有什么問(wèn)題，姜月便沒(méi)說(shuō)什么。

    而是繼續(xù)往下一塊地走。

    下一塊地上又搭了一個(gè)灶臺(tái)，但灶臺(tái)上的卻是蒸鍋，過(guò)篩后的細(xì)粒會(huì)放到這蒸鍋里蒸。

    等蒸好，就要包裹成餅了。

    姜月又開(kāi)了口，已經(jīng)不指望薛文能知道榨油該注意什么的她，根本不問(wèn)什么了，直接就道——