回到2006 第59節(jié)
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何況,他昨晚去了一趟縣城,收獲不小,現(xiàn)在心情美得很,就更不會更大表姐計較了。 “昨晚臨時有點急事出去了,貨備得怎么樣了?” 他隨口解釋一句,隨手從門邊墻壁的掛鉤上,摘下一塊圍裙布,系到腰間,走過去查看。 “貨倒是做得差不多了,就是你不在,我們幾個心里有點慌,做出來的貨,質(zhì)量也不知道有沒有下降,哎!你昨晚到底干嘛去了呀?” 方家慧一邊繼續(xù)切藕片,一邊回答,最后忍不住好奇,問了一句。 楊星宇當然不可能告訴她自己昨晚去幽會了。 “有點急事!” 嘴上敷衍著,他開始檢查每一種菜品。 一道道菜檢查過去,都沒發(fā)現(xiàn)什么明顯的問題。 畢竟,他讓他們幾個分工合作、上手做貨已經(jīng)有些日子了,最近這段時間,他每天在廚房,也只是負責監(jiān)工,偶爾指點幾句。 很多看似繁瑣的工作,只要分解成一道道工序,繁瑣的事就會變得很簡單。 …… 中午他去了一趟火車站,把唐松接到魚尾巷這里。 唐松是他特意請來的學長。 是他們學校烹飪專業(yè)第一屆的學生,刀工精湛。 雖說做烤鴨,對刀工沒有什么特別的要求。 但這樣的人才,只要能請來,楊星宇還是想請來的。 最主要是原時空唐松就是他公司的骨干成員。 如今他重生了,還是想盡量集齊原時空的班底。 而且,把唐松請來,也不是沒用,平時可以讓唐松抽空去指點那些營業(yè)員的刀法。等將來發(fā)展加盟店的時候,也可以讓唐松在那些加盟商面前,秀一下刀工,讓他們對楊記烤鴨的技術(shù)刮目相看。 至于什么時候發(fā)展加盟店? 楊星宇暫時還沒定。 他打算先把自營店做好,把營業(yè)額和口碑都提上去再說。 否則,就算對外招加盟商,怕是也很難招到幾個,加盟費也收不了多少。 話說,他重生后,創(chuàng)業(yè)之初,就沒想過要守著幾個店一直埋頭苦干。 他的眼界,在重生之前就被各大資本的經(jīng)營方式,給打開了。 在他記憶中,那些資本進入哪個行業(yè),玩得幾乎都是規(guī)模游戲。比如目前很常見的打車,資本入場后,就玩起了全國統(tǒng)一的打車軟件。 比如買菜,也玩起了團購、送貨到小區(qū)門口。 就連目前已經(jīng)沒什么人騎的自行車,都踏馬玩起了共享單車,全國普及。 這樣的套路,在那些資本手里,幾乎百試不爽。 是!他目前是沒錢玩那樣的把戲。 但他至少可以奔著那個目標去。 就算最終做不成全國連鎖,但哪怕能在全市,或者附近幾個市做成連鎖店,也足夠遠遠超過他重生前的成績了。 …… 這天傍晚,楊星宇等人多做了幾道菜,給唐松接風,順便也把堂弟鐘星飛介紹給大家。 楊星宇給鐘星飛安排的工作是打荷。 其實就是在廚房打雜。 大家坐在院子里吃吃喝喝,夜幕降臨不久,楊星宇忽然收到戚美瀾發(fā)來的一條信息。 “你差點害死我了,今天我下班一回來,我媽就問我睡褲上怎么有血,我當時就被問懵了,大腦一片空白,差點就露餡了?!?/br> 楊星宇連忙發(fā)信息追問:“應(yīng)該沒露餡吧?你今天早上回家,難道沒檢查嗎?” 他覺得她應(yīng)該不是那么粗心大意的人。 戚美瀾很快回復(fù):“我當然檢查了,我還特意自己洗了內(nèi)衣,我只是沒想到睡褲上會沾到。還好我媽以為我是那個來了,還特意給我煮了一碗紅糖水呢!” 看完她這條信息,楊星宇松了口氣。 沒露餡就好。 他暫時還不想見她父母,感覺還沒到時候。 一來是他和她的感情還差點火候,雖然昨晚關(guān)系上有突破性進展,但如今這個時代,這只是戀愛期間常見的階段。 二來……他目前創(chuàng)業(yè)的時間還短,所有分店都才進入正軌,生意還說不上穩(wěn)定,本錢也還遠遠沒有收回來,他外面還欠著幾十萬。 這種情況下,他如果去見她父母,能說什么呢? 她父母能看得上目前狀態(tài)的他嗎? 他做好結(jié)婚的準備了嗎? 他是想盡快結(jié)婚,卻沒想這么快。 兩世為人,第一次結(jié)婚,他肯定要做好準備,無論是經(jīng)濟上的,還是感情上的。 如今算是他和戚美瀾的熱戀期,彼此看見的差不多都是對方的優(yōu)點,但他明白兩個人結(jié)婚,最終能否白頭偕老,還得看熱戀期過后,彼此是否都能包容對方的缺點? 因為沒有哪對情侶能始終處在熱戀期。 他認為當熱戀期的激情退卻,仍然還能和睦相處,彼此不至于相看兩厭,那才是最合適的談婚論嫁時間。 “那你記得把紅糖水喝了,你確實要補補?!?/br> 他笑著回了這樣一條信息過去。 第78章 偷拍 日子一天天過去,楊記烤鴨的新店擴張籌備工作,也在一項項穩(wěn)步推進。 準備第一批先開張的3家分店,已經(jīng)裝修好,準備安裝收銀機和攝像頭;楊星宇邀請的另一位學長蒙駿,也來了;新店需要的營業(yè)員,也招聘了6個三十歲上下的少婦。 這次擴張的6家新店,雖然是分兩批開張,但楊星宇還是直接一次招齊6個營業(yè)員。 不僅因為接下來很快就會讓第二批的3家新店開業(yè),還因為原先的12家分店,有兩個營業(yè)員提了辭職。 這是任何一家公司都避免不了的人員正常流動。 雖說他這里的營業(yè)員工資待遇不錯,但那12個營業(yè)員之間的收入差距其實挺大的。 位置最好、生意最好的分店,每天的營業(yè)額是生意最差的那家分店的三四倍。 營業(yè)額的差距,直接就體現(xiàn)在營業(yè)員的提成上。 這對提成最少的幾個營業(yè)員來說,心態(tài)上就很容易崩,感覺自己和別人做著一樣的工作,工資上的差距卻有兩三倍,心理不平衡,自然就會產(chǎn)生辭職的沖動。 楊星宇試過挽留,但那兩人的辭職態(tài)度很堅決。 既然如此,那就沒什么好說的了。 一切按照正常的辭職流程走,那兩個要辭職的營業(yè)員還得繼續(xù)上幾天班,等公司這里新招的營業(yè)員去接班。 至于……兩個營業(yè)員辭職,楊星宇卻多招了一個的原因? 那只是他以防萬一。 他有點擔心那兩個營業(yè)員的辭職,會引發(fā)其他營業(yè)員也跟著辭職。 而且,這次新店開業(yè),新招的幾個營業(yè)員,也未必都不辭職。 所以,為了防止出現(xiàn)意外狀況,導致人手短缺,他就順便多招了一人。 6個新招的營業(yè)員,有3個要求公司包住宿。 再加上唐松和蒙駿兩人也有住宿的需求,所以,楊星宇在魚尾巷租的二層小樓,調(diào)整了一下宿舍安排。 樓上四間加上樓下一間,劃為女宿舍,樓下另外三間,為男宿舍。 其中,樓下那間女宿舍,暫時只安排大表姐方家慧和蔣潔兩人居住。 另外三間,楊星宇和鐘星飛住一間;宋曉強和程寶發(fā)住一間;唐松和蒙駿住一間。 樓上四間,安排的全是女營業(yè)員。 這個院子住的人多了,自然也更熱鬧了。 這天午飯后。 楊星宇等人在廚房里備貨,忙得熱火朝天。 兩口大油鍋同時炸烤鴨,四只不銹鋼大桶同時鹵煮鹽水鴨、牛rou、豬蹄、豬大腸、鹵干子等鹵菜。 做涼菜的人,除了大表姐方家慧,刀工極好的唐松,暫時也被安排做涼菜。 楊星宇此時站在蒙駿身旁,蒙駿站在一口大油鍋旁邊,手拿著馬勺,楊星宇在指點他炸烤鴨。 人手多了,做貨的效率明顯高了不少,大家也都輕松一大截。 “駿哥,這么大的油鍋炸烤鴨,看著有點嚇人吧?心里慌不慌啊?” 楊星宇笑吟吟地跟蒙駿打趣。 蒙駿是他學長,比他高一屆,卻比他大兩歲。 所以,他喊蒙駿為“駿哥”,喊得很自然。 原時空,蒙駿在他手下做事,他也一直是這么稱呼。 蒙駿用手里的馬勺一遍遍舀起鍋里的熱油,澆在露在油面之上的鴨肚子上。 聞言,點頭笑道:“是有點嚇人,特別是看著這些鴨肚子上的刀口,我總有點擔心肚子里的水份沒控干凈,突然炸起一捧熱油,濺我身上來?!彼厴I(yè)后,一直做廚師,所以很清楚水遇到熱油,很容易炸。 這也是所有廚師都怕的一點。 因為熱油的溫度,動輒就是兩三百度,熱油濺到身上其它地方還好,要是濺到臉上,就可能留疤、毀容。