壩頭鄉(xiāng)中的早課鈴就被安放在第一教學(xué)樓樓頂那層走廊的正中間位置，鈴聲響起來(lái)不說(shuō)響徹十里，但是把整個(gè)校園叫醒還是足夠了，整整一個(gè)學(xué)期張晨已經(jīng)對(duì)這個(gè)鈴聲厭惡到了一種很虐心的地步。

    僅僅是起床鈴這一遭，他就受夠了，張晨也認(rèn)為恐怕沒(méi)有人了解他這種整天用成年人的心面對(duì)一個(gè)“孩子”的世界的糾結(jié)狀態(tài)，但是他又不得不在憤懣之余，仍舊抹把臉起來(lái)老老實(shí)實(shí)坐在教室里上課。

    初中的課堂老師扮演了大多數(shù)角色，張晨顯得很安靜，極其安靜，安靜得只剩下微弱的呼吸聲和偶爾發(fā)出來(lái)的很小的噓聲，當(dāng)然，在課堂上睡覺(jué)著也已經(jīng)不是第一次了，似乎早就成了約定俗成的慣例，每到晨讀后的第一堂課和午后的第二堂課，張晨就會(huì)瞌睡。

    “還有一個(gè)星期的時(shí)間就要期末考試了，希望大家在這段時(shí)間里認(rèn)真復(fù)習(xí)，多考點(diǎn)分回家也過(guò)個(gè)好年。

    我們班其中考試的成績(jī)很不錯(cuò)，但是一定不能驕傲，期末考試要再接再厲，爭(zhēng)取取得更好的成績(jī)，張晨，站起來(lái)！”

    于飛鳳突然一聲厲喝，頓時(shí)就把所有人都嚇了一跳，張晨睜開(kāi)眼搖搖晃晃地站起身子，看到于飛鳳臉上沒(méi)有明顯的慍色這才松了口氣。

    “好了，坐∝◇，下吧，以后上課要打瞌睡就主動(dòng)站起來(lái)?！?/br>
    坐下來(lái)的時(shí)候，張晨分明看到前面小胖子高林鵬正捂著嘴偷笑，這死胖子。

    忙起來(lái)時(shí)間總是過(guò)得飛快，于飛鳳也不奢望一走進(jìn)晚自習(xí)的教室就看到張晨坐在座位上，這幾乎已經(jīng)成為了101班一道獨(dú)特的風(fēng)景，班上的每個(gè)人都知道張晨是個(gè)什么性子，除了上課，能讓他坐在教室里認(rèn)認(rèn)真真呆上一個(gè)小時(shí)的情況幾乎沒(méi)有，如果是以往這種風(fēng)氣恐怕是絕對(duì)不會(huì)被于飛鳳容忍的，不過(guò)這種事發(fā)生在張晨身上后，似乎也就順其自然了。

    當(dāng)然，如果你能穩(wěn)坐全年級(jí)前三名的話，恐怕于飛鳳也會(huì)給你這樣的自由，否則你就老老實(shí)實(shí)地呆在教室里上晚自習(xí)哪里也不能去，當(dāng)然，這種無(wú)異于給自己挖坑的承諾除了張晨這種怪胎也沒(méi)有人會(huì)做的。

    下午一下課張晨就直奔白湖灣，自從白湖灣開(kāi)業(yè)后，這里幾乎就成了張晨的臨時(shí)駐扎地，一天三頓飯，除了早飯是在鄉(xiāng)中食堂里解決的，午飯和晚飯就沒(méi)少過(guò)他的影子。

    別看白湖灣是做烤魚(yú)的，但是石衛(wèi)兵總不可能天天給自己做烤魚(yú)吃，餐廳里電飯鍋什么的一應(yīng)俱全，也少不了準(zhǔn)備做飯的家伙。

    “又跑出來(lái)不上課，回頭你們于老師不跟你爸說(shuō)才怪，你媽在家忙什么，十天半個(gè)月都沒(méi)來(lái)過(guò)了?！?/br>
    劉愛(ài)琴坐在吧臺(tái)邊上的高腳椅上，邊核對(duì)賬本邊還看了張晨一眼，自家這外甥除了不是親生的，劉愛(ài)琴跟劉愛(ài)紅幾乎就是視如己出。

    “就我還要上課嗎，小姨，我媽是老板娘你又不是不知道，老板娘天天不是忙這里就是忙那里，連做飯的功夫只怕都要抽空，哪里有時(shí)間來(lái)視察咱家的小店?！?/br>
    張晨捧著個(gè)白瓷杯，撇了撇嘴，說(shuō)得半真不假的。

    “你又是皮癢吧，回頭我跟你媽說(shuō)。”

    “服務(wù)員，我點(diǎn)兩個(gè)三斤的鯰魚(yú)，多放點(diǎn)蒜白和辣椒，晚上6點(diǎn)半的單?！?/br>
    趁著說(shuō)話的間隙，又有幾個(gè)人來(lái)點(diǎn)單，那個(gè)叫娟子的小姑娘也越來(lái)越麻利，寫好單子收了錢就讓那個(gè)叫紅霞的女孩子送到后廚，動(dòng)作很熟練，跟后來(lái)張晨見(jiàn)過(guò)的那些快餐店的服務(wù)員別無(wú)二樣，少的只是一些職業(yè)化的微笑，張晨心里一動(dòng)，似乎這也是白湖灣下一次員工培訓(xùn)的時(shí)候應(yīng)該注意的問(wèn)題。

    壩頭人似乎也越來(lái)越能夠接受白湖灣在日常生活中的存在，畢竟這并不是每個(gè)地方都能夠享受得到的獨(dú)一無(wú)二的口味，不僅僅如此，短短的不到一個(gè)月的時(shí)間，已經(jīng)相繼有百崇境內(nèi)壩頭鄉(xiāng)以外鄉(xiāng)鎮(zhèn)的人來(lái)就餐，雖然人一開(kāi)始并不多，但是無(wú)一例外，這些人都能夠成為回頭客，而且還會(huì)帶來(lái)新的客源，這也是劉愛(ài)琴心情越發(fā)好的緣故。

    眼見(jiàn)著白湖灣的生意越來(lái)越好，石衛(wèi)兵也開(kāi)始放手讓兩個(gè)學(xué)徒開(kāi)始單獨(dú)制作烤魚(yú)，除了忙到人手不夠的時(shí)候他才會(huì)親自下廚以外，他基本上只負(fù)責(zé)醬汁的調(diào)制。

    當(dāng)然，在張文林跟他們簽訂一份新的合同之前，石衛(wèi)兵還不會(huì)教他們?cè)鯓诱{(diào)制醬汁，畢竟這是白湖灣安身立命的東西，即使是張文林在沒(méi)有掌握充足的新配方后，也不敢輕易把這些秘方泄露出去。

    生意漸好后，白湖灣已經(jīng)開(kāi)始準(zhǔn)備招收第二批服務(wù)員了，而學(xué)徒張文林已經(jīng)讓石衛(wèi)兵開(kāi)始物色了，挑選學(xué)徒要比招收服務(wù)員麻煩得多，服務(wù)員的要求相對(duì)而言要低許多，學(xué)徒既要考慮知識(shí)能力又要考慮性格和忠誠(chéng)度，白湖灣雖然不是什么大企業(yè)，但是對(duì)老張家而言，白湖灣無(wú)疑是一塊有待發(fā)掘的處女地，或者說(shuō)實(shí)驗(yàn)田，這需要他們極度細(xì)心的維護(hù)才能夠積累足夠的經(jīng)驗(yàn)將它發(fā)展壯大。

    “小姨，現(xiàn)在有會(huì)員了嗎？”

    張晨看了觀察了半響那些服務(wù)員待人接物和處理賬單的動(dòng)作后，心里還是比較滿意的，白湖灣如果要做得更好就必須更嚴(yán)格，只有站在更高的起點(diǎn)上，用更高的要求來(lái)約束，才能在未來(lái)走的更遠(yuǎn)。

    張晨是見(jiàn)識(shí)過(guò)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的慘烈，表面上似乎風(fēng)輕云淡，但是在資本市場(chǎng)上沒(méi)有哪一個(gè)角落里是沒(méi)有競(jìng)爭(zhēng)的，見(jiàn)多了市場(chǎng)上各種品牌的起起伏伏，誰(shuí)都會(huì)麻木，只有親身經(jīng)歷成敗的人才知道往往都是這些很小的細(xì)節(jié)才能決定未來(lái)能不能在激烈的競(jìng)爭(zhēng)中汲取對(duì)手的力量發(fā)展壯大。

    21世紀(jì)以前的中國(guó)，可以說(shuō)是世界各國(guó)資本眼中的一塊大肥rou，人人都想上來(lái)咬一口，在快餐行業(yè)，在將來(lái)很短的時(shí)間內(nèi)就會(huì)有越來(lái)越多的人見(jiàn)縫插針擠進(jìn)來(lái)，現(xiàn)在之所以沒(méi)那么擁擠，更多的原因是這塊市場(chǎng)還沒(méi)被人過(guò)多地關(guān)注，其次就是資金的限制。

    市場(chǎng)永遠(yuǎn)都是資源配置的最佳調(diào)節(jié)器，當(dāng)然絕不是最后的，在97年的改革開(kāi)放正熱的國(guó)內(nèi)，資本流入的大都是建設(shè)行業(yè)，各種建設(shè)工程爭(zhēng)分奪秒地上馬，服務(wù)業(yè)相對(duì)而言不可避免地要受到一些忽視。

    但是也正是這個(gè)時(shí)候，才是服務(wù)業(yè)進(jìn)行布局的最佳時(shí)機(jī)，一旦不能把握，那么在將來(lái)很短的時(shí)間內(nèi)就會(huì)面臨中原大地處處烽煙的局面，其競(jìng)爭(zhēng)的難度可想而知，將會(huì)是現(xiàn)在十倍百倍地增長(zhǎng)。

    白湖灣開(kāi)業(yè)將近一個(gè)月的時(shí)間，按理說(shuō)積累出普通的一級(jí)會(huì)員應(yīng)該是有可能的，但是沒(méi)有調(diào)查就沒(méi)有發(fā)言權(quán)，張晨其實(shí)也是個(gè)半吊子，就比如白湖灣現(xiàn)在的火爆程度，比他一開(kāi)始預(yù)想的還要好一些。

    原本張晨是打算以壩頭鄉(xiāng)的白湖灣為基礎(chǔ)，先摸索個(gè)一年半年的，培養(yǎng)一點(diǎn)管理的經(jīng)驗(yàn)和人手，然后再進(jìn)軍百崇市場(chǎng)，但是就眼下的情況來(lái)看，只怕不用等一年半年了。

    但是年前肯定是已經(jīng)來(lái)不及了，離春節(jié)已經(jīng)只有將近一個(gè)月不到的時(shí)間，要在這段時(shí)間里物色好店面置辦好一應(yīng)的東西并不困難，有錢就能做得到，但是想要在這么短的時(shí)間里培訓(xùn)出足夠的熟練人手的話，這基本上是不可能的。

    現(xiàn)在新的學(xué)徒工還沒(méi)到位，服務(wù)員這次也打算一次性招幾十個(gè)先進(jìn)行培訓(xùn)，最早縣城的分店恐怕也要等到年后才能開(kāi)業(yè)，只是這樣一來(lái)就錯(cuò)過(guò)了春節(jié)的黃金時(shí)間，張晨心里暗自覺(jué)得有些可惜了。

    “會(huì)員？沒(méi)有?！?/br>
    “一個(gè)都沒(méi)有？”

    張晨很詫異竟然會(huì)一個(gè)會(huì)員都沒(méi)有，但是他小姨劉愛(ài)琴接下來(lái)的回答差點(diǎn)沒(méi)讓張晨跳起來(lái)。

    “我覺(jué)得那東西有沒(méi)有都沒(méi)啥用，是不是會(huì)員不一樣要花錢，而且還要打折，那還不如不要會(huì)員，我還能多掙一些，所以就沒(méi)問(wèn)人家辦不辦?！?/br>
    “什么－－天－”

    嗡！

    暈了！

    真的要暈了！

    張晨心里猶如打翻了五味瓶一般，酸甜苦辣不知道什么味道，看了看小姨臉上一臉自得的神情，差點(diǎn)沒(méi)把他給氣死，真是無(wú)知害死人，雖然是自家小姨，但是張晨頭一次意識(shí)到白湖灣的管理絕對(duì)不能交給自家人，倘若是別人的話，即使是有這種想法也會(huì)出于老板的意思把它執(zhí)行下去，但是劉愛(ài)琴倒好，不光有這想法，更直接按自己的想法辦了。

    這－－

    這－－

    “小姨，這事小姨夫知道嗎？”

    張晨有些不死心。

    “我還沒(méi)告訴他，對(duì)了，回頭你爸爸來(lái)了我再跟他說(shuō)這個(gè)事，這會(huì)員就別搞了，浪費(fèi)錢?！?/br>
    張晨已經(jīng)不知道說(shuō)什么好了，但是心底已經(jīng)打定主意這事必須馬上解決，否則白湖灣這么長(zhǎng)時(shí)間就真的瞎忙活了。

    會(huì)員制度盡管一開(kāi)始并不為人看好，但是這是長(zhǎng)期的發(fā)展方向，白湖灣要想走向高端的快餐市場(chǎng)就必須一開(kāi)始就培育這樣的觀念，只是沒(méi)想到自己的一個(gè)疏忽差點(diǎn)就讓白湖灣折戟沉沙了。

    “多么慘痛的教訓(xùn)和領(lǐng)悟?。?/br>
    張晨也只得在心里苦笑。

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