三百六十六、臨死前十大必吃食物之一
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客車?yán)^續(xù)穿行在獅城的街道中,章笑透過窗戶看去,這座城市的綠化果真不是蓋的。道路兩旁的植被郁郁蔥蔥,各種植物園一處接著一處,穿梭城市之間,卻猶如置身于公園之中。 現(xiàn)在,他們所行的公路離海灘很近,章笑向左望去,還可以看到不遠(yuǎn)處的沙灘,和停在海面上的巨大油輪,很是壯觀。 驚喜還沒有結(jié)束,公路接近市中心,這時(shí)植被突然消失,周圍豁然開朗起來(lái),緊接著,各種摩天大廈呈現(xiàn)在眼前。公路于摩天樓之間的距離正好,一眼可以囊括所有精華的景色! 下一個(gè)旅行的地點(diǎn)名為加?xùn)|區(qū),是新加坡作為新加坡土生華人歷史街區(qū)的代表。 聽導(dǎo)游的講解,在章笑的認(rèn)知中,這么一個(gè)飽含歷史的街區(qū),一定充滿不少歷史的痕跡。 然而,當(dāng)章笑下了車,穿行在其中中,卻發(fā)現(xiàn)他一點(diǎn)也不“顯老”。 天藍(lán)、果綠、嫩黃、洋紅的雙層店屋整齊地站在街邊。 并且每幢小樓都被人精心地裝扮似的。 這里的風(fēng)格讓章笑很是喜歡,一棟棟房屋將中式的琉璃瓦、馬來(lái)式的小矮門和古希臘科林斯式的壁柱,歐亞建筑元素奇妙地融于一體,典雅優(yōu)美的風(fēng)格,讓章笑感覺自身仿佛走進(jìn)一座明麗鮮妍的童話鎮(zhèn)。 新加坡,果然是一個(gè)文化融合得非常巧妙的國(guó)家啊。 跟所有老街一樣,是有趣店鋪的滋生地。 雖說(shuō)口袋里沒有錢,但是閑逛轉(zhuǎn)一轉(zhuǎn)還是不錯(cuò)的。章笑就像一個(gè)探險(xiǎn)家在里面尋找著他感興趣的東西。 一家名為加?xùn)|古董屋的店鋪吸引了章笑的注意,這里收藏著各種土生華人家具、古董、服裝、陶器和傳家寶,它的主人黃萬(wàn)慶見到章笑小心翼翼的走來(lái),立馬起身熱衷于對(duì)他講述有關(guān)娘惹文化的精彩故事。 旅行中少了點(diǎn)美食,就好像美食沒有加鹽一樣,少了點(diǎn)滋味。 當(dāng)他繼續(xù)探索老街,行過一家叻沙店時(shí),迸發(fā)而出的混合香氣立馬讓他邁不開步子,立馬決定去立馬大快朵頤一番。 叻沙,是章笑一直想要吃的美食,之前從未試過,卻一直聽聞它的大名。 他記得以前看過一篇美食報(bào)答,死前必嘗世界十大美食之一中就包括叻沙。更是有湯中霸主的美譽(yù)! 作為參考,中國(guó)的北京烤鴨也在上榜名單之中。 如今,正好讓他給碰上了,怎么能放過? 進(jìn)去后,章笑發(fā)現(xiàn)墻面上掛著不少‘美人’的照片,她帶著皇冠,身著華麗,看樣子像是選美的冠軍。詢問一番后,還真是! 這家店的主人是曾經(jīng)當(dāng)選新加坡環(huán)球夫人的nancy,然而她沒有投身娛樂圈,而是一門心思煮起了叻沙,她的加?xùn)|叻沙有新加坡獨(dú)一份用勺子吃的叻沙。 章笑迫不及待的坐在木質(zhì)的桌子上,叫了一份。價(jià)格也很良心,四新幣。 當(dāng)一碗叻沙米粉端上桌的時(shí)候,章笑興奮得微攪動(dòng),一股像是咖喱卻又像是冬陰功湯的混合味道迎面撲來(lái),很是誘人。 里面用料也非常豐富,有下鮮蝦、蛤蜊、魚餅、切斷的米粉,還有些章笑叫不上名字的材料。 章笑習(xí)慣性的先喝一口湯。湯入口的瞬間,他呆住了,徹底的蒙蔽了。他低頭望著湯汁,竟然露出了一種‘懷疑人生’的表情。 這是什么湯,竟然如此……如此的美味! 他又嘗了一口,濃郁的舌尖碰觸舌尖的瞬間,他仿佛能聽到舌尖上爆發(fā)的歡樂聲響。那是一種慶祝吃到的聲響! 細(xì)品之下,章笑不禁深陷叻沙的魅力之中,這看似普通的紅色湯汁,竟然集甜、酸、咸、辣、酸五味于一身,味道之間,平衡到令人發(fā)指,沒有一絲絲的沖突,就像是百年紅酒那般的美妙的層次! 太美味! 蝦頭、藍(lán)姜、黃姜、香茅、洋蔥、叻沙葉、酸柑、椰醬等數(shù)十種復(fù)雜原料的香氣混于一湯,讓湯體香濃。 而章笑對(duì)與如此濃醇的湯底完全是毫無(wú)抗拒能力! 章笑直接失言了,開始埋頭痛吃。 里面的食材也是店員用guntang的叻沙湯反復(fù)澆上數(shù)次直接燙熟,吸飽了味道的精華,鮮香入味,一勺舀起各種食材,吃進(jìn)嘴里,每一口都是豐富的滋味! 鮮味霸道到好似洪水侵占著章笑味蕾,那種感覺蕩氣回腸又夠銷魂,真是一碗就令人上癮! 叻沙濃辣的口味也極具挑戰(zhàn)性,越吃越爽。 章笑吃得開心,吃得過癮,額上冒出了炙熱的汗珠。似乎耳朵里都噴出火來(lái),味蕾完全被濃郁糾結(jié)的鮮味、辣味與各種香味所侵占。 這種感覺,太美妙了! 毫無(wú)意外,平民美食叻沙成功上榜,成為了章笑夢(mèng)想餐廳中的一員。 吃完了美食,章笑又一次滿血復(fù)活。走出店門的時(shí)候,他砸吧著嘴,回味方才那美妙的一刻。繼續(xù)他的加?xùn)|區(qū)之旅。 加?xùn)|區(qū)中,一家微小博物館的又吸引了章笑的注意。他皺著眉頭,一臉疑惑的看著店面,這里沒有展臺(tái),更沒有華麗的水晶玻璃罩。就像個(gè)普通人家,沒有一點(diǎn)博物館的樣子。 走進(jìn)去后,一股淡淡的溫馨像一只溫柔的手將章笑包裹。給他的感覺是,來(lái)這里參觀更像是區(qū)朋友家作客般舒服。 原來(lái)這家博物館,是土生華人收藏家葉艾明在自己家里開了一間博物館。葉艾明會(huì)親自解說(shuō)藏品背后的娘惹歷史和文化。 在她的引導(dǎo)下,章笑欣賞到一樓那雕梁畫棟的廳堂。古色古香的家私融合了中國(guó)、印尼和英國(guó)多種文化風(fēng)格。 拾級(jí)而上,糖果色的食盒和痰盂各站成一列,排在樓梯兩側(cè)。 二樓則展示更為精致繁復(fù)的珠繡拖鞋、茶具、婚禮服飾等娘惹工藝品。 這方小小的天地里,鳳凰在絲綢羅綺上展翅飛翔,牡丹在瓷器杯碟上靜靜綻放,處處都是細(xì)膩唯美的古意。章笑很喜歡這種擺設(shè),與他來(lái)說(shuō),這些物品不像是展物。它們褪去的華麗的外表,就像平常物品擺放在哪里,更像一個(gè)個(gè)時(shí)間訴說(shuō)者。 參觀結(jié)束后,章笑與主人同在大廳落座,享受葉艾明親手準(zhǔn)備的娘惹下午茶。清茶入口,淡淡的溫馨彌散在口腔中,直達(dá)內(nèi)心。 告別了主人,章笑繼續(xù)踏上了他的旅途。在這片地區(qū),他看到了看到很多土生華人的風(fēng)情小店,也會(huì)遇到很多這樣的“頑固派”,他們固執(zhí)地傳承著土生華人文化并引以為傲,是加?xùn)|這片土地最寶貴的財(cái)富。 一股奇妙的感覺的涌上心頭,飄洋過海,章笑看到中華文明以另一種方式在他鄉(xiāng)落地開花、傳承發(fā)展,心中有一種說(shuō)不出的感覺。 是什么,他也不說(shuō)清,道不明。 再去了其他地方后,短暫的過境游終于結(jié)束了。 章笑與同車眾人又一次回到了樟宜機(jī)場(chǎng),準(zhǔn)備迎接下一段旅程。這一次旅行可以說(shuō)是他花錢最少的一次了,就消費(fèi)叻沙、冰激凌三明治、礦泉水,花了十二個(gè)新幣,也就不到五十塊錢人民幣,卻著實(shí)一趟充實(shí)的旅行,心中覺得美滋滋的,在新加坡短暫的停留,也無(wú)憾了。 雖說(shuō)時(shí)間不長(zhǎng),也就短短的幾個(gè)小時(shí),但新加坡花園城市的美譽(yù)已經(jīng)深入章笑的心頭。 一路上,章笑都是以一個(gè)享受的態(tài)度去看一切。即便在機(jī)場(chǎng)中也是如此。 機(jī)場(chǎng)其實(shí)在某種程度上是個(gè)令人神經(jīng)緊繃的地方,要通關(guān)、拿行李、趕飛機(jī)、來(lái)去匆匆。 但是,行走在其中,章笑卻絲毫感覺不到那種壓力,這里的花草樹木能達(dá)到讓他舒緩壓力、放松心情的效果,不僅是章笑,也讓每一位旅客不禁是放慢腳步,欣賞花花草草,認(rèn)識(shí)一些或許在他們的國(guó)家不??吹降幕ɑ?。 進(jìn)出新加坡國(guó)門時(shí),章笑的第一印象是讓鮮花綠葉包圍,在離開新加坡時(shí)也同樣有置身花叢中的感覺。很不錯(cuò)。 去往新西蘭的飛機(jī)即將起飛,章笑告別了卡拉卡,前往他應(yīng)該去的候機(jī)室,他的心又開始振奮起來(lái)!