一九三八年，三月二十日。新亞飯店的掌勺師傅馬六，起了個(gè)大早，開始親自準(zhǔn)備晚宴所需的菜肴。

    日本人與中國人的飲食習(xí)慣并不相同，卻又大體相似。

    中國的菜肴自然不必說，自從炎黃子孫生長于這片土地開始，中國菜便誕生了。時(shí)至今日，更有八大菜系，美味佳肴的種類不可計(jì)數(shù)！

    中國地域遼闊、民族眾多，由于地理、氣候、物產(chǎn)、文化、信仰等的差異，菜肴風(fēng)味差別很大，形成為眾多流派，有四大菜系、八大菜系之說。四大菜系，即黃河下游的魯菜、長江上游的川菜、江蘇淮安－揚(yáng)州一帶的淮揚(yáng)菜、珠江流域的粵菜。由于這些菜系均是自然演變而形成，只能從其菜肴的用料、制作、口味和藝術(shù)風(fēng)格的感受上大致加以區(qū)別。

    而日本菜肴，雖然時(shí)至今日，也已經(jīng)形成了獨(dú)立的烹調(diào)流派，有它特有的烹調(diào)方式和格調(diào)。但是，同日本文化一樣，多是接受海外的影響，后在日本加以改造，從而成為獨(dú)具日本風(fēng)味的菜肴。雖然日本菜與中國菜屬完全不同的風(fēng)格，但日本菜肴受中國的影響最大，從菜肴的名稱、內(nèi)容、材料、調(diào)味料，都可見到中國文化的影響。

    所以，雖然日本的飲食文化與中國不同，但是日本人到中國后，還是能吃得慣中國菜肴。

    所以，及至后世和平時(shí)期，當(dāng)韓國電視劇中的主人公有如下對話——“我們國家的料理還真是多樣化，雖然中國有很多料理，可是大部分都是炒或者炸的”之時(shí)，除了中國人，絕大部分日本人也表示反對。

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    馬六是在一九三七年，十月份，韓復(fù)渠奉命將他的部隊(duì)全部由膠濟(jì)線的高密一帶調(diào)往津浦線與日本人對峙時(shí)，覺得韓復(fù)渠靠不住，跟隨眾多逃亡的難民，一路逃亡到上海的。因?yàn)樽孕≡跐?jì)南的酒樓打工，跟師傅學(xué)得一手地道的魯菜手藝。

    魯菜，是起源于山東的齊魯風(fēng)味，山東是中國烹飪文化的發(fā)源地，魯菜是中國漢族四大菜系（也是八大菜系）中唯一一個(gè)自發(fā)型菜系，是歷史最悠久、技法最全面、難度最高、最見功力的菜系。

    歷史上魯菜有三個(gè)最重要的時(shí)期：兩千五百年前的儒家圣賢們奠定了中國飲食注重精細(xì)、中和、健康的審美取向；一千五百年前《齊民要術(shù)》中的“蒸、煮、烤、釀、煎、炒、熬、烹、炸、臘、鹽、豉、醋、醬、酒、蜜、椒”奠定了中餐的烹調(diào)技法框架；明清時(shí)期大量菜品進(jìn)入宮廷，形成了眾多極端考驗(yàn)廚藝的菜品和技法。

    而所謂的滿漢全席，一百零八道菜肴中，魯菜獨(dú)居三十席！

    馬六雖然沒學(xué)全魯菜的手藝，實(shí)際上不過是個(gè)半瓶子醋而已。然而，單憑已經(jīng)學(xué)會的手藝，便足以謀生。

    來到上海后，原本準(zhǔn)備靠著多年的積蓄，開一間小小的魯菜館子謀生，卻不料手藝太好也會惹來禍端。當(dāng)年常玉清自上海逃亡到大連時(shí)，便吃過數(shù)次正宗的魯菜。感覺味道難忘。這一日，經(jīng)過馬六開的小館子，忽然聞到一股熟悉的香氣，便叫了兩個(gè)菜嘗了一下。

    這一嘗之下，但覺得馬六所做的魯菜，口味極為正宗。便也不管馬六同意與否，強(qiáng)行招攬到自己的麾下。讓馬六在新亞飯店，這個(gè)黃道會的老巢中，當(dāng)了一個(gè)掌勺。

    馬六雖然是因?yàn)槿毡救巳肭?，才舍棄家業(yè)，逃亡上海。但卻是中國人最傳統(tǒng)的保守性格，他知道自己沒有什么本事報(bào)仇，他所有的本事也不過就是做兩個(gè)好菜而已。而且，在新亞飯店中工作，至少可以全家衣食無憂。他的妻兒老小雖然遭人白眼，卻也是安全的。所以，馬六也就在新亞飯店中安心呆了下來。

    這一日，常玉清自己盤算該如何招待日本人，讓主子吃的開心時(shí)，便想起自己無意間收留的馬六來。讓馬六準(zhǔn)備地道的魯菜，給日本的太君們慶祝節(jié)日。

    只是這一日，他覺得有些不對勁。后廚中的幫廚雖然比前幾天多了，卻明顯都是些他不熟悉的生面孔。而且，有幾個(gè)幫廚干的活，簡直就是慘不忍睹，仿佛從來就沒下過廚一般。好好的菜葉子，在擇洗的過程當(dāng)中，被蹂躪的缺東少西，慘不忍睹。如同狗啃的一般，完全不能用了！

    馬六大怒，上前踹了給幾個(gè)幫廚每人一腳：“你們幾個(gè)是誰招進(jìn)來的？這么胡鬧！知不知道這些菜是做給日本人吃的？如果做不好，大家都要掉腦袋！”

    有一個(gè)身材粗壯的年輕后生，被馬六踹了一腳后，明顯有些不忿，剛想要跳起來，卻被旁邊的一個(gè)少年拉住。正是和馬六關(guān)系不錯(cuò)的小劉。

    小劉笑嘻嘻的遞給馬六一盒煙：“六哥，這幾個(gè)人都是我的幾個(gè)兄弟，花了好大工夫，才讓他們進(jìn)來打打工，混點(diǎn)飯食糊口的。如果活干的不好，我會教他們做好的，六哥不要生氣才是！”

    馬六很熟練的把小劉遞過來的香煙揣進(jìn)兜里，這煙他現(xiàn)在還不能抽，在后廚抽煙容易影響菜的味道。香煙已經(jīng)裝進(jìn)兜里了，干完活有的是時(shí)間抽，他可不想因?yàn)檫@個(gè)掉腦袋。

    這個(gè)小劉是他幾天前招進(jìn)來的，黃道會已經(jīng)把這個(gè)小劉的底子摸了個(gè)通透。小劉也是從山東逃難來此的，算是與馬六同鄉(xiāng)。家中已經(jīng)只剩下他一個(gè)人。而且，這個(gè)小劉似乎為人的底線并不高，經(jīng)常會做些偷雞摸狗的事情。這樣的人很合黃道會的胃口。

    更何況，小劉為了到后廚幫工，還給了馬六一份做羊rou湯的秘方！據(jù)小劉說，這份秘方可是他當(dāng)年從蒙古館子里面偷學(xué)來的！馬六雖然是魯菜廚師，但對于做菜的秘方卻是來者不拒。而且，按照小劉提供的方子，做出的羊rou湯味道確實(shí)極其鮮美！馬六算是又多了一門手藝，自然會給小劉一個(gè)好臉色。

    馬六嘆息一聲，對小劉道：“我自然知道在這個(gè)世道里面，想吃口飽飯并不容易，所以，也不想為難他們。不過你這幾個(gè)兄弟實(shí)在不適合做這一行。這些精細(xì)的事情就別做了吧！你帶他們?nèi)ズ髲N，再搬一袋面粉和兩擔(dān)米過來吧！晚上除了日本人的頭頭，那些底下的小兵也不能怠慢了。要給他們準(zhǔn)備些日本人喜歡吃的飯團(tuán)子！”

    馬六雖然是個(gè)紅案，但是最基本的白案還是會一點(diǎn)的，更何況日本人的壽司，只要有材料，做起來并不麻煩。雖然不專精，但是讓普通的日本兵覺得好吃還是毫無問題的。

    小劉道：“好嘞！我們幾個(gè)兄弟絕對聽六哥吩咐，搬東西這種粗活就教給我們兄弟便是！”

    小劉說罷，便從馬六手中接過鑰匙。帶著幾個(gè)粗手笨腳的少年去了。

    新亞飯店的倉庫只是存放食材的地方，由于這些食材的價(jià)值并不高，所以看守也并不嚴(yán)密?？v然有偷雞摸狗之類的事情，損失也并不大。常玉清常在江湖漂，自然知道御下需要恩威并施，給部下一些額外的甜頭，部下才會忠心賣命。

    小劉拿著馬六給是鑰匙，和庫管談笑風(fēng)生時(shí)，又神不知鬼不覺的塞給庫管兩盒香煙。庫管眉開眼笑。對小劉帶著的這五個(gè)人，多領(lǐng)了六袋面粉的事視而不見。

    小劉帶著這五個(gè)人，離開倉庫，卻不回后廚，而是朝著樓頂所在的位置走去。這幾個(gè)男子走的極快，雖然一路上遇到了兩三個(gè)人，卻都被小劉應(yīng)付了過去。這幾個(gè)人也都知道今日晚間，日本憲兵隊(duì)會有幾個(gè)要員來新亞飯店過節(jié)一事。也知道會有一場晚宴，雖然幾個(gè)人扛著面粉匆匆而過有些奇怪，卻也沒有想太多。

    這幾個(gè)少年的行動極快，幾個(gè)人扛著面粉，片刻間便到了樓頂。樓頂處，便是新亞飯店的通風(fēng)口。

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    上海自開埠以來，西方人不斷涌入，除了人和經(jīng)濟(jì)外，帶來的最顯眼的東西便是西方各式經(jīng)典建筑！

    西方的建筑學(xué)，自牛頓的力學(xué)體系建立之后，便借助物理學(xué)的支撐開始迅速發(fā)展。到了二十世紀(jì)初，歐美各國的建筑學(xué)經(jīng)典已經(jīng)基本出現(xiàn)。各類建筑學(xué)人才也涌入中國。

    例如，拉斯洛·鄔達(dá)克這個(gè)三十年代上海炙手可熱的建筑師。他來到上海的年代，剛好是上海城市化急速發(fā)展的黃金年代。本來打算賺點(diǎn)路費(fèi)回家的鄔達(dá)克憑借才華和機(jī)會迅速成為上海建筑界的明星，作品涵蓋公寓、工廠、教堂、學(xué)校、影院、旅館、私宅等多種類型。從他一九一八年十一月到達(dá)上海，到一九四七年一月離開這將近二十九年時(shí)間，鄔達(dá)克留下單體建筑一百棟，其中單體超過五十棟在后世被列為上海市優(yōu)秀歷史建筑。

    這些建筑的細(xì)節(jié)，包括通風(fēng)口在內(nèi)，設(shè)計(jì)的已經(jīng)極為科學(xué)。所以，只要把面粉適時(shí)的倒入其中，這些面粉就會變成包含著大量粉末的氣體，隨著通風(fēng)口的空氣流通，遍布整個(gè)新亞飯店！

    而各種粉塵，當(dāng)其在空氣中達(dá)到了一定濃度的時(shí)候，一旦遇到明火，都會發(fā)生爆炸。包括面粉在內(nèi)，生活中較為常見的鎂粉、鋁粉、淀粉、玉米粉、奶粉等均具有爆炸性。

    與可燃性氣體爆炸相比，粉塵爆炸破壞力也更強(qiáng)。粉塵燃燒的火焰瞬間傳播于整個(gè)混合粉塵空間，化學(xué)反應(yīng)速度極快，同時(shí)不斷釋放大量熱能，形成高溫高壓，并由此產(chǎn)生沖擊波，一旦發(fā)生爆炸，其威力驚人。

    二戰(zhàn)期間，希特勒的空軍不斷轟炸英國，炸彈從天而降。英國一家面粉廠的廠主暗自慶幸炸彈沒有擊中他的廠房，但幾乎與炸彈落下的同時(shí)，車間里自己發(fā)生了大爆炸，屋頂飛上了天，爆炸的威力超過了炸彈的破壞作用。與此同時(shí)，其他幾家面粉廠也發(fā)生了爆炸。

    這種奇特的爆炸使工廠損失慘重，而且令人莫名其妙，因?yàn)闆]有炸彈落到廠房上，況且車間里只有面粉和機(jī)器，沒有炸藥一類爆炸物品。

    由于炸彈爆炸的氣浪掀起了車間里的面粉粉塵，使得空氣中所含的面粉達(dá)到了一定的濃度，并且遇火后發(fā)生了爆炸。爆炸物是面粉。

    所以，想要讓日本人在新亞飯店中死傷慘重，根本不需要什么違禁物品。只需要在均勻播撒面粉后，點(diǎn)燃明火即可！

    這幾個(gè)少年在放置好幾袋面粉后，便離開通風(fēng)口。裝作若無其事的樣子，拿著馬六要的米面，回到后廚，遇到相熟的人，只是說自己腦子笨，剛才不過是走錯(cuò)路了而已。

    除了小劉要在日本人來之前一個(gè)小時(shí)去樓頂劃開面粉袋子以外，其他人只需要等到日暮時(shí)分離開就是。而小劉也會隨他們離開。點(diǎn)火一事，不需要他們親自動手，黃道會歡迎日本人的場面如此浩大，害怕到時(shí)候不燈火通明么？

    這是余生苦思冥想出的計(jì)劃，雖然他不能確定死的日本人和漢jian到底有幾個(gè)，到底都有誰！但是，無論死的是誰都問題不大，都對他有大大的好處！

    而這幾個(gè)少年，包括小劉在內(nèi)和余生都并不認(rèn)識。當(dāng)然，小劉提供給馬六的羊rou湯秘方，是余生從后世的美食節(jié)目中抄襲來的。這幾個(gè)少年是余生讓王希生從難民中仔細(xì)篩選出來，身家清白干凈，與自己，與其他勢力都并無聯(lián)系。并且，都對日本人有一定程度的憎惡或仇恨。

    這幾個(gè)少年，只會做這一次案子。今晚，新亞飯店爆炸之前，就會有一條美國籍的船只，載著幾個(gè)少年去往香港。每一個(gè)少年都會在上船之前獲得一筆足夠他們數(shù)年內(nèi)衣食無憂的錢財(cái)！

    這樣的手法與方式，可以最大程度上降低余生以及身邊人暴露的可能性，并保證余生的安全。而在新亞飯店爆炸后，余生覺得黃道會和日本人不會再有閑心來找自己的麻煩。

    做菜這種事情，說快也快，說慢那也是極慢的。魯菜不斷對刀工有著極強(qiáng)的要求，而且對于湯的滋味調(diào)制也有近乎于苛刻的標(biāo)準(zhǔn)，一道奶湯蒲菜，便足以考校廚師的功力。對于馬六這種只學(xué)了個(gè)半瓶子醋的廚師來說，想要讓日本人吃的滿意，便需要反復(fù)調(diào)制數(shù)次，才會有滿意的味道。

    馬六帶著小劉等一眾幫廚，從清晨忙到下午六點(diǎn)左右時(shí)間，終于將大部分菜肴的前期工作都準(zhǔn)備妥當(dāng)。忙到天色將黑，菜將出鍋時(shí)，日本人正好到來。馬六看大部分準(zhǔn)備工作都已經(jīng)做完，便讓小劉帶來的幾個(gè)笨手笨腳、只會幫倒忙的少年回去了。小劉對馬六說，要送幾個(gè)少年離開。馬六念在人情世故，便也應(yīng)允了。

    小劉趁此機(jī)會自己一個(gè)人溜上樓頂，三兩下劃破面粉袋子，看見袋子中的面粉飛速的笑容在青黑夜色微涼的空氣中，便即離開。幾個(gè)少年慢慢悠悠的走著，如同花園散步。直到和小劉平安會和，才一溜煙的消失的無影無蹤。

    雖然與計(jì)劃有些出入，但是，好歹順利完工。

    常玉清并不關(guān)注幾個(gè)幫廚到點(diǎn)下班這種小事。他現(xiàn)在比較擔(dān)心的是在日本人面前失寵，今日來新亞飯店的，只有日本憲兵隊(duì)的警務(wù)隊(duì)和治安隊(duì)來了幾個(gè)分隊(duì)長，真正的高層并沒有來。井上公館也并沒有派人來，只是派人回話說，目前國事繁忙，春分節(jié)已經(jīng)實(shí)在沒有時(shí)間顧及！

    其實(shí)，新亞飯店后面，便是原來的淞滬警備司令部舊址，現(xiàn)在已經(jīng)被日本憲兵隊(duì)給占了去。到新亞飯店，不要說坐車，即使步行也不過需要兩三分鐘而已。

    常玉清不太明白日本人的意思，只能越發(fā)的恭敬。雖然日本人來的不過是幾個(gè)芝麻小官，常玉清卻站在新亞飯店的門口親自迎接。

    幾個(gè)日本軍官下車后，與常玉清寒暄了幾句，便踏入新亞飯店。

    面粉只有飄散到一定濃度，才會有爆炸的可能。而十幾分鐘的時(shí)間并不足以讓六袋面粉通過通風(fēng)系統(tǒng)，均勻的飄散到新亞飯店的每一處。所以，在宴會的一開始，一切絕無異常。

    酒過三巡，菜過五味。幾個(gè)日本人雖然覺得魯菜與日本菜并不同，卻還算美味，頗為高興。此時(shí)，有一個(gè)日本軍官忽然打了一個(gè)噴嚏。引起周圍幾個(gè)日本人的大笑，常玉清連忙噓寒問暖：“太君，是不是覺得有些涼？我這里有上好的花姑娘，可以暖一切……”

    日本軍官道：“不要緊的常君，我的鼻子對花粉之類的粉末有些過敏。想來是上海春天的時(shí)候，有太多花開的緣故。”

    日本軍官話音剛落，卻聽見樓上轟的一聲，仿佛有什么東西爆炸開來。氣浪直沖樓下！掀起碗筷器皿，各種雜物，劈頭蓋臉的涌了過來。幾個(gè)日本軍官不愧是經(jīng)過長期訓(xùn)練的，聽到爆炸轟鳴的時(shí)候，便趴到了桌子底下。

    而轟鳴一聲接著一聲，巨大的氣浪呼嘯而過，粉碎一切！

    幾個(gè)壯年男子站起身來，想要逃跑，卻被巨大的氣浪掀翻在地！嘴角瞬間便流出血來，顯然是傷了內(nèi)臟！

    而趴在地上的人也不安全，為了提高宴會的規(guī)格，符合日本人的品味，常玉清特地準(zhǔn)備了高檔次的餐具，都是些名貴的瓷器。這些名貴的瓷器被氣浪擊打得粉碎，然后，尖銳而細(xì)小的瓷片便如同散彈槍的子彈一般，暴雨般擊打到所有物品之上。有幾個(gè)運(yùn)氣不好的人眼見得便血rou模糊了起來。

    一個(gè)日本軍官趴在地上，便瞥見通風(fēng)口在爆炸的轟鳴之后，呼的一下便冒出火來！幾個(gè)日本兵和漢jian猝不及防，被火焰燒到了身上，不由得慘叫連連，滿地打滾。

    余生呆在別墅最高的閣樓上，用望遠(yuǎn)鏡遠(yuǎn)眺，就見新亞飯店在轟鳴之后，便如同陡然點(diǎn)亮的火柴一般，騰的一下冒起一股火焰。隱隱聽見街上人的奔走喧嘩，警報(bào)的聲音，以及各種車輛的鳴響。

    此時(shí)，別墅門響，輕叩四下，三長一短。常不已打開門，把王希生放進(jìn)來。王希生三步并做兩步，跑到閣樓上，壓抑住激動，對余生道：“成了！小劉他們已經(jīng)上船走了！估計(jì)現(xiàn)在船已經(jīng)出了黃浦江，到了海里了！不過，新亞飯店那邊太亂，我沒敢回去，所以，并不知道究竟死了多少日本人?！?/br>
    余生拍拍他的肩膀，長長舒了一口氣。葉輕語死亡時(shí)平靜的語氣如同一塊巨石，在他來到上海的幾個(gè)月中，一直壓在他的心上。食不知味，睡不安寢。今天這塊巨石總算是移開了一絲縫隙，他與逝者應(yīng)該都有一些欣慰。

    今晚，終于能睡個(gè)好覺了！

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