大閘蟹，學名中華絨螯蟹，原產(chǎn)于海州原產(chǎn)于海州長江入?？诘男奉悾N培育后生長在陽澄湖的中華絨螯蟹因水質(zhì)較好，蟹品上佳及后期宣傳成功，因此最為著名。

    如今，以姑蘇陽澄湖為核心的長江三角洲地區(qū)已經(jīng)形成了產(chǎn)值規(guī)模超千億的龐大產(chǎn)業(yè)，從最初的蟹苗捕撈、培育，商品蟹的養(yǎng)殖、飼料生產(chǎn)以及后期的銷售、餐飲等等產(chǎn)業(yè)鏈已經(jīng)極度發(fā)達。

    甚至于隨著互聯(lián)網(wǎng)購物、線下物流的不斷發(fā)展，網(wǎng)絡上因出現(xiàn)了大閘蟹的銷售，可以肯定的是，這種新型的貿(mào)易模式將會在未來發(fā)揮出更為大的作用，成為大閘蟹產(chǎn)業(yè)中相當重要的環(huán)節(jié)。

    近年來，大閘蟹的名氣越來越大，它在長江以南地區(qū)的養(yǎng)殖面積、規(guī)模在不斷擴大，成為了華夏水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)中舉足輕重的一個項目。由于大閘蟹價格昂貴，這也是得這個項目的利潤率相當高，不斷地吸引更多的資本投入其中。

    每年的農(nóng)歷九月、十月是大閘蟹大量上市的季節(jié)，因此陽澄湖吸引了來自四面八方的食客、經(jīng)銷商，把陽澄湖周邊的村鎮(zhèn)擠得滿滿當當。而長江中下游地區(qū)的參觀，也適時地推出了大閘蟹的各種菜單，通過這種美味水產(chǎn)，吸引更多的顧客就餐。

    這座緊挨著陽澄湖度假山莊也不例外，所有客房都住滿了來自于海州、金陵、金山等地的食客，若不是班杰明透過許開復的關系，在這種特殊時期，還真的沒有辦法定下25個標準間。

    當蕭風一行人抵達宴會大廳的時候，整個大廳里已經(jīng)是坐滿了人，來自四面八方的食客正在大快朵頤，享受大閘蟹的美味。

    蕭風一進入大廳，就聞到了大閘蟹特殊的香氣撲面而來，而香辣蟹刺鼻的辛辣味道也是不遑多讓，整個大廳充滿了湖泊的氣息。

    蕭風一行人剛好五十個人，占據(jù)了宴會大廳一角的五個宴席，等到同學們按照各自親疏關系分配坐好之后，班杰明吩咐服務員開始上菜。

    當?shù)谝槐P菜送上來的時候，除了班杰明和蕭風，所有人都愣住了！

    服務員給每桌送上來的清蒸大閘蟹整整20個，人手兩只，而這些紅彤彤的大閘蟹足有巴掌大，少說也有七八兩。

    大家都在海州生活了五年時間，雖然因為經(jīng)濟條件高低不一，不見得每個人都能夠經(jīng)常吃上大閘蟹這種昂貴的美食，但是大家對于它的價格都有所了解。

    一般來說，大閘蟹只要單體重量超過250克，市場售價就在150塊錢左右，而隨著體重的增加，大閘蟹的價格會呈現(xiàn)階梯式增長。現(xiàn)在端上來的這些超過350克的頂級大閘蟹，即便是養(yǎng)殖戶的出售價格起碼也在250塊錢左右，在度假山莊制作成品之后，價格之高可想而知！

    “老班，你整這一出，該不會想要我們都留在這里洗碗吧？”這時候，胖子很快反應了過來。

    以胖子的見識以及心算能力，在極短的時間內(nèi)就算出，這一盤大閘蟹的價格沒有五千塊錢是拿不下來的。五盤大閘蟹，再加上其他的菜式，一桌少說也有六千塊錢，這對于才交了300塊錢份子錢的同學聚會來說，無疑是太奢侈了！

    “大家不用擔心！”看到大家臉上震驚的表情，班杰明站了起來，說道：“我們中間一位的低調(diào)土豪贊助了三萬塊錢，要不然到了陽澄湖卻吃20塊錢一斤的小螃蟹，實在是太遺憾了！”

    扣除了租車和住宿的費用，300塊錢的份子錢就只剩下一半用于吃飯，而這150塊錢要用于早中晚三餐，對于班杰明這個組織者來說，無異于極大的考驗。即便度假山莊方面給予了班杰明極大的優(yōu)惠，但要想吃到一些好東西，無疑是相當困難的。

    不過，蕭風了解情況之后，決定出這筆錢，讓同學們享受一下頂級陽澄湖大閘蟹的絕美滋味。當然了，他要求班杰明不要把自己供出來，畢竟他只是出于好意，并不是想炫耀。

    “原來我們中間還藏著這樣的土豪呀！”班杰明話聲一落，所有同學頓時一片嘩然。

    畢竟，三萬塊的對于這群剛畢業(yè)或者還在深造的年輕人來說，確實是一筆不小的數(shù)目。以蕭風原先的工作轉正后，每個月到手的錢不到3000元，三萬塊可是他一整年的收入呢。

    龐新的小眼睛在蕭風平靜的臉龐上掃過，覺得這筆錢恐怕就是蕭風掏的，看來蕭風在畢業(yè)之后發(fā)生了巨大的轉變。

    “老班，能不能告訴我們他是誰呀？”

    “這位大款究竟是誰呢？”

    “大家就不要猜來猜去的了，開動吧！”老板瞧了瞧正裝模作樣和其他人討論的蕭風，揮手宣布。

    稍微了解了蕭風現(xiàn)在的一些產(chǎn)業(yè)之后，班杰明自然清楚，三萬塊對于現(xiàn)在的蕭風來說，只不過是毛毛雨罷了。

    …………

    大閘蟹的做法很多，但是最能夠體現(xiàn)食材本身美味的烹飪方法只有一個，那就是清蒸！

    把大閘蟹洗刷干凈之后放入蒸籠，利用高溫蒸汽來烹飪，不僅僅保持了蟹rou、蟹膏本身的鮮味，而且最大程度地保持了rou質(zhì)的甘甜。

    蕭風抓過一只大閘蟹，熟練地把它的兩只蟹鉗、八只蟹腳用小剪刀剪下來，放在一旁，待會最后吃。隨后，蕭風把蟹掩去掉，順勢揭開了蟹蓋，露出了金黃色的蟹黃。

    母蟹體內(nèi)的卵巢和消化腺在高溫蒸煮之后凝結成黃色的半凝固體，這也就是大閘蟹營養(yǎng)價值最高、最美味的部分——蟹黃。

    根據(jù)《食經(jīng)》記載，母蟹具有開胃潤肺、補腎壯陽、養(yǎng)血活血之功效！

    現(xiàn)代研究證明，蟹黃的營養(yǎng)價值最高，它富含微量元素、膠原蛋白、鈣、磷等多種人體必需的營養(yǎng)成分，素有‘河鮮黃金’之稱。

    用小勺舀了一勺蟹黃放入嘴里，入口即化的蟹黃在極短的時間內(nèi)迸發(fā)出濃郁的鮮味，直沖腦門！

    有人喜歡在吃螃蟹的時候配上香醋或者醬油，不過蕭風覺得原味的清蒸螃蟹最好不過，因為調(diào)料總會掩蓋來自大自然的原始味道。

    蕭風以前在海州的時候也吃過大閘蟹，不過受限于經(jīng)濟條件，他一般都只能吃小螃蟹或者不是那么正宗的大閘蟹罷了。那些螃蟹味道美則美矣，卻依舊無法和這些正宗的頂級陽澄湖大閘蟹相提并論，兩者之間存在著巨大的差異。

    這時候，蕭風終于明白，為什么陽澄湖大閘蟹會成為中華絨螯蟹最出名的代表？

    這時候，蕭風想到將來蕭家農(nóng)場若是能夠利用空間靈泉成功地培育出味道更好的大閘蟹，就能夠形成一張名片，進一步提升銀杏村和鏡湖景區(qū)的名氣。空間靈泉所表現(xiàn)出來的神奇功效，讓蕭風對這一天的到來信心十足。

    吃著味道鮮美的大閘蟹，再抿上一口溫潤醇厚的紹興黃酒，就是人間一大享受！

    吃過兩只碩大的螃蟹后，蕭風自己都有六七分的飽意了，不過隨之上桌的香辣螃蟹又是另外一種美味，讓蕭風又忍不住胃口大開。

    香辣螃蟹選用單體重量在100克以下的大閘蟹烹飪，這除了出于成本考慮之外，也因為這樣體型的螃蟹能夠更好地入味，表現(xiàn)出香辣蟹的鮮香麻辣的特點。

    以前蕭風還在讀書的時候，經(jīng)常和班杰明、徐博明等人踢完球之后，就在學校附近的大排檔點上一大盆香辣蟹、香辣蝦之類的美味，吃的滿頭大汗，再灌上冰啤酒，那種爽快堪稱一絕。

    只不過，畢業(yè)后這種熱鬧的場景變成了回憶中難以磨滅的印記，要想重現(xiàn)，有些困難。

    酒足飯飽之后，同學們自然相約著進入了山莊的ktv，開始一展歌喉，蕭風雖然有些不太喜歡這種喧鬧的場合，不過他總不能顯得太過離群。

    一眾同學一直唱歌、嬉鬧到了凌晨一點才結束，在此期間，蕭風除了在班杰明的要求下唱了兩首歌之外，絕大部分的時間都端著一杯啤酒，坐在包廂的角落里。

    自從蕭風透露出自己已經(jīng)返回了滇西老家工作的消息之后，同學們幾乎是下意識地把蕭風的存在感給淡化了。海州和滇西的距離已經(jīng)大到令人無法忽視，或許此次見面后，大家恐怕就很難再見了。

    同學們的疏遠以及蕭風的主動退縮，讓蕭風成為了包廂里可有可無的存在，喜歡清靜的蕭風倒也樂見其成。

    其實這也怪不得同學們勢利眼，畢竟現(xiàn)實的差距總會逐漸讓兩個熟悉的人變得陌生。

    胖子龐新倒是有心想要和蕭風拉近關系，只不過他也不好做得太過急切，只能按捺住自己的心，臉上推著燦爛的笑容，和同學們玩起了骰子和其他的ktv游戲。

    從ktv出來之后，大家的情緒都還很高，不過大量的酒精攝入已經(jīng)讓大部分的同學有些暈乎乎，因此紛紛回到房間洗漱睡覺了。

    至此，同學聚會的主要內(nèi)容也算是基本結束，明天早上再在當?shù)厝说膸ьI下前往陽澄湖邊上的大閘蟹養(yǎng)殖場，近距離參觀捕撈商品蟹的過程，就可以搭乘大巴返回海州了。

    從目前的情況來看，那位低調(diào)的土豪同學，為此次聚會提供了強有力的贊助，使得聚會獲得圓滿成功！

    ps：今天是端午節(jié)，恭祝鄉(xiāng)親們節(jié)日快樂，闔家幸福！