【062章】 清明祭祖（求訂閱?。?/h1>
早上六點(diǎn)過(guò)，蕭風(fēng)就聽見(jiàn)蕭晉昊的聲音，他摸出手機(jī)一看，得，也別睡了。 穿好衣服下樓一看，蕭軍、肖劍等一幫堂兄弟都已經(jīng)準(zhǔn)備妥當(dāng)，生火燒水，開始行動(dòng)起來(lái)了。 每年清明祭祖，可不光是蕭風(fēng)這一房的事情，而是整個(gè)蕭家宗族的集體儀式，規(guī)模要比春節(jié)祭祀的時(shí)候還要大得多。 在銀杏村，80%的人口姓蕭，他們都屬于同一個(gè)祖先，不過(guò)隨著時(shí)間的推移，蕭家族人逐漸按照血緣親疏不同，劃分成了各種小圈子。 以蕭風(fēng)這一脈為例，蕭老太爺還有4位堂弟，因此這4房向來(lái)和蕭老太爺關(guān)系密切，無(wú)論是春節(jié)、清明的祭祖，都會(huì)以老太爺馬首是瞻。 至于其他各房，雖然頂著蕭家的名頭，但是由于血緣關(guān)系越發(fā)淡薄，除了守望相助之外，在經(jīng)濟(jì)利益上的瓜葛越發(fā)少了。 這么些年來(lái)，蕭家坐擁大量財(cái)富，銀杏村卻生活在貧困之中，除了自然條件較差之外，老太爺‘舍大家顧小家’的思路也起到了相當(dāng)重要的作用。老太爺向來(lái)信奉‘救急不救窮’的原則，在無(wú)法大規(guī)模促進(jìn)族人經(jīng)濟(jì)發(fā)展的情況下，老太爺選擇了保守應(yīng)對(duì)。 不過(guò)，蕭風(fēng)回到銀杏村投資，則是讓老太爺決定把整個(gè)蕭家宗族都納入共同發(fā)展的行列，享受鏡湖區(qū)域大開發(fā)的紅利。 因此，根據(jù)族老會(huì)的決議，今年的清明祭祖將會(huì)是全族盛事，只要姓蕭的都要參加，幾乎變成了整個(gè)銀杏村的總動(dòng)員！ 在這種場(chǎng)面下，可就沒(méi)有職務(wù)高低、身份地位之分，只有輩分的區(qū)別，因此蕭風(fēng)也需要乖乖地在蕭晉昊的指揮下，投入到各種工作之中。 很快，蕭風(fēng)等人就把族人們送過(guò)來(lái)的四頭大肥豬、八只羊外加用于祭拜的小香豬宰殺干凈，褪毛清洗之后放在案板上開始剔骨、切rou。 在另外一邊，大姐蕭月季領(lǐng)銜的娘子軍，手腳麻利地把雞鴨各80多只宰殺后正在褪毛，開膛破肚，空氣里彌漫著一股血腥味道。 半大的娃子們今天都不能睡懶覺(jué)，被自家家長(zhǎng)趕到壩子上，和兄弟姐妹、叔叔侄子們一起，擇菜、洗菜、洗碗等等。蕭風(fēng)看到，蕭大鵬帶著幾個(gè)弟弟meimei，很乖巧地坐在水槽邊，洗菜呢。 “姐夫，有點(diǎn)不適應(yīng)吧？”和葉凡坐在一個(gè)大盆前清洗豬腸的蕭風(fēng)，開口問(wèn)道。 早上起來(lái)殺豬的時(shí)候，蕭風(fēng)就看到葉凡面有難色，不過(guò)他還是硬著頭皮加入了蕭風(fēng)的行列，雖然動(dòng)作不是很熟練，至少態(tài)度是極好的。新姑爺上門，他也不好意思表現(xiàn)得太差不是？ “要說(shuō)很享受，那是騙人的！”葉凡搖搖頭，苦笑道：“以家里現(xiàn)在的經(jīng)濟(jì)條件，完全可以讓酒店做好了送過(guò)來(lái)，為什么還要自己動(dòng)手呢？” 出身富裕的葉凡從小錦衣玉食，家務(wù)活都很少干過(guò)，何曾侍弄過(guò)豬大腸這種骯臟的物事，他剛才差點(diǎn)沒(méi)吐出來(lái)。 在葉凡的觀念里，能用錢解決的問(wèn)題都不是問(wèn)題，蕭家又不缺錢，百八十桌的宴席以及各種祭祀物品，完全可以出錢置辦嘛。 因此，他雖然跟著蕭風(fēng)一起干活，但是心里還是有些不太明白。 “其實(shí)這個(gè)問(wèn)題我也問(wèn)過(guò)老太爺，你猜他怎么說(shuō)的？”蕭風(fēng)一邊擺弄手上的大腸，笑著問(wèn)道。 “不知道？”葉凡想了想，沒(méi)有什么頭緒。 “老太爺說(shuō)，用錢買回來(lái)的東西是商品，是沒(méi)有感情的！”蕭風(fēng)用腦袋示意葉凡觀察周圍的情況，說(shuō)道：“一個(gè)家族，只有在一起勞作，族人們才能建立融洽的情感，家族的凝聚力才會(huì)增強(qiáng)！” 聞言之下，葉凡放眼看過(guò)去，整個(gè)壩子上都是蕭家的男女老少，他們手上不停忙活，嘴里拉著家常，熱鬧而充滿溫情。丁當(dāng)、彤彤幾個(gè)娃娃在人群中不斷奔跑、穿梭，銀鈴般的笑聲響徹整個(gè)壩子。 這種場(chǎng)面在冰冷的鋼筋水泥城市是無(wú)法看到的，這讓葉凡體驗(yàn)到了銀杏村、蕭家與眾不同的傳承。 這一天，整個(gè)蕭家全體總動(dòng)員，甚至有的大媳婦都背著孩子做點(diǎn)力所能及的事情，總之是不會(huì)到處閑逛就是了。 這個(gè)時(shí)候，蕭風(fēng)再也不是鏡湖體系的最大投資者，也不是蕭家族長(zhǎng)的接班人，而是一名普普通通的蕭家子弟。 有了蕭晉昊整個(gè)金牌總鋪師的居中協(xié)調(diào)，蕭家上下幾百人各司其職，分工合作，在午飯之前就把各種食材都處理完畢，就等著下鍋烹煮了。 此外，今天掃墓祭祖用的全羊、烤乳豬、雞鴨魚等等祭品也是準(zhǔn)備妥當(dāng)，大家吃過(guò)午飯后，浩浩蕩蕩地朝著蕭家的祖墳所在地前進(jìn)。 自從蕭家在銀杏村落戶之后，就讓地理先生找了一個(gè)背山面水的風(fēng)水寶地，作為蕭家宗祠和墳場(chǎng)的用地。數(shù)百年下來(lái)，背靠著清涼山的這座山頭已經(jīng)密密麻麻地布滿了大小不一的墳頭，看上去頗有些嚇人的氣息。 先把祭品擺放在最中間、規(guī)模最大的一座墳頭前，這里埋著逃到銀杏村的蕭家先祖，也是銀杏村所有蕭家人的根！各房各家按照輩分的不同，輪流上前磕頭，場(chǎng)面蔚為壯觀！ 這些年以來(lái)，蕭風(fēng)一直都在海州沒(méi)有機(jī)會(huì)回來(lái)掃墓，今年還是他五年來(lái)第一次參加呢。 作為客串的攝影師，薛滬生從早上開始，就一直被各種集體行動(dòng)、nongnong親情所震撼，他覺(jué)得在物欲橫流的現(xiàn)代社會(huì)，這種宗族的力量是非常難能可貴的。 作為走遍了大江南北的攝影大師，薛滬生也見(jiàn)識(shí)過(guò)不同民族的眾多傳統(tǒng)習(xí)俗，但是他還是被蕭家對(duì)傳統(tǒng)力量的堅(jiān)持而感動(dòng)。 或許，這就是蕭家在少數(shù)民族聚居地生存了數(shù)百年之后，還能夠保留大量中原習(xí)俗的重要原因吧？ 祭拜過(guò)共同的先祖之后，各家各房開始按照自己家譜上的記載，開始挨個(gè)祭拜他們這一脈的祖先，整個(gè)場(chǎng)面熱鬧而有序。 蕭風(fēng)算了一下，從最先的蕭公光遠(yuǎn)到自己曾祖父蕭公寧海，自己這一脈已經(jīng)延續(xù)了15代，三百多年的滄桑、變遷在一枚枚石碑上體現(xiàn)出來(lái)。 曾祖父蕭寧海和曾祖母合葬的時(shí)候，蕭風(fēng)已經(jīng)6歲多了，因此石碑上還刻著‘六玄孫風(fēng)’的字樣，滿堂兒孫的名字把整塊石碑幾乎都占滿了，這也是展現(xiàn)一個(gè)家族興旺發(fā)達(dá)的一種方式。 蕭風(fēng)在整個(gè)宗族的排行第九，不過(guò)在這蕭寧海一脈，他的排名就是第六了。 折騰了大半天，終于把該祭拜的先祖都祭拜完畢，蕭風(fēng)等人開始打道回府，準(zhǔn)備晚宴。 人多力量大，人多好辦事！ 對(duì)于蕭晉昊來(lái)說(shuō)，主持一場(chǎng)不到100桌的宴席，其實(shí)只能算是小兒科，因此他毫不費(fèi)勁地就把各項(xiàng)事宜安排得井井有條，很快壩子上就開始飄起了nongnong的香味。現(xiàn)在的蕭晉昊已經(jīng)很少親自動(dòng)手，他更多的是站在旁邊指導(dǎo)、提點(diǎn)家族中的后輩，讓他們能夠盡快地成長(zhǎng)起來(lái)。 畢竟，蕭晉昊也年過(guò)五十，總不能一直沖鋒陷陣吧？ 蕭風(fēng)作為新晉大廚，自然也逃不過(guò)親自上陣掌勺的命運(yùn)，他掄起大勺，在巨大的鐵鍋面前，制作今天的熱菜。 首先，八十幾條紅燜鯉魚對(duì)蕭風(fēng)就是巨大的考驗(yàn)，如何在有限的時(shí)間內(nèi)制作出品相完美、滋味動(dòng)人的紅燒魚，對(duì)于初學(xué)廚藝的人來(lái)說(shuō)，可不是一件輕松的事情。 不過(guò)，蕭風(fēng)好歹也看過(guò)蕭晉昊無(wú)數(shù)次出手，得到蕭晉昊的言傳身教，應(yīng)付這點(diǎn)場(chǎng)面倒也不在話下！ 蕭強(qiáng)、蕭大志在一旁現(xiàn)殺從鏡湖里撈出來(lái)的三斤左右大鯉魚，清洗干凈后蕭風(fēng)放入熱油鍋中炸，至表面金黃后放入燒開的醬料鍋中紅燜。 五分鐘后，已經(jīng)入味的鯉魚被整條撈出醬料鍋，轉(zhuǎn)盤，淋上熱騰騰的醬料、撒上蔥花，一道味道鮮美、香氣撲鼻的紅燜鯉魚就可以上桌了。 蕭風(fēng)等人就如同是流水線一般，手腳一刻不停，齊心協(xié)力制作這道紅燜鯉魚，而新姑爺葉凡則是充當(dāng)起了上菜小兒的角色！ 看著蕭風(fēng)幾個(gè)行云流水的動(dòng)作，平均一條魚的處理時(shí)間都沒(méi)有超過(guò)2分鐘，讓蕭晉昊異常欣慰。 從某種意義上來(lái)說(shuō)，蕭風(fēng)的廚藝已經(jīng)可以出師，只可惜做廚師太浪費(fèi)了。 蕭風(fēng)制作紅燜鯉魚只不過(guò)是今天宴席制作過(guò)程中的一個(gè)縮影，壩子上一排大灶熱火朝天，各種菜肴就如同流水一般送上族人的桌子上，讓族人們享受用心烹飪的美食。 薛滬生端著相機(jī)到處轉(zhuǎn)悠，把自己感興趣的畫面都拍攝了下來(lái)，豐富的菜肴、熱鬧的場(chǎng)面，nongnong的親情，這些元素可是在大城市的酒店宴席中能夠看到的。 這些年以來(lái)，薛滬生也參加過(guò)各種商務(wù)宴請(qǐng)，金碧輝煌的高檔酒店，裝飾精美的餐桌和餐具，出自廚藝大師之手的各種高檔美食，看上去是如此美好，卻溫暖不了人心。 今天，在蕭家祭拜先祖、全族歡慶的時(shí)刻，薛滬生隱約能夠感受到這個(gè)場(chǎng)面所表現(xiàn)出來(lái)的熱情，或許，這才是中華文明賴以傳承數(shù)千年的一種重要元素。 中國(guó)人向來(lái)是以‘修身齊家治國(guó)平天下’作為人生的最高追求，而家庭、家族作為人類社會(huì)的基本單位，它的存在、傳承，能夠體現(xiàn)出中國(guó)人的社會(huì)哲學(xué)。(未完待續(xù)。)