【063章】 私房菜館（求訂閱?。?/h1>
4月9日，農(nóng)歷三月十四，宜開市、交易！ 這一條早上，蕭晉昊和蕭強(qiáng)父子倆根據(jù)風(fēng)水先生給出的吉時，在蕭家私房菜館門口點(diǎn)香祭拜，悄無聲息地宣布菜館開業(yè)了。 本來按照蕭晉昊的想法，肯定要放上十萬響的鞭炮熱鬧熱鬧的，無奈蕭風(fēng)做出了在鏡湖周邊禁止燃放煙花爆竹的規(guī)定，蕭晉昊作為家長，也不好帶頭違反。 和城里店鋪開業(yè)堆滿各式花籃的場面截然不同，蕭家私房菜館門口看不到花籃的蹤影，只有匾額上方的紅布在證明，這是一家新開的飯店。 匾額上‘蕭家私房菜’五個大字是老太爺手書，然后親自雕刻、鍍金，最后才得以成型。別的不說，光是這塊100cmx33cm的金絲楠木木板，價值就好幾萬，而且是有價無市呢。 祭祀儀式結(jié)束之后，來看熱鬧的親戚和村民在蕭晉昊、蕭強(qiáng)的帶領(lǐng)下，進(jìn)入菜館之中參觀，一些路過的游客也跟著進(jìn)去了。 人群涌入了院子里，蕭風(fēng)和蕭茉莉攙著老太爺和老太太穿過由青石修葺而成的院門，進(jìn)入了菜館的內(nèi)部。 首先映入眼簾的是八棵大腿粗細(xì)的桂花樹，這可是蕭風(fēng)廢了老大功夫才從紫竹空間弄出來的，品相、長勢極好，算是蕭風(fēng)送給菜館的禮物。在菜館正在建設(shè)的時候，這些桂花樹已經(jīng)先行種植下去，如今已經(jīng)是生根發(fā)芽，郁郁蔥蔥。 這八棵桂花樹均勻分布分布在面積超過一畝的院子里，等到將來桂花盛開的時候，在桂花樹下飲酒品蟹，倒也是樂事一件！ 在每棵桂花樹下面，一套大理石制成的石桌、石凳整齊擺放，客人們可以在這里下棋、打牌休閑，也能夠享受銀杏村溫暖和煦的陽光。 地面上，從山上采下來的青石錯落有致，既防止了塵土飛揚(yáng)，又不會像水泥地那樣太過冰冷，別具風(fēng)格。 其實(shí)，私家菜館的這個院子，在很大程度上參考了蕭家老宅院子的一些布局、擺設(shè)，雖然有模仿的嫌疑，不過效果還不錯。 菜館的主樓和偏房除了地基和框架采用了青石、鋼筋水泥的混合結(jié)構(gòu)之外，絕大部分的建筑材料使用了木材，使得整個菜館顯得古香古色，韻味十足。 “不錯！不錯！”老太爺拄著拐杖，站在院子里四下打量，相當(dāng)滿意地點(diǎn)頭。 對癡迷傳統(tǒng)文化的老太爺來說，菜館這種能夠秉承傳統(tǒng)工藝建造而成的建筑，更讓他感到欣喜；而鏡湖公司、鏡湖酒店那種現(xiàn)代化建筑，就有點(diǎn)缺乏底蘊(yùn)了。 …… …… 秦偉國是姚州一家四星級酒店的行政主廚，平時忙于工作很少有時間陪家人，這讓他多少有些內(nèi)疚。 這個周末，秦偉國終于騰出時間，開車帶著妻子女兒到最近比較火的銀杏村游玩，畢竟姚州附近的景點(diǎn)都已經(jīng)逛遍了，到偏遠(yuǎn)的山村感受新鮮空氣倒也不錯。 把車子停在游客接待中心停車場的時候，秦偉國發(fā)現(xiàn)不遠(yuǎn)處正在進(jìn)行最后裝飾的酒店規(guī)格可不小，單憑外觀設(shè)計以及偶露的奢華，這座酒店評星級可不會太低。 這時候，秦偉國就意識到，鏡湖景區(qū)的經(jīng)營者所圖不?。?/br> 因?yàn)閹е畠?，秦偉國也參加不了打獵、爬山之類的活動，再說了，腦袋大脖子粗的他也沒有那個體力。 一家三口就在鏡湖邊放放風(fēng)箏、到湖里劃劃船，享受悠閑的假日！ “爸爸，我餓了！”秦偉國正躺在草坪上看著藍(lán)天白云神游的時候，女兒妞妞過來搖著他的胳膊。 秦偉國一看手表，已經(jīng)下午六點(diǎn)過，太陽都開始下山了。 “走！咱們回去吃飯！”秦偉國一把抱起女兒，朝著今天下榻的客棧走回去。 妞妞似乎是遺傳了秦偉國的身材，小身子圓滾滾，手臂、大小腿就好像蓮藕一般，都形成了皺褶。還好妞妞的五官更接近于妻子，顯得立體秀氣，要不然就慘了。 中午抵達(dá)銀杏村之后，秦偉國一家在下榻的客棧吃了一頓地道的農(nóng)家宴，雖然賣相不太好，但是滋味卻是就酒店里無法品嘗到的。 在酒店業(yè)工作了十幾年，秦偉國也知道，現(xiàn)在許多高檔酒店的菜式，更多的是擺設(shè)，并且通過大量的調(diào)味料來提香、提鮮，事物本身的特質(zhì)卻被掩蓋了。 相反，在鄉(xiāng)下的一些地方，道地、新鮮的食材通過簡單的烹飪，卻能夠綻放出迷人的滋味。 “咦？！”順著河邊青石道路走的秦偉國這時候看見了‘蕭家私房菜’的招牌，不由地放慢了腳步。 作為業(yè)內(nèi)人士，秦偉國自然對‘私房菜’知之甚詳，但是他沒有想到在銀杏村這樣的小地方，居然有人堂而皇之地掛起了私房菜的招牌，未免有些貽笑大方了。 要知道，在北平、羊城和香江這些私房菜比較盛行的地方，私房菜館一般都不會懸掛招牌，也不會有菜單，一般隱藏在深宅大院之中。而這家‘蕭家私房菜’，不僅僅掛出了招牌，看樣子整座院子都在經(jīng)營，多少有些不倫不類。 “妞妞，我們在這里吃，好不好？”秦偉國停下腳步，開口問女兒。 “好呀！”小胖妞才不會去管太多，只要有吃的，她就點(diǎn)頭如搗蒜。 羅玉茹橫了丈夫一眼，知道他肯定又是職業(yè)病發(fā)作，看到‘私房菜’這三個字有點(diǎn)忍不住了。 不過，羅玉茹向來是夫唱婦隨，沒有反駁丈夫的意見，跟著他走進(jìn)了院子里。 “好雅致的院子！” 一進(jìn)入院子，無論是坐落有致的石桌石凳，還是墻角巨大的青石石磨還有碩大的陶瓷魚缸，都讓羅玉茹眼前一亮。 院子里，一個二十出頭的年輕人正帶著三個娃娃玩耍，其中兩個女娃娃和妮妮差不多大，另外的小男孩更小一些。更讓羅玉茹驚訝的是，除了他們之外，還有一只大貓、一只猴子，外加正在樹上喊著‘歡迎光臨’的鸚鵡！ 不僅羅玉茹愣住了，秦偉國也是發(fā)呆了一會，用鸚鵡來做迎賓，還真的是頭一回見到。 “三位吃飯嗎？”聽到小紅的聲音，蕭風(fēng)轉(zhuǎn)過頭來。 “是的！”秦偉國終于反應(yīng)過來，點(diǎn)頭說道：“這里點(diǎn)菜有什么規(guī)矩？” 布置得非常雅致的院子多少還是讓秦偉國有些忐忑，察覺到這家私房菜館似乎也沒有想象中的不堪，因此說話謹(jǐn)慎了許多。 “家里沒有菜單，你們?nèi)齻€人，我給你們弄個三菜一湯，稍等一會！”蕭風(fēng)把妮妮放在地上，朝屋里喊道：“八姐，有客人，你出來看著孩子！” 蕭晉昊臨時接到一場喜宴的總鋪師工作，沒法推掉，蕭風(fēng)只好帶著幾個娃娃和寵物軍團(tuán)到菜館這邊守著，總不能把菜館關(guān)門吧？ 開業(yè)這兩天以來，雖說菜館的可熱不多，不過也是慢慢打出了一些名氣，來吃過的游客紛紛在網(wǎng)絡(luò)上留言，菜館的影響力正在逐漸擴(kuò)大！ 現(xiàn)在，菜館除了請村里的幾位婦女來洗碗、洗菜打下手之外，正兒八經(jīng)的廚師只有蕭晉昊，他不在的時候只能是蕭風(fēng)頂上了。 “好茶！”坐在石凳上，和妻子喝著服務(wù)大嫂送上來的茶水，秦偉國不由地贊嘆道。 別的不說，這茶可不亞于那些數(shù)萬塊一斤的西湖龍井，看來這家菜館的名堂不小。 “別擔(dān)心！” 這時候，秦偉國發(fā)現(xiàn)女兒已經(jīng)和兩個女孩子玩到一塊了，抱著那只小猴子樂個不停，妻子倒是一臉緊張的。 既然這家人的孩子和這只猴子玩得這么好，想必是從小養(yǎng)的寵物猴，應(yīng)該不會有什么危險的。 自從進(jìn)入這個院子之后，秦偉國發(fā)現(xiàn)自己的眼睛都不夠看了，各種稀奇不斷。 才坐了不到十分鐘，蕭風(fēng)就端著一個碩大的陶甕上來了！ “這是我們招牌的土雞松茸湯，你們先喝一碗暖暖胃！” 秦偉國把蓋子一打開，蒸騰的熱氣中，濃香四溢，立刻讓他意識到這可是真材實(shí)料的好湯！ 雞rou滑嫩、松茸濃香、湯水清冽，這是秦偉國喝過最好的雞湯，以小見大，這家‘蕭家私房菜館’真的不簡單！ 平素很講究舉止文雅的妻子似乎已經(jīng)完全被征服了，一碗喝完又舀了一碗；而小胖妞更是不堪，喝得滿臉滿嘴都是雞湯，吃相難看死了！ 隨后，蕭風(fēng)送上來的水煮牛rou片、清炒蕨菜和碎rou玉米更是讓秦偉國大開眼界，雖然只是常見食材烹飪的家常菜，但是卻擁有著普通菜館無法體會到的幽遠(yuǎn)滋味。 秦偉國18歲進(jìn)入廚師學(xué)校學(xué)習(xí)，畢業(yè)后在酒店又拜了名師，苦心鉆研十?dāng)?shù)年，才算是出師，在姚州乃至整個滇南地區(qū)也算是小有名氣的大廚。秦偉國自認(rèn)無法做出這等水準(zhǔn)的美食，‘蕭家私房菜’的水準(zhǔn)已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出了他的想象。 這時候，秦偉國終于明白，對方為什么敢于在門口掛上‘私房菜’的招牌，有這等手藝，別說在銀杏村這樣的小山村，哪怕到北平、海州都能夠在高檔餐飲業(yè)中占據(jù)一席之地。 很快，秦偉國一家三口把桌面上的菜肴一掃而光，一個二個地靠著椅子，形象全無！ 秦偉國知道，對方既然在一座小山村開了這樣一家私房菜館，就不是金錢、名譽(yù)之類的東西所能打動，他也就索性不提出一些掃興的話題。不過，秦偉國倒是想把圈內(nèi)的一些美食家、大廚介紹到這里，也讓他們體驗(yàn)一下自己今天震驚的過程。 蕭風(fēng)倒是無從了解，這位戴著妻子女兒來吃飯的客人，事后居然成為了‘蕭家私房菜館’的推廣大使，而且是免費(fèi)的！(未完待續(xù)。)