【105章】 精彩窖洞（求月票?。?/h1>
吃飽喝足之后，蕭強(qiáng)帶著方天普一行從老宅邊上繞過，前往蕭家的窖洞。 徐夢(mèng)瑤來到銀杏村這么久，也還沒有到過窖洞，倒是可以趁此機(jī)會(huì)，進(jìn)去看一看！對(duì)于徐夢(mèng)瑤來說，這些日子經(jīng)常品嘗到各種美味的rou制品以及蕭家火腿，蕭家窖洞還是頗具吸引力的。 就這樣，一行七個(gè)人，順著蕭家老宅后院的青石板路，前往清靈山的窖洞。 “方老師，這個(gè)山塘養(yǎng)了幾萬尾三文魚，回頭等可以食用的時(shí)候，我們給您送一些過去！”路過山塘的時(shí)候，蕭濤指著正在池塘里游動(dòng)的冷水魚說道。 這個(gè)山塘是蕭風(fēng)去年回到銀杏村之后啟動(dòng)的第一個(gè)項(xiàng)目，規(guī)模不大，總共也就放養(yǎng)了五萬尾冷水魚，總投資也不過二十幾萬。但正是這個(gè)山塘的養(yǎng)殖項(xiàng)目，讓蕭大志積累了大量的飼養(yǎng)經(jīng)驗(yàn)，這才推動(dòng)了蕭家農(nóng)場(chǎng)水產(chǎn)養(yǎng)殖項(xiàng)目的發(fā)展。 讓所有人更為驚訝的是，山塘里的冷水魚長勢(shì)非?？?，一般需要兩年才能出售的三文魚現(xiàn)在已經(jīng)有四五斤斤的模樣，趕在今年國慶、中秋期間上市完全沒有問題，比一般養(yǎng)殖場(chǎng)速度提升了一倍！ “那敢情好！”方天普也不扭捏，點(diǎn)頭應(yīng)了下來。 經(jīng)過今天早上的所見所聞，方天普已經(jīng)知道蕭家并不是普通的農(nóng)家，資產(chǎn)數(shù)千萬甚至上億的他們可不會(huì)在乎一點(diǎn)點(diǎn)三文魚的價(jià)值。方天普也有點(diǎn)期待，這些三文魚的味道會(huì)不會(huì)和蕭家農(nóng)場(chǎng)出產(chǎn)的各種蔬菜、水果保持同樣水準(zhǔn)的品質(zhì)呢？ 無法，今天蕭家的午餐味道并不比旋轉(zhuǎn)餐廳的特別套餐差到哪里去，可見蕭家平時(shí)已經(jīng)習(xí)慣了動(dòng)用各種頂級(jí)食材下廚。 “以前我都沒有注意到這個(gè)山塘養(yǎng)魚呢！”徐夢(mèng)瑤拉了拉蕭風(fēng)的衣角，有些好奇地問道。 來到銀杏村這么久，徐夢(mèng)瑤的活動(dòng)范圍一般局限在老宅和壩子，要不就是在村子和鏡湖邊走走，極少到老宅后院來。更何況，她來到銀杏村之后，山塘這里就已經(jīng)形成了完整的生態(tài)系統(tǒng)，不需要給冷水魚喂食，因此大家也就有意無意地忽略了山塘養(yǎng)魚的情況。 “這是去年我回家之后開始養(yǎng)的，當(dāng)初也就是做個(gè)實(shí)驗(yàn)，不過從效果來看，還不錯(cuò)！”說到這里，蕭風(fēng)還是頗有些得意。 前幾天，他悄然地從山塘中撈出一條三文魚，已經(jīng)有五斤多了，rou質(zhì)細(xì)膩香甜，已經(jīng)完全可以上市銷售了。蕭風(fēng)打算這段時(shí)間多往山塘里投放一些空間靈泉，促進(jìn)活魚的生長，爭(zhēng)取在國慶、中秋期間能夠達(dá)到8斤的平均水準(zhǔn)，就可以創(chuàng)造足夠的經(jīng)濟(jì)效益了。 4萬尾三文魚，預(yù)計(jì)每只售價(jià)300元，這就是一千二百萬；再加上一萬尾虹鱒，也有百八十萬的收入，這個(gè)小小的山塘就能夠有一千多萬 收入。刨去成本以及給蕭強(qiáng)、蕭大志的分紅，剩下的錢蕭風(fēng)準(zhǔn)備用來買一輛車子。蹭車好長一點(diǎn)時(shí)間了，蕭風(fēng)多少也有點(diǎn)不好意思了。 一千萬買一輛車，想想還是挺土豪的！ 山塘的良好態(tài)勢(shì)也是讓負(fù)責(zé)水產(chǎn)養(yǎng)殖項(xiàng)目的蕭大志信心十足，他在農(nóng)場(chǎng)中投放的各種魚種、水產(chǎn)數(shù)以百萬計(jì)，運(yùn)作得好的話，這些項(xiàng)目能夠?yàn)檗r(nóng)場(chǎng)提供數(shù)億元的收入！ 聽完蕭風(fēng)所提供的一些數(shù)據(jù)，徐夢(mèng)瑤也是有點(diǎn)乍舌不已，她萬萬沒有想到這樣一個(gè)不過十幾畝的山塘，居然隱藏著如此一筆巨大的財(cái)富。 這時(shí)候，徐夢(mèng)瑤才明白過來，蕭風(fēng)之所以大肆投資農(nóng)業(yè)，無非是看好了高端食材領(lǐng)域的利潤。想想蕭家農(nóng)場(chǎng)內(nèi)部那么多的水塘、湖泊，要是都能夠和這個(gè)山塘一樣產(chǎn)出，恐怕蕭家的收入不低！ 一行人繞過山塘之后，就來到了位于窖洞前方的一塊平地，這里已經(jīng)被一排排木質(zhì)建筑所占據(jù)，成為了蕭家熏制各種rou制品的場(chǎng)所。 自從今年開春擴(kuò)大生產(chǎn)以來，蕭家原本的熏rou坊已經(jīng)有些不夠用，因此蕭晉昊在這片空地上建設(shè)了不少木屋，用于燃燒木炭，熏制rou品。 “這些木屋都是我們蕭家用于熏制rou品的所在，處理好的臘rou香腸和排骨必須要在這些木屋內(nèi)熏烤一個(gè)月的時(shí)間，等到各種果木香氣進(jìn)入rou品內(nèi)部之后，方可結(jié)束！”蕭濤打開一個(gè)熏rou木屋，指著屋里懸掛了數(shù)百斤rou品說道：“熏制rou品所用的木炭都經(jīng)過特選，帶有各種濃郁的香氣，比如松樹、香樟，有時(shí)候還會(huì)添加各種草藥進(jìn)行熏烤，這才制造出別具風(fēng)味的美食！” 在蕭濤的介紹之下，方天普等人才知道，平時(shí)自己吃到的美味rou制品是需要經(jīng)過如此繁復(fù)的工序才能制成。 果然，美食背后的故事，總是飽含著勞動(dòng)人民的極大智慧！ 參觀完蕭家的rou制品熏制木屋后，眾人來到了窖洞面前，只見蕭風(fēng)在大門旁邊的儀器上按入一些數(shù)字之后，窖洞的大門轟然打開！ 方天普等人也沒有想到，蕭家居然在山洞外圍安裝了密碼鎖，還設(shè)置了電動(dòng)大門，手筆不?。?/br> “這個(gè)大門是去年村子里通電之后才安裝的，要是換成以前，咱們可就得用力把一扇巨大的石門推開才能進(jìn)入窖洞了！”蕭風(fēng)一邊伸手邀請(qǐng)眾人進(jìn)入，一邊說道：“以前沒有電的時(shí)候，窖洞里的空氣不流通，進(jìn)入窖洞的限制多多。現(xiàn)在嘛，有了排氣扇日夜工作，窖洞的環(huán)境好多了！” 當(dāng)初，為了改善窖洞的環(huán)境，蕭風(fēng)可是花費(fèi)了不少資金和精力，這才在窖洞里安裝了排氣扇以及各種燈光設(shè)備，使得這個(gè)已經(jīng)使用了數(shù)百年的洞xue擁有了現(xiàn)代化的氣息。 方天普等人也算是第一批進(jìn)入窖洞的外人，這個(gè)蕭家的重要儲(chǔ)備基地，終于要在外界面前展現(xiàn)它的風(fēng)采了。 隨著蕭風(fēng)打開了大門，窖洞內(nèi)的燈光也是依次打開，燈火通明，倒是給人以一種莫名的安全感。 大家隨著蕭風(fēng)走進(jìn)了窖洞，發(fā)現(xiàn)這里面的氣溫要比外界低了好幾度，一絲絲陰風(fēng)從窖洞的深處吹出來，讓人不由自主地打了一個(gè)冷戰(zhàn)。 魏婷婷是個(gè)溫室內(nèi)的花朵，若是她一個(gè)人，還真的不敢進(jìn)入這樣一個(gè)幽深的所在，即便是在場(chǎng)那么多人，她也還是不由自主地躲在了高亞男的身后。高亞男性格大大咧咧的，平時(shí)跑社會(huì)新聞也見過車禍、兇殺案等現(xiàn)場(chǎng)，擔(dān)子大得很，一點(diǎn)不覺得窖洞的可怕，倒反躍躍欲試。 “大家不用擔(dān)心，這個(gè)窖洞我們蕭家已經(jīng)使用了數(shù)百年，平時(shí)也經(jīng)常進(jìn)行清理，就連老鼠都沒有一只！”蕭強(qiáng)的注意力一直放在魏婷婷身上，見狀之下連忙說道：“窖洞內(nèi)所有房間都已經(jīng)安裝了照明系統(tǒng)，甚至一些地方還有電話和呼叫系統(tǒng)，可以和外界進(jìn)行實(shí)時(shí)聯(lián)系！” 蕭強(qiáng)口中的這些設(shè)備，都是去年蕭風(fēng)回銀杏村之后，這才陸續(xù)安裝上的，若是換成了以前，就得打著手電或者點(diǎn)火把進(jìn)入窖洞了。這一年以來，蕭家上下發(fā)生了巨大的變化，這個(gè)窖洞只不過是其中之一罷了。 進(jìn)入窖洞之后，方天普果然覺得空氣有些沉悶，但是還不至于讓人難受，而且空氣中隱隱能夠聞到一絲酒香，更是引起了方天普的興趣。方天普知道，滇西北這樣的高寒地區(qū)，民眾自古就有釀酒的習(xí)俗，想必以蕭家的底蘊(yùn)，肯定在窖洞里儲(chǔ)藏了不少好酒吧？ 方天普是美食家，也是美酒愛好者，平生嘗過的國內(nèi)外美酒可不少，什么國酒茅臺(tái)、頂級(jí)紅酒，都不在話下。但是他從空氣中聞到的一絲絲香氣，就可以判斷出蕭家秘藏的美酒應(yīng)該不算差！ 進(jìn)入窖洞之后，蕭風(fēng)先帶著眾人參觀了蕭家火腿的發(fā)酵室和窖藏室，這可是今天參觀的重中之重！這兩個(gè)地方猶如rou林，十幾二十斤的豬腿懸掛在半空中，正在接受空氣、霉菌和水分的共同作用，生成復(fù)雜的化學(xué)變化，才能造就蕭家火腿的美味。 聽到蕭風(fēng)介紹說，蕭家火腿需要在這種環(huán)境下發(fā)酵三個(gè)月之后才能食用，而要想讓火腿的滋味達(dá)到完美，還需要在窖洞的窖藏室內(nèi)儲(chǔ)藏三年以上！ 這也就意味著，方天普等人在海州嘗過的那些火腿，至少是三年前就開始制作了，現(xiàn)在想起來，1888塊的一條火腿，還真的不貴！ “現(xiàn)在我們蕭家也開始在擴(kuò)大火腿的生產(chǎn)，不過最好的火腿都是要在秋冬季節(jié)腌制，現(xiàn)在的產(chǎn)品將來也只能用于普通市場(chǎng)！”蕭風(fēng)向方天普介紹道：“頂級(jí)的蕭家火腿將來的價(jià)格肯定會(huì)不斷上漲，這也是沒有辦法的事情，產(chǎn)量太低了！” 蕭風(fēng)已經(jīng)決定了，蕭家火腿的零售價(jià)從下半年起調(diào)整為2680元，蕭風(fēng)并不指望賣出太多的蕭家火腿，而是希望能夠樹立蕭家火腿的高端品牌形象。一只西班牙火腿能夠賣出一萬多塊，憑什么味道更好，制作工藝更復(fù)雜的蕭家火腿就已經(jīng)要賤賣呢？ 蕭家火腿的發(fā)酵室、窖藏室都讓方天普等人大開眼界，而接下來蕭家儲(chǔ)藏了數(shù)百年的美酒，更是讓他們感覺到一股厚重的歷史氣息撲面而來！ 別看市面上現(xiàn)在不少白酒廠家宣稱5年、10年窖藏的美酒，其實(shí)只不過是噓頭罷了。 而蕭家，居然擁有大量百年陳釀，其價(jià)值可想而知！(未完待續(xù)。)