【331章】 美食印象
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壽大山是一個(gè)雷厲風(fēng)行的人,事情定下之后立刻就行動(dòng)了起來(lái),登上了最近一班飛往春城的飛機(jī)。 由于攝制小組所需要的設(shè)備比較復(fù)雜,隨飛機(jī)托運(yùn)實(shí)在太麻煩,壽大山?jīng)Q定先到春城,從滇南衛(wèi)視弄到相關(guān)的儀器設(shè)備。央視的名頭就是好用,若是換成其他的媒體,這種事情想都不要想。 抵達(dá)春城的時(shí)候,壽大山和隨行人員明顯地感覺(jué)到高原的五月份和北平的酷熱有著極大的區(qū)別,實(shí)在是太舒適了。 沒(méi)有費(fèi)太大的功夫,壽大山很快就從滇南衛(wèi)視借到了相關(guān)的設(shè)備儀器,以及幾輛車(chē),馬不停蹄起前往銀杏村。 作為老同學(xué),莫小凡倒是想好好地帶著壽大山到銀杏村去,只不過(guò)他還有采訪任務(wù)在身,只能派出了一位曾經(jīng)到過(guò)銀杏村采訪的記者給壽大山的團(tuán)隊(duì)充當(dāng)向?qū)А?/br> 五月份的滇黔高原陽(yáng)光燦爛,沿途紅土地上的各種植被和農(nóng)作物欣欣向榮,一種細(xì)膩、原始的高原風(fēng)光撲面而來(lái)。 尤其是車(chē)隊(duì)抵達(dá)了南詔之后,碧波蕩漾的洱海以及殘雪依存的蒼山讓壽大山等人看得有點(diǎn)發(fā)呆。雖說(shuō)他們身為記者也到過(guò)不少風(fēng)景名勝區(qū),但是地處高原、遠(yuǎn)離塵囂的高原美景還是讓所有人覺(jué)得心曠神怡。 “小陸,還要多久可以到?”中午兩點(diǎn),在洱海邊吃過(guò)午餐繼續(xù)出發(fā)后,壽大山開(kāi)口詢(xún)問(wèn)向?qū)А懩堋?/br> 陸能是滇南大學(xué)新聞系的大四學(xué)生,現(xiàn)在正在滇南衛(wèi)視實(shí)習(xí),上次他就跟著攝制小組來(lái)過(guò)銀杏村,如今跑腿當(dāng)向?qū)У氖虑樽匀宦涞搅怂纳砩稀?/br> “大概還要5個(gè)多小時(shí),我們能在天黑之前趕到銀杏村!”陸能想起上次的行程,盤(pán)算了一下時(shí)間。 其實(shí),從南詔到銀杏村的路程比春城到南詔的高速公路還要短100多公里,不過(guò)由于山高路險(xiǎn),車(chē)速無(wú)法提升,所需要花費(fèi)的時(shí)間倒反要多出近兩個(gè)小時(shí)。 還好現(xiàn)在已經(jīng)是夏天,滇西北要八點(diǎn)多天才黑,要不然今天就是趕夜路的節(jié)奏。 “小陸老家是哪里的?到過(guò)銀杏村幾次?”壽大山知道下面的行程之后,倒也不著急,和陸能聊起了家常。 其實(shí),壽大山也知道,老同學(xué)能夠把這個(gè)實(shí)習(xí)生派出來(lái),肯定有他的用意,指不定他和陸能之間有一些私人關(guān)系。因此,壽大山倒也不吝于和老同學(xué)的嫡系聊聊天。 做記者,除了需要過(guò)硬的業(yè)務(wù)能力之外,親和力、交際手腕也是不可或缺的。 畢業(yè)15年,從普通記者做到如今的欄目負(fù)責(zé)人,壽大山雖說(shuō)沒(méi)有巨大成功,但是至少并不差。 “我老家就是姚州的,只不過(guò)在念大學(xué)之前從來(lái)沒(méi)有聽(tīng)說(shuō)過(guò)鏡湖景區(qū),也只是這一次跟著臺(tái)里的老師到銀杏村采訪!”陸能想了想,說(shuō)道:“銀杏村和姚州古城都是很不錯(cuò)的景點(diǎn),不過(guò)風(fēng)格截然不同!” 從小生活在姚州古城的陸能其實(shí)對(duì)姚州古城的感情更為深刻,不過(guò)近些年古城的商業(yè)氛圍越來(lái)越重,銅臭味正在侵蝕古城的風(fēng)韻?,F(xiàn)在每一次回到古城的家里,陸能總覺(jué)得古城一到晚上就被尋歡作樂(lè)的紅男綠女占領(lǐng),**、奢靡的氣息撲面而來(lái)。 反觀銀杏村,人文和自然的完美統(tǒng)一,商業(yè)開(kāi)發(fā)和傳統(tǒng)生活的和諧相處,給予了游客更多的好感和更舒適的體驗(yàn)。 “這一次我們?cè)诰W(wǎng)絡(luò)上也看到了許多關(guān)于‘鏡湖景區(qū)’的評(píng)論,小陸你到過(guò)景區(qū),它給你最大的感受是什么?”雖然之前也看過(guò)不少網(wǎng)友的評(píng)論,但是壽大山還是希望能夠聽(tīng)到更為真實(shí)的聲音。 時(shí)間比較緊急,壽大山需要從更多的角度去了解鏡湖景區(qū),為接下來(lái)的拍攝、采訪工作尋找到更好的突破口。這也是壽大山平時(shí)的工作風(fēng)格,事前做好功課,最后才能順利完成。 “舒服!”沒(méi)有太多考慮,陸能脫口而出。 誠(chéng)然,陸能只是來(lái)過(guò)鏡湖景區(qū)一次,而且是在工作狀態(tài)中,但是這并不妨礙他對(duì)鏡湖景區(qū)留下了極為深刻的印象。 和其他景區(qū)火急火燎的氛圍截然不同,鏡湖景區(qū)內(nèi)無(wú)論是游客還是村民,都在享受悠然自得的節(jié)奏,這或許才是旅游度假的真正目標(biāo)。 由于鏡湖景區(qū)的所有收費(fèi)項(xiàng)目都是公開(kāi)透明,游客們?cè)诮麉^(qū)內(nèi)的游玩異常舒心,沒(méi)有亂七八糟的事情;再則,銀杏村的村民都很淳樸,和不少景區(qū)鉆到錢(qián)眼的外來(lái)商人截然不同,自然會(huì)給游客更好的度假體驗(yàn)。 只是在銀杏村的民宿客棧住過(guò)一個(gè)晚上,陸能就感受到了鏡湖景區(qū)的魅力,這種‘舒服’并不僅僅是行程的合理,更多的是心理上的一種感覺(jué)。 從南詔到銀杏村四百公里出頭,采訪車(chē)隊(duì)一路暢通,不過(guò)抵達(dá)銀杏村的時(shí)候已經(jīng)是夕陽(yáng)西下,夜幕即將降臨了。 這時(shí)候,鏡湖景區(qū)已經(jīng)沒(méi)有什么看頭,畢竟黑乎乎的一片,美感從何談起呢? 不過(guò),車(chē)子路過(guò)美食夜市街的時(shí)候,熱鬧的場(chǎng)面和洶涌的人潮,頓時(shí)讓攝制組的所有人都是精神一震。 “今天晚上大家就自由活動(dòng)了,明天早上八點(diǎn)在酒店門(mén)口集合!”車(chē)隊(duì)抵達(dá)下榻的鏡湖酒店之后,壽大山頗為通情達(dá)理地宣布了自己的決定,引得一班年輕人一片歡呼。 在五一期間,鏡湖酒店的客房基本上都被預(yù)訂一空,就連鏡湖公司總裁楊遠(yuǎn)航、鏡湖酒店經(jīng)理鄭霞手頭上只有寥寥幾間機(jī)動(dòng)客房。若是換了別人,這個(gè)時(shí)候來(lái)到鏡湖景區(qū)多半得到銀杏學(xué)校的帳篷區(qū)住下,不過(guò)央視記者的名頭還是很有用,聞?dòng)嵹s到的鄭霞立刻把壽大山一行安排在了鏡湖酒店。 …… …… 稍微洗漱之后,壽大山換了一身休閑打扮,離開(kāi)酒店,直奔銀杏美食夜市街。 以壽大山多年出差的經(jīng)驗(yàn),酒店里的飯菜不見(jiàn)得好吃,但是人滿(mǎn)為患的街頭小吃倒反能夠更好地體現(xiàn)當(dāng)?shù)氐奶厣?。因此,壽大山每到一個(gè)地方,更喜歡自己到街頭巷尾,品嘗看似難登大雅之堂的路邊攤。 再則,美食夜市街開(kāi)業(yè)幾天以來(lái),獲得了游客的高度贊譽(yù),壽大山也想親自體驗(yàn)一下,匯聚全國(guó)各地美食的夜市街究竟是不是名符其實(shí)? 鏡湖酒店和夜市街的直線(xiàn)距離也不過(guò)三百米,沿著青石板鋪就的幽靜道路穿過(guò)河邊花園,過(guò)馬路就到了。 ‘寧家店’的碩大招牌在燈光的照耀下顯得格外醒目,壽大山看到絡(luò)繹不絕的客人,就知道這家規(guī)模不小的米線(xiàn)店味道應(yīng)該不錯(cuò)。 點(diǎn)了一份招牌的銅鍋米線(xiàn)和鹵味、豆干等等,壽大山坐在原木制成的桌子前開(kāi)始大快朵頤! 經(jīng)常四處出差的壽大山其實(shí)對(duì)美食也有著一定的研究,至少能夠吃出東西的好壞。 比如眼前這份鹵牛rou、豆干和花生組成的拼盤(pán),所用的原料可都不是市面上用化肥、農(nóng)藥催打出來(lái)的普通食材,鹵味所用的調(diào)料也跟趨近于自然香料,而不是亂七八糟的人工香料。 僅僅這個(gè)拼盤(pán),壽大山就知道這家店面在制作美食的時(shí)候,相當(dāng)用心。 銅鍋米線(xiàn)其實(shí)就是滇南最常見(jiàn)的小吃——米線(xiàn)的一種變種做法,一般流行于姚州、南詔等滇西北地區(qū)。 先取銅鍋在火上燒熱,加入熬制好的高湯,放入酸菜、芽菜、西紅柿、rou片等等,煮開(kāi)后放入米線(xiàn),撒上蔥花、香菜,即可食用。 壽大山看著色澤艷麗、香氣撲鼻的銅鍋米線(xiàn),忍不住咽口水,細(xì)細(xì)品嘗了湯汁,發(fā)現(xiàn)它是真正的高湯,而不是用雞精兌出來(lái)的假高湯! 一頓簡(jiǎn)單的晚餐下來(lái),壽大山固然是熱得滿(mǎn)頭是汗,但是心里卻異常舒坦! 味道鮮美、用料實(shí)在的這頓晚餐,才花了20塊錢(qián),難怪那么多的網(wǎng)友在高度評(píng)價(jià)鏡湖景區(qū)商家的良心。 從‘寧家店’走出來(lái),夜市街上的攤位不斷地飄出各種令人垂涎欲滴的香氣,壽大山索性就放開(kāi)自己,一路吃過(guò)去! 若是一家店鋪好吃,也就算了,在美食街上風(fēng)格各異的各色小吃味道都相當(dāng)可口,也沒(méi)有那些令人反胃的人工添加劑,讓壽大山欲罷不能。 其實(shí),同樣的狀況也出現(xiàn)在陸能以及攝制組其他工作人員的身上,夜市街上琳瑯滿(mǎn)目的各種美食讓他們看得眼花繚亂,吃得不亦樂(lè)乎! 對(duì)于壽大山來(lái)說(shuō),鏡湖景區(qū)的美景究竟在哪里,他暫時(shí)還沒(méi)有看到;但是數(shù)百種美食已經(jīng)給他帶來(lái)了極大的震撼! 既然鏡湖景區(qū)的管理公司能夠建設(shè)起這樣一條美食夜市街,這證明了這家企業(yè)對(duì)于景區(qū)的建設(shè)非常用心,并不是把景區(qū)當(dāng)成了掙錢(qián)的工具,而是實(shí)實(shí)在在的一門(mén)事業(yè)。 吃得肚子都快撐不住的壽大山回到酒店后,頗有些興奮,吃太飽也睡不著,索性開(kāi)始坐在桌子前構(gòu)思明天采訪的一些內(nèi)容,希望能夠把這一個(gè)專(zhuān)題做好。 根據(jù)壽大山今天晚上在夜市街的觀察,網(wǎng)絡(luò)上的評(píng)論還真的不是弄虛作假,安逸祥和的景區(qū)氛圍,還真的是無(wú)法作假的。 對(duì)于明天的拍攝、采訪,壽大山相當(dāng)有信心!(未完待續(xù)。)