【426章】 愈演愈烈(求訂閱!)
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在接下來的兩天時間里,蕭風(fēng)把大部分的時間和精力都放在了這一甕‘簫氏佛跳墻’的制作之中,他這一次可謂是使出了渾身解數(shù),務(wù)求完美。 各種頂級食材、各種精湛的刀工以及妙到顛毫的火候掌控,已經(jīng)超越了蕭風(fēng)此前的廚藝水準,讓他的廚藝實現(xiàn)了巨大的突破。 當‘簫氏佛跳墻’制作到最后階段,蕭風(fēng)清晰地感覺到自己對于廚房的掌控能力得到了極大提升,游刃有余的感覺油然而生??磥?,這種幾近極限的cao作方式,累則累矣,但是卻很能鍛煉人。 作為志在開創(chuàng)美食帝國的蕭風(fēng)來說,如何把各種頂級食材烹飪出頂級菜式,是一個很重要的課題。 兩年以來,蕭風(fēng)和蕭晉昊通力合作,對鏡湖牧場、蕭家農(nóng)場生產(chǎn)的各種食材進行了數(shù)以千計的實驗,才摸索出了各種食材的最佳烹飪方式和搭配組合。 而蕭風(fēng)也沒有藏私,這些實驗成果都會和合作餐廳進行共享,拒不完全統(tǒng)計,蕭風(fēng)和蕭晉昊獨創(chuàng)的菜肴、烹飪方式已經(jīng)在海州、嶺南、滇南和北平的高級餐廳中進行了推廣,取得了不小的成效。 因此別看蕭晉昊和蕭風(fēng)都是半路出家的野廚,但是不少頂級餐廳的大廚對于他們兩人也是推崇備至,贊譽極佳。 這不,這兩天蕭風(fēng)在制作‘簫氏佛跳墻’的時候,以方天普為首的美食圈名人也是參與到了評論、轉(zhuǎn)發(fā)的熱潮之中,對于蕭風(fēng)的成品倍加期待! …… …… 對于普通網(wǎng)民來說,‘佛跳墻’本身就是一個高大上的菜式,絕大多數(shù)人從來沒有品嘗過其美妙的滋味,對于它繁復(fù)的制作過程也是一無所知。 即便是閩南、榕城的民眾,要想品嘗到價格昂貴的正宗‘佛跳墻’也不是一件容易的事情,即便吃到也不過是一些簡易版本罷了。 因此,當蕭風(fēng)從材料處理開始就對‘簫氏佛跳墻’的制作過程進行全程直播,自然引起了許多美食愛好者的興趣。 當然了,蕭風(fēng)在制作過程中動用的頂級食材,也是讓所有人看得目瞪口袋! 以鮑魚為例,蕭風(fēng)奢侈地動用了兩只產(chǎn)自于嶺南硇洲島的貢品鮑魚,而且是兩頭鮑的規(guī)格。這種舊時被定為貢品的鮑魚價格不菲,‘有錢難買兩頭鮑’的俗語就是因它而得名。 這些頂級硇洲鮑是嶺南的一家合作餐廳送來的,雖然沒有收取蕭家任何費用,但是蕭風(fēng)也能夠輕易判斷出這種頂級食材的價值不菲! 把鮑魚發(fā)制之后,蕭風(fēng)用本地黑豬大骨、蕭家火腿、雪山雪雞等等頂級食材熬制的高湯反復(fù)煨制,讓高湯的鮮香和干鮑魚的rou質(zhì)完美結(jié)合,最終才放入‘佛跳墻’的大甕中。 就在蕭風(fēng)把硇洲鮑的照片和來歷放到網(wǎng)絡(luò)上的時候,一些神通廣大的網(wǎng)友立刻在底下翻出了這種頂級鮑魚的市場售價,高得驚人! 此外,比兩頭鮑更加昂貴的食材也是來自大海,那就是被稱為‘魚膠之王’的金錢鳘魚膠,也就是俗稱的‘黃唇魚魚膠’。這種頂級魚膠的市場售價高達數(shù)十萬,而且是有價無市,很多時候被人們列入收藏品的行列。 蕭風(fēng)奢侈地在這一甕‘簫氏佛跳墻’之中動用了近半斤的金錢鳘魚膠,看得熟悉行情的網(wǎng)友是口水直流! 除了鮑魚和魚膠,無論是干貝、海參、魚翅還是其他的海鮮干品,都是最頂級的食材,蕭風(fēng)可不愿意自己精心烹飪的作品出現(xiàn)瑕疵。 還好,蕭風(fēng)在過年的時候為了給家人制作‘簫氏佛跳墻’,收集了大量的頂級海產(chǎn)品,倒也不至于手忙腳亂。 對于一個原材料高達48種的復(fù)雜菜式,海味只不過是其中的一小部分,來自于碧羅雪山山脈的各種山珍在其中也起到了巨大的作用。 其中,蕭家火腿也是首次在圍脖上公開亮相,這一次蕭風(fēng)不僅僅展現(xiàn)了自己動用的火腿部分,甚至還在圍脖上上傳了蕭家火腿的制作、窖藏照片,讓給許多網(wǎng)友了解到,除了婺州、威州之外,全國還有另外一種頂級火腿的存在! 在美食的面前,網(wǎng)友們迸發(fā)出了驚人的能量,尤其是曾經(jīng)來過銀杏村或者購買過蕭家美食的網(wǎng)友們,也紛紛加入了這場熱烈的討論之中。 這時候,大家才發(fā)現(xiàn),蕭風(fēng)不僅僅是依靠‘鏡湖乳業(yè)’起家,他的家族還經(jīng)營著各種美食產(chǎn)業(yè),而且已經(jīng)形成了規(guī)模和口碑! 各種頂級食材的輪番上陣,讓‘簫氏佛跳墻’的制作儼然成為了食材展覽大會,得益于手機攝像技術(shù)的進步,身處千里之外的網(wǎng)友們和蕭風(fēng)共享了這場饕餮盛宴。 …… …… 蕭風(fēng)在賣力制作‘簫氏佛跳墻’,網(wǎng)絡(luò)上也是越來越熱鬧,越來越多的名人參與到了蕭風(fēng)掀起的慈善風(fēng)暴之中! 浪潮網(wǎng)對蕭風(fēng)的圍脖進行全方位推介,它旗下的各大明星也是根據(jù)浪潮網(wǎng)的統(tǒng)一部署,在這兩天頻繁地關(guān)注、轉(zhuǎn)播和評論蕭風(fēng)的圍脖。 根據(jù)國內(nèi)第一大搜索引擎的數(shù)據(jù)表明,從3月11日早上開始,蕭風(fēng)的圍脖在不到一天的時間之內(nèi)就沖上了圍脖搜索排行的首位,它的轉(zhuǎn)發(fā)、評論數(shù)據(jù)也都是名列前茅。 若是說之前的蕭風(fēng)圍脖只不過是不慍不火,如今只能用熱得發(fā)燙來形容! 蕭風(fēng)的圍脖粉絲從116萬在36個小時之內(nèi)急劇增加到了600萬,創(chuàng)造了一個互聯(lián)網(wǎng)奇跡! 雖然蕭風(fēng)的圍脖粉絲和大嘴女王動輒數(shù)千萬的粉絲數(shù)量相距甚遠,但是這種增長速度也是讓大嘴女王望塵莫及。 網(wǎng)友們紛紛關(guān)注蕭風(fēng)的圍脖,除了推介的效果之外,大家更是想看看蕭風(fēng)會不會一如承諾所說的,向‘銀杏基金會’捐贈善款? 因為華女士的關(guān)系,消息靈通的人們對于‘銀杏基金會’并不陌生,而由于某會這兩天頻頻曝出各種丑聞,許多人把異軍突起的‘銀杏基金會’當成了可以信賴的慈善機構(gòu)。 因此,當蕭風(fēng)宣布以10:1的比例發(fā)出了捐款承諾之后,不少明星也是紛紛加入了捐贈的行列之中,承諾向‘銀杏基金會’捐款,以幫助更多的弱勢群體。 光憑蕭風(fēng)一個人的名氣還無法做到這種地步,也只有華女士這種無論是在高層還是民間都有著廣泛影響力的大人物才能取得人們的如此信賴。 因此,在蕭風(fēng)掀起美食風(fēng)暴的同時,由他而起的慈善風(fēng)暴也在醞釀之中,看得網(wǎng)友們異常過癮! …… …… 蕭風(fēng)把重達40公斤的龐大酒甕搬上了特制的爐灶上,‘簫氏佛跳墻’的制作宣告進入最后階段,蕭風(fēng)特別拍攝了一張照片,注明了這甕佛跳墻的重量,并且把動用的各種食材清單列了出來。 ‘辛苦了兩天,還有六個小時就要大功告成了!’ 蕭風(fēng)的感嘆頓時引來了諸多網(wǎng)友和明星們的評論和轉(zhuǎn)發(fā),劉鑫、潘石等人已經(jīng)在北平機場發(fā)表了圍脖,說是航班即將起飛,四個小時之后就會殺到銀杏村,品嘗這甕萬眾矚目的頂級佛跳墻! 就是遠在海州的班杰明、遠在鷺島的葉凡和蕭茉莉也是湊熱鬧,給蕭風(fēng)發(fā)了短信,說是打飛的回來,品嘗美味! 蕭風(fēng)搖著頭一一回復(fù),也是有些無可奈何! 不過,接下來蕭風(fēng)接到了一個電話,更是讓他嚇了一跳! “華阿姨,您怎么給我打電話了?”面對這位氣質(zhì)雍容華貴的女士,蕭風(fēng)平時的吊兒郎當瞬間不翼而飛。 以前在電視上看華女士唱歌,只覺得歌聲優(yōu)美、形象完美,但是站在她面前,蕭風(fēng)就不由自主地被她的個人魅力所折服,服服帖帖的。 “你小子折騰出這么多的事情,我還不能給你打電話了?”華女士的聲音充滿磁性,讓人如沐春風(fēng),笑著說道:“我現(xiàn)在在北平機場,一會就到姚州了,我也去品嘗你烹制的‘簫氏佛跳墻’!” 當然,華女士自然不是嘴饞,她準備利用這個機會更好地擴大‘銀杏基金會’的影響力,以幫助到更多的人。 “啊,您要來呀?!”蕭風(fēng)嚇了一跳,手機差點掉地上,連忙說道:“我馬上安排車子到機場接您!” 蕭風(fēng)自然清楚華女士的到來意味著什么,立刻決定親自出發(fā),到機場接機。 掛斷電話之后,蕭風(fēng)讓蕭晉昊在菜館的廚房盯著爐灶上的‘簫氏佛跳墻’酒甕,自己則是親自安排了最好的車隊,立刻出發(fā)前往姚州機場。 與此同時,華女士的團隊已經(jīng)通過各種途徑向許多很有影響力的藝術(shù)家發(fā)出了邀請,‘銀杏基金會’準備在銀杏村舉行一次慈善聚會。 蕭風(fēng)在前往機場的路上,通過和華女士的消息往來,了解到了華女士臨時起意的一個計劃,也是不得不為華女士的大氣而折服。 在此之前,蕭風(fēng)無論是‘銀杏基金會’的運作還是圍脖的cao作,都顯得有些隨心所欲、沒有規(guī)劃,小家小氣的。如今和華女士的安排比起來,相距甚遠,看來自己需要學(xué)的東西還很多。 不過,蕭風(fēng)自己還是想得蠻開,不斷改進、持續(xù)進步嘛!(未完待續(xù)。)