【1084章】 美食征服（求訂閱?。?/h1>
馬克·威廉帶領(lǐng)著后勤團隊送來了數(shù)量眾多的野營裝備、野炊廚具還有各種食材，讓這個特別的旅行團沒有后顧之憂。 這些嘉賓身份都不一般，自然不可能和普通游客一樣吃苦受累，即便他們向體驗普通驢友的日常，蕭風(fēng)也不會允許。 畢竟，這一次是請嘉賓們來領(lǐng)會‘鏡湖牧場’的各種魅力，而不是讓嘉賓們把時間和精力消耗在行程、營地布置和食材獲取上面。 抵達宿營地之后，蕭風(fēng)帶著有意打獵的幾位嘉賓換上裝備，鉆進了林子里尋找獵物的蹤跡，傍晚時分可是比較好的狩獵時間。 ‘鏡湖景區(qū)’雖然是國家級自然保護區(qū)，但是園區(qū)內(nèi)還是要有一定的狩獵名額，一些不那么珍貴甚至是人工放野的動物都在可獵殺名單之上。只不過，園區(qū)管理局以及‘銀杏新區(qū)’極少發(fā)放狩獵許可，若不是蕭風(fēng)身份特殊，今天的嘉賓來頭不小，他們可沒有這個機會。 喬治、史密斯、小馬哥、林思聰?shù)热俗匀皇侵涝趪鴥?nèi)狩獵的機會來之不易，每個人在興奮的同時，也是打起了12分的精神，希望有所斬獲。 作為主人的蕭風(fēng)，也不好把所有的風(fēng)頭都搶光，除了提醒小伙伴們周圍一些特殊情況之外，更多的時候是端著十字弩在做護衛(wèi)。 叢林里不是‘大將軍’發(fā)揮的好地方，因此它早已經(jīng)被蕭風(fēng)打發(fā)離開，至于它是要去狩獵還是看它的妻子兒女就是它的自由了；至于‘大王’，身為叢林之王的它身上會散發(fā)出濃郁的王者氣息，帶它狩獵那就別想著能夠遇到獵物了，因此它只能乖乖地留在營地里陪同女嘉賓，也算是做護衛(wèi)了。 女人對于毛茸茸的東西向來是沒有任何抵抗力，別看‘大王’是兇猛的叢林之王，但是拋卻恐懼之心之后，這些女人很快就把‘大王’當(dāng)成了最好的合照對象，摟著它拍個不停。 ‘大王’其實也是蠻無奈，原以為今天突然出現(xiàn)能夠讓主人有個意外驚喜，卻不曾想自己最終淪為了拍照工具，還發(fā)火不得，沒有看到女主人也在旁邊排隊嘛。 對于從小在蕭風(fēng)和徐夢瑤身邊長大的‘大王’來說，即便它已經(jīng)回歸叢林三四年，并且已經(jīng)擁有了自己的孩子，但是在它的內(nèi)心深處，還是很懷念當(dāng)初在老宅生活的日子。 ………… 考慮到動物保護的因素，蕭風(fēng)等人出去打獵雖然帶著獵槍和十字弩等大威力武器，但是大家更多地把它們視為最后的防身武器，而沒有用來對付獵物。 有時候，碰上梅花鹿、水鹿等大型哺乳動物，蕭風(fēng)等人也沒有下手，畢竟大家都已經(jīng)過了獵奇和嘴饞的階段。 這時候，帶上的氣·槍就派上用場了，大家收獲了不少野兔、山雞，既解決了晚餐的rou食著落，又滿足了打獵的心思。 當(dāng)太陽開始在碧羅雪山金頂墜落的時候，狩獵小分隊滿載而歸，每個人手上多少多少拎著一兩只山雞野兔，滿臉笑容。 秋天正是各種獵物膘肥體壯的季節(jié)，比如蕭風(fēng)打到的這兩只野兔，圓滾滾的，起碼有七八斤，想必是非常美味。 在‘鏡湖景區(qū)’還沒有開放之前，碧羅雪山周圍的山民就是依靠著每年秋天進山狩獵的各種獵物來換取來年的油鹽、孩子念書的費用，當(dāng)然了過年吃的rou，也大多都是通過狩獵而來。 從某種意義上來說，正是碧羅雪山養(yǎng)育了山腳下數(shù)以萬計的山民，包括蕭風(fēng)在內(nèi)的所有人，都承受這座神山的恩惠。 現(xiàn)在，‘鏡湖景區(qū)’的開放和‘鏡湖集團’的快速發(fā)展，使得山民們呢可以脫離林子而生活，甚至變得更好。 ‘鏡湖自然保護區(qū)’的建立讓狩獵的山民越來越少，山里面的獵物倒是越來越多，這也是讓蕭風(fēng)等人沒有費太多的功夫就滿載而歸。 男人們拎著獵物興高采烈地從林子里鉆出來的時候，營地里已經(jīng)點起了熊熊篝火，通紅的火光映照了半個天空。 在營地里，儲備著數(shù)量眾多的松木柴火，也有事前設(shè)置好的篝火場，哪怕火燒得再旺，也不用擔(dān)心引起森林大火。畢竟，生活在林區(qū)的人，從小到大最牢記的一件事就是謹防森林火險，對于火險的預(yù)防早已經(jīng)是深入骨髓了。 考慮到今天晚上將會有各種烤rou，徐夢瑤帶著劉蘇、杰西卡幾個女孩子燒制了一大鍋的小米粥，待會吃了油膩干燥的燒烤，喝點暖洋洋的小米粥解膩也是極好的。 因此，蕭風(fēng)等人回來的時候，營地里已經(jīng)彌漫著nongnong的小米粥香氣，一下子讓粗糙的營地充滿了一種‘家的味道’！ 蕭風(fēng)也顧不上休息，和林思聰、蕭大鵬、蕭強幾個開始給山雞野兔除毛，清洗，營地邊上就有一條小溪，方便得很。 各種獵物清理干凈之后，蕭風(fēng)準備為嘉賓們制作自己的拿手名菜‘叫花野雞’，還有干鍋兔rou，保證可以讓所有人把自己的舌頭都吞下去。 和平時的野營狀況不太一樣，距離牧場不遠處的營地里后勤保障充足，蕭風(fēng)所需要的各種調(diào)料、器皿都是應(yīng)有盡有，倒是可以讓他可以盡情發(fā)揮。 蕭風(fēng)從隨行行李中找出一包紅泥，這可是‘銀杏村’的一種特產(chǎn)，這些年隨著‘銀杏美食’的擴張，熱銷全國。 這些紅泥和人們傳統(tǒng)印象中臟兮兮的泥土截然不同，他們曾經(jīng)是制作上好青磚的原料，這些年精心篩選之后就變成了‘銀杏叫花雞’的制作原料之一。 后勤送來的這一大包紅泥都已經(jīng)經(jīng)過篩選，取出了石子和粉末，紅泥的顆粒大小剛好合適，非常適合用來包裹叫花雞。 蕭風(fēng)往盆里倒入蕭家陳釀的5年內(nèi)玉米酒，就著手上的紅泥攪拌，特殊的選料和特別的制作手法，才是‘叫花野雞’之所以好吃的重要原因。 蕭風(fēng)在制作叫花雞的時候，離開營地大半天的‘大將軍’突然從天而降，掀起的狂風(fēng)讓篝火陰暗不定。 “今天的主菜有著落了！”蕭風(fēng)眼尖，一下子就看到大將軍爪子底下還在掙扎的一只黃麂。 今天整個團隊的嘉賓超過30人，再加上一些后勤保障人員，總?cè)藬?shù)達到42人，光是靠今天打獵回來的山雞野兔以及帶來的食物，夠吃倒是夠吃，不過也是少了點什么。 蕭風(fēng)下午的時候已經(jīng)和‘大將軍’商量好了，由它解決今晚的主菜，要是實在不行的話，再從牧場那邊緊急調(diào)集一只黑山羊來應(yīng)急也是可以的。 現(xiàn)在，這只黃麂送過來剛好合適，‘大將軍’也是聰明得很，并沒有抓死黃麂，甚至連皮毛都沒有弄破，倒是好樣的。 蕭強和蕭大鵬對于處理獵物也是輕車熟路，從‘大將軍’爪下拿走黃麂，就避開女嘉賓們開始放血，燒水燙毛了。 蕭風(fēng)把10個叫花雞的泥團整齊地放進了已經(jīng)燒燙的土坑里，附上草木灰然后又在上面繼續(xù)燒火，這道菜就算是完成了一大半。 ‘叫花雞’的制作看似簡單，其實要想做的好吃并不是一件容易的事情，這對于廚師的廚藝以及材料的挑選都提出了極高的要求。 這一次蕭風(fēng)選用了體重都在4斤以上的山雞和雪雞，秋天的禽類最是肥美不過，而且這些山雞和雪雞平時都以各種昆蟲、草藥為食，加上長期運動，rou質(zhì)可是要比‘蕭家農(nóng)場’的家禽要高出不少。 即便是見慣各種頂級食材的蕭風(fēng)，對于這些山禽也是相當(dāng)滿意，在制作上也是更加用心。 從某種意義上來說，這一次將會是蕭風(fēng)制作‘叫花雞’的一次巔峰之作，當(dāng)然了，前提是待會他挖出成品的時機要恰當(dāng)。 蕭風(fēng)處理好‘叫花雞’，這邊徐夢瑤也已經(jīng)在熬制山雞蘑菇湯，這些干蘑菇都是徐夢瑤今天下午帶著女嘉賓在營地附近找到的干品，算得上是純正的野生蘑菇。 野生山雞配上野生蘑菇熬湯，哪怕是廚藝外行也能感覺出其中nongnong的美味撲面而來。 野兔干鍋制作相對簡單一些，畢竟營地里各種器皿和調(diào)料都不缺，蕭風(fēng)三下五除二就炒出了一大鍋，然后放在微火上保溫，濃郁的香氣隨風(fēng)飄蕩。 這一次，蕭風(fēng)就是要讓嘉賓們感受華夏美食的魅力，盡可能地制作華夏菜肴，而不會制作牛排之類的西式餐點，倒也是得到了大家的一致認可。 蕭風(fēng)這邊剛忙完，蕭強幾個就已經(jīng)把黃麂處理干凈了，一頭30多公斤的黃麂現(xiàn)在也就剩下一大半的重量，剛好合適。 蕭風(fēng)往黃麂的肚子里塞進了各種蘑菇、筍干等等素菜，這也是烤全羊的一種手法，可以利用素菜吸收多余的油脂，讓羊rou略帶一絲清香。 用鐵釬把黃麂串起來，架到通紅的炭火上，今天晚上的主菜就開始烘烤了，隨著油滴不斷地落在炭火上，滋滋的聲響和濃郁的香味讓整個營地的氣氛變得更加熱烈。 蕭大鵬和sandy兩個年輕人抱出吉他開始彈奏和演唱，慢慢的其他嘉賓也都是加入了其中，大家放下了平時的身份和矜持，抒發(fā)自己現(xiàn)在愉快的內(nèi)心。 伴隨著歌聲，蕭風(fēng)不停地轉(zhuǎn)動炭火上的黃麂，并且在上面刷上自己調(diào)制的醬料和清油，很快黃麂的皮就變得金黃無比了。 當(dāng)夜幕真正降臨的時候，蕭風(fēng)估摸著時間差不多，讓蕭強看著黃麂，自己則是刨開了guntang的木灰，把10只‘叫花雞’挖了出來。 別看這些泥團看上去烏漆墨黑，一點都不起眼，但是熟悉蕭風(fēng)手藝的人心里都清楚，接下來就是見證奇跡的時刻。 帶著石棉手套，蕭風(fēng)和蕭大鵬逐一把泥團敲開，露出了里面包得嚴嚴實實的荷葉層，然后放到了餐臺上。 荷葉里面，就是已經(jīng)成為美味的‘叫花雞’，隨著泥團被撬開，它們的香味已經(jīng)迫不及待地從荷葉的縫隙中冒出來了。 對于第一次接觸‘叫花雞’的外國友人來說，眼前的一切是如此神奇，蕭風(fēng)居然在泥團中變成出了如此美味的烤雞，讓他們大開眼界；至于知道‘叫花雞’來歷甚至吃過的國內(nèi)嘉賓，也沒有想到蕭風(fēng)的手藝如此驚人！ 率先登場的‘叫花野雞’很快征服了所有人的味蕾，贏得一致肯定，謹記著干鍋兔rou、山雞蘑菇湯等等美味也是散發(fā)出迷人的魅力，尤其是蕭風(fēng)用大火熱油快炒的小油菜，更是讓大家贊不絕口。 就連平時很少吃炒菜的幾個外國友人，也是筷子夾得比誰都勤，所謂少油少鹽的健康飲食概念，在美食面前早已經(jīng)是被扔到九霄云外了。 接下來的重頭戲自然是烤黃麂，經(jīng)過兩個小時的熏烤，黃麂的外皮已經(jīng)完全酥脆，在火光的照耀下熠熠生輝。 蕭風(fēng)和蕭強合力把黃麂抬到餐臺上，開始動手分解，大家也都圍了過來，手里的相機拍個不停。 大砍刀把黃麂劈成兩半，塞在腹部中的筍干、蘑菇因為吸飽了湯汁和油脂，冒出騰騰熱氣的同時，也是散發(fā)出迷人的香氣。 黃麂rou外焦里嫩，素菜濃郁清香，兩者的搭配無疑是極為完美的，哪怕是肚子已經(jīng)有點飽了，大家的食欲也是一下子被刺激起來。那些整天嚷著減肥、保持身材的女嘉賓在美食面前也是無法矜持，抱著‘吃飽了才有力氣’減肥的想法，大快朵頤！ 就連維多利亞也是吃了不少，用小貝的話來說，這是他見過妻子吃過最多的一次，無形中證明了蕭風(fēng)的作品是極為驚人的。 身為廚師，看到朋友們把自己制作的菜肴一掃而空，蕭風(fēng)內(nèi)心的滿足感和成就感是無法言表，就如同是自己在球場上砍下四雙一樣，心情愉快。 透過今天的游玩以及晚上的篝火大餐，蕭風(fēng)和眾多嘉賓的關(guān)系變得更加融洽，大家從略顯客氣的合作伙伴變成了朋友，這是一個很好的現(xiàn)象。 在蕭風(fēng)看來，除了利益捆綁之外，若是彼此之間能夠多出一些共同話題、愛好和更融洽的交流，對于雙方的合作有更多的好處。 從這點來看，今天的牧場之旅相當(dāng)成功！(未完待續(xù)。)