【1493章】 美食史詩(shī)（求訂閱?。?/h1>
‘銀杏美食節(jié)’在如火如荼地進(jìn)行，來自全國(guó)乃至全世界的十幾萬(wàn)名游客和‘銀杏市’的百萬(wàn)居民都在積極參與這場(chǎng)美食盛宴，有關(guān)美食節(jié)的各種新聞報(bào)道以及傳說，已經(jīng)成為了網(wǎng)絡(luò)上最熱門的話題。 每天，‘銀杏美食城’都是人滿為患，摩肩接踵，為此，美食城的商家不得不將營(yíng)業(yè)時(shí)間提前到下午15點(diǎn)，晚上一直持續(xù)到凌晨三點(diǎn)才打烊?！y杏美食城’儼然成為了一座不夜城，來自全國(guó)乃至全世界的游客在這里尋找美食的真諦，而美食背后的愛恨情仇、悲歡離合，更是演繹出更精彩的篇章。 在泛娛樂時(shí)代的今天，哪怕三流明星的八卦都可以成為全民津津樂道的話題，如今的華夏人并不缺乏娛樂精神以及足夠的休閑時(shí)間。 對(duì)于經(jīng)濟(jì)條件日益變好的華夏人來說，美食向來是一個(gè)不容忽視的話題，并且已經(jīng)成為了生活中的重要組成部分。 10年前，一部美食紀(jì)錄片《舌尖上的華夏》掀起了華夏民眾的美食狂潮，紀(jì)錄片把美食和華夏的人文情懷完美地結(jié)合在一起，被譽(yù)為‘美食史詩(shī)’！ 而那部紀(jì)錄片最初的起源就是‘銀杏村’，源自于這座美麗山村的‘簫氏火腿’用一種石破天驚的姿態(tài)，硬生生地闖入華夏觀眾的視線之中，從此以后，在華夏老饕的美食地圖之中，‘銀杏村’占據(jù)了非常重要的地位。 在此之前，大概大部分的華夏人對(duì)于火腿的認(rèn)知還只是停留在‘婺州火腿’的印象中，或許在許多人眼里，只有這里才出產(chǎn)火腿吧。 不過，通過‘舌尖上的華夏’，許多華夏人才知道在滇西北的一座小山村，一個(gè)家族用了三百多年的經(jīng)驗(yàn)積累造就了一種頂級(jí)火腿，而在窖洞中發(fā)酵三年以上，可以生吃的火腿，更是顛覆了所有人的對(duì)火腿的既定印象。 那時(shí)候，‘銀杏村’秋天的絕美風(fēng)景通過鏡頭傳到了全國(guó)乃至全世界觀眾的面前，蕭風(fēng)的形象也是第一次出現(xiàn)在熒幕上。事后再往回看，‘舌尖上的華夏’已經(jīng)不僅僅是一段‘美食史詩(shī)’，更是一段經(jīng)濟(jì)奇跡的見證，也是蕭風(fēng)這個(gè)全球偶像第一次在公眾面前亮相。 縱觀‘鏡湖集團(tuán)’以及‘銀杏市’的發(fā)展歷程，其實(shí)就是一部美食發(fā)展史，正是因?yàn)閷映霾桓F的美食，才讓這座西南邊陲的小城市一步步發(fā)展到如今的程度。 現(xiàn)在，提起‘銀杏市’，絕大多數(shù)人的第一印象就是‘美食’這個(gè)詞語(yǔ)，因?yàn)樗某砷L(zhǎng)歷程中，已經(jīng)被深深地刻上了這個(gè)烙印。 如今，‘簫氏火腿’已經(jīng)成為了全球第一，平均每條售價(jià)達(dá)到了驚人的1800美元以上，即便如此，它依舊供不應(yīng)求。每年，‘鏡湖集團(tuán)’只會(huì)制作10萬(wàn)支‘簫氏火腿’，這些火腿需要窖藏三年之后，才會(huì)陸續(xù)推向市場(chǎng)。 畢竟，‘簫氏火腿’的制作要求實(shí)在是太嚴(yán)格，除了要精選最好的滇西北本地黑豬前腿之外，還要完全采用手工按摩揉制的方式入味，還需要在擁有特殊酵母菌的窖洞中發(fā)酵，才能造就最完美的‘簫氏火腿’。 在‘簫氏火腿’制作過程中，每一個(gè)環(huán)節(jié)都是缺一不可，絲毫差錯(cuò)都不能出，這就注定了這種火腿的稀缺、美味和珍貴。 ‘鏡湖集團(tuán)’每年以‘簫氏火腿’的標(biāo)準(zhǔn)制作的火腿數(shù)量達(dá)到了20萬(wàn)支，但是三年之后只有一半的火腿能夠被冠以‘簫氏火腿’的名號(hào)在市場(chǎng)上銷售，剩下的次品都是以‘銀杏火腿’的名義對(duì)外銷售。 若是說‘簫氏火腿’是一種以時(shí)間沉淀下來的頂級(jí)美食，‘鏡湖集團(tuán)’出產(chǎn)的其他頂級(jí)食材，則是譜寫了‘鏡湖集團(tuán)’的發(fā)展歷程。 對(duì)于熟悉‘銀杏市’的網(wǎng)友們來說，他們對(duì)于出現(xiàn)在‘銀杏市’的各種美食都是如數(shù)家珍，這些美味的背后故事也是耳熟能詳，這一切，都無(wú)法繞過那個(gè)低調(diào)而又光芒萬(wàn)丈的男人！ ‘鏡湖集團(tuán)’第一個(gè)為世人熟知的美食就是現(xiàn)在被譽(yù)為‘世界第一火腿’的‘簫氏火腿’，這種源自于‘簫氏家族’數(shù)百年技藝、經(jīng)驗(yàn)形成的美食，在無(wú)數(shù)老饕的眼中，已經(jīng)跨越時(shí)間和空間的考驗(yàn)，變成了永恒的記憶。 在‘鏡湖集團(tuán)’成立之后，由‘空間靈泉’澆灌而來的各色美食陸續(xù)登上了全國(guó)民眾的餐桌，這里儼然成為了美食之源。 現(xiàn)在的‘鏡湖集團(tuán)’，已經(jīng)成為了全球數(shù)一數(shù)二的頂級(jí)食材供應(yīng)商，它生產(chǎn)以及組織銷售的松露、松茸、鵝肝、牛rou等等都給全球老饕留下的深刻的印象。 得益于‘蕭家私房菜館’以及‘夢(mèng)幻餐廳’的全球擴(kuò)張，‘鏡湖集團(tuán)’生產(chǎn)的各種頂級(jí)食材儼然成為了全球頂級(jí)餐廳的標(biāo)配，若是沒有這些頂級(jí)食材，這些餐廳都不好意思打出米其林三星的標(biāo)志。 每天，都會(huì)有無(wú)數(shù)的頂級(jí)食材，從‘銀杏國(guó)際機(jī)場(chǎng)’起飛，前往全球六十多個(gè)國(guó)際大都市，然后在24小時(shí)之內(nèi)，登上當(dāng)?shù)刈詈玫牟蛷d，讓消費(fèi)者和老饕們盡享美味。 比如，每年7/8/9月的雨季，滇西北特有的松茸就會(huì)大量上市，這種來自大自然饋贈(zèng)的美**華，其中最好的部分都會(huì)全程冷鏈，在最短的時(shí)間內(nèi)運(yùn)往東京。 一般來說，松茸都是在凌晨三四點(diǎn)采摘，送到‘鏡湖集團(tuán)’鮮貨處理中心的時(shí)候，天色才蒙蒙亮。分揀、清洗、真空包裝然后轉(zhuǎn)入保鮮箱之后就直接拉到機(jī)場(chǎng)，通過綠色通道和其他的頂級(jí)食材一起，登上蓄勢(shì)待發(fā)的貨機(jī)，三個(gè)小時(shí)之后就能夠抵達(dá)東京羽田機(jī)場(chǎng)！ 在東京，櫻花超市的冷藏運(yùn)輸車已經(jīng)在機(jī)場(chǎng)待命，在第一時(shí)間將貨物拉回配送中心，在早上11點(diǎn)之前就可以配送到各大門店以及各家頂級(jí)餐廳。 不出意外，包括松茸、鵝肝、三文魚和牛rou在內(nèi)的各種頂級(jí)食材，將會(huì)順利地出現(xiàn)在東京消費(fèi)者的餐桌上，這是全球物流一體化、互聯(lián)網(wǎng)化的偉大杰作，也是‘鏡湖集團(tuán)’全球擴(kuò)張的成果。 在‘銀杏市’售價(jià)不過50美元/公斤的頂級(jí)松茸，出現(xiàn)在東京‘櫻花超市’貨架的時(shí)候，售價(jià)達(dá)到了20000日幣/公斤，在一些貨源稀缺的時(shí)候，甚至能夠達(dá)到3萬(wàn)日幣/公斤。 即便如此，貼上‘鏡湖集團(tuán)’標(biāo)簽的松茸依舊成為東京市民們瘋狂搶購(gòu)的對(duì)象，而那些標(biāo)注有‘蕭家農(nóng)場(chǎng)’的松茸，更是個(gè)中極品！ 這些年以來，‘鏡湖集團(tuán)’旗下有機(jī)食材可以減緩人體衰老，提高免疫力和恢復(fù)健康的功效早已經(jīng)得到了科研機(jī)構(gòu)的確認(rèn)，而歐美上流社會(huì)成為了‘鏡湖集團(tuán)’產(chǎn)品的忠實(shí)擁躉。 在這種情況之下，來自‘鏡湖集團(tuán)’的頂級(jí)食材，自然是獲得了全球消費(fèi)者的高度青睞！ ………… ‘銀杏市’成為全球最大的頂級(jí)食材供應(yīng)基地，自然而然地成為了一座美食之城，而每年數(shù)千萬(wàn)游客的到來，又為其他各地美食的涌入創(chuàng)造了最好的條件。 據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，在‘銀杏市’之中擁有大大小小的餐廳不下2萬(wàn)家，這對(duì)于一座人口不到250萬(wàn)人口的城市來說，這是一個(gè)相當(dāng)高的比例。 和其他城市擁有著濃重地方印記的美食地圖截然不同，‘銀杏市’是一座新興的美食城市，擁有著更開放、寬容的氣質(zhì)。 在‘銀杏市’，人們可以品嘗到最傳統(tǒng)的滇西北小吃，還有帶著濃郁少數(shù)民族的飲食風(fēng)格，感受到撲面而來的高原氣息。12年的旅游開發(fā)，已經(jīng)讓‘銀杏市’當(dāng)?shù)鼐用衩宄擞慰偷乃杷螅⑶覍W(xué)會(huì)了投機(jī)所好。 說實(shí)話，在‘銀杏市’開設(shè)的民族餐廳中，有大約一半餐廳老板并不是土生土長(zhǎng)的少數(shù)民族，但是這些投資者很善于學(xué)習(xí)，也舍得投資，對(duì)于各種民族裝飾風(fēng)格以及民族美食都是請(qǐng)來了當(dāng)?shù)氐木用襁M(jìn)行指導(dǎo)，讓游客們享受到最正宗的民族風(fēng)情。 華夏人就如同是蒲公英一樣，只要有合適的土壤就能夠生根發(fā)芽，這種狀況對(duì)于餐飲業(yè)來說，更是無(wú)比貼切。 ‘鏡湖景區(qū)’正式對(duì)外開放，很快迎來了各地的餐飲業(yè)投資者，華夏八大菜系乃至寶島、香江的從業(yè)者一致看好‘銀杏市’的未來，因此各色餐廳如同雨后春筍一般出現(xiàn)，最終形成了遍地開發(fā)的局面。 經(jīng)過10年時(shí)間的優(yōu)勝劣汰，‘銀杏市’的餐飲格局已經(jīng)基本形成，本地居民的高收入以及出手大方的外地游客注定了‘銀杏市’的餐飲檔次比普通城市要高出許多，消費(fèi)者在這里能夠找到華夏各地的各種代表美食，無(wú)論是味道、價(jià)格還是就餐環(huán)境，都是值得稱道。 現(xiàn)代物流業(yè)的發(fā)展，讓地球變成了一個(gè)小小村落，哪怕是最苛刻的海鮮也能夠通過空運(yùn)鮮活地運(yùn)到‘銀杏市’，因此人們?cè)凇y杏市’依舊能夠品嘗到海洋的味道。 在‘銀杏市’擁有不少西班牙餐廳，西班牙海鮮燉飯哪怕價(jià)格昂貴，但是對(duì)于生活在內(nèi)陸的‘銀杏市’市民來說，無(wú)疑是最好的嘗鮮機(jī)會(huì)。 也正是因?yàn)槿绱?，最擅長(zhǎng)烹制海鮮的粵菜在‘銀杏市’可謂是遍地開花，乍一看，遍地的粵菜餐廳還以為是來到了羊城呢。 不僅如此，優(yōu)渥的收入讓‘銀杏市’的市民開始注重享受，許多源自于羊城、香江的生活習(xí)慣也已經(jīng)陸續(xù)傳入了‘銀杏市’，在提升市民生活品質(zhì)的同時(shí)，也讓這座城市擁有更大的魅力。 在‘銀杏市’，許多市民逐漸習(xí)慣在早上到瀾滄江河畔的早茶餐廳享用早茶，一邊聽著瀾滄江的滔滔江水，一邊看著遠(yuǎn)處玉庭峰的皚皚白雪，一邊品嘗著羊城廚師制作的各種頂級(jí)點(diǎn)心，這種享受哪怕是在羊城，人們也無(wú)法享受得到。 早茶、午餐、晚餐還有宵夜，整個(gè)‘銀杏市’就是一座被美食包圍的城市，生活在這里的人們，生活中充滿了美食的氣息，這是幸福的味道！ ………… ‘銀杏市’因?yàn)楠?dú)特的自然風(fēng)景和人文風(fēng)情，不僅吸引來自全國(guó)各地的數(shù)千萬(wàn)游客，每年更是有上百萬(wàn)海外游客蜂擁而至，讓其成為了華夏國(guó)內(nèi)最受國(guó)際游客歡迎的風(fēng)景名勝區(qū)。 不斷涌入的海外游客讓‘銀杏市’逐漸變成了眾多海外美食的匯聚之地，大量各國(guó)美食餐廳陸續(xù)在這里開業(yè)，在滿足海外游客的同時(shí)，也讓國(guó)內(nèi)游客和當(dāng)?shù)鼐用翊箫柨诟！?/br> 因?yàn)椤R湖牛rou’等西餐食材擁有偌大名氣的緣故，‘銀杏市’范圍內(nèi)的西餐廳數(shù)量相當(dāng)多，甚至還有不少純正的法式西餐廳，規(guī)格之高，在華夏也只有海州、北平、香江等一線城市可以比擬。 在‘銀杏市’，消費(fèi)者們可以品嘗到最正宗的法式大餐，產(chǎn)自于‘銀杏市’的本地新鮮鵝肝、松露、白玉蝸牛、鏡湖牛rou等頂級(jí)食材，讓這些西餐廳的美味更甚于西方的總部，倒也是讓人們嘖嘖稱奇！ ‘鏡湖集團(tuán)’的頂級(jí)食材在全球范圍內(nèi)打響了偌大的名氣，但是對(duì)于許多老饕來說，在歐美的餐廳品嘗這些美食，多少還是差了那么一點(diǎn)意思，許多老饕選擇飛到‘銀杏市’，在當(dāng)?shù)仄穱L最好、最新鮮的頂級(jí)食材！ 比如，產(chǎn)值‘蕭家農(nóng)場(chǎng)’的三文魚，雖然通過冷鏈運(yùn)輸?shù)攸c(diǎn)紐約，登上餐桌的時(shí)候時(shí)間沒有超過24小時(shí)，但是對(duì)于那些挑剔的美食家來說，這個(gè)時(shí)間跨度無(wú)疑會(huì)讓美食等級(jí)下降一個(gè)檔次。 為此，許多不差錢的美食家、老饕和食客，都會(huì)選擇來到‘銀杏市’，親眼見證廚師把生龍活虎的‘銀杏三文魚’宰殺之后，把最新鮮的三文魚生魚片送到餐桌上來，這才是對(duì)美食的最大尊重！ ‘銀杏市’這座城市，從它建設(shè)之初就已經(jīng)和美食完全分不開，甚至許多美食已經(jīng)成為了這座城市的標(biāo)簽，甚至這種局面還會(huì)繼續(xù)持續(xù)下去！ ‘銀杏市’的發(fā)展史，就是一部美食史詩(shī)！