宋墨玉笑瞇瞇地接過(guò)福大娘手里的幾包豆皮，又讓如意坊的人把東西放到廚房去，把所需的銀錢結(jié)給了他們。

    伙計(jì)趕著回去交差，福大娘趕著回去賣剛制好的豆腐，放下東西后率先走了。

    “這……”一家人包括紀(jì)嫣都圍著宋墨玉。

    宋墨玉看著一家人探究的目光，便把她打算做吃食營(yíng)生的事正式提了出來(lái)。她連擺攤的器具都買好了，算是先斬后奏。

    紀(jì)嫣和宋飛鴻面面相覷。他們沒(méi)想到女兒當(dāng)時(shí)說(shuō)她想做廚子，是來(lái)真的。而且賣的還是大家都看不上的豬下水？？這能有生意嗎。不過(guò)一家人都沒(méi)有打擊宋墨玉的積極性。

    紀(jì)嫣看了看嶄新的器具，問(wèn)道：“阿玉，你剛才說(shuō)的要賣的幾樣吃食，溜肥腸、肝腰合炒我們倒是知道，這涼拌豆皮為何物？”

    “這呢！這是我跟福大娘買的，這個(gè)別看現(xiàn)在干巴巴的，做出來(lái)就好吃了?！彼文衲闷鹨粔K豆皮抖了抖。

    她擦了擦手后又把那塊坐墊遞給紀(jì)嫣：“娘，我專程給您買的。您拿回去試試?！?/br>
    紀(jì)嫣摸著那入手溫涼的坐墊，心里軟得一塌糊涂，看著女兒便紅了眼圈：“阿玉……”她沒(méi)想到宋墨玉真的會(huì)記得這件事，還做了這樣好的東西。

    宋墨玉哪里受得了這個(gè)，又是說(shuō)笑話又是哄，才讓紀(jì)嫣平復(fù)心情，由宋飛鴻陪著開開心心地回房去了。

    “姐，我干點(diǎn)啥？”宋之衡現(xiàn)在已經(jīng)非常自覺(jué)，一到宋墨玉做飯的時(shí)候，就來(lái)幫著干活。生怕宋墨玉不給他做好吃的了。

    宋墨玉剛才已經(jīng)想好了菜單子。早飯就做豆角燜面。至于給宋飛鴻帶著出門的小酒菜，就做涼拌豆皮、芋頭排骨。

    以前宋飛鴻一般是不給家里留rou的，基本全賣了。發(fā)現(xiàn)女兒會(huì)做飯后，他便五花rou、瘦rou、肋排都留了一兩斤。照顧鎮(zhèn)上那些飯館、酒樓這么多年生意，宋飛鴻早就吃膩了，什么飯菜都比不上自家做的香。

    “喏。這個(gè)芋頭幫我洗一下。把上面的泥和毛毛洗掉?！?/br>
    “好嘞！”宋之衡得了命令立馬行動(dòng)。

    等人都走光了，宋墨玉才松了口氣。轉(zhuǎn)手先做起豆角燜面。面條是早就搟好的，先抖散放在一邊。

    她把買的長(zhǎng)豆角洗干凈后把兩端的莖撕掉，徒手掰成四五截長(zhǎng)段。又另外剁了蒜末、姜末，切了小蔥。把宋飛鴻給家里留的五花rou切了一小塊，切成均勻的rou片。

    鍋里油已經(jīng)溫?zé)岷螅文穹帕藘深w八角進(jìn)去，炸出香味，然后放入切好的rou片，把rou片的肥油炒出來(lái)，好讓rou片香肥而不膩。又放進(jìn)蔥姜蒜炒香后，菜放入長(zhǎng)豆角大火煸炒，炒至半熟的時(shí)候加入醬油和老抽，簡(jiǎn)單翻炒后加入沒(méi)過(guò)食材的水，抖入一些鹽、胡椒粉，又加了點(diǎn)蠔油增加香味。

    等鍋開了后，宋墨玉舀出三勺湯汁放到碗里備用。在鍋里放入面條，她用手抓了抓鍋里的面條，好讓面條中間有空隙，燜的時(shí)候不容易粘鍋。然后蓋上鍋蓋，中小火燜一會(huì)。

    等差不多后，她揭開蓋子，把預(yù)留的湯汁澆在鍋里的面條上，讓面條完整地吸入味道，繼續(xù)燜上一會(huì)后就可以出鍋了。

    宋墨玉本來(lái)不餓，聞著這一大鍋香濃的味道，就感覺(jué)口水在不爭(zhēng)氣地泛濫了。

    “姐。芋頭洗好了，要給你削皮嗎？”宋之衡端著盆進(jìn)來(lái)。

    “削了吧。”宋墨玉一邊說(shuō)一邊哐哐哐剁去完血水的排骨。剁好后把豬肋排加了鹽、醬油、料酒、淀粉等調(diào)味料抓勻腌制后放到一邊。

    又把豆皮先放進(jìn)燒開的水里汆熟。

    “姐，我好餓?！彼沃馐掷锬弥断饔箢^，眼睛卻往蓋著蓋的大鍋里瞟。

    “你知不知道有句話叫故天將降大任于是人也，必先苦其心志，勞其筋骨，餓其體膚，空乏其身?！彼文裾f(shuō)。

    “好吧，那我忍忍?！彼沃獬蠲伎嗄?。他都要香暈過(guò)去了！魂都跟著那鍋燜面跑了。

    “好了，我逗你玩呢。面就要趁熱吃，不然一會(huì)就坨了?！彼文裥χf(shuō)，然后揭開蓋子把面裝到四個(gè)碗里，“喏。你先把這兩碗給爹娘送過(guò)去，然后你再回來(lái)吃。”

    “好！”宋之衡端著兩碗面走得飛快，就跟后面有狗追他似的。

    宋墨玉見水開了，連忙把焯好的豆皮撈出來(lái)切成條，加入切好的胡瓜絲、蒜末、小蔥做配料，然后加了醬油、香醋、鹽，放了少許白糖提鮮，又?jǐn)D了水蓼的汁水進(jìn)去。

    一道鮮香好吃的涼拌豆皮便做好了。

    她裝了兩大盤子，一盤子放進(jìn)食盒里到時(shí)候給宋飛鴻，一盤子則留著做家里的午飯。

    “姐，你真的?！彼沃庖贿叧悦嬉贿呎f(shuō)話，嘴巴鼓鼓囊囊的，“真的做飯?zhí)贸粤?。誰(shuí)娶了你真是他八輩子修來(lái)的福氣?！?/br>
    “喔？我怎么記得你之前還說(shuō)，誰(shuí)娶了我真是倒了八輩子血霉?！彼文窭湫?。

    “哈哈…那你一定是聽錯(cuò)了。我怎么可能說(shuō)這種話？！”宋之衡主打一個(gè)打死不承認(rèn)。

    “哼。”

    宋墨玉沒(méi)和弟弟計(jì)較，她見排骨腌制得差不多了，先把粉粉糯糯的芋頭切成差不多大小的小塊，加入鹽和一點(diǎn)點(diǎn)油平鋪均勻，然后用筷子在鍋里搭了個(gè)簡(jiǎn)易支架，把芋頭放上去蒸。等到筷子容易戳下去便是熟了。

    芋頭蒸熟后把排骨鋪到芋頭上，倒入一些淀粉水，繼續(xù)上鍋蒸。最后出鍋的時(shí)候再點(diǎn)綴一點(diǎn)小蔥花。