他們都是來做工的，過了晌午一人喝了一碗羊rou湯已經(jīng)是極美，回去都能跟家人說上半天。

    沒想到今天晚上掌柜的說不出的高興，一定要擺一桌。幾人都以為都和平常一樣, 吃一些簡單但美味的飯食, 但沒想到宋墨玉一出手全是硬菜。

    這叫她們?nèi)绾芜^意得去？

    沈桂也跟著說：“是呀掌柜的，你這做的rou太多了。我在村里時(shí)也見過人做紅燒rou, 都切得跟指甲蓋那么大塊，你這一塊頂那十塊了?！?/br>
    指甲蓋大小的紅燒rou？？？宋墨玉確實(shí)見過，在大學(xué)食堂。食堂阿姨手一抖，連指甲蓋那么大點(diǎn)的紅燒rou都吃不著幾塊，全是土豆。有時(shí)候甚至還混進(jìn)去幾塊神鬼難辨的姜。姜這東西也是神奇，跟什么菜一起做就長得像什么, 尤其和土豆混在一起簡直是雙胞胎。

    土豆, 我的土豆。宋墨玉在心里哀嚎, 忍不住想起她種在家里院子里的那一小片土豆再，過不久應(yīng)該能刨出來了，希望是個(gè)大豐收，能一解她對(duì)土豆的相思之苦。

    宋墨玉想到這里笑了笑：“你們放心罷，我心里有數(shù)呢。做菜就是求個(gè)味美，若是切太小了燉一燉就化沒了，沒什么吃頭。豈不是糟踐了這些食材，更違背了我宴請(qǐng)的初心了?！?/br>
    幾人一想到自家掌柜已經(jīng)是云鶴鎮(zhèn)小有名氣的“宋大廚”，想必是對(duì)廚藝有著自己的堅(jiān)持的，她說菜該做什么樣自然就是什么樣，便都不再心疼了。

    宋墨玉見鍋已經(jīng)熱好，鍋里沒加一滴油，她直接把切好的五花rou倒進(jìn)去慢慢煸炒，直到把油給煸出來為止。

    當(dāng)鍋里滋滋冒油時(shí)，放入姜和適量蔥段爆香，五花rou原本的紅白色褪去，微焦卷曲，露出誘人的色澤來。

    宋墨玉把rou塊和多余的油盛出，鍋里留底油放入一小把冰糖炒出糖色，然后加干紅辣椒、花椒、八角、香葉翻炒出香味，再把五花rou塊倒進(jìn)去翻炒，加一些醬油增色調(diào)味。

    又另外加了兩大勺料酒，倒入沒過紅燒rou的滾水，蓋上鍋蓋等著小火先煮上小半個(gè)時(shí)辰。

    趁鍋灶都在燉煮的時(shí)候，宋墨玉決定先把板栗燜飯做了。

    “惠惠，香菇泡好了嗎？”宋墨玉說道。

    “師父我來了。”唐惠惠從另一個(gè)灶臺(tái)端著兩個(gè)盤子過來，一個(gè)盤子里是已經(jīng)切好的香菇丁、紅蘿卜丁、蔥末，另一個(gè)盤子則裝了板栗。她把盤子放到宋墨玉手邊，又想去搬泡好的大米。

    “惠惠姐，我來我來。”宋之衡不知道什么時(shí)候進(jìn)來了，一溜煙從宋墨玉旁邊躥過去，兩手一使力氣抱起那個(gè)木盆。

    唐惠惠驚住，本能地想去把盆搶回來：“這是師父讓我干的……”

    只是她聲音不大，宋之衡都沒聽見。

    宋墨玉斜了他一眼：“你姐我在這辛苦半天了，怎么沒見你說我來我來？”

    宋之衡一鼓作氣把那盆大米搬到位，臉在燭火的映照下紅了一片：“惠惠姐力氣小?！?/br>
    宋墨玉恨不得給他一鍋鏟：“去去去，去找他們抱點(diǎn)柴火進(jìn)來?！?/br>
    她用之前煸炒五花rou剩下的一些油，把香菇丁、紅蘿卜丁、蔥頭爆香，然后下入用醬油腌過一會(huì)的rou末以及新鮮的板栗，總體是rou多多、菜多多、飯適中的比例，把它們炒到變色。

    然后直接把泡好的大米放進(jìn)去，又額外加了一些醬油和鹽，倒入滾水以及剛才泡過香菇的香菇水沒過食材，蓋上鍋蓋后又在鍋沿處圍了一圈布。

    因?yàn)槿硕?，宋墨玉開了兩桌席面，男的一桌，女的一桌。兩邊菜色一模一樣，只男的那桌多了兩壇子黃酒。

    女客那桌放的則是宋墨玉做的甜酒，是用糯米蒸熟加酒藥子釀成，滿口生津，甜徹心脾，回味無窮。

    “飯來了！”孫驊和夏俞兄弟倆合力把板栗燜飯的大鐵鍋抬到桌邊。

    方才燜飯的過程中，大家已經(jīng)能聞到香噴噴的板栗香氣。

    那鍋蓋一打開，只見鐵鍋里粒粒米飯仿若晶瑩剔透，融合了rou末的油脂、香菇的濃香還有板栗的清甜。

    每人碗里舀上兩大勺香氣撲鼻的板栗燜飯，配上入口即化的紅燒rou，香濃味美的燉雞，再喝上一口羊rou湯，說今日是過年也不為過。

    天已經(jīng)擦黑，街巷里，萬大夫和學(xué)徒剛從福大娘家出來。

    學(xué)徒沉沉嘆氣，步履沉重：“師父，那包遠(yuǎn)……”

    方才萬大夫?qū)Ω４竽镎f她丈夫包遠(yuǎn)只怕就只有幾日的時(shí)間了，想來都是委婉的說法。看那病癥，也許都撐不過今明兩天。

    而且這病癥自古以來便沒有治好的特例，萬大夫這樣從醫(yī)多年的人能施針為其減免幾分痛苦，已是不易了。

    眼見一條人命要在眼前消逝，學(xué)徒也有些于心不忍。

    萬大夫更是悵然，走著走著他倆走到一戶人家門前停住。學(xué)徒一下便認(rèn)了出來：“師父，這好像是宋家？”

    往年他常陪著萬大夫來宋家出診，雖天色已晚但并不難辨認(rèn)。

    只是不知道已經(jīng)入夜，宋家里頭仍是漆黑一片，一個(gè)人都不在。只有門頭有一條狗正虎視眈眈地盯著他們。

    萬大夫仰頭看向宋家的屋檐，沉默良久后他道：“去宋家好食看看?！?/br>
    兩邊的飯桌上好生熱鬧。

    宋飛鴻起頭，帶著一幫后生行酒令，兩壇子酒根本不夠他們喝的。

    女客那邊的桌上則說的都是些家長里短。

    范香蘭說她的小姑子快出嫁了，許的是迎豐鎮(zhèn)上的一個(gè)年輕漁夫。聞言宋墨玉差點(diǎn)被一顆板栗噎住：“你小姑子不是才十四歲嗎？”