要想讓一道菜快速為人知曉，試吃是最快的方法。要想讓一道菜快速打出名氣，限量又是最快的方法。

    人們不會對路邊隨處可見的素面提起多大興趣，卻會對那些自己得不到的抓耳撓腮，流連忘返。

    已經(jīng)有不差那一錢銀子的食客當(dāng)機(jī)立斷問道：“霍掌柜，現(xiàn)在能進(jìn)店了嗎？！”

    霍德福和煦地笑了笑，朝劉齊揚(yáng)了揚(yáng)手。

    劉齊立即拿出早就準(zhǔn)備好的號碼牌遞過去：“壹號牌，您幾位？”

    “三位！”那人闊氣道。他今天本來是想請朋友來宋家好食吃飯，沒想到竟撞見這宋家百味雞開業(yè)。與其吃那些已經(jīng)吃過了，倒不如請朋友吃這沒見過的來得有面子。

    “三位客人里面請——”劉齊拉長語調(diào)，讓其他伙計(jì)領(lǐng)著壹號桌的客人進(jìn)去。

    這些伙計(jì)大部分都是以前跟著霍德福干過的原班人馬，在福瑞大酒樓的時(shí)候接待的便是有錢的客人，所以接待起來規(guī)規(guī)矩矩得心應(yīng)手，自有章法。

    宋墨玉不止把椰子雞的做法交給了霍德福，也把百味雞店的人事權(quán)也交給了他。只要是他覺得信得過的，可用的，盡可以招來，福利待遇制定和宋家好食的伙計(jì)是一樣的。

    他們有的原本都找到事做了，聽霍德福說這邊要開業(yè)缺人手，他們什么廢話也不多說，收拾了兩件衣服便來了。

    稍許后，一波人進(jìn)了宋家百味雞落座。其中還有一些是霍德福以前的熟客，他們大多家底殷實(shí)，不差錢，愛吃又會吃，對于云鶴鎮(zhèn)上新鮮的吃食總是要第一批追趕。

    沒過一會，十桌便已經(jīng)坐滿了五桌。

    有人念出了柱子上凸起的浮雕木字：“一顆椰子一只雞，美食美味美滋滋?！?/br>
    “到底何為椰子啊？”

    “這你都不知道啊?！?/br>
    “那你說說？”旁人來了興趣。

    “那是海州產(chǎn)的一種水果，外殼堅(jiān)硬無比，聽說硬得能砸死人。但是里頭的汁水倒是足，果rou也是白白軟軟的。我也沒吃過，我聽別人說的?！蹦侨苏γ煜胂笾拥奈兜勒f道。

    其他人本興致勃勃聽著，聽到最后免不了“嘁”了一聲。

    那人也不惱火，笑道：“之前沒吃過，今天不就能吃到了？”

    “就是不知道價(jià)錢啊。別到時(shí)候一只雞吃得我們傾家蕩產(chǎn)。畢竟最低都要消費(fèi)一錢銀子吶?！庇腥送嫘?。

    劉齊一邊端了個(gè)暖爐過來一邊介紹：“本店椰子雞有半只的套餐，也有一只的。另外還可以選其他的配菜。”

    “還能賣半只？這倒是不錯。半只多少錢？一只又多少錢？”

    “半只雞一錢銀子，一只雞二錢銀子。至于這配菜，素菜三文錢一份，葷菜五文錢一份。素菜葷菜到時(shí)候都可以下到這銅鍋去，這蘸料是可以無限續(xù)加的。另外強(qiáng)烈推薦我們這的椰殼蛋炒飯，也是五文錢一份。”劉齊早已經(jīng)把價(jià)錢背得滾瓜爛熟。他做廚子或許是沒什么天賦，但跑堂卻逐漸得心應(yīng)手。

    雞rou約要十五文錢一斤，一只雞大約在三十文錢到四十文錢左右。那椰子價(jià)錢也不便宜。這么一算，好像一錢銀子也不是什么難以接受的事了。

    “倒是跟涮菜是一個(gè)吃法。那配菜都有什么？”客人是三個(gè)人，點(diǎn)半只總覺得小氣，便點(diǎn)了一只雞，又再要了兩份青菜，一份豆腐，一份豬肚。

    沒過一會，銅鍋和兩大盤雞rou并那些配菜都端了上來。銅鍋的湯底晶瑩剔透，白色的椰子果rou飄滾其中，蒸騰的熱氣中香氣四溢。配菜擺滿一桌子。

    最妙的是那用半個(gè)椰子殼做容器的蛋炒飯。沒有什么多余的調(diào)料，兩個(gè)雞蛋，一碗隔夜米飯，一小撮蔥花做點(diǎn)綴。但飯粒卻炒得粒粒分明，金燦燦如同成熟的麥粒又好似金豆，盛在那新鮮的椰子殼中新鮮有趣，叫人賞心悅目。

    一口鮮嫩的椰子雞，一口飽滿的蛋炒飯，觥籌交錯間，客人們爽朗的笑聲和香氣一塊纏繞著傳到外頭去。

    沒過一會，拾號桌的號碼牌也被人搶先一步。

    剩下那些搖擺不定的客人這下倒是著急起來，紛紛仰頭朝店里看去，心里暗想明天可得趕早來定個(gè)位。至于今天，今天就還是去宋家好食吃罷！

    如意坊的東家陶陽，經(jīng)常天南海北四處走，尋一些稀奇古怪的玩意回來。這也是他們?nèi)缫夥荒茏鲞@么大的原因之一，因?yàn)榭傆幸恍﹦e家沒有的稀罕東西。

    他沒想到這才出去了半個(gè)月不到，再回來卻時(shí)常聽人說起兩樣?xùn)|西。

    一樣是只在縣城蓮花齋才賣的椰子糕，說細(xì)白軟滑，椰香濃郁，入口即化，居然是按照塊數(shù)賣的。一錢銀子才得一小塊。就這還不一定能買到。

    一樣是開在宋家好食對面的宋家百味雞。目前暫時(shí)只賣椰子雞，一天限量十桌，早上開門營業(yè)就開始取號，十個(gè)號眨眼間就沒了。

    “想來這兩樣?xùn)|西都是宋掌柜的手筆?！碧贞栃α诵Γ屗馔獾氖撬文衲苷垊踊舻赂?。福瑞大酒樓根深蒂固這么多年，霍德福手里也有一批忠實(shí)的客源，只認(rèn)霍德福的手藝。甚至覺得宋家好食賣得太便宜，不屑于進(jìn)店。

    但宋家百味雞卻不一樣，限量，價(jià)高，如今這些客人只怕都變成座上客了。

    “老唐，你去，給我也定一桌。得空我?guī)輧核麄円坏廊??！碧贞枌@百味雞起了興趣，對著手底下的人說道。

    老唐為難起來：“東家，要是前兩天您說要訂，那可能真能訂到?，F(xiàn)在根本搶不到啊。那柳、張、陸、馮幾家每天一早就派伙計(jì)去那排隊(duì)。還有更絕的，天還沒亮，店門還沒開就先去守著了，聽說是專門幫人排隊(duì)的，收的價(jià)還挺高?！?/br>