宋雪名跑到宋墨玉身邊，瞟了好幾眼這霉豆腐，只覺得還沒吃就能感受到撲面而來的辣意：“meimei，宜年兄的魚圓也做好了?！?/br>
    解宜年揭開鍋蓋，將鍋里顏色恍如白玉的魚圓撈入湯盆中。一條魚，魚頭用來做煲，魚頭則可以做丸。

    他做的這道菜名叫清湯魚圓，以湯清、味鮮、滑嫩、潔白而著稱。

    要想讓味道滑嫩鮮美，對(duì)魚rou的要求還有處理技巧都很高。

    解宜年選擇了rou質(zhì)鮮嫩彈性足的花白鰱為主料，把魚頭脊骨去掉后，用刀刮取魚泥，剁碎后加鹽慢慢攪打，當(dāng)魚泥起了粘性時(shí)加水順同一方向繼續(xù)攪打，直至起小泡后先靜置片刻隨后繼續(xù)加水還有少許姜汁水?dāng)嚧虺婶~蓉。

    解宜年一只手握魚泥用虎口擠出，另一只手用勺子把魚泥挖出放入冷水鍋中，用小火加熱，保持鍋水似滾非滾的狀態(tài)氽熟。

    汆熟后撈起放入火上盛了清湯的砂鍋中，只放鹽和豌豆苗煮沸。煮沸后再盛入湯盆中，放置幾顆加油和水焯過的翠綠菜心和一顆熟香菇做點(diǎn)綴。雪白的魚圓飄在其中格外漂亮。

    這樣做出來的清湯魚圓清淡卻很營養(yǎng)，而且魚字象征年年有余，圓字代表團(tuán)團(tuán)圓圓。不論是色香味還是名字，都讓人有想嘗試的沖動(dòng)。

    余慶則是做了一道rou包飯。

    rou包飯是在豬rou糜中加入醬油、鹽、胡椒粉、蔥花還有雞蛋，混合后順著一個(gè)方向攪打均勻。然后把玉米粒和青豆粒過水焯熟后加入蒸熟的糯米飯中，放些豬油和鹽抓拌均勻。

    豬rou團(tuán)和糯米飯團(tuán)格子分團(tuán)成塊后，取一團(tuán)糯米飯?jiān)谄渲刑钊胍活w咸蛋黃，然后在外頭裹上一層飽滿的豬rou糜，就成了一個(gè)拳頭大小的rou團(tuán)。rou團(tuán)放到鍋中小火慢煎，利用鍋鏟翻面定型，直至焦香熟透。這樣一份rou包飯切開時(shí)，里頭外頭有rou，里頭有飯有菜還有蛋，用料扎實(shí)，口感非常豐富。

    三樣菜分成多份擺在桌上，誰也沒想到最先吃光的會(huì)是余慶的rou包飯。

    有飯有菜有rou，香噴噴熱乎乎的誰也阻擋不了這個(gè)誘惑。

    畢竟對(duì)這些打工人來說，宋墨玉的霉豆腐獵奇，初嘗奇異美妙，多吃兩口就感覺咸辣，需得許多米飯去配，而解宜年的清湯魚丸，吃起來雖然清香鮮嫩，但口味太清淡，冬日里沒有那么開胃。

    幾相比較下來，人人都屈從于自己味蕾和胃的選擇，自然是先把那rou包飯搶吃一空。

    一群人中唯獨(dú)宋雪名和小燈硬生生端著一碗飯就著一塊霉豆腐在那吃，捧場得不能再捧場。

    宋墨玉看著他倆被霉豆腐辣得四處找水喝的模樣，忍不住過去給了他倆一人一杯橘皮泡的茶。冷茶帶著橘子的清香緩緩地沖淡了辣氣。

    “東家做得好吃，是小燈不太吃得辣?！彼螣艨人詭茁暎职抢藥卓陲?。

    宋雪名也跟著點(diǎn)頭，有理有據(jù)道：“依我看，這三道菜倒是各可得個(gè)第一?！?/br>
    陳幕和陳平把碗里最后一口rou包飯吃光，抬頭看他：“宋郎君有何高見？”

    宋雪名清清嗓子，在那三道菜前踱步，眉眼舒緩露出一個(gè)笑來：“余師傅的菜第一口味豐富，宜年兄的菜第一好看鮮嫩，我meimei的菜第一劃算獨(dú)特。大家覺得我評(píng)得不好可不要見笑?！?/br>
    這三道菜，一個(gè)評(píng)了味，一個(gè)評(píng)了色，一個(gè)評(píng)了性價(jià)比，誰也不落后誰。

    宋墨玉暗想，原來我哥是端水大師。

    余慶和解宜年也忍不住笑了。

    眾人自然對(duì)宋雪名這個(gè)說法毫無異議，都爭先恐后地說要打包霉豆腐和魚圓回去，等休息日的時(shí)候帶給家里人吃。

    試吃會(huì)后大家把酒樓收拾妥當(dāng)后便各自散去，陳幕和陳平住在酒樓，宋墨玉則和宋雪名一道往家里走。

    “哥，我怎么一天都沒看到陳司懸，他上哪去了？”宋墨玉忍不住問道。

    其實(shí)她下午就想問了，只是酒樓一直有事耽擱著才沒顧得上。

    “你不是說新畫了一批食盒的樣子給了如意坊，今天讓他回鎮(zhèn)上去取樣品，順道再接阿衡放學(xué)一起回來？你這就忘啦？”宋雪名一手拿著劍一手提著燈籠說道。

    自從宋家和酒樓一塊搬到縣城后，還需要在云起書院上學(xué)的宋之衡便無人照看。

    一家人便議定，每個(gè)月逢雙和過節(jié)的日子接宋之衡來縣城，其余時(shí)候便讓他去和邵奶奶同住。本來紀(jì)嫣還怕兒子不樂意，打算主動(dòng)留在鎮(zhèn)上照顧他，但沒想到宋之衡聽說要去和邵奶奶住，答應(yīng)得那叫一個(gè)飛快。

    今天陳司懸被宋墨玉派去鎮(zhèn)上辦事，正好可以順道把人接來，不用再另外派人去。

    “這我當(dāng)然沒忘?！彼文裱鲱^看看天，月亮都躲在云層里，天上不過寥寥幾顆不太閃亮的星星，“那現(xiàn)在都這個(gè)時(shí)辰了，他倆便是走路都該從鎮(zhèn)上走回來了吧?！?/br>
    宋雪名想了想弟弟那腿腳：“你要說走路妹夫還行，他會(huì)輕功，咱弟弟怕是夠嗆。”

    “你這妹夫叫得倒是順溜？”宋墨玉不由看著他。心里想著陳司懸有功夫在身，總不至于遇到危險(xiǎn)，說不定只是帶著宋之衡先回了家沒有再來酒樓。不過這些日子陳司懸當(dāng)真奇怪，總有些時(shí)候消失不見，問他也不說去哪了。

    宋雪名咳嗽兩聲笑笑：“既然你認(rèn)定他要與你相伴一生，那他不管進(jìn)不進(jìn)咱宋家的門，生是宋家人，死是宋家鬼魂你說是不？反正以后總是要叫妹夫的，現(xiàn)在叫順口了多好，以后都不用改了?！?/br>