不過菜蔬這些，再好也就那樣，又不是沒見過。

    可在伙計(jì)掀開布，看到籃子里的菜蔬和草莓的一瞬，身為多年廚子的陸大吉就知道，食客帶來的這些，是他見所未見的上上品。

    瞧瞧這色澤品相，聞聞這食材本身的味道，難怪食客要自帶，皇城里的貢菜怕是都比不得籃子里的這些。

    身為廚子，嗅覺和味覺就是要比旁人靈敏一些，大部分都是長(zhǎng)期學(xué)廚，練出來了的。

    因此，整個(gè)好味居后廚的人，在見到云懷瑾帶來的菜蔬和草莓后，對(duì)它們產(chǎn)生了濃厚的興趣。

    這樣絕頂好的菜蔬和草莓，也不知道是哪里弄來的。

    若是他們做菜的食材都這樣好，那做出來的菜，口味豈不是能提升一大截？

    陸大吉見到好食材，有些技癢。

    家常菜做起來簡(jiǎn)單快速，但也考驗(yàn)著廚子對(duì)火候的掌控，味道的把控。

    想要做出超越食客心中的味道，是一件很難的事情。

    但若是超越不了，那這道菜就是失敗的。

    幫廚洗干凈西紅柿，陸大吉將西紅柿切開。

    鋒利的刀劃破西紅柿鮮紅的表皮，一股酸甜的氣息撲面而來，還帶著一股清透之感，叫人聞著覺得心曠神怡。

    好香?。?/br>
    這西紅柿不僅外面長(zhǎng)的好，內(nèi)里也多汁，酸甜誘人。

    光是聞著味道，就叫人食指大動(dòng)，恨不得拿起一塊嘗嘗味道。

    陸大吉真沒見過這樣好的西紅柿，比起刀下的這個(gè)西紅柿，他之前見過的西紅柿，那真的是一個(gè)都比不了。

    后廚升起了火，云懷瑾點(diǎn)了四道菜，除了豆角燜rou費(fèi)了點(diǎn)時(shí)間外，其他的做的都很快。

    每一道菜，上菜前，都會(huì)盛出一點(diǎn)，由廚子嘗味，看看需不需要返工或是再加調(diào)味。

    陸大吉一一試過。

    西紅柿炒雞蛋酸甜味十足，紅黃相間，十分漂亮。

    rou沫茄子咸香四溢，濃郁醬汁包裹著軟糯的茄子還有肥瘦均勻的rou沫，撒上翠綠蔥花點(diǎn)綴，味色雙全。

    青椒小炒rou香辣撲鼻，味道霸道勾人，聞其味便忍不住的分泌唾液。

    豆角燜rou色澤紅亮，豆角的清爽味道解了rou的肥膩，而這道菜里包裹著咸香醬汁的豆角，比rou要好吃百倍。

    至于草莓，后廚的人也洗干凈了。被水清洗過的草莓，紅艷艷的果子上，點(diǎn)綴著晶瑩的水珠，草莓香甜的氣息就沒有斷過，聞著實(shí)在是饞人。

    可謂是，色香味俱全。

    陸大吉對(duì)著四盤菜還有一盤漂亮的不可思議的草莓，陷入了片刻的沉思。

    他很快下了決定，讓手下人又從每一盤菜里弄出一些試吃的量來，隨后就叫伙計(jì)開始傳菜。

    那草莓他沒動(dòng)，這又不需要試吃調(diào)味，動(dòng)了不好。洗干凈時(shí)什么樣，傳菜端去雅間時(shí)，還是什么樣。

    伙計(jì)傳菜之后，陸大吉讓人喊來了裴掌柜。

    裴詩(shī)文是裴家本家人，自從裴家遭吳家的那翻打壓后，生意一落千丈，之前酒樓的人絕大部分都走了。

    沒走的那些，撐起了裴家唯二的酒樓。

    兩家酒樓的掌柜和賬房都是裴家人，廚子和伙計(jì)是之前沒走留下的。

    裴家人對(duì)留下的這些廚子和伙計(jì)也很不錯(cuò)，待遇上更是沒虧待。

    陸大吉的廚藝在一眾廚師里也是很了得的，當(dāng)時(shí)裴家人以為他會(huì)走，沒想到他竟然沒走。

    也因此，裴詩(shī)文身為掌柜的，對(duì)陸大吉幾乎可以說是有求必應(yīng)。

    當(dāng)然陸大吉也不是那種會(huì)提奇怪要求的人，他所說的，也都是為改善酒樓菜色相關(guān)的。

    他也很少會(huì)主動(dòng)去找裴詩(shī)文，只要是主動(dòng)找了，那一定是和菜品有關(guān)。

    以為陸大吉又弄出了新菜，或是改良了菜色，裴詩(shī)文沒有多耽誤，直接到了后廚。

    一進(jìn)來，他就聞到了不曾聞過的菜香。

    “陸大廚這次做了什么？竟是這般的香？不用嘗都知道味道好的不行，若放在店里賣，定是好賣?！?/br>
    裴詩(shī)文年紀(jì)三十出頭，面白無須，與他的名字一樣有些文鄒鄒的。嘴下有一顆不顯眼的紅色孕痣，昭示著他的哥兒身份。

    第44章

    陸大吉聽了裴詩(shī)文的話,笑了笑，“掌柜的你先嘗嘗看?！?/br>
    幫廚很有眼力見的給裴詩(shī)文遞去筷子，又挨個(gè)將試菜小碟里面的菜品給裴詩(shī)文遞去。

    進(jìn)來的時(shí)候裴詩(shī)文只聞到一陣陣菜香,并沒有見到菜。

    以為陸大吉做了什么珍貴菜色,沒想到試菜的小碟子里全是家常菜色。

    裴詩(shī)文臉上神情未變，用筷子夾起嘗了嘗。

    嗯？好吃！

    裴詩(shī)文嘗過一道后，漱了口接著嘗第二道。

    也好吃！

    四道家常菜嘗完，裴詩(shī)文眼睛都亮了。

    他們開酒樓的,菜色珍貴稀奇是其次，主要還是要味道好。

    若是味道好,即便是家常菜色，也能賣出價(jià)來。

    放下筷子，裴詩(shī)文情緒有些激動(dòng)的看向陸大吉,他好味居有這四道菜,生意肯定會(huì)比現(xiàn)在有起色！

    “陸大廚，你的廚藝真是又精進(jìn)了許多??！這四道菜，我立馬叫人掛牌,全做酒樓的主打菜色！”

    陸大吉豈能不知裴詩(shī)文心中所想,他連忙道：“裴掌柜且慢，非是我廚藝精進(jìn),而是這菜與平日不同。”

    說著，陸大吉就把事情從頭到尾說了一遍。