第一百零四章 屈才
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依照與李琳達的約定,林凌準(zhǔn)點來到天文市屈一指的頂級餐廳——戈登廚房,推開了那扇百年老店的店門。[? ([ 本應(yīng)該是午休時間的餐廳內(nèi),卻聚集了為數(shù)不少的客人。 只不過,他們每個人怎么都在埋頭苦寫? 林凌上一世曾經(jīng)也在戈登廚房打過工,他可不記得在這里點菜和在火鍋店點菜都一樣,都需要自己來手寫。 “中午好?!?/br> 就在林凌以為自己走錯地方的時候,一名穿著一身奇怪女仆裝的年輕女招待迎上前來,對稍顯拘謹?shù)乃麊柕?,“請問你是來?yīng)聘玩家主廚的嗎?” “我和李琳達有約?!绷至鑼ε涂Х任葸@種玩弄感情的地方談不上有什么好感,連帶著對身穿女仆服的招待也沒有什么好感。 只不過玩家主廚,那又是什么新稱呼?不該都說歡迎回家,主人嗎? “來這里的每個人都和李琳達小姐有約?!比欢写齾s誤會了林凌的意思,她將一份表格交到林凌的手里,指了指一邊的座位道,“請去那邊認真填寫完這份表格后,我會帶你去見李琳達小姐?!?/br> “喔?見李琳達還要填寫表格?”林凌的臉上露出了一絲若有若無的笑容,他掃了一眼表格,看見上面共分為姓名、年齡、烹飪經(jīng)驗、前菜、主菜、湯品、甜點和飲料幾大欄。 “對不起,這是今天的規(guī)矩?!迸写龓е摷俚男σ馍斐鍪?,把他引到了位置上。 一名男招待立即上前為他倒了一杯檸檬水,并侍奉在邊上:“我負責(zé)解答疑難?!?/br> “解答?” 林凌撓了撓頭,他猜李琳達應(yīng)該是為他安排了一份可以近距離接觸比賽擂臺的工作。至于這張表格嘛,畢竟是份工作,總得按照正規(guī)手續(xù)建立檔案不是嗎? 林凌照實填寫了表格,在填寫那些分類細致的菜單一欄時,微微猶豫了一下。 男招待看出了林凌的猶豫,他今天見到的大多數(shù)應(yīng)聘者,都會在填寫菜單時猶豫一下,只不過招聘在下午2點前就要截止,現(xiàn)在都已經(jīng)快1點半了。 男招待決定主動提點一番林凌,免得林凌因為錯過截止時間大鬧店堂,影響戈登廚房的聲譽。 “這一次的場地將安排在黃金沙灘,按照主辦方的意思,他們希望玩家主廚能同時為參加比賽的選手、前來觀禮的嘉賓、工作人員和shogir1們制訂多樣化的菜單,來滿足不同人群的需要?!?/br> “沙灘?你覺得bbq怎么樣?搭配酸甜開胃的燒烤醬,當(dāng)著來賓的面燒烤,配菜用烤蔬菜片。”林凌一邊說著一邊在主菜一欄寫下了烤牛排,就算是走個程序,他也必須認真填寫,免得有人借此攻擊李琳達徇私舞弊,“還有漢堡,牛絞rou餅撒上胡椒、培根、新鮮的南瓜泥、用油醋汁拌一下生菜,再夾一層干酪,面包用培根的油烘烤一下,再配上一點米脆片,咯嘣脆地那種,撒上椒鹽?!?/br> 在戈登廚房這種頂級餐館工作的男招待當(dāng)然知道林凌說得那兩樣看似簡單、粗獷的食物,做到極致后會產(chǎn)生何等美妙的味道。他情不自禁地吞了一口唾沫,對林凌恭維道:“您似乎對這個很在行?!?/br> “有一些經(jīng)驗。” 林凌沒有說真話,也沒有說假話,前一世他在戈登廚房的廚房里干了快4年,今天來這也算是故地重游。雖然他過去當(dāng)?shù)檬菤Ⅳ~廚師,但在有人請假的情況下,也得戴上主廚帽掌勺。餐館的主人老戈登退休后,他兒子接管廚房,為每個廚師搞強迫體檢,結(jié)果查出了林凌的身體患有嚴重的遺傳性疾病,便辭退了他。 對于這個餐館,林凌還算是有一點感情的。 “沙灘聚會本來就是西方傳入的一種社交方式,菜品當(dāng)然要西方化一點,而且不能太精致高貴,那種的食物不適合在那種嘈雜的環(huán)境下品嘗?!绷至栌行┑靡獾靥袅颂裘济?,他在備注里加了一道主菜,“干酪沙司焗烤意面,搭配魚rou卷,女孩子們應(yīng)該會喜歡這種清淡的口味?!?/br> “你準(zhǔn)備怎么做沙司?”一個有些沉穩(wěn)的聲音在林凌的身后問道。 “雞蛋、熏rou、干酪,帕瑪森干酪?!绷至杌卮鸬溃@是標(biāo)準(zhǔn)的意大利做法,他上一世跟隨老戈登學(xué)來的。 “如果我是你,我會把配菜換成意式rou醬,魚rou卷在沙灘那種環(huán)境下接受整整一天的光照,恐怕會不怎么新鮮。”另一個年輕的聲音略帶譏諷地說道。 林凌回過頭,他不會忘記就是這個聲音,將他驅(qū)逐出了戈登廚房。 戈登廚房的開創(chuàng)者,藍勛帶擁有者老戈登站在那名男招待的身邊,微笑地看著林凌。他的兒子小戈登則一臉不屑地掃了一眼林凌的報名表,繼續(xù)cao著那略帶譏諷的口吻,說道,“十年烹飪經(jīng)驗?該不會是只煮煮方便面吧?” “非常好的意見。” 林凌沒有理會小戈登的挑釁,從手藝上來說,其實小戈登遠遠勝過他的父親,但他糟糕的個性導(dǎo)致了生意的失敗。 和這種注定流落街頭的人,林凌沒什么話好說。 “孩子,你想做什么前菜。”老戈登和藹可親地問道。 “前菜得開胃,夏天,如果我是主廚,我會做最常見的涼拌菠菜,用菠菜沙拉的方法做?!绷至柙谇安死飳懴聬鹑錾忱膫€字后,筆鋒一轉(zhuǎn),又寫下了“蔬菜杯。” “蔬菜杯,胡蘿卜條、黃瓜條、西芹條用泡菜水腌過后,隔冰水鎮(zhèn)涼,再裝入冰鎮(zhèn)過烈酒杯,底下盛一層千島沙拉醬。” “父親,這個可以寫進菜譜。”小戈登對他父親建議道。這個突如其來的舉動讓林凌有些意外,他隨即意識到,小戈登目前的個性還遠沒有5年后那樣糟糕,只是有點心高氣傲,討人厭而已,這大概也是和老戈登的精力仍舊充沛有關(guān)系。 小戈登的脾氣是在老戈登遭遇了一場車禍,動了一場大手術(shù)傷了元氣后,才逐漸變得糟糕起來。 “孩子,繼續(xù)。”老戈登微微頷,林凌提出的幾個菜式都是餐館級的,并且?guī)в懈甑遣宛^的風(fēng)格,非常不錯。 “夏天不能喝太油膩的湯,湯品我準(zhǔn)備做雙味涼菜湯,底下一層是多種綠色蔬菜混合,綠色甜椒、綠番茄、黃瓜還有芹菜等綠色有葉菜。上面一層用干面包和橄欖油調(diào)和,放入洋蔥、紅椒,顏色偏向褐色,最重要的是加入薄荷?!绷至枵f出了他的打算,上一世的他,在25歲那年病情加重后,就變得不能吃太油膩的食物,也不能吃嘌呤高的海鮮和rou湯,從專家座談內(nèi)聽來的這道涼菜湯正好符合他的胃口和需要。 那涼爽柔和的口感,和豐富的味道,是普通的西班牙涼菜湯所不能媲美的。 “上面一層不能做得和屎一樣,你知道我的意思吧?大多數(shù)沒有受過正規(guī)訓(xùn)練的廚師以為涼菜湯只不過是把食材放進粉碎機打碎,他們認為西餐都是這個做法,結(jié)果做出來的玩意就像一勺勺嬰兒屎?!毙「甑侵甘之嬆_道。林凌記得,一旦這家伙對某個菜感興趣,他就會趕走原本處理他的廚師,越俎代庖。 這對廚房里的廚師來講是一個災(zāi)難,但林凌目前的身份是應(yīng)聘者,老板對他越有意思,他當(dāng)然就越有希望獲得這份工作。 “嗯,我知道,我會反復(fù)打兩次,并在最后調(diào)味。”林凌說出了他的打算。 “甜品呢?甜品你準(zhǔn)備做什么?”老戈登意外地看了一眼林凌,林凌是今天唯一一個沒有對小戈登的指手畫腳流露出反感的報名者,光憑這一點,老戈登就準(zhǔn)備讓他來做玩家主廚,負責(zé)線下挑戰(zhàn)賽的餐點準(zhǔn)備工作。 “泡芙,單個的泡芙,還有冰淇淋,草莓和藍莓做點綴的法式香草冰淇淋,足夠滿足大多數(shù)人的需要。還有冰沙,紅豆和綠豆冰沙,豆子用麥芽糖調(diào)味有粘性,冰塊做得時候加入糖,用焦糖布丁做裝飾?!绷至柙趫竺砩蠈懴铝四翘瘘c的名字,他又在備注中加了一條,“帶苦味的摩卡冰淇淋,加上烘培過的咖啡豆和黑巧克力碎屑,專供shogir1和參賽選手振奮精神,提高注意力?!?/br> “你考慮的很周全?!崩细甑菨M意地看著林凌那寫得滿滿的菜單,他的兒子小戈登直接把原本揣在口袋里,今天唯一一張他看得入眼的報名表撕碎后扔進了垃圾桶。和林凌開出的菜譜比,前面那些來應(yīng)聘玩家主廚的家伙開出的菜譜,和那些用來糊弄老外的中國菜有什么區(qū)別? “飲料我覺得鮮榨果汁不錯,還有雞尾酒,馬提尼、瑪格麗特,都可以,當(dāng)然,漢堡要配可樂,很多人愛這么吃,盡管我認為姜汁蘇打水更好?!绷至桦S手寫了幾個,負責(zé)飲料其實是調(diào)酒師的工作,身為廚師,只是提一些意見建議,最終的決定權(quán)還是在調(diào)酒師的手中。他將報名表交給那個一直在偷偷瞧著他的女招待,笑著問道,“現(xiàn)在我可以去見李琳達了嗎?” 女招待又偷偷瞧了一眼老戈登。 “去請李小姐出來?!崩细甑菑呐写氖种薪舆^報名表,仔細地看了看后,小心地把報名表對折,放入上衣的口袋內(nèi)收好。 “戈登先生,您怎么又出來了?時間不早了,您可是還有許多來報名的玩家要面試……” 穿著一身ol套裝的李琳達風(fēng)風(fēng)火火地走出內(nèi)室,她看見與林凌親切交談的小戈登后,微微一愣,誤以為林凌是闖了什么禍,連忙拉住林凌的胳膊,幽怨地瞪了他一眼后,將他護到身后,對小戈登歉意地說道:“抱歉,他是我一個朋友,來面試沙灘招待和救生員的,我忘記通知他從后門進來了” “招待?救生員?”小戈登不屑地看了一眼李琳達的胸襟,又看了一眼平平無奇的女招待道,“營養(yǎng)流錯位置了嗎?” “咳咳。”老戈登干咳了幾聲,瞪了眼兒子后,向李琳達微笑著道,“他來當(dāng)招待或者救生員可是屈才了。” 老戈登說著,對林凌問道:“年輕人,你來當(dāng)玩家主廚怎么樣?” “咦?” 李琳達驚愕地回過頭,看著神態(tài)自若的林凌,玩家主廚?老戈登竟然親口邀請林凌來當(dāng)玩家主廚?親口邀請這個有資格站在舞臺上接受眾多玩家頂禮膜拜的“零”來當(dāng)玩家主廚? 這才是真的屈才了吧!