小白和沈俊寧的視線撞上，不屑轉(zhuǎn)頭吐槽道：“白癡?！?/br>
    張蔻蔻上車之后，小白轉(zhuǎn)身遞給她一個(gè)黑色發(fā)圈：“老板，你剛才掉在路上的?！?/br>
    張蔻蔻沉默接過，一路捏著自己的發(fā)圈若有所思。

    車子一路開至張記飯店，飯店像往常一樣座無虛席生意興隆。

    小兔看到張蔻蔻一行人回來，蹦蹦跳跳撲到她身邊：“老板，你們回來啦？”

    張蔻蔻往她頭頂看了眼，面色如常問道：“怎么樣，店里一切正常沒出什么問題吧？”

    小兔笑眼彎彎，擺手道：“沒有沒有，老板放心！”

    “好?！?/br>
    張蔻蔻走進(jìn)后廚幫忙做菜，俞仁看到老板回來了，主動(dòng)給她檢查自己剛出鍋的古法熏魚。

    這是張蔻蔻前兩天剛教給他的新菜，他認(rèn)真學(xué)習(xí)后，很快就復(fù)刻出和張蔻蔻廚藝百分之九十七相似的味道。

    至于剩下的百分之三，俞仁覺得自己可能永遠(yuǎn)達(dá)不到。即便是按照老板的菜譜一摸一樣復(fù)制，最終成品的味道仍有些許差別。

    做菜的確可以標(biāo)準(zhǔn)化，但做菜時(shí)的心境千變?nèi)f化，菜肴的味道和廚師的情緒息息相關(guān)。

    古法熏魚，冷菜熱做，最關(guān)鍵最復(fù)雜的一步是油炸魚rou。油炸時(shí)間的長(zhǎng)短，油溫的高低所產(chǎn)生的油脂變化，直接決定了炸魚的成敗。

    魚rou過油炸后變的外酥里嫩，表皮被炸的很酥脆，里面的魚rou卻保持了鮮嫩的口感。

    炸好的魚直接放入提前熬制好的醬汁浸泡，如果喜歡脆脆的油炸口感，浸泡的時(shí)間只需要片刻，甚至沾一下醬汁就可以食用，如果喜歡飽滿多汁的口感，那就浸泡幾個(gè)小時(shí)再食用。

    張記飯店的古法熏魚浸泡時(shí)間大概在十五分鐘左右，既保持了酥脆的口感，又能讓醬汁很好的滲透入味。

    醬汁的調(diào)配熬煮也很重要，需要的調(diào)料、香料以及蔬菜眾多，并且得按照精確的克重配比依次放入。

    最后大火煮開后調(diào)至小火，再慢慢熬煮半個(gè)小時(shí)左右，放涼即可。

    張蔻蔻端起盤子，仔細(xì)檢查古法熏魚的顏色香味，然后拿起筷子夾了一塊魚rou品嘗。

    古法熏魚吸飽了鮮甜濃厚的醬汁，她一口咬下去，醬汁直接爆裂在唇齒間，熏魚酥嫩入味，越吃越香。

    張蔻蔻點(diǎn)了點(diǎn)頭，評(píng)價(jià)道：“不錯(cuò)，有進(jìn)步，趁熱擺盤端出去吧?！?/br>
    “好的，老板?！?/br>
    受到表揚(yáng)的俞仁很開心，他把古法熏魚仔細(xì)擺盤到盤子里，端到食客桌上。

    張蔻蔻圍上圍裙準(zhǔn)備做菜，余光瞥見墻上的神像，她下意識(shí)走過去，站到神像面前。她仰頭盯著墻上的灶神畫像，若有所思。

    畫像里的灶神清冷肅穆俊美無儔，她在凝望他的同時(shí)，他也在凝望她。以前就覺得畫中人和圻胤很像，今天再仔細(xì)看，更像了。

    俞仁離開廚房時(shí)，張蔻蔻在研究灶神畫像，他回來時(shí)發(fā)現(xiàn)她還在一動(dòng)不動(dòng)盯著看。

    他隨口問道：“老板，你在看什么呢？”

    張蔻蔻慢悠悠說：“你覺不覺得畫像里的灶神，好像有點(diǎn)像一個(gè)人？”

    俞仁跟著看了一眼：“像誰？”

    她直白地說：“你不覺得像圻胤嗎？”

    俞仁心中一驚，立馬大聲說：“沒有吧，我看著不像呢！”

    張蔻蔻緊盯著俞仁，換上審視的目光：“是嗎？”

    俞仁被犀利如x光的視線鎖住，此時(shí)此刻心里慌極了。他是老實(shí)人，不是會(huì)撒謊的性格，他平時(shí)只要一撒謊，就會(huì)面紅耳赤很容易被戳破。

    可是現(xiàn)在，他必須撒謊。

    俞仁心虛看向別處，更大聲的，像喊口號(hào)一樣用力喊道：“是的，老板！”

    張蔻蔻被他的大嗓門嚇了一跳，她捂著耳朵閉了閉眼，抱怨道：“不像就不像，你吼這么大聲干嘛？”

    “對(duì)不起，老板。”俞仁小聲道歉，摸著guntang的臉頰逃到一邊，背對(duì)著她去做菜。

    第76章 小吊梨湯

    一切都很正常, 張蔻蔻照常做菜，下班前照常開總結(jié)會(huì)議，關(guān)店后照常和員工一起坐車回家。

    上車后, 張蔻蔻沒有看到圻胤和玄宇, 她拍了拍駕駛座的椅背問道：“圻胤呢？”

    小兔替小白說：“家主在店里坐了一會(huì)兒后，就帶著玄宇先走了?！?/br>
    “先走了？去哪里？”

    “工作啦，這兩天是月末嘛, 每到月末家主就會(huì)很忙?！?/br>
    張蔻蔻不解道：“為什么一到月末, 他就會(huì)很忙？”

    平常圻胤忙完神職工作后, 都會(huì)在飯店關(guān)門時(shí)間出現(xiàn)在店里，然后陪張蔻蔻一起回家。但只要一到月末他和玄宇就不會(huì)來, 因?yàn)橐嬉姼鞯卦钕?，處理各區(qū)的月度工作匯報(bào)。

    張蔻蔻以前沒注意到圻胤不來的日期都是在月末，小兔現(xiàn)在這么一說倒是提醒了她。

    小兔一心擺弄手機(jī)反復(fù)連接車載藍(lán)牙, 下意識(shí)回答：“因?yàn)樵履┦窃?.....”

    小白敏銳察覺她要說錯(cuò)話, 馬上轉(zhuǎn)身看向她。他用力咳嗽了聲及時(shí)打斷小兔的話，硬邦邦問道：“怎么還不放音樂？”