這個(gè)客戶真的是向她完美呈現(xiàn)了隨便是什么。

    “那我晚點(diǎn)和您確認(rèn)一次菜單，先不打擾您休息了?！?/br>
    閉著眼的周言立馬說(shuō)：“好好好我不行了，太困了得再睡會(huì)兒，先掛了啊?！?/br>
    說(shuō)完，不等張蔻蔻反應(yīng)光速掛了電話。

    -

    周末，張蔻蔻帶著小白開(kāi)車(chē)到市中心某高檔小區(qū)。因?yàn)槭撬娜诵⌒途蹠?huì)，所以張蔻蔻只帶了一個(gè)助理過(guò)來(lái)。

    圻胤有神職工作在身無(wú)法時(shí)時(shí)刻刻跟著張蔻蔻，對(duì)于她的□□，他本想讓小兔小白一起跟著她來(lái)。

    但張蔻蔻沒(méi)同意，她覺(jué)得沒(méi)必要畢竟人力也是成本。張記飯店客流量不小，到了周末食客更多，得把小兔留在店里幫忙。

    兩人坐電梯至周言家門(mén)口，小白按了按門(mén)鈴，掛著兩個(gè)大黑眼圈的周言從里面打開(kāi)門(mén)。

    他笑瞇瞇對(duì)張蔻蔻擺了擺手：“嗨，張老板?！?/br>
    小白看到周言的臉后，略皺了皺眉。

    屋內(nèi)，幾名年輕男女圍坐在客廳里打游戲。周言帶張蔻蔻去廚房，他住的是幾百平的大平層廚房十分寬敞。

    他對(duì)張蔻蔻說(shuō)：“有什么需要的就和保姆劉姨說(shuō)，廚房她比我熟多了?！?/br>
    “好?！?/br>
    張蔻蔻系好圍裙開(kāi)始做菜，她帶過(guò)來(lái)的松茸一份打算用黃油香煎，另一份拿來(lái)做松茸雞湯。由于松茸自帶的香氣就很濃郁了，所以不需要太多調(diào)味品輔助，否則會(huì)破壞松茸本身的獨(dú)特風(fēng)味。

    香煎松茸的做法雖然十分簡(jiǎn)單，卻能完美保存住松茸的原汁原味。

    松茸先提前切成厚片備用，鍋預(yù)熱后放入一塊黃油讓它在小火下慢慢融化。等黃油徹底融化后，再把松茸放到鍋里煎制。滋啦滋啦的熱油中松茸吸收著黃油，白色的菌體被漸漸煎成了漂亮的金黃色，香味四溢。

    客廳里，有人忍不住叫了聲：“好香啊?！?/br>
    “好像是在煎什么東西吧?！?/br>
    “太香了太香了！聞的我都餓了！”

    “阿言，你去看看廚師在做什么，能不能先端一盤(pán)出來(lái)讓我們解解饞？”

    原本在打游戲的周言聞到誘人的松茸香味，也忍不住放下游戲手柄跑到廚房來(lái)。

    他杵在廚房門(mén)口，探頭問(wèn)：“張老板，你在煎什么？”

    “松茸?！?/br>
    “快煎好了嗎？”

    “快了。”

    周言咽了咽口水說(shuō)：“這盤(pán)煎好后先端出來(lái)給我解解饞吧，你再另外煎一盤(pán)?！?/br>
    “可以的?！?/br>
    張蔻蔻看了眼食材箱里松茸剩余的量，心想幸好多帶了一些過(guò)來(lái)備著。

    她說(shuō)：“不過(guò)新煎的這份需要額外計(jì)算費(fèi)用?！?/br>
    周言爽快道：“可以，沒(méi)問(wèn)題。”

    等到松茸邊緣處煎至微焦的狀態(tài)后，張蔻蔻往鍋中撒了一小撮海鹽和黑胡椒碎，香煎松茸就做好了。

    擺盤(pán)后，保姆把一盤(pán)香煎松茸端到客廳茶幾上，眾人一致放下游戲手柄圍上來(lái)。

    “原來(lái)是煎松茸，難怪這么香?！?/br>
    “真巧，我昨天剛在餐廳吃過(guò)松茸誒?！?/br>
    “聞著很香，我來(lái)嘗嘗味道怎么樣?！?/br>
    周言拿起筷子夾了一片肥厚的松茸塞進(jìn)嘴里。

    黃油的奶香味完美融合著松茸獨(dú)有的菌子清香，一口咬下去口感勁道軟潤(rùn)綿密，細(xì)細(xì)咀嚼下濃郁的菌鮮味中還能品嘗到一絲淡淡的香甜味，鮮的眉毛都要掉了。

    “這黃油煎松茸真好吃！”

    有女生皺眉道：“怎么同樣是松茸，昨天我在餐廳里吃的味道就沒(méi)這么好？”

    有人說(shuō)：“可能用的松茸不好吧。”

    女生反駁：“不可能吧，那可是米其林餐廳??！”

    周言得意洋洋道：“人張老板說(shuō)了，這松茸是她托人從神山帶回來(lái)的一手極品貨，品質(zhì)能一樣？”

    女生瞪大眼：“神山的極品松茸？？？媽耶，那是得不一樣！”

    “喲，那咱們今天有口福了?！?/br>
    周言：“哥可是花了大價(jià)錢(qián)特意把老板請(qǐng)過(guò)來(lái)的好嗎，她很貴的！”

    第89章 蒜蓉黃油蝦

    除了香煎松茸, 松茸燉土雞也同樣味道鮮美滋補(bǔ)。葷菜是小白的擅長(zhǎng)，張蔻蔻放心交給他去做松茸雞湯，自己則去準(zhǔn)備蒜蓉黃油蝦。

    新鮮黑虎蝦去殼開(kāi)背取出蝦線, 用料酒、黑胡椒、蒜末、辣椒粉等調(diào)味品腌制十五分鐘。熱鍋中放入一小塊黃油, 黃油融化后倒入蝦頭、蒜片，用小火慢煎至蝦頭變成紅色，有紅油滲出后即可撈出蝦頭。

    奶香的黃油和噴香的蝦油完美融合在一起, 巨香無(wú)比。熬好的熱油中放入蒜蓉, 再把黑虎蝦倒進(jìn)去煎至兩面變色, 中途加入少許調(diào)味品調(diào)味反復(fù)翻炒。

    在熱油高溫中，原本長(zhǎng)條軟綿的蝦仁慢慢蜷縮成漂亮的圓形, 頭部和蝦尾緊密貼合在一起。出鍋前，張蔻蔻撒了一把歐芹碎。

    她關(guān)掉灶火，擺盤(pán)之前對(duì)小白說(shuō)：“你來(lái)嘗嘗味道怎么樣?！?/br>
    他立馬聽(tīng)話走過(guò)來(lái), 張蔻蔻在做這道菜的時(shí)候他已經(jīng)被香的不行了, 光明正大瞄了好幾眼。他從鍋里夾了一個(gè)蝦放入嘴里，咀嚼了幾口后不禁睜大眼睛, 果然好好吃！

    蝦rouq彈飽滿鮮甜多汁，外層包裹著的紅潤(rùn)油亮醬汁味道極其豐富, 融合了黃油的奶香味，濃郁的蒜香蝦油味, 還有一點(diǎn)點(diǎn)刺激食欲的辣味。