姜棉則帶著楚嬰，去弄餡兒了。

    姜棉最喜歡的，是芝麻餡兒，不過(guò)他們沒(méi)種芝麻。上次和莊清梵一起出去的時(shí)候，在黑市里看到有人拿出來(lái)賣，姜棉就跟那人買了一點(diǎn)，她悄悄從空間里也拿一點(diǎn)出來(lái)。

    所以現(xiàn)在，他們是有芝麻的。

    不過(guò)姜棉不舍得一下子用去太多，就只準(zhǔn)備了三分之一的芝麻餡兒。其他的就用花生。

    做餡兒不是什么難事，只要把花生和芝麻分別炒熟，放進(jìn)石臼里搗得半碎，再放進(jìn)糖一起搗碎就可以刮出來(lái)備用了。

    搗餡兒的時(shí)候，花生跟芝麻的香氣直往鼻子里鉆，誘得楚嬰差點(diǎn)忍不住流口水。

    餡料做好，米團(tuán)也攪好了。就可以開(kāi)始包了。

    楚嬰之前聽(tīng)姜棉講過(guò)做法，看到東西都已經(jīng)準(zhǔn)備好，而姜棉偏偏又走開(kāi)了，就有點(diǎn)蠢蠢欲動(dòng)。

    其實(shí)就是嘴饞了。

    一上手，倒是讓她揪下了一塊米團(tuán)，還沒(méi)開(kāi)始搓呢，十指就被又軟又粘的糯米團(tuán)全部粘住了。

    這可怎么做得成那種表面光滑如鏡的糯米糍啊。

    本來(lái)也想上手的謝東和，看到這個(gè)情景，趕緊把手縮了回去。

    這時(shí)候姜棉端著一個(gè)小碗從廚房里出來(lái)，看到了楚嬰欲哭無(wú)淚的模樣，笑著說(shuō)：“好玩吧?！?/br>
    楚嬰給了她一個(gè)幽怨的眼神。

    姜棉沒(méi)說(shuō)話，只見(jiàn)她把小碗放下，然后把干凈的手指伸進(jìn)小碗里點(diǎn)了點(diǎn)，接著把沾在指尖上的東西擦勻整個(gè)手掌，然后再去揪米團(tuán)。

    只見(jiàn)米團(tuán)在她手里要多聽(tīng)話就有多聽(tīng)話，捏圓搓扁隨便來(lái)。不但不粘手，表面還油光光的。

    江綿很快就捏好了一塊米皮，用勺子往里面舀了一些餡兒，然后就跟捏包子一樣把它捏起來(lái)。

    不同的是，包子需要有褶皺，而做好的糯米糍粑則是全身都光滑油亮的。

    楚嬰有點(diǎn)好奇，有樣學(xué)樣地用手指也往小碗里沾了一下，是溫?zé)岬挠蜖钚缘臇|西。

    她學(xué)著姜棉的樣子也把一雙手掌都抹勻。

    果然，糯米團(tuán)就不粘手了。

    “阿棉，這碗里是油嗎？”楚嬰有點(diǎn)不確定地問(wèn)道。

    油是肯定有的，花生油的香味已經(jīng)飄出來(lái)老遠(yuǎn)了。

    姜棉也不再賣關(guān)子，說(shuō)道：“是花生油加蜂蠟一起蒸到蠟融化?！?/br>
    要想這糯米團(tuán)服服帖帖，任你搓圓捏扁，光有油是不行的，必須要加蜂蠟。

    姜棉把做好的第一個(gè)糯米糍粑遞給莊清梵，說(shuō)道：“你辛苦了。第一個(gè)就給你吃吧?！?/br>
    莊清梵伸手接了，道了聲“謝謝”，馬上就咬了一口。

    謝東和巴巴地看著，問(wèn)道：“好吃嗎？”

    莊清梵點(diǎn)點(diǎn)頭。

    糯米糍粑軟粘，捏的時(shí)候如果手上不沾油、不沾蠟，看著簡(jiǎn)直比502膠水還恐怖。

    吃到嘴里，就完全是另外一種感覺(jué)了。米皮軟糯，又韌又有嚼勁，既不粘嘴也不粘牙，咬開(kāi)以后，里面的芝麻混糖餡是又香又甜。

    一口下去，是無(wú)法形容的滿足感。

    姜棉把做好的第二個(gè)糍粑給了謝東和，剛才攪米團(tuán)的時(shí)候他簡(jiǎn)直比莊清梵還賣力。

    也許，這就是吃貨的力量。

    而楚嬰，在解決了粘手的問(wèn)題之后，就自己捏來(lái)吃了，還特意裝多了一勺餡兒。雖然外形不好看，但吃起來(lái)的味道是一樣美的。

    姜棉也捏了一個(gè)小的嘗了嘗。味道是真的好。

    這是她記憶里兒時(shí)的味道。

    姜棉小的時(shí)候，糯米糍粑還是一種走親戚常用的重要禮品。

    特別是外嫁的女兒如果有一段比較長(zhǎng)的時(shí)間沒(méi)有回娘家，或者是在什么特別的節(jié)日里，回娘家的時(shí)候都會(huì)帶糯米糍粑。

    姜棉的記憶里，一般都是在前一天晚上把所有的準(zhǔn)備工作做好。

    被父親攪好的糯米團(tuán)，放在一個(gè)大盆里，攤平表面，然后用兩塊干凈的濕毛巾蓋在上面。

    第二天天還沒(méi)亮，他就被大人們從被窩里挖出來(lái)，去幫忙揪粉團(tuán)。

    完成了輔助工作，會(huì)得到一個(gè)肚子里的餡兒裝得滿滿的小鳥(niǎo)造型的糯米糍粑作為獎(jiǎng)勵(lì)。

    姜棉以前吃過(guò)的糯米糍粑不少。做得好的，能讓人吃三五個(gè)都不膩，做得不好的，一進(jìn)嘴巴就粘喉嚨。

    她有一位堂姑姑，她所做出來(lái)的糯米糍粑，堪稱業(yè)界的天花板。

    無(wú)論是水粉的配比、烹煮的火候，攪捶的程度，還是餡料的調(diào)配，都是最恰到好處的。更令他人望塵莫及的是，這位姑姑嫁到那個(gè)地方，生長(zhǎng)著一種野果。比碗大一些，球形，成熟的時(shí)候由綠變紅。

    這位堂姑姑喜歡用這種果子熬水揉糯米粉來(lái)做糍粑。加入這種果汁水的糯米糍粑的米皮做出來(lái)是粉紅色的。顏值瞬間就被拉高。

    而且聽(tīng)說(shuō)這種果子性涼，除膩。正好中和糯米的黏滯。

    每次聽(tīng)說(shuō)這位堂姑歸來(lái)，他們這一群侄子侄女就飛跑出去迎接。

    她現(xiàn)在的手藝，最多也就學(xué)了個(gè)七八成。

    不過(guò)謝東和還是一口氣吃了三個(gè)。就連莊清梵也連著吃了兩個(gè)。姜棉猜他可能不會(huì)來(lái)第三個(gè)了，給他捏第二個(gè)的時(shí)候還特意加了料。

    姜棉想著難得做一次，就做多一些，他們自己是吃不完的。

    吃滿足以后，就一人拿一些去送人。

    剩下的，可以留到第二天早上，用油鍋煎著吃。又將是另外一種口感。

    等所有的糯米糍粑都吃完了，謝東和問(wèn)姜棉：“你費(fèi)了那么多工夫做這頓好吃的，是不是又有什么活兒要派給梵哥啊?！?/br>
    姜棉笑了笑，說(shuō)：“為什么要給他？派給你不行嗎？”

    謝東和趕緊說(shuō)：“派給我也行，就是我怕自己干不來(lái)啊?！?/br>
    姜棉：“你放心，你肯定可以的。雞窩今天還沒(méi)打掃呢，你去掃一下吧?！?/br>
    其實(shí)姜棉就是開(kāi)玩笑，楚嬰天沒(méi)亮就過(guò)來(lái)打掃干凈了。

    雖然吧，她這段時(shí)間做的很多努力，好像都是為了高考以及為以后進(jìn)城做打算的。但眼前的日子，她也是盡力往好里過(guò)。

    人生路上處處是風(fēng)景，也許等到很多年以后，回過(guò)頭來(lái)想想，這一段的苦日子不一定就是苦。

    ◎最新評(píng)論：

    撒花

    還沒(méi)吃飯，然后就看餓了

    想吃了

    打卡

    是?。《嚯y的時(shí)候也要努力把日子往好里過(guò)。

    撒花

    -完-

    第64章 新知青 ·

    [　　南方的春天，有些綠葉菜的蟲(chóng)子太多，不好打理，除了那些不愛(ài)招蟲(chóng)子的韭菜，好活的空心菜、油麥菜，能……]

    南方的春天，有些綠葉菜的蟲(chóng)子太多，不好打理，除了那些不愛(ài)招蟲(chóng)子的韭菜，好活的空心菜、油麥菜，能選擇的并不多。

    那些所謂的野菜，他們幾個(gè)認(rèn)識(shí)的都不多，而且大多數(shù)野菜的口感并不好。

    為了給餐桌增加多一點(diǎn)花樣，姜棉準(zhǔn)備發(fā)豆芽。她的儲(chǔ)物室里有三個(gè)大竹籃，閑的時(shí)候特意讓莊清梵編的。為的就是發(fā)豆芽。

    別人發(fā)豆芽都是用水加一塊布。姜棉卻是要用沙。

    找到一些洗干凈的細(xì)沙，裝在籃子里，把泡過(guò)的豆子均勻地撒上去，然后在豆子上面再覆蓋一層沙。

    這樣就行了，放在陰暗的儲(chǔ)物室里，可以不用蓋布。定期澆水就行。

    姜棉發(fā)了兩個(gè)大籃子的黃豆芽，一個(gè)籃子的花生豆芽。避免一下子都長(zhǎng)起來(lái)吃不了，時(shí)間都是錯(cuò)開(kāi)的。

    用沙不用布用并不是為了省，而是用沙感覺(jué)比不用沙的成功率要高一點(diǎn)。發(fā)出來(lái)的成品也好看，不容易發(fā)爛。

    后世的花生豆芽賣的可貴了，可能跟養(yǎng)生有關(guān)。

    而姜棉現(xiàn)在純粹是為了給自己換口味。

    那天姜棉正在扒豆芽，準(zhǔn)備涼拌，剛從公社回來(lái)的莊清梵回來(lái)了，給她帶回來(lái)一封信。

    是陸二舅寄來(lái)的。

    信里除了正常的問(wèn)候和信息交流，還提到這件事。

    就是上次在陸小舅那里，他臨離開(kāi)前姜棉塞給他的兩袋奶粉，他當(dāng)時(shí)自己沒(méi)喝，也沒(méi)送人。前兩天被他戰(zhàn)友翻出來(lái)，就拿走了。

    原因是他戰(zhàn)友添了個(gè)大胖閨女，而戰(zhàn)友媳婦兒卻沒(méi)有奶，家里人一急，就發(fā)電報(bào)到了部隊(duì)找孩子爹。

    信的末尾提了一句，如果她有奶粉可以直接寄給戰(zhàn)友老家那邊，還說(shuō)他們那邊的海產(chǎn)品很豐富。

    并且給他附了戰(zhàn)友家那邊的地址。

    讀完信，姜棉明白了。就是以物換物嘛。

    陸二舅知道她喜歡吃海貨，就提供了一個(gè)可能的方式。

    當(dāng)時(shí)給陸二舅的那兩包奶粉，并不是她自己的存貨，是周悅安寄給她的。她表示自己并不喜歡喝奶粉，陸二舅就把這事兒給記住了。

    給陌生人的東西，姜棉是不會(huì)把存貨拿出來(lái)的。

    而現(xiàn)在這個(gè)時(shí)代生產(chǎn)的奶粉，她手里也只有一包。這還是莊清梵換回來(lái)的。不過(guò)她記得那天謝東和好像說(shuō)過(guò)他家里給他寄了兩包。

    姜棉想著等一會(huì)兒找謝東和要過(guò)來(lái)。

    那家伙不是老是念叨著瑤柱粥嗎？正好可以給他換瑤柱回來(lái)。

    還沒(méi)到中午，謝東和還沒(méi)過(guò)來(lái)，楚嬰?yún)s跑過(guò)來(lái)。

    她對(duì)姜棉說(shuō)：“阿棉，又有新的知青來(lái)了?！?/br>