等柳亦辰離開了翠玉齋之后，那些看到柳亦辰解出大漲的人們也都紛紛的開始選購賭石，希望能夠沾沾賭漲的運(yùn)氣。就連這一次沒有賭過石的人都能大漲，那自己沒準(zhǔn)兒也能解出來高品質(zhì)的翡翠，所以紛紛去到毛料區(qū)選購賭石去了。

    不過這一切都和柳亦辰無關(guān)，這時(shí)他和薄梓潼正在去往飯店的路上。他們?nèi)サ囊患宜郊也损^，來的時(shí)候薄梓潼已經(jīng)打電話預(yù)定好了，要不然即便是你來了也吃不到東西的。溜溜達(dá)達(dá)兩個(gè)人不一會(huì)就來到了這家名為荷苑的私家菜館。

    話說這私房菜起源于古時(shí)深宅大院中的美味佳肴，當(dāng)年高官巨賈們“家蓄美廚，競(jìng)比成風(fēng)”，互相攀比著自己在人生第一要義“吃”上面的品位。在他們的“名品”和自家的名廚的共同作用下，一道道名菜便產(chǎn)生了，由于極其具有自家特色，因此形成了私房菜。

    私房菜的起源有兩種說法一說源于清末，指的是在很私密的自家廚房里炮制出來、無宗無派的菜肴。吃私房菜，也就是大家擠在一個(gè)類似家的地方，吃主人的拿手菜，席間或吃罷，主人會(huì)出來應(yīng)酬片刻，幾次交道打下來，食客和主人就結(jié)成了好友。在許多名菜其實(shí)都是從私房菜演變過來的，比如譚家菜、孔府菜、段家菜等。

    另一種說法，稱其乃官府菜的一種延伸。從前官府的廚子，制作菜式均圍繞“細(xì)致”兩個(gè)字，環(huán)節(jié)相當(dāng)之繁縟。離開府邸后，他們流落于民間，民間的大戶人家，吃飯同樣講究個(gè)氣派，擁有家廚，尤其是擁有官府里出來的家廚，是他們財(cái)富與身份的象征。這些家廚在官府菜的制作基礎(chǔ)上，為迎合主人的口味，進(jìn)一步將烹飪技術(shù)融會(huì)發(fā)揮。久而久之，自成一種類別。

    這家名為荷苑的私家菜館位于古玩市場(chǎng)的西側(cè)，從外邊看起來并沒有什么奇特的地方。古香古色的院子和周圍的景色倒是相得益彰，荷苑兩個(gè)字又顯得有一種江南水鄉(xiāng)的婉約感。柳亦辰和薄梓潼兩人來到了院子里面，剛走進(jìn)來柳亦辰就聞到了一股花的香味，仔細(xì)一看發(fā)現(xiàn)園內(nèi)綠樹點(diǎn)綴、清影搖動(dòng)；假山層巒、碧水潺潺，真的是別有洞天啊。

    “薄公子您好，您定的是清蓮軒這個(gè)房間，已經(jīng)為您準(zhǔn)備好了，我?guī)銈冞^去。”當(dāng)柳亦辰還沉浸在院子里的設(shè)計(jì)之時(shí)耳邊傳來了一位女人的聲音。

    “那就麻煩何姨您啦，這位是我的好朋友柳亦辰。我這好長(zhǎng)時(shí)間沒有吃到您做的菜啦，每當(dāng)想起來的時(shí)候都會(huì)忍不住流口水的，哈哈。”薄梓潼邊跟隨著那位女人邊打趣的說道。

    “何姨您好！”柳亦辰禮貌的打了聲招呼。隨后三人便來到了名為清蓮軒的屋子，屋子里的裝飾也可以看出來老板是花了心思的，屋子里的裝飾和布置也是古韻味十足，在這屋子里品嘗著美味佳肴，欣賞著院子里的風(fēng)景也算是人生一大樂事。

    “柳大哥你有什么忌口的沒有?！眱蓚€(gè)人入座之后薄梓潼微笑著詢問道。

    “我還好，基本上沒有什么忌口的。”“那好，何姨來一份鴛鴦雞粥，燒汁鱖魚，羅漢大蝦，鵝肝炒飯，不知道今天有沒有“皇壇子”這道菜，有的話今天可以一飽口福了。”薄梓潼點(diǎn)好菜之后問道何姨。

    “真是巧了，皇壇子這道菜今天還真有，薄公子您稍等片刻，我這就下廚給你們烹制?！焙我陶f著便走出了屋子。

    “我說薄公子，您這到底是什么身份吶？還有你口中說的皇壇子是到什么菜啊？”柳亦辰用詫異的眼光看著薄梓潼說道。

    “我啊，沒什么身份，只不過是來這邊吃了幾頓飯而已。家里面只不過是做些生意，不過我是不想花家里的錢所以才去賭石的，至于在古玩上面我真的是新手了。要不然也不會(huì)碰到上次那樣的倒霉事，算了不提了，還是給你說說這皇壇子吧?！北¤麂幌胝f家里的一些情況柳亦辰也就沒再問下去。

    “話說當(dāng)年滿人入關(guān)后，正黃旗駐營在香山腳下，休養(yǎng)生息，每逢正月十五宮里就有皇上所賜錢糧運(yùn)抵營里，其中有很多是各地進(jìn)奉的山珍海味，全村老少在營子口跪迎，搭起爐灶精心煨制，每家會(huì)得到一壇子，開壇時(shí)香氣四溢，湯汁金黃，由于是皇上所賜，于是得名“皇壇子”?！?/br>
    “皇壇子”是以魚唇、鳥筋、鹿筋、竹蓀以及老母雞為主要原料，經(jīng)過連夜12小時(shí)以上文火煨燉，最后呈膠羹狀，入口細(xì)滑柔軟，特別異常，是精華的濃縮。而且營養(yǎng)豐富，是養(yǎng)生美容的佳品。

    “皇壇子”吃法有講究，講究一羹三吃：首先在上菜時(shí)趁熱聞香品汁，這是第一吃；隨后依個(gè)人口味，加少許紅醋，細(xì)細(xì)品嘗，此為第二吃；三是放入少許米飯，頓時(shí)胃口大開，乃第三吃?！闭?dāng)薄梓潼還在滔滔不絕的給柳亦辰講著皇壇子來歷的時(shí)候，何姨已經(jīng)把菜呈上來了。

    “您二位慢用?！薄爸x謝何姨！”兩個(gè)人異口同聲的答道。

    第一道菜是鴛鴦雞粥，這道菜是用文火將雞rou熬制四十八小時(shí)，直至雞rou爛成粥蓉狀，再根據(jù)不同的時(shí)令選擇不同的蔬菜，調(diào)入菜汁，做成一白一綠的太極圖狀。此道菜口味清淡、爽口，色香味俱佳。

    第二道菜是燒汁鱖魚，這是為避免刺破喉嚨，專門研制的菜，做法比較復(fù)雜，但味道鮮美。先用文火、溫水將鱖魚焯出，然后挑出魚刺，切成魚片，將魚片碼成魚形，澆湯汁。

    剩下的幾道菜就不一一講解了，柳亦辰一邊欣賞著風(fēng)景一邊享用著美食。當(dāng)他吃完最后一道菜皇壇子的時(shí)候感覺身體充滿了力氣一般，看來這道菜果然名不虛傳。吃完飯之后兩個(gè)人喝著茶閑聊了一會(huì)兒便結(jié)賬回家了，這頓飯倒是不貴兩個(gè)人才花了不到兩千塊。要是以前的柳亦辰絕對(duì)會(huì)不舍得吃這么一頓飯的，不過現(xiàn)在的他也屬于是兜里有糧，心里不慌的階段了。

    一夜無話，第二天又到了工作的日子。柳亦辰起床收拾完之后把保險(xiǎn)箱里的玉蟬和伏虎博山爐拿上便去了茗雅軒。昨天晚上的時(shí)候柳亦辰和孔叔已經(jīng)說好了，今天會(huì)帶這兩件東西過來把上面的東西清理干凈。來到二層孔叔已經(jīng)在屋子里喝著茶呢，手上還拿著一個(gè)琺瑯彩小碗，柳亦辰想到應(yīng)該就是那天鬼市的時(shí)候孔叔買到的那個(gè)小碗。

    “孔叔，這就是那天你在鬼市上買的琺瑯彩小碗嗎？”柳亦辰把手里的東西放到桌子上問道。

    “嗯，康熙時(shí)期的琺瑯彩小碗，這個(gè)碗碗內(nèi)光素?zé)o紋飾，碗外以黃彩為地，其上以粉、藍(lán)、綠、紫、藕荷等色彩繪八朵盛開的牡丹花。碗底藍(lán)料彩方框內(nèi)楷書“康熙御制”雙行四字印章款。保存的很完整，東西還是不錯(cuò)的?！笨资逖劾锫冻鲆唤z得意的神色微笑著說道。

    “是不錯(cuò)，是不錯(cuò)，不過孔叔今天可是要幫我清理這兩件東西的??！”柳亦辰有點(diǎn)迫不及待的想見到玉蟬本來的面目。

    孔叔讓柳亦辰準(zhǔn)備了一盆溫?zé)岬那逅鸵恢桓蓛舻难浪⑦^來。待柳亦辰把東西備好之后，孔叔把那只玉蟬拿了過來輕輕地把它放入水中。不過讓兩人沒有想到的是，玉蟬剛到水底，意想不到的事情發(fā)生了。兩個(gè)沒有任何心理準(zhǔn)備的人現(xiàn)在正瞪著兩只眼睛看著水里的玉蟬，這一幕實(shí)在是太震撼了，即使是心理承受力好的柳亦辰也被震撼到了。

    只見那盆水就像是被倒進(jìn)一碗鮮血般，變的通紅，而且這只是顏色像是血一般，但并不像是血那樣粘稠，依然是清澈見底?！斑@，孔叔這到底是怎么回事！”柳亦辰最先醒過神來問道孔叔。

    “這，如果我沒有記錯(cuò)的話，這應(yīng)該是傳說中的脫胎玉了，據(jù)傳，1900年八國聯(lián)軍入侵北京，慈禧太后外逃時(shí)懷中就揣著一塊玉中之王——“脫胎”，后來在路上送給追隨皇室的軍機(jī)大臣王文韶。

    “脫胎”是一塊質(zhì)地優(yōu)良的羊脂白玉，經(jīng)幾百年埋于土中，飽經(jīng)尸血?dú)饨耄鐾梁笥峙逶谌松砩祥L(zhǎng)達(dá)百余年，受活人氣息滲入，然后又入土、再出土，幾次反復(fù)才形成，存世罕見。據(jù)史籍記載，一塊小小的“脫胎”浸入水中，可讓一大缸清水映為通紅?！笨资寤剡^神來后對(duì)柳亦辰解釋道。

    因?yàn)楝F(xiàn)在是夏季，天氣也比較熱，這只玉蟬在水里泡了兩個(gè)小時(shí)，就可以清洗了?？资迥弥浪?，把玉蟬小心翼翼的拿出來輕輕的刷去上面的污漬，隨著玉蟬身上的污漬一點(diǎn)一點(diǎn)的被刷干凈，一只殷紅如寶石般的玉蟬漸漸的展現(xiàn)在兩人的眼前。

    “絕世玉蟬啊，實(shí)在是太漂亮了?！笨资瀣F(xiàn)在的手因?yàn)榧?dòng)都有點(diǎn)微微的顫抖?！靶×騻€(gè)商量，這玉蟬。”孔叔的話還沒說完就被柳亦辰打斷掉了：“孔叔，非常抱歉，這只玉蟬我不會(huì)轉(zhuǎn)手的，這是我的第一件收藏品，我會(huì)一直好好的珍藏下去的。不過這件東西還是先放到你這吧，等您欣賞夠了我在拿回去，而且我現(xiàn)在的居住條件也不適合放這么貴重的物品，等中秋節(jié)回來后我去看看房子。”

    “好吧，這件東西我就先替你保管著，等你買好了房子你就拿回去?！笨资鍚鄄会屖值男蕾p著玉蟬答道。