第11章蕨菜煎餅
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“哥,我可以告訴你,但是你不能告訴別人,任何人都不能說(shuō)哦!可以嗎?” “什么呀,就不能說(shuō),神神秘秘的,你說(shuō)吧,我不說(shuō)出去就是了。”張小泉嘀嘀咕咕的,這丫頭,神神秘秘的,不過(guò)最后還是笑著答應(yīng)了。 “這個(gè)東西叫做蕨菜,你看我弄這么麻煩,就是為了把它煮一下弄熟,又漂一下,去去它的黏性。你把鍋洗了,然后過(guò)來(lái)我教你怎么做,好吧?!睆埿∮晟焓诌M(jìn)盆里試了試,水涼了,就搬個(gè)小凳子過(guò)來(lái)坐下,把盆里的一根根蕨菜桿從中間撕成兩半。 張小泉刷好鍋過(guò)來(lái)的時(shí)候,張小雨已經(jīng)撕了小半了。 “來(lái)來(lái)來(lái),哥,你也拿個(gè)小凳子過(guò)來(lái)這邊坐。” 張小泉拿著凳子做到張小雨的旁邊,“哥,你跟著我做,像這樣,從中間撕成兩半就行咯?!睆埿∮杲o他哥演示一遍。 “這是為什么呀?小雨,你到底是準(zhǔn)備做什么?”他從來(lái)沒(méi)有見(jiàn)到有人這么做菜的,實(shí)在是好奇及了。 “你先別管啦,一會(huì)兒弄完了我做點(diǎn)出來(lái),你就知道了啊?!备步忉尣磺宄?。 這東西可以炒rou,可以涼拌,可以燉菜,滑嫩爽口,很好吃的呢。 張小泉幫著一會(huì)兒就弄完了。見(jiàn)天也不早了,張小雨就準(zhǔn)備洗米下鍋了,可是找了一圈,才想起這個(gè)家沒(méi)有米這么高級(jí)的東西。 只好用剩下的玉米面混著蕨菜熬了一鍋粥,她看還剩下差不多一把面粉,就全倒進(jìn)大碗里,放上適量的水,把它攪勻了成糊狀,又從盆里抓了小把蕨菜,切得碎碎的,和面糊拌在一起備用。 將洗好的鍋刷上一層少少的油,(沒(méi)辦法,油罐子里沒(méi)多少油了,得省著點(diǎn)。)將面糊倒進(jìn)鍋里,攤得薄薄的, “哥,火小一點(diǎn),不然一會(huì)兒沒(méi)吃的咯?!毙∮晷χ呗晫?duì)著一臉被火映得紅撲撲的小泉說(shuō)道。 “好嘞!”張小泉一聽(tīng)有吃的,干勁十足。 等攤得兩面熟了取出放到菜板上,全部弄完后,擺整齊,橫一刀豎一刀的,切了個(gè)米字,然后整齊的擺放在盤(pán)子里。 可惜沒(méi)有雞蛋,要不還好吃點(diǎn),不過(guò)這樣也不錯(cuò)了,慢慢來(lái),雞蛋會(huì)有的,面包也會(huì)有滴。 也不知張小雨是怎么做的,香味撲鼻,勾得張小泉口水直咽,眼睛都直勾勾的盯著盤(pán)子里。 張小雨好笑,用手拿了一塊放到張小泉的嘴邊,面對(duì)疑惑的張小泉,笑了笑,“吃吧,還有許多呢!” 張小泉立馬不客氣的張開(kāi)嘴,大口的吃起來(lái),“恩恩……好吃,好吃。”也不管燙不燙,左手換右手的快速就解決了手中的餅子。 “呵呵呵,好吃就再吃一塊,剩下的等爹娘回家在吃?!毙∮旰眯Φ脑谶f一塊過(guò)去。 張小泉想接過(guò),可還是拒絕了,“小雨都沒(méi)吃呢,還是你吃吧?!彼歉绺?,應(yīng)該讓著meimei的,可是那真的很好吃,他好喜歡! 小雨看著他那誠(chéng)實(shí)的眼睛,目不轉(zhuǎn)睛的盯著她手里的面餅。