第790章 做菜好難
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董依秋都說到這個份上了,柳艷紫也就沒有再拒絕她。 上午董依秋和柳艷紫出去買了菜,回來之后柳艷紫就開始教董依秋怎么做菜了。 “今天我們就先做一些簡單的?!绷G紫一邊說,一邊把買來的菜全都洗好。 因?yàn)槭亲尪狼飳W(xué)習(xí)做菜,肯定不會一次就成功,所以柳艷紫專門多買了一些。看著案板上堆成小山一樣的蔬菜和豬rou魚rou,董依秋驚訝的睜大眼睛。 她沒有想到柳艷紫每天都要做這么多的吃的,所以心里震驚無比。 “這有什么好驚訝的啊,別墅里人多,不多做一些可能還不夠吃呢?!绷G紫笑道,隨后就把茄子和黃瓜洗干凈放到切菜的案板上面。 “第一道就做涼拌黃瓜吧,這是最簡單的了?!绷G紫微笑著說。 董依秋點(diǎn)點(diǎn)頭,然后用殺人一樣的姿勢將菜刀拿在手中。 “這樣拿,不然很容易受傷的。”柳艷紫把菜刀拿過來,重新交到董依秋的手里。 看著手中的菜刀,董依秋拿著菜刀和案板上的黃瓜比劃了好幾下,終于找到一點(diǎn)感覺了,然后便抓住黃瓜從一頭切下去。看到董依秋如此危險的切菜動作,柳艷紫趕忙制止她。 “左手弓起來,對,就這樣,菜刀要貼著手指往下切,不能抬得太高。”柳艷紫握著董依秋的手說道。 董依秋學(xué)了一會兒,慢慢就掌握了手感。 董依秋并不是完全不會做菜,以前一個人在家的時候偶爾也會做菜自己吃,只不過董依秋做的都是最簡單的菜,刀工并不怎么好,所以現(xiàn)在切出來的黃瓜有大有小,而且最小的一個也厚的不得了。 “失敗了?”董依秋不好意思的說。 “沒關(guān)系,多練一會兒就能熟練掌握了?!绷G紫笑道。 掌握是可能的,但數(shù)量掌握的可能性基本為零。 董依秋想掌握熟練的刀工,必須得拿著土豆切薄片練上一個月才差不多。 好不容易把第二根黃瓜切完,柳艷紫把黃瓜片全都放到小盆里,然后教董依秋怎么調(diào)味。 “不要照著菜單看?!绷G紫對董依秋說道。“菜單上面雖然是對的,但是這個樣子學(xué)做菜很難學(xué)會?!?/br> “那我應(yīng)該怎么辦?”董依秋疑惑的問。 “憑手感吧和味覺吧,按照你喜歡的味道先調(diào)一下,然后嘗一嘗,覺得差什么佐料就繼續(xù)加,直到你滿意為止。這樣一來,過上幾天你就能掌握佐料的量了?!?/br> 聽到柳艷紫的話,董依秋慢慢把佐料瓶端起來,然后小心翼翼的往小盆里一勺一勺的加佐料。 大概半個小時之后,一盤涼拌黃瓜終于做好了。 說實(shí)話,這盤黃瓜的賣相十分差勁,不過嘗嘗味道——雖然不能說不錯,但還是可以接受的,當(dāng)然和柳艷紫調(diào)的味比起來那就真的差遠(yuǎn)了。 董依秋也知道自己的表現(xiàn)不怎么好,所以臉上的神情挺不好意思的。 “好了,涼拌黃瓜就差不多了,現(xiàn)在來做一道炒菜?!绷G紫說著就把茄子放到了董依秋的面前?!拔覀冏霰辞炎?,這也是非常簡單的菜品。”