徐鈺撓著臉頰，羞赫道：“那不是小，不懂事么！”

    兩人正說(shuō)著話，院外傳來(lái)人聲。

    徐鈺剛出門(mén)，就見(jiàn)他大哥挑著扁擔(dān)進(jìn)來(lái)。

    “大哥，買這多豇豆？”該不會(huì)成親酒席全用豇豆做菜吧，徐鈺很是詫異。

    徐茂將扁擔(dān)放在水井旁，歇了口氣才道：“這是隔壁劉嬸兒送咱家的，娘說(shuō)曬成干菜?！?/br>
    “娘沒(méi)回來(lái)？”徐鈺挽衣袖，準(zhǔn)備幫忙洗菜。

    “在后頭跟劉嬸兒說(shuō)話呢?！?/br>
    兩人洗菜的功夫，徐鈺關(guān)心起大哥的成親酒席。

    徐茂將自己的打算一一道來(lái)，“大廚我是想請(qǐng)鎮(zhèn)上的老王頭，菜就按八大碗來(lái)，咱家養(yǎng)的豬一頭估計(jì)不夠，到時(shí)宰兩頭，雞得買幾只······”

    “我準(zhǔn)備把菜窖修整一下，存點(diǎn)鮮菜，除了蘿卜菘菜，茄子估計(jì)都存不住?！闭f(shuō)起備菜，徐茂有些發(fā)愁。

    “多曬點(diǎn)干菜也成，到時(shí)候燉rou，絕對(duì)香?！毙焘曊f(shuō)著吸溜了一下口水。

    冬日里，鮮菜少，家家戶戶都是吃干菜，干菜燉rou，絕對(duì)是最佳貼冬膘的美食。

    “要不多窖點(diǎn)芋頭，再買點(diǎn)粉條，到時(shí)候排骨蒸芋頭，粉條菘菜燉棒骨，這兩道大菜一上桌，誰(shuí)還管有沒(méi)有鮮菜??！”

    “成，我提前跟老王頭說(shuō)，添上這兩道菜。哎，你一個(gè)人回來(lái)的，景行呢？”回來(lái)半天，沒(méi)見(jiàn)到魏景行，徐茂納悶。

    “在家看書(shū)呢，我?guī)Я撕贸缘幕貋?lái)······”

    兒子/弟弟說(shuō)是好吃的，但徐有林、白氏、徐茂三人看著盤(pán)子中黃乎乎的硬雞蛋，心下有些犯怵。

    這，看著是好看，像那黃寶石一般，可聞著······

    徐茂湊前聞了聞，“確定沒(méi)壞，這味道······”

    抱著切菜墩進(jìn)來(lái)的徐鈺聽(tīng)這話，立馬大聲道：“沒(méi)壞，才剝出來(lái)呢！”

    “這是第一次摸索，若是做得好，一點(diǎn)味道都沒(méi)有。”

    他將皮蛋對(duì)半切兩次分四牙，細(xì)細(xì)擺盤(pán)。

    徐茂見(jiàn)蛋白凝結(jié)成琥珀色皮凍狀，蛋黃墨綠色，笑道：“看著倒是好看。

    “吃起來(lái)也好?！毙焘曨H是得意。擺好盤(pán)，又剁了蒜末蔥花。

    他原想著就放鹽醋和白糖，拌著吃就成。

    白氏擼了袖子進(jìn)灶房，“燒點(diǎn)油嗆一下?！?/br>
    好吧，都燒油嗆蒜末了，徐鈺也就不嫌麻煩，翻箱倒柜找來(lái)芝麻、花椒。

    望著油煙還未散去，蒜香撲鼻的“雞蛋”，徐有林、白氏、徐茂覺(jué)得無(wú)從下筷。

    徐鈺喜滋滋，覺(jué)得唯一美中不足的就是沒(méi)有辣椒。

    他給三人遞筷子，“快嘗嘗味兒如何？”

    入口一股奇怪的香味，蛋白嫩滑彈牙，蛋黃軟糯沙綿，料汁酸中帶甜······

    “好吃，要是有茱萸應(yīng)該味兒更好?！毙烀Σ坏刭澋?。

    徐鈺右手握拳擊左掌心，“還是大哥你會(huì)吃，就是缺點(diǎn)辣味?！?/br>
    徐茂將筷子遞給他，“嘗嘗?！?/br>
    徐鈺搖頭，“我昨兒吃過(guò)了。”

    昨兒晌午，那只吃了皮蛋的鴨子就成了鴨煲，他切了五個(gè)皮蛋涼拌。

    只溫叔叔嘗了一塊，魏叔叔吃了大半，魏景行只挑著吃嫩滑彈牙的蛋白，三人都說(shuō)好吃，尤其是溫叔叔，點(diǎn)評(píng)道“風(fēng)味獨(dú)特”！

    “這叫什么？”徐有林筷子尖指著盤(pán)子問(wèn)道。

    “變蛋，從雞蛋鴨蛋變來(lái)的?！?/br>
    “變蛋”，徐茂琢磨著，“名兒倒是貼切，阿鈺，這個(gè)變蛋費(fèi)不費(fèi)功夫？”

    徐鈺回來(lái)就是專門(mén)說(shuō)這事兒的，搖著手指從袖袋拿出早就寫(xiě)好的制作方法。

    “這個(gè)是最能保證成功的配比，大哥你先準(zhǔn)備雞蛋鴨蛋，做的時(shí)候我回來(lái)幫忙?！?/br>
    見(jiàn)只是用到石灰、草木灰、干土，也不是很難，徐茂沉吟，半響后道：“做起來(lái)不難，到時(shí)候上席面，若村里人問(wèn)起來(lái)······”

    徐鈺早有打算，“就告訴大伙吧，大哥，這變蛋還得靠你，去北關(guān)看望二哥時(shí)多帶些，沿路遇見(jiàn)商隊(duì)什么的贈(zèng)人嘗嘗，他們要想做這買賣，就來(lái)咱們村收?！?/br>
    徐有林這才反應(yīng)過(guò)來(lái)，瞪大眼睛，道：“這······”

    “爹放心吧，不算行商，跟糧商來(lái)收糧一個(gè)道理?！毙烀χ忉?。

    “咱家先做，等大哥成親酒宴結(jié)束，就把這法子散出去，明年給二哥送點(diǎn)嘗嘗鮮，到時(shí)候讓北邊的人也知曉咱們長(zhǎng)柳變蛋！”徐鈺甚至連牌子都想好了，以后凡從淮南縣出去的皮蛋都叫長(zhǎng)柳變蛋！

    “師父，師父······”屋外傳來(lái)劉樹(shù)咋咋呼呼的喊聲。

    徐鈺只得暫且放下發(fā)一筆橫財(cái)?shù)拿缐?mèng)，應(yīng)聲道：“哎，進(jìn)來(lái)?！?/br>
    劉樹(shù)剛走到門(mén)口就聞到香味，看著天色納悶，徐家吃飯也忒早了吧！

    進(jìn)屋目光就被桌上的東西吸引，不是他嘴饞不懂禮，而是那味道著實(shí)勾人。

    不由自主咽下口水，察覺(jué)失禮，連忙移了視線道：“師父，忙不，我有點(diǎn)事兒······”

    他自以為不動(dòng)聲色，殊不知屋內(nèi)四人看得清清楚楚。

    徐茂笑著遞過(guò)筷子，“嘗嘗，阿鈺搗鼓出來(lái)的?！?/br>
    劉樹(shù)雙手背在身后連連搖頭，他又不是小孩見(jiàn)不得別人喝涼水，要知道徐家在吃飯，他必得晚點(diǎn)再來(lái)。

    徐鈺笑道：“我打算給夫子當(dāng)中秋禮，你嘗嘗，看合適不合適?！?/br>
    劉樹(shù)局促，“那這要范二伯說(shuō)合適才算合適，我算老幾呀?！?/br>