第77章
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秦崢眉尾微動,也跟著笑了起來,摸了摸自己的鼻子:“……這不是我這年歲,沒能趕上北疆之亂,只能紙上談兵不是?!?/br> 龐管家搖了搖頭,笑著也不再多說,只是卻又提起了旁的事: “下午的時候,徐姑姑往我這走了一遭,那司姑娘遞了張單子過來,指名要那些個單子上的東西,倒都是些常見的,什么糯米,黑米黑豆,紅藍花之類的?!?/br> “給她,她要什么,徐姑姑那廂便給她什么,那點子東西也無須從她每個月的月錢里頭扣——只一點,送過去到她身邊的人,盯緊了。” “她要這些東西做了什么,有什么用,都給我盯緊了,尤其是,看她有沒有借此往外傳消息?!?/br> “……我總覺著,她這一身本事,來的有些奇怪?!?/br> 夜色漸濃,徐姑姑那廂派了人,便把司微白日里要來的那些個東西給送到了紫藤院。 雪酥把身邊兒的丫頭打發(fā)了去,自個兒進了司微這處的東廂房,看司微屋里桌上那些個大大小小布袋子里裝著的東西,透著幾分好奇: “你這又是瓦爐,又是稻米糯米黑米黑豆的,是打算在這小院兒里自個兒煮飯不成?” 司微把一個布袋里的紅藍花花瓣抓了一把取出來,紅黃兩色摻雜在一起,混成一片橙紅,往雪酥面前一遞: “你要想吃也行,通經活血,和酒服……算是千金科病方?!?/br> 雪酥先是一愣,旋即便瞪了司微一眼:“好生說話,問你尋那徐姑姑要了這些東西,到底是個什么打算呢!” 司微嘆了口氣,夾了幾塊炭丟進瓦爐里,復又座了個陶罐上去,從桌上的布袋里抓了一把稻米丟進陶罐里隔火翻炒: “這會兒打算做點醋?!?/br> 莫說雪酥跟著睜大了眼睛,就連剛安排在司微身邊伺候的丫鬟也跟著一噎,半晌,方才找回自己的聲音: “姑娘,這……府里廚下,有現(xiàn)成的醋,若是姑娘需要,我這會兒便去尋了灶頭去為姑娘取來?!?/br> 司微搗鼓著,拿扇子把爐子底下的火燒得更旺了些:“倒也不用,時下的醋都是陳醋,顏色太重,用著不方便……明月,你來,看著火候,莫要教這火把陶罐里的米給燒糊了。” 因著值夜,一直跟在司微身邊的丫鬟茫然地接過司微手里的扇子,照著他的吩咐開始看火。 司微拎了把木鏟子,翻拌著罐子里的大米,然后看著大米的顏色漸漸變黃。 雪酥盯著眼前這一幕,頗有些匪夷所思:“……醋不都是一個顏色,你還能弄出來旁的不成?” 司微順手便把木制的鍋鏟也給塞到雪酥手里:“不然我這好一通忙活,為的又是什么?幫我翻著,待所有的米粒都泛黃了,便喚我一聲?!?/br> 雪酥拿著鏟子跟明月對視了一眼,二人眼底皆是茫然,但依舊還是照著司微所說的做了。 趁著這會兒功夫,司微則是尋了個木桶,將一個布袋里的粳米倒出約莫兩斤的量,拿水缸里一早便被填滿了的水反復搓洗著,直到雙手凍得通紅,米沉在清澈的水底再不泛白湯,才算是把這米給洗了出來。 拿水瓢舀水重新將粳米泡起,拎到屋檐角落里放好,司微便聽著屋里雪酥喚他的聲音:“好了好了,已經翻炒好了?!?/br> 司微順手撿了個晚上剛送過來的,約莫著只有人頭大小的腌菜壇子進了屋。 拿抹布在瓦罐上墊了手,將罐子里翻炒得發(fā)黃的粳米倒進腌菜壇子里,等炒米的瓦罐降溫的同時,司微便已經把另一個早就裝滿水的瓦罐放在小爐上繼續(xù)煮。 司微指了指那剛座在瓦爐上燒著水的罐子,示意雪酥:“等這罐子里的水沸,便倒出來,放涼了之后沖入這個裝著炒米的壇子里,水位距離壇口約莫著留這么點兒距離就成,記得蓋上扣碗,碗沿外頭澆上水密封起來,放上個十天半個月的,就是白米醋。” 說完,司微按著炒好的大米和糖約摸著十比一的比例,往小壇子里塞了幾塊蔗糖進去,轉身又去忙旁的事去了。 裝著炒米的小壇子,是很經典的陶土壇,外頭除卻上了層黝黑的釉之外,再沒有絲毫旁的東西,正上方的洞口外頭一圈還有個邊沿,剛好能教一個碗倒扣在壇口,扣嚴實了之后外頭添水,便能借助于壓力把壇子內外密封得嚴實…… 這種設計的小壇子,哪怕是在后世科技發(fā)達、司微已經大學畢業(yè)步入社會開始工作了的時候,孤兒院里那些個守舊的、喜歡在端午或是過年時候腌些咸雞蛋、咸鴨蛋的阿姨婆婆們,都還仍舊在用。 可謂是久經歲月考驗,卻仍舊值得信任——就連司微這手發(fā)米白醋的手藝,都是小時候跟著孤兒院里的那些個阿姨婆婆們學來的。 明月拿扇子扇著,盯著火候,雪酥則撐著臉拉了凳子過來對著瓦爐發(fā)呆出神: “我這今兒晚上過來找你,到底是為著什么來的,怎么這會兒就教你給使喚得,快成個燒火丫頭了?” 明·正燒火·真丫頭·月噗嗤一笑,很快便又反應過來,抿著唇遮掩了去,帶著幾分靦腆。 剛把黑米淘出來,放在一旁碗里備用的司微聞言一笑: “那這不是就在幫你想明個兒中午,棲雀軒的席面該是怎么個解決法子呢么?” 雪酥的目光在面前的瓦罐上掃過,而后落在了司微桌子上的一堆布袋子上,語調懶懶: