第1045 燉個(gè)大鵝
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大鵝無辜的黑豆眼和付拾一面面相覷,最后:“軋軋!” 猛然一聽,不像是“嘎嘎”,倒像是尖叫呵斥版的“渣渣”。 付拾一:……此時(shí)此刻,只想抹一把傷心淚。 而更傷心的是,大鵝最后還擰了付拾一一口。就在進(jìn)了拾味館時(shí)。 隔著一層棉衣,硬生生把付拾一給擰得紅了一大塊,差點(diǎn)尖叫—— 阿玫嚇了一跳,也不敢靠近,跳腳喊:“松開它!松開它!” 從前阿玫養(yǎng)過鵝,知道鵝比狗還兇。 最后還是李長(zhǎng)博用力將鵝給拔了下來,差點(diǎn)沒把鵝脖子擰斷了。 付拾一眼淚汪汪的表示:“今晚一定要吃了它!” 張春盛默默的遞給付拾一菜刀。 付拾一沉默片刻:“我手疼?!?/br> 張春盛將菜刀更遞過來一點(diǎn)。 付拾一怒:“我手疼,你來!” 張春盛輕蔑一笑:“原來付小娘子也有怕的!” 付拾一不和他對(duì)視,堅(jiān)持:“我只是手疼。” 本來還在心疼的李長(zhǎng)博,頓時(shí)輕笑了一聲,雖然在付拾一看過來之前及時(shí)收聲了,可付拾一還是聽見了。 付拾一哀怨看他,“所以愛會(huì)消失對(duì)嗎?” 李長(zhǎng)博握拳掩唇,咳嗽一聲,想回答點(diǎn)什么,可又有點(diǎn)兒紅了耳朵尖,最后聲音很?。骸霸趺磿?huì)?只會(huì)越來越多?!?/br> 阿玫這個(gè)時(shí)候天真又好奇的問了句:“小娘子以前沒吃過鵝嗎?怎么會(huì)被咬?” 付拾一咳嗽一聲:“我就是想著事情,所以不留神把胳膊湊到了它嘴邊?!?/br> 這下不只是阿玫好奇了,就連李長(zhǎng)博也有點(diǎn)好奇的看她。 付拾一略不好意思:“就想著,鵝之大,一鍋燉不下……” 也不知是誰先“撲哧”一聲笑出來的,反正最后拾味館后院里全是此起彼伏的大笑聲。 其中李長(zhǎng)博更是笑得燦如春華,除了笑之外,他還有點(diǎn)無奈。 沒辦法,熟讀逍遙游,自然就讀過“北冥有魚,其名為鯤,鯤之大,不知其幾千里也?!?/br> 所以這會(huì)兒就更忍不住笑:雖然這樣的篡改奇奇怪怪,但是……莫名就是覺得有趣。 他甚至惡趣味反問一句:“既然一鍋燉不下,何解?” 付拾一認(rèn)真思量片刻,出口成章:“鵝之大,一鍋燉不下,再點(diǎn)一個(gè)燒烤架?” 于是徹底將拾味館的人笑瘋了。 也不知是誰將這一段話給傳了出去,后來長(zhǎng)安城的鵝一度慘遭滅族,更有各大飯莊推出烤鵝這道菜,文人雅士,紛紛前往。 吃之前,更要說一遍:“鵝之大,一鍋竟是燉不下!” 而就有其他人接:“無妨,再來一個(gè)燒烤架!” 然后眾人紛紛會(huì)心一笑,再低頭吃鵝。 絲毫不知即將引領(lǐng)吃鵝潮流的付拾一,眼睜睜看著鄭老井將廚房里最大的鍋給騰了出來。 嗯,就挺大的,燉得下。 鄭老井還憨厚一笑:“要是不行,還有另一口呢?!?/br> 聽著周圍笑聲重新起來的付拾一:…… 不過即便如此,也沒影響付拾一燉大鵝的心情。 張春盛將鵝殺死拔毛之后,剁成小塊清洗干凈,才送到了廚房來。 付拾一將鵝rou焯水后再用清水洗了兩遍,因?yàn)檫@樣能更好的去除腥味。 而后就將油燒熱,來點(diǎn)冰糖,炒出糖色,再將鵝rou煸炒。 煸炒得表皮出油,水分出來,再將蔥姜蒜,八角香葉,桂皮花椒一起丟進(jìn)鍋里翻炒出香味,再來一點(diǎn)醬油,料酒,鹽持續(xù)翻炒。 差不多后,再將剝了皮的生板栗放入鍋里,翻炒均勻,直接加開水。 水也不必太多,沒過了食材即可。而后大火煮開,小火慢燉大半個(gè)時(shí)辰,此時(shí)鵝rou也已是熟透,板栗也入味,一打開蓋子就是濃厚的撲鼻的香氣。 此時(shí)就著水還沒收干,付拾一又貼了一點(diǎn)餅子在鍋沿那一圈上。 餅子不能太厚,太厚不容易熟。 也不能太薄,太薄就容易糊,而且太脆太干。 一定要保證,下半段能吸收一點(diǎn)湯汁,上半段卻是一面金黃酥脆,一面軟彈噴香。 這么大的鐵鍋肯定是不能直接端起來上桌的。 付拾一只能用兩個(gè)木盆裝,然后分別上桌。 杜太夫人聞了那么久,這會(huì)兒終于等到了,迫不及待便招呼:“來來來,趁熱吃?!?/br> 在這邊吃飯多了,杜太夫人越發(fā)和大家熟稔之后,就徹底沒了架子。有時(shí)候還和阿玫一起翻花繩玩。阿玫更帶著杜太夫人一起偷嘴吃零食。 比如剛才,兩人就分著吃了一根小麻花墊肚子。 李長(zhǎng)博也徹底麻木,看見了只提醒一句:“晚上不可多食,容易積食?!?/br> 杜太夫人陽奉陰違,轉(zhuǎn)頭又一人吃了一顆山楂糖雪球。 美名其曰:消食。 付拾一也有點(diǎn)迫不及待。她捏著筷子,豪氣干云:“頭呢?我來吃!看我不報(bào)仇雪恨!” 不提這個(gè)還好,一提眾人都差點(diǎn)又笑起來。 最后眾人一起幫她找到鵝頭,貼心送進(jìn)了她的碗里,這才算是了結(jié)了這一樁恩怨。 鵝rou細(xì)膩醇厚,這樣做出來,更是咸香滿口,但是因?yàn)榧恿税謇?,所以回味又有一絲絲的鮮甜。等吃膩了rou,來一口軟糯的板栗,那也是至美的享受。 這一鍋鵝rou,也不必配米飯,貼餅子就是最佳搭檔。 最后,這只大鵝被吃了個(gè)一干二凈,只剩一地骨頭。 付拾一邪魅一笑,看向摸著肚子一臉滿足的羅樂清,“其實(shí),我覺得我應(yīng)該多訓(xùn)練你學(xué)以致用?!?/br> 羅樂清一頭霧水:??? 付拾一指了指骨頭:“比如,拼一下?看能不能完整的拼出一個(gè)大鵝樣子來?” 她低頭看一眼骨頭,點(diǎn)點(diǎn)頭:“剁的塊不算小,應(yīng)該拼得出來?!?/br> 羅樂清艱難開口:“小娘子認(rèn)真的?” 付拾一點(diǎn)頭:“飯后做點(diǎn)事情,消消食嘛。既能娛樂,又能鍛煉,一舉兩得?!?/br> 其他人看熱鬧不嫌事大,拼命起哄。 就連杜太夫人也興致勃勃:“來來來,試試。要能拼出來,讓你家小娘子給你買糖吃!” 羅樂清垂死掙扎:“我不想吃糖——” “我相信你也不想明天抄一百遍守則的。”付拾一滿臉誠懇。 羅樂清兩條寬面條淚,咬緊牙關(guān):“我拼?!?/br>