李長博微微挑眉。

    付拾一就解釋給他聽：“骨頭取出來之后，其實(shí)還要經(jīng)過一些制作，才適合保存。也才能做到潔白?！?/br>
    “不然時(shí)間一長，就會(huì)發(fā)臭發(fā)黑?！?/br>
    “而最簡單的辦法就是煮一煮。”

    聽到了這里，李長博的嘴角抽了抽：“為何？”

    “去除脂肪和多余的筋rou?！备妒耙谎院喴赓W，然后又嘆一口氣：“所以，如果真是在煮東西，倒有可能是在煮骨頭?！?/br>
    “畢竟家用的鍋不大，人骨頭卻多——，一鍋怕是燉不下?！?/br>
    李長博咳嗽一聲，阻攔付拾一繼續(xù)說得更詳細(xì)，他嘆一口氣：“所以還沒做好？”

    “對(duì)。”付拾一點(diǎn)點(diǎn)頭：“煮好了，還要鉆孔，然后將骨頭連接起來，也不是能那么快做好的。”

    李長博皺眉：“那……”

    “現(xiàn)在小路的手術(shù)到了迫在眉睫時(shí)候。”付拾一輕聲道：“所以我有一個(gè)大膽的想法——”

    李長博定定的看著付拾一，一時(shí)之間吃不準(zhǔn)她這個(gè)想法到底有多大膽。

    付拾一清了清嗓子：“在白大夫心里，恐怕做手術(shù)是天底下第一要緊的事情，所以……如果這個(gè)手術(shù)因?yàn)槲易霾幌氯ツ?？?/br>
    “他會(huì)不會(huì)將這些骨頭放出來？”付拾一嘴角露出一絲笑：“這個(gè)招數(shù)，放在三十六計(jì)里，叫什么？”

    李長博嘴角也多了一絲絲的笑意：“請(qǐng)君入甕？”

    付拾一“嘿嘿”笑了兩聲：“那你明天和徐縣令一起演一出戲才好。務(wù)必要讓他相信，恐怕我很快就被帶走，這個(gè)案子是落在了我頭上了——”

    李長博抬手揉了揉眉心，忽問了一句：“那小路的手術(shù)——”

    “如果兇手真的是他，那我想盡快安排小路手術(shù)，等到手術(shù)完了再……”付拾一實(shí)話實(shí)說：“主要是想要找一個(gè)技術(shù)比我好的主刀大夫，實(shí)在是太難了。除了他，我們沒有別的人選?！?/br>
    付拾一雙手合十，拜托道：“麻煩了麻煩了，李縣令一定要幫這個(gè)忙，這是救命啊——”

    李長博登時(shí)哭笑不得：“這不是我能做主的?！?/br>
    “那徐縣令能幫忙嗎？”付拾一眼巴巴問?！靶炜h令最喜歡什么？”

    “求陛下或許管用。”李長博給付拾一出主意，不忘提醒：“之前付小娘子不是說，要請(qǐng)陛下吃飯？”

    付拾一想起了自己的計(jì)劃：“有道理。不過，我那個(gè)不是那么容易做的——”

    回去路上，付拾一就拐彎讓方良去拿了一下材料。

    佛跳墻好吃，但是材料難買。

    跑遍了整個(gè)長安城，才湊齊了這么一份簡易版的材料。

    花膠也就是魚膠，在如今是貨真價(jià)實(shí)的貢品。付拾一能在市場買到的，也不過是一些次品罷了。好在佛跳墻是吃其味，倒也不怕魚膠小不小，是否破損。

    其次就是海參和鮑魚，響螺片——這三樣?xùn)|西，同樣也是極稀罕的。

    另外，付拾一準(zhǔn)備豬蹄兩只，骨棒一根，老雞一只，貝柱十來顆，以及鵪鶉蛋和干香菇。

    海味泡發(fā)，至少需要兩天。

    而且需用干凈井水泡發(fā)，全程不能見油。

    花膠更是需涼水入鍋，清蒸一刻鐘后用涼水加入生姜，同樣也泡發(fā)兩天。

    其實(shí)佛跳墻是不太考究技術(shù)的，只是吃時(shí)間。

    這樣的湯，之所以叫佛跳墻，也不過是因?yàn)轷r味達(dá)到了頂峰，湯又滋補(bǔ)，所以才能勾引得佛珠都跳過墻來偷吃。

    這些干海貨，其實(shí)比新鮮海貨還要好得多——干海貨泡發(fā)之后，鮮味是和新鮮海貨不同的。最適合拿來燉湯。

    付拾一趕時(shí)間，故而將泡發(fā)時(shí)間只能縮短。

    一個(gè)晚上加一個(gè)白日后，當(dāng)天后半夜就開始燉。

    畢竟光是一鍋高湯，就需六七個(gè)小時(shí)來燉。

    將豬蹄一分為四，大骨對(duì)折，老雞去內(nèi)臟去頭去屁股和爪，用水浸泡去血水之后，冷水入鍋燉。加入姜片，花椒水煮開撇去浮沫。

    而后就是等。

    等到高湯快好了，就將鵪鶉蛋煮熟剝出。再將泡發(fā)好的海貨進(jìn)行處理。

    為了顯得這份湯高端大氣上檔次，所以付拾一是準(zhǔn)備了9個(gè)小燉盅的。

    小燉盅里，將響螺片碼在最底下，再將花膠鮑魚，焯水過的蝦，以及香菇海參鵪鶉蛋整齊碼好。然后再將高湯濾出添入燉盅，蓋上蓋子，上蒸籠直接隔水燉。

    這一下，又是整整的三個(gè)時(shí)辰。

    期間不可開蓋。

    陛下過來時(shí)候，還需兩刻鐘，佛跳墻才能出鍋。

    付拾一今日準(zhǔn)備的菜很簡單，清炒菠菜，清炒蘿卜，清蒸魚，都是味道寡淡的。

    為的就是襯托出這個(gè)湯的鮮。

    陛下瞅著菜色，登時(shí)揚(yáng)眉：“這個(gè)菜——也值當(dāng)付小娘子特地請(qǐng)我來？”

    付拾一笑瞇瞇：“陛下耐心等著就是?！?/br>
    時(shí)辰到，佛跳墻出鍋，一人一個(gè)小燉盅，蓋子蓋著，瞧不出里頭的端倪。

    不只是陛下好奇，其他所有人也都是好奇。

    付拾一讓丫鬟將蓋子一一打開。

    開蓋那一瞬間，所有人都情不自禁的深深吸一口氣。

    那種香氣，讓人有點(diǎn)舍不得放跑了任何一口。

    佛跳墻的湯，看似尋常，甚至不夠清澈，也不是乳白，而是半透明的淺褐色。但是光聞起來，就讓人垂涎欲滴。

    付拾一眼巴巴看著陛下：“陛下嘗嘗?！?/br>
    于是陛下在眾人的注視下，拿起勺子舀了一勺，輕輕放入口中。

    毫不夸張的說，鮮味炸彈這一瞬間就在舌尖上炸開。

    所有人都看見，陛下分明是瞪大了眼睛。

    付拾一一看到這個(gè)反應(yīng)，頓時(shí)輕輕松了一口氣：妥了。

    在沒有味精的時(shí)代，這種純天然的鮮味，不愁不被人喜歡。

    陛下又品了一勺，這才連連出口三個(gè)“好”字。

    付拾一暗笑：能不好嗎？老母雞的精華，豬蹄魚膠的膠質(zhì)物，都燉在湯里化了，這么多珍貴難得的食材，更是叫人rou痛！

    一碗湯，差不多就是一兩金了！

    等到陛下一燉盅的湯下肚，付拾一笑瞇瞇道：“方子我已寫好了，到時(shí)候陛下任何時(shí)候想喝都能喝到?！?/br>
    她嘴上乖覺，心下卻想：下次我再也不做了！一碗湯，一兩金，金山銀山也舍不得這么吃啊……

    說完這話之后，付拾一眼巴巴看住陛下：“陛下覺得好喝嗎？”