食客嘛，好吃才是硬道，歪門(mén)邪道沒(méi)有用。

    像姜璃這樣的同行，他也不排斥。

    姜璃出了市集，先去rou攤上。

    她的茶葉蛋里放了點(diǎn)骨湯，所以過(guò)幾日就得買(mǎi)點(diǎn)回去燉。

    rou攤上張氏和孫屠戶(hù)都不在，只有三個(gè)小蘿卜頭。

    瞧著眉眼像張氏，姜璃笑道：“你們爹娘呢？”

    大點(diǎn)的那個(gè)睜著個(gè)大眼睛打量著姜璃，姜璃笑道：“我要買(mǎi)rou?！?/br>
    小姑娘才跑回屋子里喊：“娘，有人買(mǎi)rou。”

    張氏揚(yáng)聲回道：“來(lái)了！”

    話(huà)音落，就見(jiàn)張氏風(fēng)風(fēng)火火的跑出來(lái)，瞧見(jiàn)是姜璃笑呵呵的從攤子下拿出兩根排骨和一個(gè)大骨，姜璃還要了一小塊豬皮，帶著點(diǎn)肥rou。

    張氏算了賬，姜璃笑著給了錢(qián)，再看這三個(gè)小孩她問(wèn)道：“這三兒都是你家的？”

    張氏笑了笑：“都是?！?/br>
    姜璃接過(guò)骨頭，把背簍放了下來(lái)，隨后把瓦罐里的那三個(gè)雞蛋拿了出來(lái)，一人遞了一個(gè)過(guò)去。

    張氏連問(wèn)：“你這是啥，不能要不能要?！?/br>
    “我自己鹵的雞子，拿著?！苯дf(shuō)著就把茶葉蛋塞到了小孩子手里，放好rou背著背簍去鐵匠鋪?zhàn)印?/br>
    姜璃走后，小孩子拿著茶葉蛋問(wèn)張氏：“娘，這個(gè)雞子為啥顏色不一樣。”

    張氏拿過(guò)來(lái)聞了聞，好香啊……

    殼也還在上面，雖說(shuō)沒(méi)見(jiàn)過(guò)這種做法，但是姜璃給的，可以放心吃。

    替女兒剝了殼遞給她：“吃吧?！?/br>
    孫笑笑吃了一口之后就蹦了起來(lái)，看著張氏說(shuō)道：“娘！好好吃。”

    張氏微微皺眉，啥味道呀，讓孩子這么高興？

    伸手掰了一小塊過(guò)來(lái)喂入口中。

    整個(gè)人都愣住了。

    這是雞子的味道？

    對(duì)面賣(mài)干貨的掌柜笑道：“張娘子，你和剛才那娘子很熟??？”

    張氏笑道：“嗯，還行，她經(jīng)常來(lái)買(mǎi)rou，一來(lái)二去就熟了?！?/br>
    “她在市集里賣(mài)什么五香雞子和甜豆?jié){，六文錢(qián)一份，貴著咧！”

    掌柜婆子的話(huà)音剛落，張氏家?guī)讉€(gè)小孩兒已經(jīng)吃完了，舔著嘴唇喊道：“娘！娘！我們還要吃！”

    掌柜婆子還想問(wèn)好不好吃呢？

    這不，幾個(gè)小孩鬧著要吃，還能不好吃嗎？

    張氏笑道：“好吃的自然便宜不了?！?/br>
    說(shuō)完回頭數(shù)落幾個(gè)小孩：“你幾個(gè)小饞鬼，剛才的姨給你們的，我哪里還有？等她以后來(lái)再去買(mǎi)。”

    姜璃去了鐵匠鋪?zhàn)?，之前她一直想著太貴了，都沒(méi)來(lái)問(wèn)。

    看這小攤子應(yīng)該是能繼續(xù)弄，還是買(mǎi)一個(gè)，家中的鍋具太少了。

    做豆腐煮豆?jié){都要分鍋比較麻煩。

    人還沒(méi)到鋪?zhàn)忧?，就?tīng)到了哐當(dāng)哐當(dāng)?shù)穆曇繇懫稹?/br>
    “掌柜的，有鐵鍋嗎？”

    “有，等等?！?/br>
    回話(huà)的人頭都沒(méi)回，繼續(xù)手中的活計(jì)。

    姜璃等了片刻，那人錘完之后才放下回頭，這不是剛才吃了三份的壯漢嗎？

    看到是姜璃的那一瞬間，他也愣住了。

    “是你啊，買(mǎi)鐵鍋去做雞子？”

    姜璃笑了笑：“嗯?！?/br>
    “現(xiàn)成的只有兩口，你要多大的？”

    問(wèn)完他又道：“算了，我都拿出來(lái)給你看看?！?/br>
    說(shuō)著就轉(zhuǎn)身進(jìn)了屋子。

    片刻之后，他端著兩口鐵鍋出來(lái)，兩口摞在一起，大的那個(gè)看著直徑估摸著有六十多厘米，小的那個(gè)四十厘左右。

    姜璃摸了摸這鐵鍋，這厚度真不是現(xiàn)代里那些鐵鍋可比的。

    鐵匠看著她說(shuō)道：“這鍋耐用，很多人家傳兩代人都還好的?！?/br>
    “我們家?guī)状硕际氰F匠，往后要是用壞了，還可以拿回來(lái)補(bǔ)。”

    姜璃點(diǎn)了點(diǎn)頭，這質(zhì)量確實(shí)可能用到死都不會(huì)壞。

    要是只做飯炒菜，小的這個(gè)足夠了。

    但要是做豆腐，那肯定是大的方便好用。

    “大的這個(gè)多少錢(qián)？”

    “大的這個(gè)九兩，小點(diǎn)這個(gè)是七兩三錢(qián)?！?/br>
    說(shuō)完他又補(bǔ)充道：“這倆其實(shí)都有點(diǎn)大，可以打小一點(diǎn)的，鎮(zhèn)上很多人打六兩左右就夠了?！?/br>
    他第一次瞧見(jiàn)姜璃賣(mài)吃食，六文錢(qián)一份她那些賣(mài)完也才一百多文吧。

    這兩年戰(zhàn)亂，生鐵價(jià)漲了不說(shuō)，還被官府嚴(yán)控著，他們也只能跟著漲。

    九兩啊，真是貴得讓人咂舌。

    現(xiàn)在銀錢(qián)倒是湊手，但她也不能亂花。

    就賣(mài)這些東西多久才能賺到九兩，花這么大成本進(jìn)去，她得再算算。

    茶葉蛋往李府送一個(gè)月差不多是四貫錢(qián)，雞蛋成本是七百文左右，加上料和骨頭湯，她純利潤(rùn)還有兩貫多點(diǎn)，今天這個(gè)雞蛋和豆?jié){，只要這三十份每日都能賣(mài)出去，那她一個(gè)月就能有五貫錢(qián)，大致扣除一下成本，一個(gè)月她至少也還能再賺兩貫錢(qián)。

    要真是如算的這般，那她幾個(gè)月鐵鍋的成本也就回來(lái)了。

    可做生意就是說(shuō)不準(zhǔn)，姜璃糾結(jié)了片刻還是決定買(mǎi)下。

    她往后要來(lái)擺攤的話(huà)，肯定也不止做茶葉蛋，李府那邊要是不用送了，那她也還是要做豆腐豆?jié){賣(mài)，再者這個(gè)東西總是要用的，就當(dāng)早買(mǎi)早方便吧。

    “就這個(gè)大的吧?！?/br>
    說(shuō)完她就拿出錢(qián)袋數(shù)那些碎銀出去。

    鐵匠瞧著她數(shù)出來(lái)的碎銀都怔了一下，隨后接了過(guò)來(lái)拿去秤上。

    有九兩四，他挑出一塊小點(diǎn)的，剩下八兩七。

    他回頭和姜璃說(shuō)道：“我這兒零頭不湊手，拿掉這塊是八兩七，還需要給三百三十文，娘子手里方便嗎？”

    姜璃從背簍里拿了布袋出來(lái)，數(shù)了三百三十文過(guò)去。

    付了錢(qián)，拿了鍋，就準(zhǔn)備往背簍里放。

    鐵匠連忙制止：“娘子，鍋不可背?！?/br>
    姜璃怔了一下，隨即笑了起來(lái)，鐵匠說(shuō)道：“端著回去?！?/br>
    姜璃想了想端著回去也好，放在背簍里還有點(diǎn)大，怕磕到頭。

    “你明日還來(lái)賣(mài)早食吧？”

    姜璃笑道：“來(lái)的，我會(huì)多做點(diǎn)。”

    “嗯?！?/br>
    端著這口鐵鍋到家，薛滿(mǎn)和阿寧都驚呆了，一直圍著轉(zhuǎn)。

    姜璃瞧著他倆說(shuō)道：“有這個(gè)大鍋，咱們做多點(diǎn)東西就不用倒騰來(lái)倒騰去了?！?/br>
    說(shuō)著她就去看壓著的豆腐，按了按沒(méi)被簸箕壓到的地方，有些軟彈。

    心下激動(dòng)，這肯定是成了。

    迅速抱掉石頭，拿起簸箕，解開(kāi)紗布結(jié)，完整的豆腐呈現(xiàn)在面前，上面有簸箕和紗布的印記。

    豆腐微黃，是記憶中老豆腐的樣子。

    她拿了刀過(guò)來(lái)，在邊上切了一小塊下來(lái)，就這樣嘗了一口。

    濃厚的豆香味在嘴巴里散開(kāi)，她一直覺(jué)得老豆腐香味更能讓人回味，吃完一口心滿(mǎn)意足，她的腦海里已經(jīng)出現(xiàn)它的無(wú)數(shù)種做法了。

    “小滿(mǎn)阿寧，你們要不要嘗一口這個(gè)豆腐？”

    “要！”

    倆人異口同聲的應(yīng)著跑了過(guò)來(lái)，姜璃一人切了一小塊給他們。

    倆人聳了聳鼻子深吸一口，隨后才開(kāi)吃。

    剛咬下去感覺(jué)沒(méi)什么味道，淡淡的，口感倒是很好，咽下去之后才感覺(jué)到余香。

    這黃豆子，做出來(lái)了好喝的豆?jié){，還有嫩滑的豆腐腦，竟然還有這嫩卻不會(huì)碎的豆腐！

    “娘，你真厲害！”

    薛滿(mǎn)由衷感嘆，姜璃笑了笑：“好吃嗎？”

    他嘿嘿一笑：“沒(méi)有昨晚甜甜的好吃?！?/br>
    姜璃咦了一聲，頗為嫌棄：“你是覺(jué)得甜甜的糖好吃吧?！?/br>
    阿寧瞧著姜璃問(wèn)道：“娘，你背去的都賣(mài)光了嗎？”

    “嗯，都賣(mài)光了?！?/br>
    “那明天要多做一些嗎？”