聽(tīng)姜淮這么說(shuō)，衛(wèi)軒這才放心下來(lái)。

    姜淮雖然買了臘rou回來(lái)，但是因?yàn)樵诖猴L(fēng)樓已經(jīng)吃飽了，本來(lái)不準(zhǔn)備做飯了，可看到衛(wèi)軒這次特意過(guò)來(lái)，想了想，還是決定做一次冬筍炒臘rou。

    他清楚，衛(wèi)軒雖然也愛(ài)吃，但真只是為了吃而來(lái)姜家的時(shí)候其實(shí)很少，大部分時(shí)候都是心里有些煩心事，才到姜家來(lái)放松一下，畢竟衛(wèi)軒身為安遠(yuǎn)府實(shí)質(zhì)上的主人，不能在屬下面前表露出軟弱來(lái)。

    唯獨(dú)姜淮和衛(wèi)軒并沒(méi)有上下級(jí)關(guān)系，加之兩人如今的關(guān)系也不錯(cuò)，而且姜淮也是獨(dú)自一人，衛(wèi)軒就可以在姜淮面前表露一二。

    而這次衛(wèi)軒過(guò)來(lái)，雖然對(duì)方是在說(shuō)笑，但是姜淮可以看出衛(wèi)軒心底的煩躁，而且這時(shí)候也已經(jīng)過(guò)了衛(wèi)軒平時(shí)用飯的時(shí)辰，要是再讓對(duì)方去別處吃，姜淮也做不到。

    衛(wèi)軒此時(shí)正準(zhǔn)備離開(kāi)，就聽(tīng)姜淮說(shuō)：“衛(wèi)哥，你來(lái)得湊巧，我剛好要做一道冬筍炒臘rou，你留下來(lái)嘗嘗看味道如何。”

    姜淮的話沒(méi)有給衛(wèi)軒選擇，而衛(wèi)軒猶豫了下，還是頓住了，跟著姜淮一起進(jìn)屋。

    畢竟他不想留下來(lái)，是覺(jué)得姜淮都已經(jīng)吃完了，總不好讓姜淮特意為了他而做點(diǎn)飯菜，可要是姜淮想做新菜的話，那一道菜配主食，他也不是不能吃。

    況且冬筍炒臘rou這道菜他之前好像還沒(méi)有在姜家吃過(guò)，這讓衛(wèi)軒有點(diǎn)好奇。

    而一到姜家，衛(wèi)軒就看到了那一口鑄造的大鐵鍋，意識(shí)到這應(yīng)該就是新廚具了，好奇地看著姜淮要如何做這道菜。

    蕭靖昭已經(jīng)默不作聲地將冬筍給剝好了，臘rou也清洗了一下，姜淮要的蒜苗也備好了。

    其實(shí)這道菜要是有辣椒的話味道會(huì)更好，但是沒(méi)有辣椒，姜淮也只能將就著做了。

    切冬筍，切臘rou，冬筍焯水，然后起鍋燒油，好在事先砌好了大的灶臺(tái)，不然這么大的鍋，姜淮懷疑自己一邊炒菜，一邊還要扶著鍋以防翻倒，畢竟常用的小灶臺(tái)是真的小，大鍋配小灶太容易翻倒。

    熱鍋冷油，姜淮迅速將肥一些的臘rou倒進(jìn)鍋中翻炒，原本白色的脂肪迅速在高溫下變得透明，將內(nèi)里的豬油煉制出來(lái)，散發(fā)出一股油汪汪的濃香，然后再將瘦臘rou倒下鍋，趁著臘rou炒得差不多了，迅速放入蒜苗，蒜苗辛辣的香氣被油一激發(fā)，迅速擴(kuò)散開(kāi)來(lái)。

    遠(yuǎn)遠(yuǎn)地，其他人都能聞到鍋中的香氣，更不要說(shuō)圍在鍋邊的幾人。

    衛(wèi)軒一開(kāi)始還不覺(jué)得這炒菜和其他的烹調(diào)手法有什么差距，直到聞到這股香氣，才發(fā)現(xiàn)好像確實(shí)不太一樣，以往的蒸煮煎炸炙，似乎都沒(méi)有辦法激發(fā)出這樣的香氣，這看著還沒(méi)有怎么開(kāi)始做呢，畢竟冬筍還放在一邊。

    姜淮本來(lái)覺(jué)得自己已經(jīng)吃飽了，哪怕這道冬筍炒臘rou做好了，他大概也就是隨便吃一點(diǎn)就會(huì)放筷子，可聞到這熟悉的炒菜的香氣，姜淮感覺(jué)自己又餓了，還能就著飯?jiān)偌右活D，可問(wèn)題是，冬筍切得不多。

    現(xiàn)在再去加點(diǎn)冬筍已經(jīng)來(lái)不及了，不光是洗剝切費(fèi)事，最主要還是需要焯水，而這邊的炒鍋已經(jīng)等著冬筍下鍋了。

    姜淮心痛了一秒，只能安慰自己大不了晚上再來(lái)吃，況且中午吃太多不消化也不好。

    姜淮情緒外露得很是隱晦，衛(wèi)軒只顧著看眼前這道炒菜，并沒(méi)有注意，倒是蕭靖昭看到了姜淮的動(dòng)作，一眼就明白姜淮是被自己炒菜的香氣勾得饞了。

    冬筍放下后，按理是要放生抽耗油什么的，可惜這邊這兩種調(diào)料都沒(méi)有，至于其他的醬，姜淮都不敢放，怕影響味道，于是只放了一點(diǎn)鹽。

    因?yàn)闆](méi)有醬色，一道冬筍炒臘rou出鍋時(shí)，顏色看著格外清爽，紅色的臘rou，淡白色的冬筍，以及綠油油的蒜苗，看得衛(wèi)軒食欲大增。

    等菜放到桌上，衛(wèi)軒已經(jīng)蠢蠢欲動(dòng)，有些迫不及待，姜淮正糾結(jié)要不要跟著一起吃點(diǎn)，蕭靖昭已經(jīng)盛好了飯，盛得并不多，小小的一碗。

    既然飯都盛好了，那就吃一頓吧。

    冬筍入口，姜淮幸福地瞇起眼睛，清爽脆嫩的炒冬筍，帶著一點(diǎn)臘rou的咸鮮，蒜苗的清香，過(guò)于好吃，過(guò)于讓他懷念了。

    衛(wèi)軒也被冬筍炒臘rou的味道給驚艷到了，這道菜和他以往吃的菜相比有些奇怪，明明看著是油汪汪的，但是入口卻一點(diǎn)不覺(jué)得油膩，反而格外的清爽，口感也非常脆嫩，卻沒(méi)有一點(diǎn)水汽，尤其是配著飯吃，越吃越好吃。

    衛(wèi)軒本來(lái)還想說(shuō)點(diǎn)話的，可吃到最后也只是埋頭苦吃，一碗飯，兩碗飯，三碗飯……

    直到盛菜的盤子空了，衛(wèi)軒才發(fā)現(xiàn)自己已經(jīng)吃了太多飯了，哪怕以他如今的大胃口，都感覺(jué)有些撐。

    對(duì)上姜淮和蕭靖昭的目光，衛(wèi)軒難得有些不好意思，但是更多的是驚奇：“這道炒菜怎么這么美味？”

    之前在姜家吃的菜他倒是沒(méi)有怎么去看，這還是第一次看到姜淮做菜，炒菜看著很是簡(jiǎn)單，也沒(méi)有放什么調(diào)味料，只單單放了鹽，怎么味道就這么好了。

    不過(guò)說(shuō)起鹽，衛(wèi)軒忽然想起他剛剛看到的鹽，似乎是雪白的，和他以往看過(guò)的鹽好像有些不同，不過(guò)衛(wèi)軒倒是也沒(méi)有往心里想。

    要姜淮說(shuō)炒菜為什么比別的菜好吃，姜淮也沒(méi)有辦法很準(zhǔn)確地說(shuō)出原理來(lái)，畢竟他一直都這么吃的，不過(guò)除了炒菜方式，姜淮倒是知道另一個(gè)原因：“應(yīng)該和鹽也有點(diǎn)關(guān)系吧?！?/br>
    鹽？

    衛(wèi)軒疑惑，就聽(tīng)到姜淮說(shuō)起之前方庖廚的事，越聽(tīng)越震驚。