如今的賀蘭食肆的用餐方式是桌餐點菜?？墒沁@年頭呼朋引伴在外頭吃席的人是很少的——高歡和他的小伙伴們除外。

    大部分人請客宴會都會設在家中，稍有傳承的人家還會有家傳特色菜，專門用來招待客人。

    要是家里仆役人手不夠，則會從外頭食肆叫一桌飯菜回來，在家里招待。

    食肆的主要客人實際上是往來商隊。商隊多則二十來人，少則兩三人。領隊者有的是大東家，有的是大掌柜，隨行的則是伙計、小廝之流。

    在這樣一個等級森嚴的社會，東家和小廝能一桌吃飯？

    顯然不會。

    東家和掌柜們能上桌吃飯，小廝隨從要么一邊兒站著，等著領導的殘羹剩飯；要么自己找個屋檐下蹲著，從懷里掏出不知哪一天的馕餅，就著冷水啃了。

    這種情況下，賀蘭食肆的用餐方式也就不算合適了。

    “可是鎮(zhèn)上其他的食肆、酒樓也是這么干的啊?！睅炷芬苫?。

    賀蘭定直言：“所以他們生意也不行?！?/br>
    “而且，他們有住宿生意。”住宿是主體，吃飯則是附帶。

    賀蘭定分析了一下食肆生意下滑的原因，大致有三點：

    1、懷朔的市場小，客源少。鎮(zhèn)民們起先吃個新鮮后，就不會再來了。畢竟價格也不便宜，還不頂飽。

    2、時人，更準確得說，懷朔鎮(zhèn)的人們，上至富貴大家，下到小老百姓，都沒有下館子聚會吃飯的習慣。

    3、食肆的主要客源其實是來往商人。可是食肆眼下大桌吃飯的方式又不適合商隊的情況。

    “分餐吧?！辟R蘭定想起了上輩子的工作餐和快餐店。

    一人一個飯盆，有菜有rou有主食，還有湯。價錢不貴，還營養(yǎng)均衡。

    “你覺得怎么樣？”賀蘭定問庫姆。

    “好是挺好的.....”庫姆努力思考著，“那樣的話，客人會多很多....但是.....”、

    “但是，那樣也會損失一些其他客人?！币坏┵R蘭食肆變成什么販夫走卒都能進的飯?zhí)茫切┳允焉矸莸娜司徒^不會再踏足了。

    “那就開兩家店吧?！辟R蘭定拍板，“一家平價快餐店，一家高檔貴族會館?！?/br>
    第七十二章

    賀蘭定在部落生意上投入的時間多了, 花在學習上的精力自然就少了。

    張肅和徐清二人皆是松了一口氣，兩人準備趁此喘息間隙好好充實一下自己，每日手不釋卷, 倒是比求學那會兒還要勤勉認真。

    二人被將軍府召喚去談話時, 皆是心虛。

    畢竟段將軍派他們是去教書的, 結果眼下的情形也不知道他們教課是教得好與不好——夫子該教的都教了, 不該教的也教了。學生學也學了, 可是學進了多少，有沒有什么效果，那還真說不清。

    “小公子勤勉不綴, 熱忠學習。”徐清只談學習態(tài)度, 不談學習效果。

    “聰慧且才思敏捷。”張肅對賀蘭定也是一通夸贊。

    段長聽了越發(fā)心中可惜, 一來可惜自己沒早早關注到胡兒外孫，倘若在賀蘭定小的時候，自己就把他接過來教導撫養(yǎng)，說不得能培養(yǎng)個天縱之才, 且與段家會更加親近。

    二則是可惜自家這個外孫，有眼光, 有心計, 腦子也夠，卻一根筋地不愿改姓，不肯踏入官場。白白浪費了自己的資質，蹉跎了歲月。

    聽完兩個夫子的教學進度匯報，段長枯坐書房, 長嘆一聲, “唉。”

    “阿爹？”段寧在書房外探頭探腦。他剛剛向兩位夫子打聽了情況, 知道都他們說得都是賀蘭定的好話后, 便想著趁熱打鐵，再來為大外甥謀取些福利。

    “聽說阿定讀書讀得不錯？”段寧笑嘻嘻的。

    “是不錯?！倍伍L看著自家兒子，哪能不知道他心里打得什么算盤。

    “罷了，你就將那些人給賀蘭送過去吧?！贝蛞还髯樱惨o個甜棗。

    “哎！”段寧高興應下。達到目的后，再也不多留，腳跟一轉就跑出了書房。

    看著逃一般跑走的兒子，段長無奈搖頭，微嘆道，“只愿那孩子是個表里如一的，日后能記著他舅舅的好。”

    段長想要栽培、扶持賀蘭定，最終目的也不過是為了“不爭氣”的兒子，以及段家日后的發(fā)展。

    因此他此時也不能逼得太緊，一味督促賀蘭定上進，反倒可能好心辦了壞事。

    段寧飛一般地跑出書房，待跑出他爹的小院，嗓門便大了起來，嚷嚷著讓人備馬，“那些人呢？都給我拴好了拉走！”

    段寧拉著一串溜的流放犯抵達賀蘭大宅的時候，賀蘭定正在畫食肆大堂的改造圖紙。他準備把賀蘭食肆改造成快餐店的模樣，食肆的定位將更加平價且親民。

    “舅舅來了？”得知舅舅來訪，賀蘭定筆紙一丟，套上鞋趕緊去迎。

    “還帶來好多人來?！弊迦擞行╈?，搞不清其中狀況，“打眼一看又百十來人呢。不知是何事?！?/br>
    “阿定！”不等賀蘭定細想，段寧已經翻身下馬，大步流星地朝著賀蘭定走來。

    “舅舅是遇上了什么好事兒？”賀蘭定瞧他意氣風發(fā)的模樣，便知不是麻煩事兒。

    段寧可不就是揚眉吐氣、意氣風發(fā)么。

    先前他早就放出風聲，要給大外甥解決人口短缺的事兒，結果朝廷的流放犯好不容易抵達了懷朔，卻被自己阿爹扣住了不肯給。

    “給你送人來了!”段寧高興地指向不遠處如同螞蚱般被串成一串的流放犯們，“戶籍文書都給你弄好了，以后這些人就是你賀蘭部落的了?！?/br>