在潮市萬物皆可粿。

    如果來潮市，別的都可以先放一放，但它的粿品一定要先嘗一嘗，這可是它的特色。

    周年年做好了準備，什么牛rou粿條、草粿豆花、炒粿條都得去嘗一嘗。

    因為沈知節(jié)不喜歡吃，只要了兩個紅桃粿，咸口的挑了香芋、脆筍和土豆，甜口的只要紅豆和奶黃，看著老板把他們要的口味用筷子夾起放進盤子里。

    接著，果然看到老板如推薦上說的那樣，要把水晶粿用熱油煎炸一遍。

    水晶粿的粿皮是用番薯粉揉成團蒸熟后放涼，再分成小份搟成非常薄的薄皮。雖然有些復雜，但只有這樣做成的粿皮在蒸熟之后才會變得剔透瑩亮，吃起來也更加有糯感嚼勁。

    隨著老板的動作，原本透明的外殼被煎得滋滋冒油看起來金黃酥脆，周年年滋滋有味地看著老板手腳麻利地將一個個水晶粿下鍋煎好，又按照口味分別放到不同的透明打包盒里。

    沒等多久，周年年他們的就弄好了，沈知節(jié)十分自覺的接過老板遞來的打包盒，里邊還放了他家獨家的醬汁和辣醬，就跟著周年年往外走。

    兩人走出市場，海洋吹來的微風拂面還挺舒服，她的長發(fā)跟著有風的方向被輕輕撩起。

    潮市的自然環(huán)境沒有像云城那樣受人類活動影響劇烈，依然保持著原有的冬季特點，溫暖濕潤，一件稍厚的外套足以過冬。

    “我們?nèi)コ喳u鵝吧，看看傳說中的獅頭鵝有多好吃。”

    第163章 潮市假日（3）

    周年年他們是臨時起興, 選擇了一個相對距離較近的城市。

    如今恰好是不年不節(jié)的時間段，學生還沒有放寒假，距離打工人的周末也還有幾天, 無論是美食打卡點還是風景打卡點，人都不算多。

    也算是完美避開了旅游大軍吧。

    周年年心想。

    青石板鋪就的人行路面, 沿街的樓棟下是一排溜店鋪，方正復古的門牌匾額, 再加上仿80年代的建筑造型, 讓人宛如置身在那活力與激情燃燒的年代中。

    潮市是一個擁有濃厚的歷史底蘊和宗族色彩的城市, 穿過這條街道就可以看到遠處濃墨重彩的祠堂，有些游客會沖著它獨一無二的人文風景來欣賞游覽, 但周年年不是的。

    她就想隨心所欲的吃吃喝喝、走走看看，完全放松無內(nèi)耗無負擔式旅行。

    這么想著, 周年年輕輕地旁邊看了看。

    旁邊人即使提著打包盒，身姿也一如既往挺拔如玉，口罩也遮不住的雋秀優(yōu)越氣質(zhì)。

    她不由嘴角一翹, 心里有點甜。

    為了讓這次潮市之旅不虛此行, 周年年通過本地人的介紹里總結(jié)得出，有三樣是必須得吃的。

    第一是鹵鵝。

    第二是牛rou火鍋。

    第三是各種粿品。

    至于海鮮生腌，周年年最近的腸胃受不了，只能含淚放棄了。

    兩人要去的鹵鵝店就在這條街上, 據(jù)說是一家開了三十多年的本地鹵鵝店, 最重要的食材——大鵝選的真正獅頭鵝, 鹵香濃郁、rou質(zhì)鮮嫩多汁, 簡而言之就是好吃得不得了。

    大鵝富含氨基酸, 清燉鵝湯不用放任何調(diào)味品都自帶鮮美buff，非常好喝。

    鵝也是本地土生土長的大鵝, 成年后的大鵝能長到15公斤之多，有“世界鵝王”之稱，腦袋大眼睛小，頭部頂端和兩側(cè)具有較大黑rou瘤，是它的顯著特征。rou瘤會跟著鵝年齡而增大，形似獅頭，故稱獅頭鵝。（注1）

    用周年年的話來解釋就是，本地生的鵝種優(yōu)良，好培育，成長期短，份量超大只，rou質(zhì)好吃。

    非常適合把野生物種吃到快滅絕、最后只能人工繁殖的大吃貨國人。

    “咦，今天不開門呀？”

    緊閉的店門頓時讓兩人腳步頓住，周年年仰頭望著老舊的招牌，眉頭緊蹙，滿臉寫著失望。

    好不容易特意來，結(jié)果老板不做生意。

    沈知節(jié)環(huán)顧四周，順著過來這一排店鋪就這家沒開門，他想了一下，掏出手機準備搜索附近鹵鵝。

    “不如……”周年年握住他的手，手指著盡頭處。

    沈知節(jié)順著她指的方向望去，確實有一個出攤的攤販將矮桌、矮椅隨意擺放在周遭。

    再仔細一看，明明是路邊攤居然也有三三兩兩的人圍坐在那聊天休息、喝茶吃鹵鵝，臉上掛著一派愜意的表情，慢生活模樣。

    周年年一副躍躍欲試的表情，“走！”

    沈知節(jié)沒有說任何掃興的話，而是陪著她一起走向沒有店面的路邊小攤。

    “不是我吹牛，我家的鹵鵝絕對好吃哩，物美價廉，今天現(xiàn)宰的獅頭鵝，靚女你們吃一次就知道了?！?/br>
    老板帶著包頭帽站在這輛移動小推車后忙活著，透過玻璃方框里陳列的各種鵝翅、鵝腳、鵝腸、鵝肝……當然還有幾只完整大鵝，都用不銹鋼托盤晾著。

    他笑容憨厚，配合灰白的鬢發(fā)，讓人很難起惡感。

    接受老板安利的周年年拉著沈知節(jié)選了單獨的一側(cè)，遠離那幾個說話聲大的食客，坐在老板的斜后方。

    走到小推車的正前方，老板正有條不理的將鹵好的大鵝分塊切片，周年年默不作聲，只是打量著這輛賣鹵鵝的移動三輪小推車，盡管間隔一層玻璃，依然能看到小小的四方臺面收拾得很整潔，正中間架著口鍋，鍋里熬制的應該是鹵水湯。