把水杯拿走，幾個(gè)人幫著鋪好桌布，就都去洗了手，回來準(zhǔn)備動(dòng)手了。

徐毅怕自己一個(gè)人搟皮供不上，所以找了兩g"/>搟面杖拎出來，問幾個(gè)人：“你們誰(shuí)會(huì)搟皮？”

胖子聳聳肩，“我不會(huì)搟皮，我只擅長(zhǎng)包餃子?！?/br>
劉麗萍笑著說到：“胖子，知道嗎，其實(shí)你擅長(zhǎng)的還不是包餃子，你最擅長(zhǎng)的是吃餃子！”

“那是。”

“等下多吃點(diǎn)兒，我看你這幾不至于是書呆子，但是也不至于興趣真廣泛到這個(gè)程度，連這些都知道呀。“真不錯(cuò)，你竟然還能知道這個(gè)？”

徐毅錘了胖子一下，笑著說到“那是當(dāng)然了，你以為光你知道呀，呵呵，我猜這些東西你都沒見過怎么磨出來的，g"/>本沒見過真的?！?/br>
胖子嘿嘿笑到：“說得好像你見過一樣?！?/br>
“這不廢話么，忘了我家是哪里的？咱咋說也是農(nóng)村孩子吧。雖說咱這兒不是中原小麥主產(chǎn)區(qū)，但是早些年這種麥子的也不少呀，就算我家沒種過麥子，但這總看過人家怎么磨面粉吧?！?/br>
早些年農(nóng)村基本上哪個(gè)鄉(xiāng)，甚至大點(diǎn)兒的村子都自己有磨米坊，里面各種機(jī)器來加工玉米、小麥或者水稻，就像是玉米最開始就是先放進(jìn)機(jī)器里把外面的玉米皮和胚芽先給磨掉，然后再用機(jī)器的不同檔來分別加工成大小不等的玉米碴子，以至玉米面，這加工玉米面的機(jī)器同樣也是加工白面的機(jī)器，一般的時(shí)候，為了避免這加工出來的玉米面和白面混在一起，這磨米坊都是隔段時(shí)間加工白面，再隔段時(shí)間加工玉米面，而且機(jī)器里面過濾的面篩都得隨著加工白面和玉米面換成不同目數(shù)的篩子才行，如果加工白面，就用細(xì)的篩子，加工玉米面的話，就換成粗"/>的篩子。

不過這些年，這電價(jià)上漲，再加上農(nóng)村的種植結(jié)構(gòu)變化，導(dǎo)致大批的小磨米坊因?yàn)樾б娴拖拢偌由洗迕裢锨纺ッ踪M(fèi)用什么的，這小磨米坊一點(diǎn)點(diǎn)地全都關(guān)門了。

當(dāng)初坊主每年春節(jié)前必須要做的事情就是，拿著賬本，挨家挨戶地去收錢，可是總有些欠多了卻賴著不給錢的主兒，這機(jī)器磨損費(fèi)、電費(fèi)什么的都是坊主自己承擔(dān)的，這客戶卻不肯出錢，總以為自己欠那么幾十上百塊的g"/>本沒啥事兒，也不想想這磨米磨面都是賺點(diǎn)兒辛苦錢，你這拖欠著不給，甚至幾年的賬目都不給結(jié)清，人家這本錢都折在里面了，上哪兒去賺錢去？時(shí)間長(zhǎng)了，干脆就沒人再肯開這磨米坊了。

所以現(xiàn)在好多地方的農(nóng)村都是賣了糧食，然后再買米面來吃呢，當(dāng)然，徐毅村里還好，鄉(xiāng)上發(fā)的磨米坊還在，只是他們那兒也只有水稻加工業(yè)務(wù)，別的什么都不加工，想吃玉米面的話，要么自己用石磨加工，要么，一樣也只能賣了玉米再去買。

“呵呵，那你記不記得他們磨面粉時(shí)候總喜歡在磨面時(shí)候掐前面的一截面粉過下細(xì)篩子，然后單獨(dú)裝了留著包餃子？”

徐毅聽著，然后就點(diǎn)頭，“咦，你這么一說的話，好像還真有這事兒！小麥產(chǎn)量并不高，一畝地才能產(chǎn)三四百斤，就算是很好的地，一畝地也不會(huì)超過七八百斤，春種秋收，忙活下當(dāng)然不肯浪費(fèi)，最后都會(huì)再把單獨(dú)分離出來的麥麩子再給倒回機(jī)器里再磨一遍呢，那時(shí)候出來的面粉都有些被碾碎的麥麩子在里面，這面里面都是很多的黑點(diǎn)點(diǎn)呢?！?/br>
“對(duì)頭，其實(shí)小麥這東西有個(gè)特點(diǎn)，同一品種的小麥越靠近種子中心，蛋白含量越低，面也越白，其它營(yíng)養(yǎng)元素也少，反倒是沒啥營(yíng)養(yǎng)的淀粉多，所以就是這被單獨(dú)留出來的面粉其實(shí)就相當(dāng)于富強(qiáng)粉，你能想像得到，這富強(qiáng)粉其實(shí)營(yíng)養(yǎng)g"/>本就不高，對(duì)吧？”

徐毅也點(diǎn)頭，“這樣說的話，這還真是不高?！?/br>