當(dāng)然，如果自己要是真的使用榨油機(jī)來壓榨的話，出油率肯定沒有使用溶劑萃取那么高。

再先進(jìn)的壓榨取油，大豆的殘油率也差不多得達(dá)到百分之九以上；而使用萃取技術(shù)提煉的話，卻可以使得最后的殘油不超過百分之二。

很顯然，后者更有利于節(jié)省原料，提高產(chǎn)量。

不過萃取技術(shù)最后還得再把溶劑給清除出去，自己又不是學(xué)化工的，只知道個大致方法，真去弄這個，不用想也知道一定會有很多欠缺的東西。

十有**靠著自己這技術(shù)和條件來處理的話，成品油里面溶劑殘留一定會，這東西可十有**會對人體造成損害了。

再者說，自己用得著在意這殘油多少的問題嗎？

分析完成之后，徐毅拿了個空桶，在桶里面裝上了四分之一左右的豆子，用水清洗了兩遍，接著再往桶里面加到快滿的程度，把豆子給泡上了。

徐毅檢測大豆蛋白含量并不是沒有原因的。徐毅想著自己明，如同一顆顆瑪瑙雕琢而成的一般紅潤晶瑩，可是那些綠sè的胡椒是怎么回事兒？

不是說這個東西只要晾曬以后，自己就會變成黑sè的嗎？

隨后，徐毅拍拍腦門兒，想起那些依舊翠綠的黃花菜和椴樹花來，覺得釋然。

這空間里面沒有氧氣，想來這些東西如果要改變顏sè的話，一定是要吸收氧氣的，沒有氧氣供給，這氧化過程無法進(jìn)行，所以g"/>本不能改變顏sè。

通過這個也能夠想像得到，自己是肯定不能在空間里面做紅茶了。

之前，徐毅想著紅茶發(fā)酵是靠著微生物進(jìn)行的，這空間里面釀酒都做不到，怎么能發(fā)酵紅茶呢。

結(jié)果等到他找了些資料才知道，這不管是烏龍茶還是紅茶，這些茶葉發(fā)酵g"/>本就不是正統(tǒng)意義上的發(fā)酵。

這些茶不像是普洱或者黑茶發(fā)酵是由微生物參與的，而是指的茶葉細(xì)胞內(nèi)的各種酶介導(dǎo)的酶促反應(yīng)來氧化茶多酚，使得形成的產(chǎn)物使得茶葉呈sè點兒過程。

徐毅當(dāng)時還覺得有些遺憾，不過隨后又覺得這也挺好的，畢竟這空間不適合制作紅茶，但是制造綠茶最怕的就是茶多酚氧化，自己這空間里面制造綠茶的話簡直有著得天獨厚的條件呀！

傳統(tǒng)綠茶的殺青都是靠著加熱或者曬制來完成的，自己完全沒這個必要了，自己或者可以像是之前制作黃花菜一樣把采摘的茶芽給蒙上層保鮮膜，防止它們干燥，然后再直接揉捻，把茶葉制造成合適的形狀，之后再把它炒干就行了。這樣的話，自己制茶這事兒，肯定能夠省心不少！

這胡椒呈現(xiàn)綠sè就更好了，自己可是在市場上看到，這綠sè的胡椒要比黑sè的貴不少呢。

這次想要香甜的味道，這自然是選擇辛辣味兒沒那么重，又格外帶著甜香的紅胡椒了。

徐毅從竹匾里面抓了一把紅胡椒出來，再拿了個小磨，直接把胡椒給磨成了胡椒粉，然后裝在一個帶著密封蓋的調(diào)料瓶里面。

畢竟磨好的胡椒粉比較怕光，味道也很容易散失，這東西肯定要現(xiàn)吃現(xiàn)磨了，不過徐毅又沒有研磨瓶，所以只好這樣將就著用了。

徐毅回到帳篷里面，看到豆?jié){差不多夠了，就關(guān)掉磨漿機(jī)，端著桶把豆?jié){倒進(jìn)電飯鍋里面，然后直接煮了起來，這才再度打開粉漿機(jī)接著磨了起來。

電飯鍋里面的豆?jié){已經(jīng)足夠自己用了，剩下的自然是拿來做豆腐用的。

徐毅出了空間，把烤箱打開預(yù)熱，然后把烤盤拽出來帶到空間里面。

把考盤清洗擦干以后，徐毅在烤盤上面刷上一層油，然后就從盆里面拿出那些已經(jīng)醒好的面餅，做了一個個的餅坯擺在案板上。

徐毅拿起一個餅坯子，在兩面都給它撒上蔥花、香菜屑和胡椒粉，再給它們刷上一層油，一個個全都擺到了烤盤里面。

再到帳篷里面看了眼，徐毅發(fā)現(xiàn)忙活這么久，豆?jié){也基本磨完了，就等在粉漿機(jī)邊上，省得它磨光材料在那里空轉(zhuǎn)，那樣可是會損傷磨扇的。

徐毅等著最后一點豆?jié){磨出來以后，就再向粉漿機(jī)里面加了些清水，把粉漿機(jī)沖洗干凈關(guān)上了電源。

再把粉漿機(jī)打開清洗一遍，再擦拭干凈以后，徐毅就把那個桶里的豆?jié){向旁邊一個空桶里面倒了一些。

桶里面的豆?jié){濃度適合做豆腐腦，自己想做豆腐的話，還得再把它給稀釋一下才行。(。。。)