0272 利潤
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嚴(yán)培民搖搖頭:“不知道?!?/br>胖子笑著說到:“n"/>茶都是n"/>茶粉勾兌出來的,這n"/>茶粉里面基本也沒有n"/>粉,都是植脂,含有大量的反式脂肪酸,而且外加的香j"/>和色素含量也超高,再加上萬一這n"/>茶店不干凈,喝杯n"/>茶可能比吃一片瀉藥還厲害?!?/br>劉麗萍驚嘆:“你這說得也太夸張了!”作為一個(gè)女孩子,劉麗萍自然也最喜歡光顧n"/>茶店了,她也算是校門口那家n"/>茶店的??土?,而且不管夏上看的胡逸飛笑著點(diǎn)頭說到:“是呀,比如說那個(gè)叫云中誰寄的,簡(jiǎn)直就是第一水王??!”胖子撫掌大笑,點(diǎn)頭稱是。兩個(gè)人說得熱鬧,不過其他三個(gè)人都是一頭霧水,劉麗萍抗議到:“你們?cè)谡f什么?”胡逸飛笑笑,說到:“沒什么呀,我們是說這地方賣這東西真心不錯(cuò)?!?/br>嚴(yán)培民說到:“那你看這里能不能買到這種冰粉籽吧,買不到的話你說一聲,我讓家里人幫你去買?!?/br>徐毅笑著點(diǎn)頭,自己這有個(gè)空間,這種植物姓材料想來也是沒必要去買的,不過這也還得再有個(gè)穩(wěn)妥的貨源掩飾一下這冰粉籽的來源才行,所以說到:“咱省城川蜀來的人不少,想來食品市場(chǎng)應(yīng)該會(huì)有這東西,我自己去找找,沒有的話再拜托你家里人?!?/br>嚴(yán)培民點(diǎn)點(diǎn)頭,說到:“給我找張紙,我給你把傳統(tǒng)的做法給你寫下來,你在這基礎(chǔ)上再改進(jìn)就行了,畢竟這不管是牙膏還是生石灰,總不是正八經(jīng)兒地當(dāng)食材的原料。”徐毅翻包把自己的本子和筆拿給他,嚴(yán)培民就伏在茶幾上寫了起來。胖子正色地點(diǎn)頭,說到:“嗯,這開店不是兒戲,自己吃或者流動(dòng)攤販用石灰沒問題,可是這開店的話,我覺得既然有別的正八經(jīng)兒的食品添加劑能用,就最好別用生石灰。這玩意兒可沒啥食品級(jí)不食品級(jí)的,萬一有人知道這個(gè),過來找你麻煩,到時(shí)候真的查出來了,只怕不是你的錯(cuò)也會(huì)變成你的錯(cuò)了?!?/br>徐毅點(diǎn)頭說到:“我知道的,這多一事不如少一事。既然這果凍里面都有r"/>酸鈣,成分也差不多,我想換成這東西總沒問題了吧。既然這東西是g"/>據(jù)鈣離子濃度來的,這只要按著濃度和用量換算下生石灰和r"/>酸鈣的濃度以及用量,再調(diào)整成合適的比例就行了。這不算什么問題,總是安全第一,而且就算麻煩也就最開始時(shí)候?qū)嶒?yàn)兩次罷了,真沒什么大問題?!?/br>嚴(yán)培民點(diǎn)點(diǎn)頭,說到:“像咱今到:“這還真過癮,這種天氣吃點(diǎn)兒這東西還真是舒服呀,老四這個(gè)主意不錯(cuò),這生意有搞頭!”胡逸飛也說到:“是呀,我也覺得這東西怎么都比你那飲料更靠譜?!?/br>胖子重新把自己摔回沙發(fā),坐得沙發(fā)嘎吱地響了一聲,看著胡逸飛笑到:“這怎么說?””胡逸飛笑著說到:“這肯定比賣飲料更劃算呀,飲料都是廠家生產(chǎn)的,這利潤的大頭兒自然是要給廠家了,一則需要比較高的采購成本,二則往這兒運(yùn)也比較費(fèi)事。不光這樣,這賣飲料還得考慮個(gè)價(jià)格問題,加價(jià)多了買的人就少。像這種東西,你打開水龍頭,淌出來的都是錢,哪個(gè)利潤更高,更劃算?”胖子搖搖頭:“也不能光這樣想,如果光賣飲料,老三一個(gè)人就能忙過來了。這要是賣冰粉你還得考慮人力成本,像這么大的店,光說這賣冰粉的話,至少得有一個(gè)收費(fèi)的,一個(gè)做冰粉的,還得再有個(gè)賣冰粉的。而且還得再有打掃衛(wèi)生、刷盤子洗碗的吧。這開店又不是擺地?cái)傄粋€(gè)人全包了,再者這樣的話,這也看起來不干凈,只怕得嚇跑一大幫人,你這飲料成本其實(shí)是轉(zhuǎn)移到了人力成本上,外加著還得再有水電煤氣,呵呵,這不是我之前說的那個(gè)問題嗎,還好這東西比開茶館省事兒?!?/br>“外加著你也不能把自來水從水龍頭里面放出來直接就給顧客喝,這萬一出點(diǎn)兒什么事兒說都說不清。這燒開水的話,你總得用水電煤氣吧,而且作為一家正規(guī)的店鋪,你還得再考慮餐具消毒什么的,其實(shí)規(guī)規(guī)矩矩開店,賣這些東西真心不比賣飲料多賺多少錢,而且飲料有保質(zhì)期,你這玩意兒過了一晚上,你還敢賣給別人嗎,這損耗也比飲料大,而且賣飲料的話,生意不好最多損耗個(gè)電費(fèi),可是這玩意兒不管好不好賣,你這人工費(fèi)總是省不了的。”胖子看了眼胡逸飛,說到:“所以,如果客流量少的話,賣這東西肯定沒賣飲料賺錢?!?/br>胡逸飛笑著點(diǎn)頭,說到:“嗯,我還真忘了這個(gè),要不然我咋沒生意頭腦呢,呵呵。不過我覺得不管咋樣,這東西賺錢應(yīng)該是沒問題的。”胖子點(diǎn)頭:“其實(shí)我故意沒說,不過你們也沒想起來。這東西可是不光能堂吃,老三還可以再買個(gè)封口機(jī),像n"/>茶那樣提供外賣呀,怎么看都是不錯(cuò)的選擇?!?。)