，他一低頭就對(duì)上了笑笑亮晶晶的眼睛。杜衡豎起食指噓了一聲：“神仙蛋的方子不要說出去哦?！毙π怨缘狞c(diǎn)頭，他轉(zhuǎn)頭看了看旁邊趴著的小餛飩，小餛飩純良的搖著尾巴。

杜衡用竹簽在煮好的蛋的小頭敲開了一個(gè)洞，順著這個(gè)洞，他將洞口的蛋白和內(nèi)里的蛋黃給掏了出來。有了靈氣幫忙，杜衡的速度極快。他沒有完全掏出蛋黃，從小洞的那邊看過去，能看到內(nèi)里還有一層蛋黃。

杜衡運(yùn)起靈氣將碗中的rou餡兒給填到了挖出來的空腔里面，填好了之后他還用挖出來的蛋白把小洞給封上了。這時(shí)候再將蛋殼給剝了，出現(xiàn)的就是內(nèi)里有rou餡的神仙蛋了。單看外皮看不出什么花樣，但是只要燉好了咬一口，就知道這個(gè)蛋的奧秘了。

在景楠他們出現(xiàn)搗亂之前，杜衡將神仙蛋都給剝出來放在了盤子中。掏出來的蛋白和蛋黃也沒浪費(fèi)，這不是有笑笑的么，杜衡掏一個(gè)他吃一個(gè)。再說還有小餛飩，趁玄御不在的時(shí)候，杜衡還能投喂小餛飩幾口。

小餛飩身上曾經(jīng)放著玄御的一縷神魂，玄御說只有他出遠(yuǎn)門的時(shí)候才會(huì)將神魂依附在餛飩身體上。杜衡想了想就明白了，要不是特別擔(dān)憂自己，誰沒事將自己完整的神魂給分裂了？多痛苦啊。

神仙蛋處理好之后就要處理鱔魚了，別看杜衡平時(shí)不樂意殺魚宰雞的，身邊沒人可以依靠的時(shí)候，他做起這套不要太順手?，F(xiàn)在有了靈氣加持，杜衡感覺他成了鱔魚收割機(jī)。

鱔魚用開水燙死之后就要趕緊撈出來沖洗，不然開水會(huì)將rou都燙熟了。杜衡很快就得到了一條條分割開的鱔片，去除了頭尾和內(nèi)臟骨頭的鱔魚一條條的放在面前的筲箕中，杜衡將它們紅rou朝上皮向下放著。

取出的鱔骨他依然好好的存著了，將來可以聚起來給大家炸個(gè)鱔骨做下酒小菜。

杜衡處理鱔魚的時(shí)候就在注意了，等他將鱔魚都處理好了，還不見他家小貓出現(xiàn)。杜衡有些納悶了：“哎？小貓今天怎么不在？躲起來睡覺了嗎？”

自從到了東極山，小貓的活動(dòng)區(qū)域就變大了。就拿這些鱔魚來說，鱔魚們活在山間的溝渠中，走過去也要七八里呢，小貓就這樣每天來回給杜衡叼回了大半桶的鱔魚。有時(shí)候小貓還會(huì)帶著年年歲歲一起去捉鱔魚，杜衡無比擔(dān)心這三個(gè)小家伙被山上的野獸給吃了。

然而景楠告訴他，小貓和年年歲歲身上都有靈獸的血統(tǒng)，普通的野獸傷不了它們?nèi)齻€(gè)。杜衡這才將心放在了肚子里面，他看了看天色，現(xiàn)在時(shí)間還早，他們?nèi)齻€(gè)一定出去玩了。

和到處跑的年年歲歲相比，杜衡養(yǎng)的鵝們就太乖巧了。景楠一度打包票說小鵝翅膀硬了會(huì)飛走，然而他的鵝們還整齊的在平臺(tái)外面的山坡上玩耍。只要杜衡一喚，它們就會(huì)奔過來要吃的求撫摸。

看了一圈他的動(dòng)物們，杜衡開始料理他的生敲了。所謂生敲，就是在鱔魚有rou的那邊用小木錘或者刀背將rou給錘松了，這樣燉的時(shí)候湯汁才能進(jìn)入到rou中，吃起來更加細(xì)嫩肥美。

但是錘的時(shí)候力氣不能太大了，不然rou爛了，燉出來就是一鍋rou糜。

這是個(gè)細(xì)致活，不過杜衡做的挺順手的，他手中握著菜刀，從一端敲到另一端后再換個(gè)方向交叉敲一遍，一會(huì)兒就能好。

敲好的鱔rou已經(jīng)不在順滑，粉色的rou上出現(xiàn)了一道道的rou茸，杜衡將它們切成了兩寸長(zhǎng)的鱔段后放在了筲箕中備用。

鱔段準(zhǔn)備好了之后，就能起鍋燒油了。杜衡已經(jīng)不知道他倒在鍋里的油到底炸過什么了，反正炸了不少東西，萬幸油倒出來的顏色依然清亮，不是那種黑色的地溝油顏色。

倒油的時(shí)候，笑笑又伸著脖子在看了。杜衡在他屁股上拍了一下：“下去?！毙πν赃吶鋭?dòng)了兩寸，然后抬頭看著杜衡，意思就是告訴杜衡，他已經(jīng)動(dòng)了，不要趕走他了。

杜衡捂著臉，笑笑幸虧遇到了鳳歸這樣的長(zhǎng)輩。要是遇到的長(zhǎng)輩是他，遲早要被他慣成熊孩子。

油熱之后，杜衡將準(zhǔn)備好的鱔段丟到了油鍋中。鱔rou中含有大量的水份，一下鍋，鍋里就炸開了鍋。鱔魚的皮經(jīng)過油炸還會(huì)發(fā)出噼啪的爆裂，頓時(shí)灶臺(tái)旁邊油花四濺。

杜衡夾著笑笑就后退了一步，然后踩著小餛飩的腳了，頓時(shí)灶臺(tái)前雞飛狗跳的。

景楠出來的時(shí)候正好看到了這一幕：“哎喲，好熱鬧?！倍藕饣翌^土臉的用靈氣護(hù)住了自己，他將鍋里炸得微微卷曲的鱔段給撈了出來：“嗨，別提了?！?/br>
小餛飩委屈的嚶嚶嚶，景楠瞅了它一眼：“都是大狗子了，還嚶嚶嚶，要臉嗎？”小餛飩嚶聲戛然而止，一雙眼睛幽怨的看著景楠。

景楠無所謂的聳聳肩：“小狗才有嚶嚶嚶的資格，大狗就算受了委屈都要自己扛。不就是踩了腳了嗎？至于哼哼唧唧嗎？”

杜衡將鱔段撈在盤子中濾油，聽到景楠這么說，他連忙護(hù)著小餛飩：“景楠你可別這么說我家餛飩，都是我不好踩著他了?！?/br>
杜衡蹲下、身握住了餛飩的爪子：“哦哦，不痛了啊?！别Q飩眼睛瞇起來憨憨的吐著舌頭，杜衡對(duì)著它一頓揉：“餛飩是只好狗子，就算以后長(zhǎng)大了也可以嚶嚶嚶?！?/br>
安慰了一番小餛飩之后，杜衡洗了手繼續(xù)去炸鱔段去了。

景楠盯著小餛飩低聲說道：“小時(shí)候就用這招，現(xiàn)在你還用？真不要臉?！别Q飩淡定的趴下，目光柔和的盯著杜衡的背。

221

復(fù)炸后的鱔段已經(jīng)兩面金黃了，此時(shí)就可以準(zhǔn)備下一道工序了。

杜衡喜歡吃虎皮蛋，滾圓的蛋在油鍋中炸了之后，外皮會(huì)出現(xiàn)一層凹凸不平的殼子，吃起來有嚼勁，內(nèi)里還能藏上一些湯汁。杜衡拿了一粒神仙蛋放在笊籬中放到了鍋中。

不是他不夠大膽，他在老家經(jīng)常炸虎皮蛋，完整的雞蛋很好炸，油溫到了之后一會(huì)兒表面就會(huì)出現(xiàn)虎皮。然而他現(xiàn)在用的是神仙蛋，他在老家吃的神仙蛋燉生敲，都是直接丟到鍋里去燉的。

杜衡怕一股腦把神仙蛋丟下去，萬一里面的rou炸了，蛋就完蛋了。然而幸運(yùn)的是，他的油溫足夠高，蛋表面沒有水分，他開的孔也很小，還用蛋白糊住了口子。神仙蛋在鍋里刺啦刺啦，沒一會(huì)兒就成了一個(gè)金黃色的虎皮蛋。

杜衡擔(dān)憂的情況沒有發(fā)生，里面的rou丸子非但沒有爆開，炸成虎皮蛋之后反而看不出雞蛋被掏了孔。于是他放心大膽的將剩下的蛋給丟到了鍋里，只聽一陣刺啦刺啦聲響過后，他得到了一盆子金燦燦的蛋蛋。

笑笑已經(jīng)聞到了虎皮蛋中傳來的香味，他挺想吃一只的，但是杜衡交代了，這里面的rou餡沒熟，不能隨便吃。

趁著鍋里油溫還挺足，杜衡在鍋里倒入了一碗大蒜。這是他梅雨之前收下的蒜籽，老