，卻不想有個豐功偉業(yè)的未來，也不想走上人生巔峰，他只想安安靜靜種田，做個普通地球人。

第5章老鴨湯

田洲提著鴨子回到家的時候，安格斯已經(jīng)按照要求將良種黃豆分開，并且放到干凈的布上，擱在外邊的架子上曬。而他此刻正扒在剛送到了土豆箱上發(fā)呆，眼神空洞又茫然，像只迷路的傻狍子。

“安格斯，我回來了。”田洲現(xiàn)在像帶傻孩子的老父親，看著傻孩子完美完成了任務(wù)，無比欣慰。

安格斯看見田洲回來傻傻一笑。

田洲將鴨子放下，拉上安格斯往外走。“走，安格斯，我們?nèi)バ淞终艺乙笆[?！?/br>
田洲家附近的野林他一直沒時間逛，上次意外發(fā)現(xiàn)黃豆以后，他一直有預(yù)感能從野林中找到不同的野味或種子。除了這片林子，還有家西面那幾座大山，有空了也可以進去探險一下。

野蔥的生長環(huán)境一般較為濕潤，田洲領(lǐng)著安格斯往林子深處走。一路上野蔥還沒找到，蘑菇倒是采摘了一大袋子，還發(fā)現(xiàn)了野橘子，可惜橘子還小。兩人走了一大段路，然后就遇見了意外之喜——一棵巨大的花椒樹。

花椒紅紅火火地掛滿了枝丫。

田洲眼睛一亮，搓搓手，興奮地采摘了一些，并且在手環(huán)地圖上標明了位置，又盤算著能不能把花椒樹移栽出去。一旁的安格斯看著田洲興奮的樣子，彎了下腦袋，非常快速地采摘了一顆花椒塞進了嘴里，田洲想阻止都來不及。安格斯馬上被麻出了淚花，可憐兮兮地看著田洲。

田洲噗呲一聲笑出了聲，“我還沒說能不能吃，你就往嘴里塞啊，看吧，這就是教訓(xùn)?！?/br>
田洲帶著安格斯去河邊漱口。結(jié)果那野蔥就那樣茂密地生長在河邊。這里的野蔥不同于田洲老家的山蔥，這里的個頭不小，葉枝卻很細，香味很足，有點像小香蔥。田洲連根帶土挖了一些回去栽種。

兩人回家后，田洲先把一部分野蔥栽種到了屋旁，然后處理花椒。因為未來已有非常成熟的烘干技術(shù)，所以田洲直接將新鮮花椒洗凈后扔進了烘干器。沒過幾分鐘，花椒便徹底去水干燥爆裂開了，田洲取了玻璃罐裝起來。

“好了！安格斯，晚上我們吃老鴨燉湯吧！”

安格斯一直安安靜靜地站在田洲身邊，像個好奇的孩子看著田洲忙上忙下。

“鴨？”

“嗯，鴨?！碧镏薨褟N房里的鴨子拎出來。

“不好吃?！卑哺袼箍粗廊サ镍喿游乇锍隽艘痪湓?。

“會好吃的哦，安格斯看我變魔術(shù)哦。”田·老父親·洲哄孩子的技能日漸熟練。

田洲將鴨子浸泡到熱水中，趁著水熱，快速地將鴨毛褪去。將鴨身清理干凈以后，便是開膛破肚清理內(nèi)臟。因為鴨子‘去世’多時，鴨血自然不能食用，不過有些內(nèi)臟是可以吃的，比如鴨肝、鴨心、鴨肫，這種鴨雜可以炒菜和燉湯。田洲材料有限，打算把鴨雜做湯。

田洲把鴨雜放到小碗里，用鹽和料酒腌制起來。

安格斯在一旁看著田洲將內(nèi)臟存儲了起來，糾結(jié)地扯了扯田洲的衣擺。“田田，這個，不能吃?！?/br>
田洲頭也沒回地說，“能吃，很好吃?！?/br>
安格斯撒了手，默默后腿了兩步。

安格斯：田田，有點可怕……

鴨子是一年以上的老鴨，殺干凈以后也有3斤多，肥瘦適中，燉湯很好。田洲這邊沒有火腿、姜、蒜和黃酒，黃酒可以用其這里的酒類代替，姜和蒜是實在沒辦法了。

田洲將鴨屁股去掉，洗了一把野蔥，打成結(jié)，塞進鴨子內(nèi)部，又多放了幾勺酒。清水漫過鴨身以后，便可以上鍋慢燉了。

鍋里的鴨子可以慢慢燉，田洲抽空轉(zhuǎn)身去處理野生菌。野生菌千千萬萬，很多都是帶有毒素的，田洲也不過認識一部分，所以他小心謹慎地選擇認識的采摘。這邊出現(xiàn)的大體有三種可食用菌，羊肚菌、茅草菌和雞油菌。這三菌燉湯味道很鮮美，可以最大程度提高老鴨湯的鮮度。菌類營養(yǎng)豐富，很多能清目，利肺，益腸胃。特別是羊肚菌，它是稀食藥兼用菌，其香味獨特，營養(yǎng)豐富，功能齊全，食效顯著，富含多種人體需要的氨基酸和有機鍺，具補腎、壯陽、補腦，提神等功效。（注釋：菌類知識來自度娘）

將三菌處理干凈后，田洲切絲切片，分別按時間放入鍋中，加入少許鹽，蓋上鍋蓋，小火慢燉。沒過多久，濃郁的香味便從鍋中彌散開了。

安格斯挺直了身板，盯著燉鍋，蠢蠢欲動。

田洲好笑地拍拍安格斯的肩膀，“還不可以吃哦，最少還要燉半個小時?！?/br>
一旁的鴨雜腌制得差不多了，田洲開始切碎做鴨雜湯。經(jīng)過料酒腌制過鴨雜基本已經(jīng)去腥，所以哪怕沒有生姜也能接受。田洲最喜歡的鴨雜湯做法是放粉絲和油豆腐還有加點香油，但這里什么都沒有，只能拿現(xiàn)成材料做成菌菇鴨雜湯了。

菌菇鴨雜湯比老鴨湯先出鍋。撒上蔥花后看上去還不錯。田洲先給安格斯盛了一碗，但是目睹全過程的安格斯拒絕吃內(nèi)臟。

田洲面對挑食的孩子很無奈，只能自己盛了一碗喝起來。

鴨雜湯很鮮美，對于喝了好幾天營養(yǎng)劑的田洲來說簡直是立地成仙。他瞇起眼忍不住多喝了一碗，而他身后的安格斯咽了咽口水，糾結(jié)地繞著手指。

“要嘗一口嗎？很好吃的。”

安格斯抿著嘴，看著湯碗，一臉糾結(jié)。

“來，就一口。”田洲舀了一勺湯遞到安格斯嘴邊。

最后在香氣的誘惑下，安格斯還是吞下了這口湯。他從來沒吃過這種食物，起初很排斥，看著田洲處理內(nèi)臟的時候甚至覺得惡心，但是當真正入口之后，竟然給他一種奇異的滿足感。這種在味蕾上的味道，比他昨晚吃的烤蝦都好吃。

“怎么樣？好吃嗎？”

安格斯點了點都，主動又舀了一勺。

“哎，你別吃我碗里的啊，我再給你盛一碗?！?/br>
老鴨湯隨后也出鍋了。鍋蓋一開，濃郁的香味直接讓安格斯撐直了脖子。

“別急?！碧镏夼拈_安格斯試圖抓鍋沿的舉動，“很燙，讓我來?！?/br>
用燉鍋慢火煨了一兩個小時的老鴨湯，筷子簽下去，酥爛、入汁。菌菇有些已經(jīng)煮爛徹底融入了鴨湯之中，而經(jīng)過鴨湯滲入的菌菇，也變得飽滿松軟。鴨和菌，兩者相輔相成，形成了一道極致美味的湯。

田洲夾了個鴨腿，盛滿了一碗湯，遞給躍躍欲試的安格斯。“你慢點，小心燙?！?/br>
安格斯還不會用筷子，他等不及田洲給他勺子，直接就著碗喝起湯來。

安格斯以為剛才的內(nèi)臟湯已經(jīng)很鮮美了，但是他現(xiàn)在手上的湯更鮮美，而且是不一樣的味道，他無法形容那感覺，只感覺