西前，我甚至沒想到真的能撈出海帶，而且這些深海捕撈的海帶，味道極為豐富，燉出了遠(yuǎn)遠(yuǎn)超乎我預(yù)料的厚重香味……果然天然生長的就是比養(yǎng)殖的好，味道足得多。”

“更令我驚喜的，是你提供的威士忌的品質(zhì)?！惫伇е郑貞浧鸩痪们霸趶N房中的嘗試和調(diào)整，“那威士忌味道非常好，可若是湯里放得太少，那就沒有什么效果，可若是放得多了，湯里就會嘗出淡淡的一絲酒味，那就把整個魚湯的基調(diào)都破壞了，要正好不多不少的那個量度，才可以去腥增鮮的同時，為魚湯加入全然不同的底味香韻。”

血鉤子放下湯碗，在看著郭鍋的時候，又有了微妙的變化，“我曾聽說過，有很久前去過另一邊海洋，見識過神秘的東方后活著回來的老水手說，那邊有許多我們想象不到的美食，其中一種，便是他們還會使用各種我們根本不會用的東西，來熬制一種叫‘高湯’的美味濃湯，用到了海帶?！?/br>
沒想到這位假船長居然挺懂行，郭鍋點(diǎn)頭肯定了他的說法，“其實(shí)做高湯的大多都是魚類或豬禽類骨骼，若是只用海帶做高湯，那多半是素食高湯的做法，那種高湯除了海帶外，湯里還要加些菌菇提鮮，才能燉出完善的口味?！?/br>
郭鍋點(diǎn)到即止，“能在這樣有限的材料下，只用海帶和魚頭做出這樣的湯味，很大一部分功勞是食材本身新鮮和美味?！?/br>
格倫早在端出來前，就在廚房里嘗過這種湯了，此時他看著郭鍋的眼神充滿了崇拜：“快別謙虛了，若是這船上沒有你，再給我一百年時間，我就是想破腦袋也想不出在海上隨處可見的魚和海帶，能有這樣叫做‘火鍋’的絕妙做法！”

火鍋。

對于在場的一部分人來說，這已經(jīng)上第二次聽到這個新鮮的名詞了，他們在心中默念了幾遍這個詞，又鉚足勁兒深吸了一口空氣中香味，感受著身體被這種香味包圍，將這兩個多月來在海上進(jìn)食的痛苦回憶一掃而光。

那兩條被眾人圍坐的桌上，湯已經(jīng)重新燒開了，桌上的人迫不及待的瓜分了一整鍋的湯，旁邊桌的人甚至想奔過去搶，卻發(fā)現(xiàn)那桌上的人拼死護(hù)著，一碗都不給搶。

聽著這樣的解說，旁邊那些桌只聞得到味，卻嘗不著的人都一個個要饞瘋了，有人從食堂的另一邊跑過來，到郭鍋面前請求道：“我們不要炭盆了，我們直接拿湯去喝，行不行？”

郭鍋笑了笑，干脆了斷的拒絕道：“請耐心稍等，冷掉的湯水口感油膩不均，必須要用炭盆將其完全煮開，魚湯中的美味才能百分百的激發(fā)出來，要趁熱喝，這才是火鍋湯底的精髓?！?/br>
格倫將那兩桌已經(jīng)喝空的湯鍋拿了下去，把炭盆抱到望眼欲穿的另一桌上，在備受矚目的期待中，重復(fù)著剛才的過程。

“……湯底?！蹦亲?態(tài)眼神粘在郭鍋身上，格外敏銳的抓住他剛才話里的信息，“那么你做的火鍋，除了這美味的湯底外，還有什么其他的特別名目？”

“還有這個……但不止這個?！惫伓顺隽艘慌枨泻玫聂~rou片。

這盤魚rou片薄到幾近透明，用叉子叉起來時，甚至能透過魚rou片，看到另一邊坐著的人。

郭鍋雙手合抱著盆，溫和的笑容里，有著隱秘不易被人發(fā)覺的含蓄自信，“所有的魚都是我親手切的，每一片魚rou，都是正正好好的兩毫米。”

第6章

兩毫米的魚rou片是個什么概念？

在鍋老板出手之前，在場的諸位怕是沒有一個人，能深入的領(lǐng)悟這個精準(zhǔn)尺寸背后所蘊(yùn)含的巨大驚喜。

因?yàn)閯倓偩驮趶N房向郭鍋請教過的格倫，現(xiàn)在看到郭鍋抱出了一盆切好的極薄魚rou片，頓時神色興奮的向所有人大聲解說道：“他切這個魚片的功夫簡直是絕了！我試了好幾次，都切不出兩毫米的魚rou片，且這個魚片，不僅要看魚rou的生長紋絡(luò)，還要根據(jù)不同位置，下刀力度也不一樣，手又要快又要穩(wěn)！總之這個魚片這么難切是有道理的，等你們吃上了，就會知道了?！?/br>
這話里話外的意思，不難聽出他是在后廚就已經(jīng)偷偷開過小灶了，血鉤子原本癡黏地盯著郭鍋的手的眼睛，在聽到這句話后收了回來，瞄了一眼自己小弟的爪子。

對郭鍋的崇拜，已經(jīng)妨礙了格倫此時的敏銳和判斷力，他轉(zhuǎn)過身眼巴巴的獻(xiàn)殷勤：“我這就去把炭火盆換桌?！?/br>
血鉤子面前的炭火盆是沒人敢動的，剛剛喝光了湯底的那兩桌，此時就算再不甘心，也只能看著數(shù)量有限的炭火盆被拿到了鄰桌。

在今天下午的清點(diǎn)廚房的過程中，郭鍋沒想到能在這個廚房中，他能找出類似于現(xiàn)代火鍋撈勺的東西。但找到了，涮起火鍋來都方便很多，絕對是他今日的一大助力。

因?yàn)榻裉斐燥埖娜硕嗔看?，他也不能像在現(xiàn)實(shí)世界做定制火鍋那樣搞小分量、窮講究的精致套餐。

大鍋飯，講究的就是一個方便實(shí)惠能吃飽。他晃了晃盆里的魚rou片，讓他們盡量不要都沾在一起，然后用漏勺撈起了一些盆里的魚片，直接懟進(jìn)了假船長面前炭盆上沸騰的魚湯鍋里。

他抓著撈勺，在沸騰的奶白色魚湯鍋里輕輕晃動著，讓guntang的湯水浸透魚片，原本平整的rou片，在熱湯中瞬間變卷。

可在魚rou還沒有完全卷起來之前，郭鍋就已經(jīng)干脆果斷的把它們撈出鍋了，在熱氣騰騰的魚湯鍋上方，沸騰的整齊完成了微量的熱量傳遞，將一切都停在最恰當(dāng)完美的狀態(tài)上。

在這個距離下，血鉤子甚至可以清晰的看見，撈網(wǎng)上面的魚rou片在離開滾湯后，在鍋外依靠湯鍋產(chǎn)生的蒸汽，進(jìn)行最后的加溫，卷出最后的弧度。

郭鍋將那一勺子魚片倒盡了血鉤子的湯碗里，“來，趁現(xiàn)在趕快吃吃看，現(xiàn)在好吃的?！?/br>
變-態(tài)的性格雖然變-態(tài)，但他智商卻從來非常在線，從他剛才見郭鍋拿出這盤魚rou的態(tài)度開始，心里就對這“兩毫米的魚rou”的美味有了很高的期待和信心。見郭鍋這樣說，他便一秒鐘都不耽誤，也不廢話，拿湯勺挑起魚片就往嘴里塞。

那魚rou片在他湯勺中，向他嘴邊移動的時候，他就已經(jīng)注意到了這魚rou的奇妙之處。

魚rou熟得剛剛好，原本透明的生魚模樣，如今已被一片紋理均勻的雪白色所覆蓋。

因?yàn)樗纳鬃釉谝苿樱~rou也隨著微微顫動，注意到這個奇妙的小景象，他便在空氣中微微停了一秒。

這一停，他甚至還能看到那片魚rou上去勢未消的余勁，顫動著的雪白魚rou卷柔韌得像一個彈簧一樣，在勺子里舒展著蜷曲的弧度。

他難得的又提起了一點(diǎn)精神，將魚rou送進(jìn)了自己的嘴里……然后在牙齒輕輕咬下那一瞬，他驚訝的微微睜大了眼。

……他幾乎不