請(qǐng)了一個(gè)祖宗。

    郝海柏和沈鈺形成鮮明的對(duì)比，啥都不挑，足足吃了三碗，特別是余魚(yú)做的涼拌鯽魚(yú)，盤(pán)底的湯汁都用來(lái)拌著米飯吃了，甚至還有些意猶未盡。

    幾個(gè)人稍微收拾了一下著裝，就準(zhǔn)備發(fā)去村長(zhǎng)家。

    沈鈺靠在門(mén)框上目送大家，因?yàn)槿藲馓?，為了避免出現(xiàn)的時(shí)候引起混亂，再加上沈鈺從國(guó)外趕回來(lái)需要倒時(shí)差，所有人一致贊成他留在房間里休息。

    余魚(yú)總是感覺(jué)沈鈺的視線，更多的落在自己身上。少了幾分脊背發(fā)涼的毛骨悚然，多了若有若無(wú)的打量。

    余魚(yú)借口欣賞風(fēng)景，快步離開(kāi)小院掩飾自己的反常。

    最近不是農(nóng)忙的季節(jié)，田間地頭沒(méi)人什么人，散養(yǎng)的家禽在山上遛彎，看起來(lái)一片祥和?；檠缡谴謇锏念^等喜事兒，家家戶戶都要派代表來(lái)參加。

    村長(zhǎng)是個(gè)喜好熱鬧的人，干脆擺出了傳統(tǒng)的長(zhǎng)桌宴，可以一直從村口坐滿村尾。

    準(zhǔn)備工作從三天前就開(kāi)始做。村長(zhǎng)本只想邀請(qǐng)蔡氏夫婦做客，討個(gè)好彩頭，沒(méi)想到蔡林飛一問(wèn)幫忙準(zhǔn)備婚禮的勞務(wù)費(fèi)，整個(gè)人馬上來(lái)了精神，自告奮勇要去幫忙。村長(zhǎng)當(dāng)然求之不得，后來(lái)蔡菀和郝海柏也加入后勤名單，村長(zhǎng)直言，人只少不多。

    “小余呀，你比較擅長(zhǎng)那些菜？”

    蔡云飛看過(guò)余魚(yú)錄制的，余魚(yú)肯定會(huì)不少海鮮料理。但這畢竟是在山村，他心里也打鼓。

    余魚(yú)想了想，回答道：“更擅長(zhǎng)海鮮類，河鮮我覺(jué)得也行?！?/br>
    蔡云飛得到了想要的答案，一路上打開(kāi)了話匣子，和余魚(yú)討論飲食文化的博大精深。

    郝海柏和蔡菀走在后面，根本不能插入兩個(gè)人中間。郝海柏對(duì)余魚(yú)敬佩更多了一層。

    這么能說(shuō)的蔡老師，余哥都能接住，不得不說(shuō)贊嘆一句厲害。

    村長(zhǎng)家在村子的東面，幾個(gè)人到的時(shí)候，已經(jīng)有人在忙進(jìn)忙出幫忙吃食。

    從里間的廚房里，不斷有香氣溢出。

    余魚(yú)和蔡林飛跟著滿臉喜氣的村長(zhǎng)走進(jìn)廚房，只有一位婦女在圍著灶臺(tái)打轉(zhuǎn)。

    “這是我媳婦兒，姓陳?！贝彘L(zhǎng)介紹道，“最近日子好，附近三個(gè)村都在辦酒席，請(qǐng)不到人，要不是蔡老師愿意來(lái)，今天我們打算繼續(xù)買菜送上桌?！?/br>
    蔡林飛先是說(shuō)了句恭喜，接過(guò)村長(zhǎng)封好的紅包。也不再多說(shuō)，挽起袖子就開(kāi)始幫忙。

    余魚(yú)檢查了一下食材，問(wèn)了一下具體幾菜幾湯的要求，心里大概有了數(shù)。

    “jiejie，您打算做些什么?！?/br>
    “酒米飯、五谷豐登都已經(jīng)蒸上了，燉菜也有了，長(zhǎng)桌子吃個(gè)熱鬧，最主要是桌子不能空，我本想著一個(gè)人，再準(zhǔn)備兩個(gè)炒菜?！?/br>
    陳大姐知道村里來(lái)了明星，也見(jiàn)過(guò)蔡氏夫婦一行，都是普通人的長(zhǎng)相，這還是第一次見(jiàn)到余魚(yú)這么漂亮的人，一直扭著自己的圍裙，表情有些拘束。

    “您別和她客氣，她手藝比我好多了?！?/br>
    一旁的蔡林飛將洗好的菜搬上案板，補(bǔ)充道：“我?guī)湍鰝€(gè)竹筍炒rou怎么樣?！?/br>
    “好的好的?！标惔蠼阆残︻侀_(kāi)。

    余魚(yú)指了指旁邊的酸菜壇子問(wèn)道：“陳大姐，那壇泡菜可以用嗎？我想做個(gè)酸湯魚(yú)。小吃我?guī)湍鰝€(gè)燈影苕片。”

    說(shuō)完余魚(yú)就拿著洗干凈的河魚(yú)開(kāi)始動(dòng)刀，輕薄魚(yú)片一片又一片從刀尖滑落，薄到近乎透明，陽(yáng)光可以直接穿透，反射出對(duì)面人的臉，更厲害的是每一片的不僅厚度一致，每一塊都是完整的板塊手掌大小。

    一套動(dòng)作行云流水，不像是做菜，更像是跳舞。

    陳大姐整個(gè)人看呆了。

    怎么一個(gè)人做菜還能這么好看？

    第31章 努力做人的第三十一天（……

    陳大姐還沒(méi)有從震驚里回過(guò)神, 一整條魚(yú)已經(jīng)骨rou分離。一整條完整的魚(yú)骨放在一邊，魚(yú)rou內(nèi)加入一顆蛋清，半小小勺白糖使魚(yú)rou更加爽滑可口, 再加上胡椒和鹽，余魚(yú)下手輕輕抓勻, 腌制備用。

    自家腌制的酸菜，一出壇子就有一股發(fā)酵后的酸香, 濃郁得讓人直咽口水。余魚(yú)從水缸里打了不少清水, 洗凈酸菜上多余的酸液，切成二指寬的小段，混合著大蒜生姜片下鍋烹炒。

    余魚(yú)仔細(xì)的分辨空氣中酸菜香氣的變化，由濃郁的酸開(kāi)始慢慢變淡，并不是消失, 而是分子的融入，在翻動(dòng)的鍋面竊竊私語(yǔ)，各種各樣的調(diào)味料, 逐漸散發(fā)出更加豐富疊層的氣味。

    陳大姐仔細(xì)檢查了一下, 確定余魚(yú)沒(méi)有偷換自己的酸菜，都是一個(gè)壇子里撈出來(lái)的，為什么自己手里的感覺(jué)這么普通。

    等到空氣中的味道平衡到一個(gè)位置, 多一份酸氣過(guò)重, 少一分遮蓋不住油氣, 余魚(yú)拿起一旁準(zhǔn)備好的清水，倒入鍋中，再加入魚(yú)骨魚(yú)頭，蓋上鍋蓋。老式灶臺(tái)添加柴火有些麻煩，余魚(yú)卻異常的熟練, 連蔡林飛都沒(méi)有想到。

    廚房的香味太盛，吸引了不少看客擠在門(mén)口。這才發(fā)現(xiàn)掌勺的是一位漂亮的不像話的姑娘，開(kāi)始呼喚親朋好友圍觀。

    趁著魚(yú)湯燉煮的時(shí)間，余魚(yú)將選好的紅心紅薯洗干凈，余魚(yú)特意選擇了大個(gè)頭的紅薯，這樣更加方便下刀切出漂亮的長(zhǎng)方片，再頂?shù)?，?jì)算好每一片的厚度，切成足夠薄的薄片。

    “小余，你這刀法是跟誰(shuí)學(xué)的，真的厲害。”

    菜已經(jīng)洗完的蔡林飛拿起一片紅薯片，目測(cè)已經(jīng)被余魚(yú)精確到毫米的厚度，只敢輕輕攤在手上，他生怕自己一用力，這紙片厚度的紅薯片就碎了。

    “自己琢磨的。”

    搭話的功夫，余魚(yú)已經(jīng)切好一盤(pán)紅薯。全部浸泡在鹽水里。

    稍稍揭開(kāi)一點(diǎn)鍋蓋，魚(yú)湯已經(jīng)呈現(xiàn)誘人的奶白色，仔細(xì)觀察，可以發(fā)現(xiàn)白色之下，藏著一抹墨綠，勁道的酸菜香氣撲鼻而立，霸道的占據(jù)了整個(gè)小小的廚房，席卷所有人的嗅覺(jué)器官。

    “太香了，這是酸菜魚(yú)"

    “怎么和我家做的不一樣？”

    “可能是做的人也好看，做出來(lái)的更香了?！?/br>
    “這些都是給我們吃的嗎？”

    “肯定呀，今天就村長(zhǎng)家辦酒席。”

    “我天，我感覺(jué)我今天可以吃一桶飯?！?/br>
    “里面那位老師叫什么呀，我微博關(guān)注一下呀?！?/br>
    ......

    門(mén)外的喧鬧和余魚(yú)無(wú)關(guān)，她保持著手不能抖動(dòng)，認(rèn)真的將魚(yú)片完整飽滿的放入鍋中。晶瑩的魚(yú)片下過(guò)的瞬間翻滾成嫩白色，裹上酸菜湯汁的酸爽，咕嘟咕嘟在鍋里冒著自在的氣泡。產(chǎn)生一個(gè)又一個(gè)香氣四溢的瞬間，鉆進(jìn)所有人的鼻腔里，打開(kāi)唾液腺分泌的的開(kāi)關(guān)。

    等到魚(yú)片全部變成嫩白色，余魚(yú)另外找陳大姐要了一個(gè)小鍋，guntang的熱油嗆入花椒和干脆的辣椒，爆香，全部倒在煮好的酸菜魚(yú)上。

    嗞啦的聲音在小廚房