加豬油牛油，炸鵪鶉之類的食物也是常常能看見，但是在民間，炸油條都不是尋常小販能支撐得起的。

    雖說如今已經(jīng)有了豆油，菜籽油等植物油，問題是，地里面種植糧食都不一定夠吃，哪有那么多地用來種植大豆和油菜？以至于民間明明知道棉籽油有一定的毒性，但是也有一些人家只能食用棉籽油。好在這些人家都比較窮困，就算是棉籽油都舍不得吃多少，這才不會(huì)造成中毒。

    像是大戶人家，往寺廟里面捐錢容易，而若是肯捐獻(xiàn)一缸的香油，那就是絕對(duì)的真信徒，好施主！可以這樣說，這年頭，不管是信道，還是信佛，都是要花錢的，窮人最多能捐個(gè)門檻，有錢人才能點(diǎn)長(zhǎng)明燈！

    在這樣人均油脂攝入量一年都不會(huì)有幾斤的時(shí)代，你要拿大量的油脂去做肥皂？那勢(shì)必只能是奢侈品！只有中產(chǎn)以上的人家才能夠購買！

    燒堿作為肥皂和玻璃中都需要的原材料，在這個(gè)時(shí)代，同樣不容易制備。三酸兩堿在后世是最重要的化工原料，想要進(jìn)行工業(yè)化生產(chǎn)，暫時(shí)可沒這個(gè)技術(shù)！天然的純堿也有，但問題是顧衡根本不知道哪有這玩意。鹽堿地里面應(yīng)該有，但是你想要將鹽堿地里頭的純堿搞出來，這個(gè)耗費(fèi)的成本也太高了吧！

    你也可以用草木灰制取堿水，但是，這收集草木灰的成本大概比草木灰本身都要貴。何況，很早之前，人類就知道刀耕火種，用草木燃燒后余下的灰燼作為肥料，在農(nóng)家，草木灰跟糞肥一樣，都是農(nóng)家的財(cái)富，也就是城鎮(zhèn)人家會(huì)有草木灰出售，但問題是，以后大家都要用蜂窩煤了啊，又省錢，又省地方，家里人少的，連灶臺(tái)都不用壘了，弄個(gè)煤爐就能解決一家人的吃喝。那么，你難道為了收集足夠的草木灰去放火燒山嗎？

    而這些若是不能大規(guī)模工業(yè)化生產(chǎn)，對(duì)于顧衡來說，根本就不具備實(shí)際cao作意義，平時(shí)搞點(diǎn)手工皂，小范圍之內(nèi)流通也就行了。

    因此，即便回憶出了相應(yīng)的化學(xué)方程式，還搞明白了配比，但是因?yàn)轭櫤飧静恢涝谧匀唤缰校@些原材料是以什么樣的形式存在，所以在短時(shí)間內(nèi)，顧衡是不打算拿出來的。

    因此，顧衡頭一個(gè)搞出來的，就是水磨坊。

    顧衡上輩子住在南方，南方那邊水脈極多，因此，對(duì)于水力的利用也比較發(fā)達(dá)，當(dāng)然，在顧衡那個(gè)時(shí)代，曾經(jīng)那些都已經(jīng)淘汰掉了。不過縣城曾經(jīng)想要開發(fā)出一個(gè)古文化區(qū)，因此，復(fù)原了一部分的古代建筑還有相應(yīng)的各種水利設(shè)施。像是什么翻車，筒車，水車之類的都有，那時(shí)候顧衡在上中學(xué)，還跟著學(xué)校一塊去參觀過一次。

    他這輩子的記憶力可比上輩子強(qiáng)得多，許多原本以為已經(jīng)忘記的東西如今也能回憶起來，加上他根據(jù)力學(xué)方面的原理，自己做出了一定的調(diào)整，因此，他直接叫人打造出了一個(gè)模型。只要弄上一個(gè)比較小的堤壩蓄水，那么，就可以用水力帶動(dòng)相應(yīng)的機(jī)器，舂米，磨面，甚至在那種水位落差比較大的地方，完全可以搞水力沖壓！

    只是這些也就是放在南方才好用，北方這邊，從唐宋那會(huì)兒開始就總是缺水，降雨量也小，為了爭(zhēng)水，年年都會(huì)發(fā)生械斗，不像是南方那邊，經(jīng)過多年的開發(fā)，雖說不至于遍地水網(wǎng)，但是大家一般都不會(huì)擔(dān)心缺水，反而擔(dān)心洪澇，如此，多修建一些小堤壩蓄水?dāng)r水，說不得反而能夠緩解南方的洪澇。

    像是北方，最需要的其實(shí)是深水井，往深里面說，其實(shí)需要解決的是土地荒漠化的問題。

    通過歷史來看，整個(gè)星球其實(shí)是在不斷變冷的，起碼在三皇五帝的時(shí)代，他們生活的地方其實(shí)還要偏北一些，便是在春秋戰(zhàn)國的時(shí)候，黃河一帶還有大象存在，可以說，那時(shí)候的氣候溫暖濕潤，南方反而因?yàn)樘^炎熱，被視作是蠻荒之地。

    但是后來氣候就開始發(fā)生變化，北方越來越冷，那些北方的民族生活也變得艱難起來，他們自然而然地開始搶奪農(nóng)耕文明的財(cái)富。歷朝歷代，游牧民族的興起跟氣候少不了干系。越是寒冷，游牧民族的戰(zhàn)斗力越強(qiáng)大，不搶劫就要餓死，大家都知道該如何選擇。尤其到了后來，幾十年就有一次小冰河期，將中原王朝折騰得不要不要的。

    顧衡又不懂什么雜交水稻，也不知道怎么制備土化肥?；蔬@玩意真不是隨便就能用的，什么時(shí)候該用什么肥料，都有一定的講究，若是弄錯(cuò)了，說不定就是光長(zhǎng)莖稈葉子，不肯結(jié)穗，到時(shí)候可就完蛋了！

    顧衡倒是聽說一些海島上，因?yàn)槌Ｄ暧泻蝤B在島上棲息，那里的土壤就是最好的肥料，可惜的是，本朝雖說不禁海，但是大家出海都是沖著做買賣去的，誰會(huì)在意海上的什么島嶼呢？

    因此，想要緩解小冰河時(shí)代到來之后帶來的災(zāi)荒，最簡(jiǎn)單的辦法莫過于引進(jìn)抗旱耐寒的良種，還得依賴那些海商。也不知道那些如今是不是已經(jīng)被歐洲人發(fā)現(xiàn)了，要是沒有，說不定還得跑美洲一趟。

    顧衡覺得自己做得遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，但是在圣上那里，這種對(duì)于水力的應(yīng)用就有些驚艷了。主要是上輩子顧衡就算是工作了，也還是在南方一帶，對(duì)于北方的情況不了解，北方還是有些地方不缺水的，顧衡搞出來的這些自然也用得上。

    圣上做事也是干脆，直接命人將圖紙印刷成書，發(fā)往能夠用得上的衙門，讓他們?cè)诋?dāng)?shù)赝茝V架設(shè)，作為吏部的考核項(xiàng)目，朝堂上一干大臣并不擔(dān)心這事沒法推行，因?yàn)檫@等器械，成本不高，但是使用起來卻極為方便，省去多少人力畜力，別的不說，那些家里有個(gè)幾千上萬畝地的地主肯定是樂意的，甚至，一些條件不那么充分的地方，為了能架設(shè)這樣的水磨坊，只怕一些地主能自掏腰包疏通水利，這對(duì)于底層的百姓來說，也是一件好事。

    第25章 （大修）

    “總算要結(jié)束了！”賈赦隨手將手里的書往旁邊一丟，露出了一個(gè)放松的神情，“最近真是要累死了，每個(gè)先生都要考試，要是考不過，我覺得他們能掐死我！”

    水昕在一眾伴讀之中，雖說經(jīng)義學(xué)得不怎么樣，但是詩詞格律卻學(xué)得不錯(cuò)，宮學(xué)里頭，負(fù)責(zé)這方面的那位嚴(yán)先生就挺喜歡他的。饒是如此，他對(duì)于以后不用繼續(xù)在宮學(xué)讀書還是很高興。

    讀書古往今來都是一件苦差事。當(dāng)年□□皇帝雖說不是個(gè)睜眼瞎，一開始也就是粗粗認(rèn)識(shí)幾個(gè)字而已。但是他卻是個(gè)好學(xué)的，一邊打仗，一邊手不釋卷。等到他有了兒女，就要求兒女也要好好讀書，這才有了宮學(xué)的存在。宮學(xué)就是這個(gè)時(shí)代典型的精英教育，選擇的都是翰林學(xué)士乃至內(nèi)閣學(xué)士，不管是哪個(gè)皇子，都需要接受嚴(yán)格的教育，要是考試不通過，你就老老實(shí)實(shí)繼續(xù)在宮學(xué)念書吧！

    好在皇家對(duì)于經(jīng)義的要求不高，但是對(duì)