平有要求，也蠻考驗(yàn)刀工。

    陳武和金振的刀工還沒(méi)過(guò)關(guān)，切切土豆胡蘿卜這些行，來(lái)切做獅子頭的rou卻不行。

    所以，簡(jiǎn)直得自己動(dòng)手。

    三分肥七分瘦的五花rou，肥瘦分離后瘦rou細(xì)切粗?jǐn)?，肥rou粗切粗?jǐn)亍?/br>
    切好的rou和陳武他們切出來(lái)的蔥姜蒜末與切成丁的荸薺混合，然后放調(diào)料加入一個(gè)雞蛋攪拌到粘稠上勁，最后再捏成一個(gè)個(gè)丸子。

    蔥容糊，加入了蔥末的獅子頭一旦糊了，就會(huì)影響味道和色相，所以，需要在外面糊上一層沒(méi)加入蔥的rou餡做外層，這樣既鎖住了蔥的香味，又避免了蔥糊。

    糊好保護(hù)層的丸子需要左油定型，這一步驟是為了烹飪的時(shí)候丸子不會(huì)散開(kāi)，也不會(huì)出現(xiàn)凹凸不平。

    胡蘿卜絲、筍絲分別煸炒一下，前者用來(lái)提鮮，后者用來(lái)染色和增些甜味。

    煸炒過(guò)后的胡蘿卜留下了色素，卻減輕了蘿卜味，加入高湯后也不用擔(dān)心串味，影響?yīng){子頭的味道。

    第776章 桃膠牛奶圓子羹

    高湯是提前吊好從家里帶來(lái)的，色清如水，看似寡淡無(wú)味卻鮮香十足。

    簡(jiǎn)言裝了些高湯進(jìn)砂鍋，接著放入其他作料配料后，便將炸好的丸子下鍋，文火設(shè)置好時(shí)間，便開(kāi)始做別的菜。

    “師父，你嘗嘗我這個(gè)香酥小魚(yú)干?！标愇鋵⒄ê玫聂~(yú)干用筷子夾了一條遞過(guò)來(lái)，簡(jiǎn)言順手接了扔進(jìn)嘴里，嚼吧嚼吧咽了。

    然后給出評(píng)價(jià)，“這個(gè)不成，火候過(guò)了，失了香，酥到是有，但因?yàn)橛行┖绊懥丝诟校卣?，這鍋留著你自己吃。”

    “哦?！标愇鋺脩脩?yīng)了聲，心說(shuō)果然還是火候沒(méi)掌握好。

    他將不合格的魚(yú)干裝盤放在一旁，繼續(xù)和魚(yú)干較勁。

    這邊簡(jiǎn)言剛將糖醋排骨出鍋，那邊金振又送來(lái)桃膠牛奶圓子羹求點(diǎn)評(píng)。

    這是一道甜湯，桃膠取自兔爹種出來(lái)的桃樹(shù)，品質(zhì)非常的高，燉煮出來(lái)后軟糯彈牙。

    雪白的小圓子由糯米粉制作而成，一口咬下去q彈飽滿，里面還有驚喜，填充了酸甜開(kāi)味的藍(lán)莓醬做果餡。

    圓子下肚后，再來(lái)一口濃香清爽的甜湯，便像是擁抱了幸福。

    “可以。”

    金振抑制不住的樂(lè)出牙花子，笑瞇瞇問(wèn)，“可以上桌？”

    “可以，放心上?！?/br>
    “好的。”

    金振聞聲放心地準(zhǔn)備將桃膠牛奶圓子羹裝碗放進(jìn)恒溫箱，卻在打開(kāi)箱門時(shí)發(fā)現(xiàn)里面做好的菜不少，便道，“師父，現(xiàn)在已經(jīng)有十個(gè)菜了，是不是可以上桌了？”

    簡(jiǎn)言凈顧著做菜，她還真沒(méi)去注意做好了幾個(gè)菜，聞聲便道，“先去看看主家人到齊沒(méi)有，若是到齊了便上菜，沒(méi)到齊再等等?！?/br>
    她話音剛落，去送面包的陳錦榮開(kāi)門走了進(jìn)來(lái)，開(kāi)口第一句話就是，“師父，羅先生問(wèn)可不可以開(kāi)飯了？”

    “人到齊了？”

    “沒(méi)，羅先生的大兒子還在路上，不過(guò)羅先生他們心急開(kāi)飯。”

    主要是饞了，牛乳蜂蜜面包打開(kāi)了他們的食欲，因?yàn)樽龅臅r(shí)候個(gè)頭不大，一塊面包幾口就沒(méi)了，根本不填肚子。

    兩個(gè)小豆丁吃了兩個(gè)都沒(méi)覺(jué)得飽，在那嚷嚷著要吃飯。

    沒(méi)抗住倆寶貝蛋的催促，羅長(zhǎng)生只能選擇提前開(kāi)飯。

    至于大兒子···

    吃飯都不積極的人，還能指著他干什么。

    菜一道道上桌，羅家人除了羅家老大，剩下的全部端端正正地坐在椅子上，看著桌上熱氣騰騰香氣四溢的菜眼都快直了。

    “簡(jiǎn)大廚不愧是簡(jiǎn)大廚，做出來(lái)的菜色香味俱全，比金鱗的主廚還能引發(fā)人的食欲。”

    羅家老二咽了咽口水，轉(zhuǎn)而跟旁邊的洛桑說(shuō)，“桑桑，還得謝謝你替我們請(qǐng)來(lái)簡(jiǎn)大廚?！?/br>
    面對(duì)美食，有著一定抵抗力的洛桑很端得住，聞聲淡淡道，“謝就不用了，羅叔叔給的勞務(wù)費(fèi)還算可觀?！?/br>
    這個(gè)還字聽(tīng)得滿桌子人嘴角直抽抽，五萬(wàn)的勞務(wù)費(fèi)真的不少了，要知道早前他們請(qǐng)金鱗的主廚來(lái)做飯，勞務(wù)費(fèi)也就兩萬(wàn)。

    不過(guò)簡(jiǎn)大廚值這個(gè)價(jià)就是了。

    羅家老二正準(zhǔn)備說(shuō)話，羅老太爺就不抄起筷子迫不及待道，“開(kāi)飯開(kāi)飯，有什么話我們吃飽喝足再說(shuō)。”

    第777章 rou沫酸豆角

    話音未落，他老人家就快狠準(zhǔn)的夾了一塊魚(yú)蓉煎餅。

    金燦燦的魚(yú)蓉煎餅一口咬下去，外酥里嫩的同時(shí)還鮮美至極，老太爺滿意的直感嘆，“這才是人吃的東西。

    想不到了我?guī)装倌?，還有口福吃上這么好吃的食物。

    幸福！”

    羅長(zhǎng)生想也不想接話，“您愛(ài)吃的話，我以后天天請(qǐng)簡(jiǎn)大廚上家里來(lái)做飯。”

    滿桌子除了兩個(gè)捧著碗埋頭苦吃的小豆丁，剩下的人全都向他行注目禮。

    羅長(zhǎng)生，“···”

    糟糕，說(shuō)錯(cuò)話了。

    不過(guò)，能不能別這么看著他了，人生在世還不興人口誤嗎？

    自然是興的。

    但這一點(diǎn)都不妨礙洛桑接話，她說(shuō)，“羅叔叔，您想太多，言言有餐廳要開(kāi)。”

    言下之意是您愿意請(qǐng)，人還不愿意來(lái)。

    所以，別想了。

    “我覺(jué)得吧，開(kāi)餐廳賺得可能還沒(méi)來(lái)我家做私廚賺得多?！?/br>
    羅家老三興沖沖接話，也不知道她想到了什么，轉(zhuǎn)頭跟洛桑說(shuō)，“姐妹，跟你學(xué)妹說(shuō)一下來(lái)我家做私廚的事呀，一個(gè)月付她六十萬(wàn)的勞務(wù)費(fèi)，你看如何？”

    “讓我看啊，老實(shí)說(shuō)不如何?！?/br>
    洛桑笑了笑，淡淡道，“羅小花，我看你天天在娛樂(lè)圈是混傻了，簡(jiǎn)言是誰(shuí)？

    那是個(gè)連蟲(chóng)族都敢吃，還一手主導(dǎo)了蟲(chóng)族市場(chǎng)推廣計(jì)劃的人。

    不說(shuō)帝國(guó)因?yàn)樗鉀Q了蟲(chóng)族這個(gè)心頭大患節(jié)省財(cái)政支出給的獎(jiǎng)勵(lì)，當(dāng)說(shuō)她上傳的那些教學(xué)視頻和三生那幾個(gè)集團(tuán)的合作，你覺(jué)得她會(huì)差錢？”

    這樣一個(gè)人確實(shí)不差錢，開(kāi)餐廳肯定也不是為了賺錢，而是當(dāng)成興趣愛(ài)好來(lái)經(jīng)營(yíng)。

    想請(qǐng)這樣一個(gè)不差錢還有手藝的人來(lái)家里做私廚，沒(méi)門。

    想通這點(diǎn)，羅小花蔫了，她有氣無(wú)力道，“也就是說(shuō)，我以后若是想吃到簡(jiǎn)大廚的菜，就只能去餐廳老老實(shí)實(shí)的排隊(duì)了?！?/br>
    這真是件憂傷的事。

    以簡(jiǎn)大廚在帝國(guó)的名氣，她餐廳開(kāi)業(yè)了，前去吃飯的顧客怕是能繞帝都星一圈，還能輪得到她？

    總覺(jué)得希望不大的樣子。

    確實(shí)不大，一天只做三十桌的簡(jiǎn)言，開(kāi)起餐廳來(lái)那叫一個(gè)任性。

    等得前來(lái)捧場(chǎng)取號(hào)的食客們是叫苦連天。

    從來(lái)沒(méi)有哪家餐廳做生意任性到這個(gè)地步，不但要排隊(duì)取號(hào)，當(dāng)天沒(méi)輪到號(hào)的號(hào)碼還能往后順延，這就很要命了。

    所幸她給出了解決方法，不想順延往后等的，可以提前進(jìn)店品嘗陳武他們的手藝。

    有