與他有過幾面之緣，至今仍然有些印象。

    甘茶長得很像她的父親。發(fā)色和瞳色一模一樣，連氣質(zhì)都有些相似。

    少女繼續(xù)著剛才關(guān)于新人的話題。

    “如果他加入偵探社的話應(yīng)該會是相當(dāng)優(yōu)秀的調(diào)查員——就是未來可能要辛苦國木田先生了呢?！?/br>
    她覺得很有趣似的抿唇一笑。

    “在你這里，他已經(jīng)通過了嗎？”福澤略微吃驚。

    煙紫色長發(fā)的少女像是要提醒什么似的目視福澤：“有那樣才能的人，不該放縱他去為惡。”

    “……你說得對。”

    短暫的沉默過后，福澤微微頷首。

    “對他的過往，我也有一點猜測。但是我有種感覺，或許這是個想要做好事的人也說不定呢?！?/br>
    像是在為勾起過往回憶而道歉一樣，少女輕輕捏了捏他的衣角，得到一個溫和的眼神以后，又用輕快的語調(diào)補充道：“不過也只是我的直覺而已——總歸還是要看國木田先生的判斷。靈魂的本質(zhì)，作為搭檔的他應(yīng)該能夠看到更多才是。等這次的事件解決以后自然就能見分曉了。”

    ““這次的事件解決以后”。你是說，炸彈犯也并非蒼之使徒？”福澤并未錯過她的言下之意。

    “那個炸彈犯是叫做阿拉木塔吧？我也收到消息了，那是曾在國際范圍內(nèi)犯下多起案件的恐怖分子。他可和蒼旗之王那種偏激的斷罪者不是一路人啊，也從來沒有寫信預(yù)告的愛好。很難相信他有針對偵探社的理由?！?/br>
    “那么阿拉木塔也和那名司機一樣，受到了蒼之使徒的利用。”福澤道，“現(xiàn)在還不是放松的時候。我會去信軍警的協(xié)助人員，請他們令兩名嫌犯以書面形式答復(fù)問訊，盡量找出蒼之使徒的信息。接下來應(yīng)該還會有第三封恐嚇信，要做好迎擊的準(zhǔn)備?！?/br>
    說著他便站起身來。

    甘茶雙手合十，笑瞇瞇地湊到福澤眼前：“我就暫時不參與啦——我能看出來的，那位太宰先生肯定也早就看穿了?；蛟S他們現(xiàn)在已經(jīng)有了應(yīng)對之策——社長就放心吧。如果有需要的話叫人到三樓找我就行?！?/br>
    銀發(fā)男人低頭看她：“你要去做什么？”

    “是那個啦，拉面?！鄙倥d致勃勃地說。

    倒也不算是個太意外的回答。

    甘茶朝他晃了晃屏幕亮著的手機：“之前說到了九州，我就想做做看博多的豚骨拉面。在這里等著的時候，我就想好了菜譜、又跟相熟的店里定了食材?，F(xiàn)在東西都已經(jīng)送到旋渦了，咖啡廳的老板在叫我下去拿呢?！?/br>
    第5章 豚骨拉面

    無論是哪一種拉面，必不可少的三元素都是“湯頭”、“面條”和“配料”。盛行于日本南部的博多豚骨拉面，是首先用豬骨長時間熬煮出乳白色濃湯，加上蔥、蒜、麻油等醬汁與香辛料制成湯頭，加入咬勁十足的細(xì)面以及各色配料，擁有濃郁口味的面料理。

    作為最有名的三大拉面之一，博多豚骨拉面的制作流程甘茶閉著眼都能完成。但那樣沒有任何意義——優(yōu)秀的料理人不會輕視任何一個最微小的任務(wù)，也不會偷懶地重復(fù)過去的創(chuàng)作，而是應(yīng)該因地制宜、考慮食客的需求，以此追尋自我的提升。

    這回也一樣。雖說決定了要做豚骨拉面，但白湯的濃郁湯頭并不適合夏天，日本人對于晚餐也偏好清淡口味。二者完全沖突，乍一看像是不可能完成的任務(wù)——但這才有趣不是嗎？

    如何做出一碗柔和適口的博多豚骨拉面——在等待國木田與太宰逮捕阿拉木塔的時候，她就一直在斟酌這道題的解法。如今對于要做的料理，她已有腹稿。

    為了保留博多風(fēng)味，豚骨高湯不可取代，那么就應(yīng)該想辦法平衡白湯過分濃郁的口感。

    答案是——用酸。

    在揉制面團的時候加入柚子，使面條擁有細(xì)膩的果酸；配料之中，燉煮叉燒時應(yīng)加入柔和的米醋來調(diào)味，容易吸味的蘿卜在烤制之前刷上一層帶醋的醬汁，并選用梅汁腌漬的紅姜和米醋腌制的藕帶。用這樣的方式打開食客的胃口，使他們更容易接受豚骨湯頭，同時也將清爽與強烈的循環(huán)濃縮于一碗之中。

    但這樣還不夠。對于甘茶而言，這樣的料理是割裂的，她希望湯頭、面條與配料之中的元素能夠具有一體感。能直接接觸到湯頭的配料自不必提，細(xì)面過水以后，可以稍稍提前放入湯中，使之吸收部分湯汁。

    至于湯頭，思考過后，她決定加入特制的調(diào)味品——將少許豬腿rou烤干剁成茸，與洋李、紫蘇和梅干混合在一起，帶有清新酸味的醬料，用以中和脂肪與膠質(zhì)營造出的濃厚感，也與另外二者相互呼應(yīng)。

    甘茶將兩大袋食材和刀箱放到地上，掏出鑰匙打開了三樓的大門。

    這里有她專屬的料理研究室。

    因為長時間呆在偵探社，城一郎老師教導(dǎo)她學(xué)習(xí)料理的地點也便定在了這棟樓里。最初借用的是旋渦的地盤，但后來她的個人物品越來越多，于是和社長商量過后，將空置的三樓也租了下來，經(jīng)歷了一番改建，現(xiàn)在看起來已經(jīng)是相當(dāng)專業(yè)的大廚房了。

    即使如此旋渦咖啡廳的廚房里依舊有她的一席之地，以便她需要時使用。她確實也很經(jīng)常借用那里，烘焙糕點的話沒有地方比旋渦更合適了，原材料隨她取用，還能得到客人及時的反饋——啊，并不是說把客人當(dāng)作了小白鼠，但畢竟她也是需要多方意見的，所以只能這么辦了。不過在旋渦煮拉面也太過分了一點，高雅的咖啡香氣會被破壞殆盡。

    無論是廚房，還是儲藏室和雜物間都很干凈，偵探社聘用的清潔人員非常用心。離開橫濱以前她將容易腐壞的材料全部清理了，因此冰箱和柜子都顯得有些空空蕩蕩的。

    甘茶用皮筋將長發(fā)束起，系上圍裙，將袋中食材一一取出，放在cao作臺上，準(zhǔn)備開始試做。

    *

    “腦震蕩、顱底骨折、關(guān)節(jié)粉碎性骨折、臟器破裂……哎呀，果然變得破破爛爛的了。不過這還不夠啊，國木田?！?/br>
    說話的人是偵探社的女醫(yī)生，與謝野晶子。柔順的短發(fā)隨著動作微微搖晃，上面別著的金色蝴蝶發(fā)卡振翅欲飛。她美麗而成熟的臉上此刻帶著令人毛骨悚然的狂氣笑容，身上只穿著內(nèi)衣，扛著一把柴刀緩緩靠近被拘束帶捆在病床上一臉驚恐的國木田。

    這并不是兇案現(xiàn)場。與謝野擁有的治愈系異能力“請君勿死”，能夠?qū)l死之人瞬間治愈。但傷患如果還未達到瀕死狀態(tài)就無法使用異能，需要由她親自將人切到那樣的程度。

    “不、不，請等一下——”

    國木田獨步發(fā)出絕望的聲音試圖延緩即將到來的命運。

    “??？你還在啰嗦什么啊國木田。你碰上好時候了，快安安分分地讓我切上幾刀，我