不懂：“墨戟哥，你這是想從一般人家換糧食？可是一斤面換一斤煎餅，這我們不是白虧這木炭了嗎？”

嚴(yán)墨戟還未說話，紀(jì)母就笑了起來，拍拍紀(jì)明文的腦袋：“叫你多干些工，你不樂意，你當(dāng)一斤面只能攤出一斤煎餅？”

紀(jì)明文傻眼了：“啊？”

嚴(yán)墨戟笑著解釋道：“你娘說得沒錯(cuò)，光用白面攤煎餅，一斤面最后攤出來的軟煎餅也差不多有個(gè)一斤三兩，純白面的口感不算太好，咱們還會(huì)兌著便宜的玉米面進(jìn)去，這樣賺頭更大了?！?/br>
——所以一斤面怎么攤出一斤多煎餅的？

紀(jì)明文苦苦思索起來。

嚴(yán)墨戟沒管她，指揮幾個(gè)幫工婦人開始抓緊為上門的客人攤煎餅。

煎餅鋪?zhàn)拥囊悦嬉棕浘褪菄?yán)墨戟想出來的解決什錦食糧食來源的點(diǎn)子。

嚴(yán)墨戟小時(shí)候，家中還是流行以物易物，豆腐、干糧都是自己提著糧食去換成品回來；成年之后經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)，便主要用金錢交易甚至電子交易了。

而來到這個(gè)世界之后，嚴(yán)墨戟發(fā)現(xiàn)這個(gè)鎮(zhèn)子說繁華也不繁華，說貧窮也不貧窮，銀兩交易和以物易物都常有，便想出了這個(gè)點(diǎn)子。

之前把煎餅的名聲打了出去，嚴(yán)墨戟其實(shí)早就考慮過專門開個(gè)鋪?zhàn)樱鸭页Ｖ魇车钠胀屣炌茝V出去。

賣吃食，賺錢最長久的其實(shí)不是那些花樣繁多的大餐，而是家家戶戶一日三餐每頓都要吃的主食干糧。鎮(zhèn)上的人口多，主食量大，白面換煎餅?zāi)屈c(diǎn)差價(jià)的糧食，經(jīng)過鎮(zhèn)上人口的放大，足以支撐什錦食的需求。

因?yàn)檫@次的煎餅是像饅頭米飯一樣的主食，所以嚴(yán)墨戟在教幫工們和面時(shí)特意教了兩種和法，適合青壯年的偏勁道的實(shí)面煎餅，適合老人小孩的偏軟糯的軟面煎餅，由來店的客人們選擇。

為了吸引客人，嚴(yán)墨戟還在煎餅鋪?zhàn)訏斐隽藘?yōu)惠政策，用白面換煎餅，換一斤煎餅可以拿一根兌換什錦煮的簽子，拿著簽子可以隨時(shí)去什錦食兌換。

在多重刺激下，煎餅鋪?zhàn)拥谝惶炀腿藵M為患，不少婦人都拖上了面袋，來換主食煎餅回家。店鋪里五個(gè)幫工都忙的汗如雨下，一袋袋的面粉也被送到了什錦食，補(bǔ)充了什錦食的干糧缺口。

看到這一幕，嚴(yán)墨戟多少有些提著的心，現(xiàn)在也終于放下了。

只是跟在嚴(yán)墨戟身邊的張大娘還有些擔(dān)心。她憂心忡忡地問：“東家，雖然煎餅鋪?zhàn)蝇F(xiàn)在生意看起來還不錯(cuò)，但是東家把攤煎餅的手藝傳出去了，以后還有人來買咱們的煎餅嗎？”

嚴(yán)墨戟笑了笑：“這個(gè)不用擔(dān)心。鎮(zhèn)上有多少人家？這些人家又有多少人愿意辛辛苦苦的攤煎餅？主食干糧這種東西，就是要推廣的越來越普遍，才能賺的越來越多。饅頭包子家家會(huì)做，可包子鋪也還是生意火爆。”

他頓了頓，對(duì)著張大娘還是有些擔(dān)心的目光繼續(xù)道：“現(xiàn)在用煎餅鋪?zhàn)咏o什錦食補(bǔ)充糧食只是權(quán)宜之計(jì)，那些眼紅什錦食生意的人，看這一招沒用，肯定就不會(huì)費(fèi)心再在糧行施加手段了。到時(shí)候我們還可以繼續(xù)從糧行購買糧食，煎餅鋪?zhàn)右部梢詫Ｐ馁u煎餅。”

張大娘聽了嚴(yán)墨戟的解釋，放下了心，笑呵呵地道：“東家說得對(duì)，是我cao心太多了。”

之前鎮(zhèn)民們只吃過嚴(yán)墨戟加工好的煎餅小吃，這次換了真正的主食煎餅，大家佐菜之后驚訝地發(fā)現(xiàn)，原以為沒了餡料就沒滋沒味的煎餅，竟然還挺好吃。

麥香混著一點(diǎn)點(diǎn)玉米香，柔軟勁道，關(guān)鍵是特別方便！

不論是家中用飯的時(shí)候挾菜時(shí)托著菜汁，還是出工時(shí)卷些涼菜做干糧，都比平時(shí)吃的饅頭或者餅子方便多了。

而且這煎餅還耐放，陰涼通風(fēng)的地方，放上幾天也不會(huì)壞，隨吃隨拿，可省事了。

這樣下來，好多平民都愿意拖著面袋去換煎餅回家。

一天下來，煎餅鋪?zhàn)訐Q來的白面，雖然大部分都重新做成煎餅給了客人，但是剩下的部分供應(yīng)什錦食的糧食也綽綽有余，甚至還剩下不少！

多余的白面嚴(yán)墨戟也沒有浪費(fèi)，用什錦食后院的烤房，制了些香酥的烤面小吃，拿到什錦食兜售，一推出就獲得了極大的反響。

這么一圈下來，嚴(yán)墨戟不光沒被糧行的saocao作遏制住，反而多開了一間鋪?zhàn)?，賺足了名聲和銀兩。

雖然不清楚到底是誰在幕后搞鬼，嚴(yán)墨戟特意雇了些人，去大街小巷、尤其是百膳樓和糧行所在的街道，宣傳什錦食新推出的烤面小吃，存心想氣一氣期盼落空的那些人。

紀(jì)明文有些不懂：“墨戟哥，咱們鋪?zhàn)拥拿晧蝽懥?，干嘛還要浪費(fèi)銀兩雇人去賣吆喝？”

嚴(yán)墨戟嘿嘿一笑，拍了拍紀(jì)明文的頭：“沒事兒，咱們錢多，買點(diǎn)高興?！?/br>
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第24章

什錦食的煎餅鋪?zhàn)訝I業(yè)一周過去，愛吃煎餅的人家就養(yǎng)成了定期來煎餅鋪?zhàn)訐Q煎餅的習(xí)慣。

考慮cao持飯食的多是家中婦人，嚴(yán)墨戟還專門雇傭了幾個(gè)腳夫，負(fù)責(zé)送貨上門、取面回店，立刻受到了極大好評(píng)。

見限制糧食已經(jīng)起不到威脅什錦食的作用了，外頭又開始流傳一些糧行拒賣米面給什錦食的風(fēng)言風(fēng)語，沒有好處又被推上輿論風(fēng)口的幾家糧行，紛紛轉(zhuǎn)了態(tài)度，不再跟什錦食作對(duì)。

還有八面玲瓏的糧行老板，派人專程來向什錦食致歉求和。

從這家黃記面行的掌柜口中，嚴(yán)墨戟得知，這次針對(duì)什錦食的人，確實(shí)就是想來買下什錦食的百膳樓。

不過百膳樓針對(duì)什錦食的原因，讓嚴(yán)墨戟有些哭笑不得。

“那百膳樓的大掌柜來吃過貴店一份魚面之后便一直念念不忘，想把小掌柜你招去百膳樓做大廚呢?！绷糁话严∈璧纳窖蚝拿嫘悬S掌柜如是說道。

嚴(yán)墨戟感覺有些不能理解：“這大掌柜為什么會(huì)覺得，他卡死我什錦食的糧食，我就會(huì)乖乖去百膳樓？”

“百膳樓自視甚高，可沒想過你會(huì)拒絕——而且，對(duì)我們糧行下命令的可不是大掌柜，而是三掌柜?！秉S掌柜捋了捋自己的山羊胡，嘿嘿笑道，“三掌柜是百膳樓尤大廚的連襟，那尤大廚最是嫉賢妒能，生怕你過去搶他風(fēng)頭，所以故意先打壓一下你呢?！?/br>
原來如此。這下嚴(yán)墨戟就明白了。

他之前還在想，那來買店的百膳樓三掌柜如此趾高氣揚(yáng)，就一點(diǎn)都不擔(dān)心自己拒絕？百膳樓不過是個(gè)酒樓，哪來的這么大底氣？

看來激怒自己讓自己拒絕本來就是他的目的?。【退阕约赫?/br>